Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ: 10 шилдэг жор, гоёл чимэглэлийн заавар

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Цагаан гаа, алим-карамель, бүх төрлийн шоколадтай жигнэмэгийг жигнэх, мөсөөр чимэглэх, найз нөхөддөө өгөх эсвэл модонд өлгөх. Хэрэв та мэдээж эсэргүүцэж, бүгдийг нэг дор идэж болохгүй.

Зул сарын баярын жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Шоколадны мөстэй жигнэмэг

Найрлага

Күүкийн хувьд:

• 240 гр цөцгийн тос;
• 150 гр элсэн чихэр;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 240 гр гурил;
• 40 гр какао;
• 1 халбага жигд нунтаг
• ½ халбага жигд натри;
• ¼ халбага давс;
• 2 хоолны халбага сүү.

Бүрхүүлийн хувьд:

• 90 гр цөцгийн тос;
• 3 халбага какао;
• 2 халбага сүү;
• 250 гр нунтаг элсэн чихэр;
• кондитерийн хувцас - нэмэлт.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллиныг холигчоор хутгана. Гурил, какао, жигд нунтаг, сод, давс нэмээд жигд болтол нь хутгана. Сүүг хийнэ, дахин сайтар холино.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, хүссэн хэлбэрийн дугуй эсвэл дүрсийг хайчилж ав. Жигнэмэгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 13 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дууссан жигнэмэгийг хөргөж байх хооронд мөсөө нэмнэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тос, какао, сүүг саванд хийж, цөцгийн тос хайлж дуустал дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Галаас аваад нунтаг элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана.

Жигнэмэг дээрээ шоколадтай мөсөө асгаж, хүсвэл амттангаар цацаж чимэглээрэй. Паалангаа хурдан хатуурдаг тул үүнийг нэн даруй хийх хэрэгтэй. Хэрвээ царцдас өтгөрүүлсэн бол 15-20 секундын турш гал дээр халааж, байнга хутгана.

2. Цөцгийтэй чихрийн жигнэмэг

Найрлага

• 180 гр цөцгийн тос;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 1 өндөг;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 320 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг
• ½ халбага жигд натри;
• ½ халбага давс;
• ¼ халбага нунтагласан самар;
• 140 мл цөцгий.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг цөцгий болтол нь хутгана. Өндөг, ваниллин нэмээд сайтар холино. Гурил, жигд нунтаг, сод, давс, самар, цөцгий нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд шөнө эсвэл дор хаяж хоёр цаг байлгана.

Зуурмагийг өнхрүүлж, дүрсийг хайчилж ав. Тэдгээрийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 10-12 минутын турш жигнэх. Күүкийг бага зэрэг шарсан байх ёстой. Хөрс түрхэхээсээ өмнө хөргөнө. Өгүүллийн төгсгөлд та гурван паалантай жорыг олох болно.

3. "Карамель таяг" жигнэмэг

Найрлага

• 240 гр цөцгийн тос;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 60 гр нунтаг элсэн чихэр;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 1 халбага гаа ханд - нэмэлт;
• 1 өндөг;
• 300 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг
• ½ халбага давс;
• 1/2 халбага улаан хүнсний будаг.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэр, нунтаг сахар, ваниллин, гааны ханд, өндөгийг холигчоор хутгана. Хэрэв та гааны хандыг олж чадахгүй бол түүнийг нэг чимх шанцайгаар солино. Жигнэмэг нь өөр өөр боловч өвлийн тааламжтай амт, үнэртэй байх болно. Дараа нь гурил, жигд нунтаг, давс нэмээд сайтар холино.

Зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Тэдгээрийн аль нэгэнд хүнсний будгийг нэмж, тод улаан зуурсан гурил хийнэ. Хэсэг бүрийг хуванцар боолтоор боож, 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь зуурсан гурилаа хоёр талаас нь чимхэж ав. Гараараа 12 см орчим урттай нимгэн хиам болгон өнхрүүлэн өнхрүүлээд "чихрийн нишингэ" хийнэ. Туршилтын үлдсэн хэсэгт ижил зүйлийг хий.

Жигнэмэгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 8-10 минутын турш бага зэрэг шаргал болтол нь жигнэх. Бэлэн болсон жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

4. Apple-ийн карамель жигнэмэг

Найрлага

• 240 гр цөцгийн тос;
• 130 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• ½ халбага давс;
• ½ халбага жигд нунтаг;
• 1 халбага жигд натри;
• Чимэглэлийн хувьд 1 халбага шанцай + бага зэрэг нэмнэ
• 360 гр гурил;
• ½ аяга жижиглэсэн хушга + гоёл чимэглэлийн зориулалтаар өөр хэсэг;
• ½ аяга цагаан шоколадны чипс + чимэн гоёхын тулд дахиад хэдэн аяга
• 1 том алим;
• ¼ аяга карамель соус.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг холигчоор хутгана. Өндөг, ваниллин, давс, жигд нунтаг, сод, шанцай нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурилаа байнга хутгана.

Зуурмаг дээр жижиглэсэн самар, шоколадны чипс нэмнэ. Та өөрөө хийж болно: цагаан шоколадыг нилээд цавчих. Алимыг хальсалж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Зуурсан гурилан дээр алим нэмээд хутгана.

Зуурсан гурилыг жижиг бөмбөлөг болгож, тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Бөмбөлөгүүдийг гараараа бага зэрэг тэгшлээд, дунд хэсэгт нь жижиг хонхорхой хийж, карамель дүүргэнэ. Самар, шоколадны чипс, шанцайгаар цацна. Күүкийг хусуураар тэгшлээрэй.

Жигнэмэгийг шаргал болтол нь жигнэх хуудсыг урьдчилан халаасан 180 ° C зууханд 12 минутын турш тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө бүрэн хөргөнө. Дашрамд хэлэхэд, дараагийн өдөр нь эдгээр жигнэмэг нь хоол хийхээс шууд илүү амттай байх болно.

5. "Цасан бөмбөг" жигнэмэг

Найрлага

• 220 гр цөцгийн тос;
• 5 халбага элсэн чихэр;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• ¼ халбага давс;
• 240 гр гурил;
• 240 гр жижиглэсэн самар;
• 200 гр нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг цөцгий болтол нь холигчоор хутгана. Дараа нь ваниллин, давс нэмнэ. Гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурилаа байнга хутгана. Самар нэмээд сайтар холино. Зуурсан гурилаа хоёр хувааж, хуванцар боолтоор боож, 45 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Хөргөсөн зуурсан гурилаа гараараа 2.5 см орчим диаметртэй жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болгож, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C хүртэл халаасан зууханд жигнэмэгийг шарж эхлэх хүртэл 12-14 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэт удаан жигнэх хэрэггүй, эс тэгвээс бөмбөлгүүд эвдэрнэ.

Жигнэмэгийг дулаахан байхад нь элсэн чихэрт дүрнэ. Үүнийг хөргөөд дахин нунтаг болгон өнхрүүлээрэй.

6. Италийн зул сарын жигнэмэг

Найрлага

Күүкийн хувьд:

• 300 гр гурил;
• 2 халбага жигд нунтаг
• ½ халбага давс;
• 250 гр элсэн чихэр;
• 120 гр цөцгийн тос;
• 100 гр рикотта;
• Сараалжтай нимбэгний хальс 2 халбага
• 2 өндөг;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр.

Бүрхүүлийн хувьд:

• 280 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 3-4 хоолны халбага нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл

Гурил, жигд нунтаг, давс холино. Өөр нэг аяганд элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, рикотта, нимбэгний хальс зэргийг холигчоор хутгана. Цохих зуураа өндөгнүүдээ нэг нэгээр нь нэмнэ. Гурилын холимог, ваниллин нэмээд жигд болтол хутгана. Зуурсан гурилыг хуванцар боолтоор боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хөргөсөн зуурсан гурилыг ойролцоогоор 2.5 см-ийн диаметртэй бөмбөлөг болгож, бөмбөлгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, доод талаас нь бага зэрэг тэгшлэнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 9-11 минутын турш бага зэрэг шаргал болтол нь жигнэх.

