Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05
Улаан өндөгний баярын бялуу нь зөвхөн шашны баярын салшгүй хэсэг төдийгүй маш амттай хэсэг юм. Та амьдралдаа ядаж нэг удаа Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэхийг хичээх хэрэгтэй: жижиг зөвлөмжүүд, алхам алхмаар жор нь танд амттай гоймон хийхэд туслах болно, гэхдээ зарим нэг муухай зүйл биш.
Хоёр жилийн өмнө би өөрөө бялуу хийх гэж оролдсон боловч анх удаа хийж байгаа тул зуурсан гурил нь гэрийн бүх үнэгүй савыг дүүргэсэн.
Мөн би оройтож эхэлсэн тул Улаан өндөгний баярын өмнөх хагасыг өнгөрөөж, эцэст нь би эхэлсэндээ сэтгэл хангалуун бус байсан. Хэдийгээр тэд ийм зүйл болоогүй.
Алдаагаа давтахгүйн тулд, хүн бүр аль хэдийн унтаж байх үед гал тогооны өрөөнд уурлахгүйн тулд энэ бизнесийг урьдчилан эхлүүлээрэй. Зуурмагийг тавих нь хамгийн сайн арга юм Бямба гарагийн үдээс хойш - та 4 цаг хүлээх хэрэгтэй болно зуурсан гурил ургах хүртэл, дараа нь мөстөлт хийнэ.
Ямар ч тохиолдолд эхлээд та бүх найрлагыг олох хэрэгтэй.
- 50 гр. мөөгөнцөр
- аяга сүү
- 100 гр цөцгийн тос
- нэг аяга элсэн чихэр
- ургамлын тос хоёр халбага
- дөрвөн өндөг
- дөрвөн шил гурил
- 1 нимбэг
- 2 уут ванилийн сахар
- нунтаг элсэн чихэр
- үзэм ба / эсвэл чихэртэй жимс
- жигд цаас
- шүдний оо
- холигч
- бялуунд зориулсан дээд хэсэг
Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар олон жор байдаг бөгөөд хоолны газар бүрт хэд хэдэн байдаг. Би богино долгионы зууханд хийсэн бялууг эс тооцвол хамгийн энгийн бөгөөд хурдан жор олсон байх. Гэхдээ би ийм шилдэг бүтээл үзээгүй.
Тиймээс эхлээд мөөгөнцрийн идэвхийг шалгах хэрэгтэй. Би цагаан гааны але хийхдээ дараахь зүйлийг ашигласан.
Тэд сайн болсон тул та тэдгээрийг туршиж үзэх боломжтой. Тэднийг саванд хийнэ, нэг аяга бүлээн сүү хийнэ, нэг халбага элсэн чихэр, нэг халбага гурил нэмээд үр дүнг нь үзээрэй.
Улаан өндөгний баярын бялуунд тохиромжтой мөөгөнцөр нь хэсэг хугацааны дараа амьдралын шинж тэмдэг илэрч эхэлдэг - бодис нь хөөсөрч, ургах болно. Хэрэв тийм бол бүх зүйл зүгээр, та үргэлжлүүлж болно.
Дөрвөн өндөг, нэг аяга элсэн чихэр (чихэрлэг шүдтэй хүмүүс нэмж болно), хайлсан цөцгийн тос, хоёр хоолны халбага хүнсний ногоо холино.
Энэ бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурил руу хийнэ (энэ нь мөөгөнцөр, элсэн чихэртэй сүүний нэр юм). Бялууг анхилуун үнэртэй болгохын тулд нарийн grater дээр сараалжтай ванилийн сахар, нимбэгний хальс нэмнэ.
Гурил нэмэх цаг - 4 аяга нэмээд бүгдийг сайтар холино. Чихэртэй жимстэй үзэмийг хамгийн сүүлд тавиад, өмнө нь гурилаар өнхрүүлээрэй - ингэснээр тэдгээр нь зуурсан гурилан дээр жигд тархаж, нэг газар тогтохгүй.
