Цайны навчнаас юу хийж болох вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26

Цайны навч нь зайрмагнаас эхлээд гоймон, анхилуун үнэртэй гурилан бүтээгдэхүүн хүртэл олон төрлийн хоолонд багтаж болно. Цайг хоол хийхдээ өөр яаж хэрэглэж болохыг бид танд хэлж өгөх бөгөөд сул цайны жигнэмэг хийх жорыг хуваалцах болно.

Цай бол өвлийн улиралд дулаацах эсвэл халуун улиралд цангаагаа тайлах хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг нь эргэлзээгүй ч таны дуртай ундааны үндэсийг илүү бүтээлч байдлаар хэрэглэж болно.

Сүүн бүтээгдэхүүнд цай нэмнэ

Сүүнд цай исгэж, саванд аажмаар халааж үзээрэй. Бүрэн хөргөсний дараа сүүг шүүж, зайрмаг, пудинг, овъёос, цөцгийтэй сүмс хийхэд хэрэглэнэ. Ногоон сенча цай нь бэчамельд сайн байдаг бол ургамлын болон жимсний цай нь крем-брюле, зайрмагт сайн байдаг гэж хэн санах билээ.

Хуурай маринад хэрэглэх

Мах, шувууны маханд гар хийцийн амтлагч бэлтгэхийн тулд цайны навчийг зуурмаг дээр нунтаглаж, үүссэн нунтагыг анхилуун үнэрт холимогт нэмнэ. Жишээлбэл, гахайн мах, үхрийн махны стейкийг сараалжтай болгоход хөнгөн утаатай амттай Хятадын уламжлалт лапсанг тохиромжтой.

Зуурсан гурилтай холино

Хурц ногоон матча цайг олон амттан, гурилан бүтээгдэхүүнд удаан хугацаагаар хэрэглэж ирсэн. Үүнийг ашиглах арай илүү анхны арга бол гоймонгийн зуурмаг дээр нэмэх явдал юм. Бэлэн цайны гоймоныг зөвхөн Японы супермаркетуудын тавиур дээрээс олж болно, гэхдээ та өөрийн гараар бага зэрэг ургамлын амттай гар хийцийн паста хийж болно.

Цөцгийн тосонд нэмнэ

Анхилуун цөцгийн тос хийх сонирхолтой жоруудын талаар бид аль хэдийн ярьсан бөгөөд буталсан цайны навчны тусламжтайгаар та өөр нэг сонирхолтой сонголтыг авч болно. Бергамот цай нухаж, зөөлөн цөцгийн тосоор хольж, хатууртал хөргөж, дараа нь халуун гурилан бүтээгдэхүүн дээр тараана.

Жигнэмэгт хэрэглээрэй

Цайны навчны хамгийн алдартай жоруудын нэг бол жигнэмэгийн жор юм. Цай нь элсэн чихэртэй нарийн боовтой сайн зохицож, амт чанарт нь нөлөөлөхгүйгээр амтыг нь өгдөг. Мэдээжийн хэрэг, та цайны жигнэмэгээр ундаанаас гадна цайтай танилцах хэрэгтэй.

Найрлага

Күүкийн хувьд:

• 360 гр гурил;
• ½ халбага жигд натри;
• нэг чимх давс;
• 240 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 1 халбага цуу
• 115 гр цөцгийн тос;
• 3 халбага цайны навч.

Шүршихэд:

• 2 халбага элсэн чихэр;
• 2 цайны халбага шанцай.

Гурил, хүнсний сода, бага зэрэг давс холих замаар хуурай орцуудаа нэгтгэж эхэл.

Өндөг, цөцгийн тосыг тус тусад нь бэлдэж эхлээд зөөлөн цөцгийн тосыг цөцгий болон элсэн чихэр болгон хутгаж, дараа нь холигчоо зогсоолгүй өндөгнүүдээ нэг нэгээр нь холино. Уксусыг хамгийн сүүлд тосны хольцонд нэмнэ.

Хуурай хольцыг цөцгийн тостой хольж хутгаад, зуурсан гурилыг хусуураар удаан хугацаагаар хийхгүй.

Цайны навч бэлтгэ. Ил тод амт, үнэртэй хар цай хамгийн тохиромжтой. Навчийг зажлахгүйн тулд навчийг хутгагчаар нунтаглах эсвэл зуурмаг дээр нунтаглаж нунтаглана.

Зуурсан гурилаа 8 порц болгон хувааж, тус бүрийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн элсэн чихэр, шанцай холино (бидний бэлтгэсэн ижил). Элсэн чихэр цацах нь сонголттой боловч элэгийг илүү амттай болгож, хөнгөн шаржигнууртай бүрхүүлийг өгдөг.

Зуурсан гурилын хэсгүүдийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тарааж, дулаанаар тараах тул тэдгээрийн хооронд хангалттай зай үлдээнэ. 190 градусын температурт 17-20 минутын турш эсвэл гадаргуу нь бага зэрэг улайж, ирмэг нь хатуу болтол жигнэх.

Эдгээр жигнэмэгийг дулаанаар үйлчилдэг.