Күүкийг хөргөж байх үед нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг холино. Хэрвээ мөс нь хэтэрхий зузаан байвал нимбэгний шүүсийг бага зэрэг нэмнэ. Жигнэмэг бүр дээр ½ цайны халбага мөстөлт хийнэ. Хэрэв та хүсвэл жигнэмэгийг нарийн боовны цацалтаар чимэглэж болно.

7. "Зул сарын хэлхээ" жигнэмэг

Найрлага

• 120 гр цөцгийн тос;
• 30 том зефир (зөөлөн зефирээр сольж болно);
• 1 ½ цайны халбага ногоон хүнсний будаг
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 350 гр эрдэнэ шишийн хальс;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• улаан драже - чимэглэлийн зориулалттай.

Бэлтгэл

Цөцгийн тосыг саванд хийж хайлуулна. Зефир нэмээд уусах хүртэл хутгана. Хэрэв та зефир хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд бага зэрэг ус нэмнэ.

Савыг галаас аваад хүнсний будаг, ваниллин, эрдэнэ шишийн ширхгийг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Энэ хольцын халбагаар ургамлын тосоор тосолсон илгэн цаасан дээр тавина. Холимог дулаахан байхад гараараа шинэ жилийн хэлхээ үүсгэж, дражеоор чимэглээрэй. Өрөөний температурт жигнэмэгийг илгэн цаасан дээр хөргөнө.

Энэхүү видео нь эдгээр "цэцэг" бэлтгэх үйл явцыг тодорхой харуулж байна.

8. Кофены сэндвичтэй жигнэмэг

Найрлага

Күүкийн хувьд:

• 240 гр цөцгийн тос;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага жигд нунтаг
• ¼ халбага давс;
• 1 өндөг;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 270 гр гурил;
• 1 халбага какао
• 1 халбага элсэн чихэр.

Бөглөхөд:

• 250 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 2 халбага нунтагласан кофе;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• жаахан сүү.

Бэлтгэл

Эхлээд зуурсан гурилаа хийнэ. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, жигд нунтаг, давсыг холигчоор холино. Гөлгөр болтол өндөг, ваниллин нэмнэ. Гурил аажмаар нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа хоёр хувааж, хуванцар боолтоор боож, 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурсан гурилнаас барималуудыг хайчилж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 190 ° C хүртэл халаасан зууханд 8-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дүүргэх найрлагыг нь хольж, шаардлагатай бол сүү нэмнэ. Та өтгөн цөцгийтэй байх ёстой. Нэг жигнэмэг дээр цайны халбага кофе хийж, нөгөөгөөр нь таглана. Какао, нунтаг элсэн чихэр зэргийг хольж, үүссэн сэндвичүүд дээр цацна.

9. Цөцгийтэй бяслаг бүхий чихрийн жигнэмэг

Найрлага

• 200 гр элсэн чихэр;
• 240 гр цөцгийн тос;
• 80 гр тос бяслаг;
• ½ халбага давс;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 1 өндөг;
• 270 гр гурил.

Бэлтгэл

Элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, цөцгийтэй бяслаг, давс, ваниллин, өндөгний шарыг жигд болтол холино. Гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурилаа байнга хутгана. Үүнийг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд хонуулна.

Хөргөсөн зуурсан гурилыг гурилтай ширээн дээр тавиад нимгэн давхаргад хийнэ. Үүнийг хэт нимгэн өнхрүүлж болохгүй, эс тэгвээс жигнэмэг хатуу болно. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий их байвал дараагийн удаа хүртэл илүүдлийг нь хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилаас барималуудыг хайчилж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Күүкийг 190 ° C хүртэл халаасан зууханд 7-10 минутын турш бага зэрэг шаргал болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Чимэглэлийн өмнө жигнэмэгийг хөргөнө.

10. "Ginger Men" уламжлалт жигнэмэг

Найрлага

• 120 гр цөцгийн тос;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 100 гр зөгийн бал;
• 1 том өндөг;
• 2 халбага ус;
• 320 гр гурил;
• 1 халбага жигд натри;
• ½ халбага давс;
• 2 халбага нунтагласан цагаан гаа
• ½ халбага нунтагласан шанцай;
• ½ халбага нунтагласан самар;
• ½ халбага нунтагласан хумс.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг холигчоор хутгана. Зөгийн бал, өндөг, ус нэмээд хутгана. Өөр нэг аяганд үлдсэн найрлагыг нь хольж, аажмаар зуурсан гурилан дээр нэмж, байнга хутгана. Зуурсан гурилыг хуванцар боолтоор боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурсан гурилнаас барималуудыг хайчилж, ургамлын тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 8-10 минутын турш жигнэмэгийг шаргал болтол нь жигнэх.

Зул сарын баярын жигнэмэгийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Амттай амттай жигнэмэг жигнэж дууссаны дараа тэдгээрийг жинхэнэ баярын ширээний чимэглэл болгох цаг болжээ. Төрөл бүрийн хэв, амттай паалан, хүнсний өнгө, хоол хийх тариураар та жинхэнэ урлагийн бүтээлүүдийг бүтээх боломжтой. Энд урам зориг өгөх зарим санаанууд байна:

readersdigest.ca

1. Сонгодог паалантай

Найрлага

• 250 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 4 халбага сүү;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр.

Бэлтгэл

Бүх найрлагыг гөлгөр болтол нь холигчоор хутгана. Царцах нь урсахгүй байх ёстой, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн та жигнэмэгийг чимэглэхэд тухтай байх ёстой.

Хэрвээ мөс нь хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг сүү нэмнэ. Энэ нь илүү их хэмжээгээр нэмэгдэх болно гэдгийг анхаарна уу. Дараа нь та хүсвэл хүнсний өнгө нэмж болно.

Энэ паалан нь хэдэн цагийн турш хатдаг. Гэхдээ хэрэв та жигнэмэгийг ямар нэгэн төрлийн чихэрлэг амттангаар чимэглэхийг хүсч байвал мөстөлтийг түрхсэний дараа шууд хийх нь дээр. Энэ нь үнэт эдлэлийг илүү сайн наалдуулахад тусална.

Зул сарын гацуур жигнэмэгийн олон анхны загварууд байдаг:

2. Уургийн паалан

Найрлага

• 2 өндөгний цагаан;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 330 гр нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Өндөгний цагаан, нимбэгний шүүсийг холигчоор хутгана. Шигшсэн элсэн чихэр нэмээд жигд болтол нь хутгана. Хэрвээ мөс хэт нимгэн байвал нунтаг элсэн чихэр нэмж, хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг ус нэмнэ.

Уургийн мөстэй жигнэмэгийг чимэглэх зарим санаанууд энд байна.

3. Газрын тосны паалантай

Найрлага

• 75 гр хайлсан цөцгийн тос;
• 500 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 5 хоолны халбага сүү.

Бэлтгэл

Цөцгийтэй болтол бүх найрлагыг холигчоор хутгана. Хэрвээ мөс нь хэт нимгэн байвал бага зэрэг сүү нэмнэ.

Цөцгийн тосоор чимэглэх нь хэр хялбар болохыг хараарай.

Та ийм сайхан жигнэмэгээр шинэ жилийн гацуур модыг чимэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та жигнэмэгийг жигнэхээсээ өмнө нүх гаргаж, тэнд нимгэн тууз оруулах хэрэгтэй. Энэ нь бас ер бусын бэлэг байж болно.