Ямар хоол хүнс их хэмжээний витамин С агуулдаг

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Цитрус жимс нь яншуй хүртэл алддаг.

Эрүүл байхын тулд эрүүл мэндийн өнөөгийн мэдээллээр насанд хүрсэн эрэгтэй хүн өдөрт дор хаяж 90 мг витамин С авах ёстой. Эмэгтэй - дор хаяж 75 мг. Хэрэв та жирэмсэн, хөхүүл эсвэл тамхи татдаг бол таны хоногийн тэтгэмж 35-45 мг-аар нэмэгддэг.

Хүний бие аскорбины хүчлийг хэрхэн нийлэгжүүлж, хадгалахаа мэддэггүй. Тиймээс бид гаднаас нь хүлээж авах нь чухал. Жишээлбэл, хоол хүнсээр. Эмч нар ерөнхийдөө витамин авах ийм аргыг хамгийн эрүүл, үр дүнтэй гэж үздэг.

Жүрж, магадгүй аскорбины хүчлийн хамгийн алдартай эх үүсвэр бөгөөд 100 г нухаш тутамд 53 мг бодис агуулсан түүхий, бүх төрлийн арилжааны сорт / NutritionData жүрж агуулдаг. Гэхдээ энэ нь дээд амжилтаас хол байна.

Эдгээр цитрус жимснээс хэд дахин илүү витамин С агуулсан 7 хүнсийг энд оруулав. Дашрамд хэлэхэд энэ нь аюултай биш юм: бие нь илүүдэл аскорбины хүчлийг шингээдэггүй, харин шээсээр ялгаруулдаг.

1. Сарнай цэцэг

6 орчим шинэхэн, дунд хэмжээний жимс нь сарнайн хонго, зэрлэг (Northern Plains Indians) / NutritionData, 119 мг витамин С (эсвэл 100 гр тутамд 426 мг) агуулдаг. Энэ нь өдөр тутмын шаардлагатай хэмжээнээс дор хаяж 30% илүү юм.

Rosehip нь жүржээс 8 дахин их аскорбины хүчлээр баялаг юм.

Үнэн бол ийм хэмжээний ашигтай бодис авахын тулд сарнайн хонго түүхийгээр идэх хэрэгтэй. Витамин С-г Гао - Фэн Юань, Бо Сун, Жин Юань, Цяо - Мэй Ван нар устгадаг. Брокколигийн эрүүл мэндийг дэмжих нэгдлүүдэд хоол хийх янз бүрийн аргуудын нөлөө / Жэжян их сургуулийн сэтгүүл. Шинжлэх ухаан нь халаахад буцалж буй ус асгавал жимс нь аскорбины хүчлийн 30 хүртэлх хувийг алдах эрсдэлтэй.

2. Чили чинжүү

Хэрэв та халуун, эрүүл хоолонд дуртай бол ногоон чинжүүг сонгоорой. Ойролцоогоор 45 гр жинтэй нэг дунд хэмжээний хонхорцог чинжүү, халуун чинжүү, ногоон, түүхий / NutritionData 109 мг витамин С (эсвэл 100 гр тутамд 242 мг) агуулдаг. Харьцуулбал ижил хэмжээтэй улаан чинжүүд - 65 чинжүү, халуун чинжүү, улаан, түүхий / NutritionData мг.

Хэрэв витамин С-ийн өндөр агууламж нь салат, шөлөнд маш халуун амтлагч нэмэх сул аргумент юм бол эндээс хэд хэдэн зүйл байна. Капсаицин / Мичиганы эрүүл мэндийн их сургууль нь чинжүү нь өвөрмөц хурц амтыг өгдөг капсаицин бодис нь янз бүрийн гаралтай өвдөлтийг намдааж, үрэвсэлтэй тэмцдэг гэж үздэг. Мөн түүнчлэн чинжүү хэрэглэх нь бодисын солилцоог сайжруулж, өөх тосыг шатаахад хүргэдэг - жижиг судалгаагаар M. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay. Өөх тос, нүүрс ус ихтэй хоолонд нэмсэн улаан чинжүү нь эрчим хүчний солилцоо, субстратын ашиглалтад үзүүлэх нөлөөг Японы эмэгтэйчүүдийн / Британийн хоол тэжээлийн сэтгүүлд 10 гр (ойролцоогоор 1 халбага) улаан нунтаг нэмсэн хүмүүст харуулсан. тэдний хоол Чили.

3. Амтат шар чинжүү

100 гр амтат шар чинжүү идэхэд хангалттай (энэ нь жижиг жимс хэр их жинтэй байдаг) - мөн та чинжүү, амтат шар, түүхий / NutritionData 180 мг витамин С авах болно. Өөрөөр хэлбэл, өдөрт дор хаяж хоёр удаа. үнэ цэнэ.

Илүү тод улаан чинжүүд аскорбины хүчил арай бага байдаг - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 128 мг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бие махбодийг аскорбины хүчлээр бүрэн хангахад хангалттай юм.

4. Үхрийн нүд

Үхрийн нүд нь шил (100 гр) тухай Үхрийн нүд, Европын хар, түүхий / NutritionData 181 мг витамин С өгөх болно Мөн тэр үед антоцианин нь зохистой хэмжээний Gina Borges, Alexandra Degeneve, Уильям Mullen, Алан Crozier. Үхрийн нүд, нэрс, бөөрөлзгөнө, улаан үхрийн нүд, цангис жимсний флавоноид ба фенолын антиоксидантуудыг тодорхойлох / Хөдөө аж ахуй ба хүнсний химийн сэтгүүл - илт антиоксидант шинж чанартай ургамлын пигментүүд.

5. Ганга (ганга)

Граммын хувьд ганга нь жүржээс 3 дахин их витамин С агуулдаг: 100 гр амтлагч тутамд 160 мг хүртэл Ганга, шинэхэн / NutritionData.

Мэдээжийн хэрэг, та ийм хэмжээний ганга идэх магадлал багатай. Хэдийгээр та салатанд 1-2 хоолны халбага жижиглэсэн ногоон цацаж байсан ч 7 мг аскорбины хүчил авах болно.

6. Яншуй

Энэ өвслөг ургамлын 100 гр яншуй, түүхий / NutritionData витамин С 130 гаруй мг агуулсан салат, эсвэл шөл дээр яншуй нь өгөөмрөөр цацаж - болон аскорбины хүчил шаардлагатай хоногийн тунг дор хаяж 10% авах.

Нэмж дурдахад яншуй нь бусад навчит ногоонуудын нэгэн адил гемгүй төмрийн маш сайн эх үүсвэр юм. Ашигт малтмалын энэ хэлбэр нь ургамлын гаралтай хоолонд агуулагддаг бөгөөд "амьтан" - гемээс муу шингэдэг. Гэхдээ витамин С байгаа тохиолдолд бие нь "ургамлын" төмрийг Витамин С / Үндэсний эрүүл мэндийн хүрээлэнгээс хамаагүй сайн шингээдэг. Тиймээс яншуй хэрэглэх нь бусад зүйлсийн дунд төмрийн дутагдлын цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх арга хэрэгсэл гэж үзэж болно.

7. Гуава

Ягаан махтай чамин жимс нь жүрж болон бусад цитрусын жимсээс 4-5 дахин их витамин С агуулдаг - 100 грамм тутамд 228 мг гуава, энгийн, түүхий / NutritionData.