Зуурмаг нь аяганы ард хоцорч эхлэх хүртэл хутгана. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн байвал гурил нэмж болно.
Бид үүнийг хэлбэрт оруулав
Хэлбэрийн хувьд та жижиг сав, шил, тэр ч байтугай өндөр лааз, жишээлбэл, вандуй эсвэл шампиньонуудын доороос ашиглаж болно.
Энд танд жигд цаас хэрэгтэй болно, ингэснээр бэлэн болсон бялууг зүгээр л шилнээс нь гаргаж аваад, дээрээс нь урж хаяхгүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв цаас байхгүй бол та худалдаж авахыг хүсэхгүй байгаа бол хөгцийг тосоор тосолж болно, магадгүй бялуу нь чанга наалдахгүй байх болно.
Мөөгөнцрийн ёроолд дугуй цаас хийж, ханыг цаасаар боож, дотор нь зуурсан гурилаа хийнэ. Энд нэг чухал зүйл байна - одоо энэ нь маш идэвхтэй өсөх болно, тиймээс маягтын зөвхөн хагасыг эсвэл бүр бага хэмжээгээр бөглөнө үү, эс тэгвээс энэ нь таны шил эсвэл савнаас гарч ирэх болно.
Бүх зуурсан гурил хэвэнд орсон бол 4 цагийн турш дулаан газар байлгана. Хэрэв энэ нь хэтэрхий идэвхтэй өсвөл та үүнийг хөргөгчинд хийж болно, тэнд энэ үйл явц удааширч, зуурсан гурил нь жижиг нүхтэй болно.
Хэрэв энэ нь огт босохгүй бол мөөгөнцөр үхсэн гэсэн үг юм. Харамсалтай юм.
Жигнэх
4 цагийн дараа бялууг зууханд хийж, 170 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь ойролцоогоор 30-40 минут болно, гэхдээ бялуу бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд хуурай шүдний оо ашиглана уу.
Улаан өнгийн бялуунд дүрж, гаргаж аваад хүрнэ. Хэрэв шүдний оо хуурай бол бялуу бэлэн болно.
Одоо бид мөстөлт хийх хэрэгтэй
Паалангын хувьд холигч хэрэгтэй. Би түүнгүйгээр хийх гэж оролдсон бөгөөд энэ нь тунгалаг, муухай харагдах кино болохоос гадна гоёмсог цагаан царцдас биш юм. Гэхдээ би зүгээр л хангалттай эрчимтэй хөндлөнгөөс оролцоогүй байж магадгүй юм.
Холигчоос гадна танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 tbsp. халбага нунтаг элсэн чихэр
- 1 tbsp. нэг халбага нимбэгний шүүс
- 1 өндөг
Эхлээд бид цагааныг шараас салгаж, үүнийг хэрхэн хийх талаар маш сайн санаа байна.
Дараа нь холигчоор хөөсөрч, нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд нунтаг сахарыг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж нунтагласан элсэн чихэр хийж болно, эсвэл бэлэн элсэн чихэр худалдаж авах боломжтой.
Тэгээд дахин холигчоор өндөр хурдтайгаар тавган дээр цагаан масс үүсэх хүртэл холино. Энэ нь яг цагаан, өтгөн, шингэн байх ёстой. Бялууны дээд талд мөс түрхээд хуурай болтол нь өнгөт шүршигчээр цацна (хүнсний дэлгүүрт зарагддаг).
Дараа нь ням гараг хүртэл амттай амттанг орхиж, бялуу хийсэн бүх зүйлээрээ сайрхах, түүнтэй зургаа авахуулах гэх мэт.
Хэрэв танд өөрийн гэсэн энгийн жор, эсвэл Улаан өндөгний баярын бялуу бэлтгэх зарим "заль мэх" байгаа бол сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай.