Талх нарийн боов, салат, котлет зэрэгт өндөгийг хэрхэн яаж солих вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Харшилтай, мацаг барьдаг хүмүүс, цагаан хоолтон болон хөргөгчинд өндөг байдаггүй хүмүүст зориулсан олдвор.

Бүх найрлага нь 1 өндөгийг орлуулах зориулалттай.

Бүх төрлийн зуурмагаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнд өндөгийг хэрхэн яаж солих вэ

Зуурмаг дахь өндөгний гол үүрэг бол бүх найрлагыг хооронд нь холбох явдал юм. Дараахь хоол хүнс нь ижил зүйлийг хийж чадна.

• 1 халбага нунтагласан маалингын үр + 3 хоолны халбага ус. Хөргөхийн тулд 15 минутын турш хутгана.
• 1 халбага чиа үр + 3 хоолны халбага ус. Хутгаж, 30 минутын турш хавагнах болно.
• 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул + 2 хоолны халбага ус. Гөлгөр болтол хутгана.
• 2 халбага төмсний цардуул.
• 2 хоолны халбага овъёосны будаа + 2 хоолны халбага ус. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө овъёосны гурилыг усанд дэвтээнэ.
• 3 хоолны халбага майонез. Туранхай майонезаас бусад нь майонезаас өндөг байдаг гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс энэ арга нь гал тогооны өрөөнд байдаггүй хүмүүст тохиромжтой.

Богино зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ: 3 үндсэн жор →

Хүнсний сода, жигд нунтаггүйгээр гурилан бүтээгдэхүүнд өндөгийг хэрхэн яаж солих вэ

Зарим жороор гурилан бүтээгдэхүүнийг агаартай болгохын тулд өндөг хэрэглэдэг. Энэ нь хүнсний сода, жигд нунтаг хэрэглэдэггүй. Эдгээр болон бусад хоол хүнс нь өндөгийг орлуулахад тусална.

• 1 халбага хүнсний сода + 1 хоолны халбага цуу. Хүнсний сода дээр цуу асгаж, зуурсан гурилдаа аль болох хурдан нэмнэ.
• 2 цайны халбага жигд нунтаг + 2 цайны халбага ус + 1 амны халбага ургамлын тос. Хуурай зуурмагийн найрлагад жигд нунтаг, шингэн зуурмагийн найрлагад ус, цөцгийн тос нэмнэ.
• 2 хоолны халбага сүү + ½ хоолны халбага сод + ½ хоолны халбага нимбэгний шүүс. Эдгээр найрлагыг жигд болтол холино.
• 2 халбага сүү + ¼ халбага жигд нунтаг. Хуурай найрлагад жигд нунтаг, шингэн найрлагад сүү нэмнэ.
• 2 хоолны халбага шар буурцаг эсвэл вандуйн гурил + 2 хоолны халбага ус. Найрлагыг нь сайтар хутгана.

Ус, сүү, kefir, цөцгий дээр мөөгөнцөргүй зуурмаг хийх 5 жор →

Браун болон жигнэмэг дэх өндөгийг хэрхэн яаж солих вэ

Өндөг нь жигнэмэг, жигнэмэгийг чийгшүүлнэ. Дараах найрлага нь үүнийг даван туулах болно.

• ½ боловсорсон банана. Үүнийг нухаш болгохын тулд сэрээ эсвэл хутгагч ашиглана уу.
• 3 хоолны халбага алим, лийр, тоор, чавга, хулууны нухаш. Хамгийн төвийг сахисан амт бол алимны амтлагч юм.
• 50 гр зөөлөн дүпү. Үүнийг хутгагчаар нунтаглана.

Гадил жимсний нухаш нь таны гурилан бүтээгдэхүүнд амт нэмэх болно. Гэхдээ дүфү нь бусад орцуудын амт, үнэрийг шингээх тул зуурсан гурилын амтыг ямар ч байдлаар өөрчлөхгүй.

ЖОР: Diet Brownie →

Хуушуурын өндөгийг хэрхэн яаж солих вэ

Өндөг шиг эдгээр хоол нь бинкийг хөнгөн, агаартай болгоно.

• 1 халбага чиа үр + 3 хоолны халбага ус. Үрийг нь хагас цагийн турш усанд дэвтээнэ.
• 2 хоолны халбага овъёосны будаа + 2 хоолны халбага ус. Хумсыг усанд дэвтээнэ.
• 1 халбага хүнсний сода + 1 халбага цөцгий, kefir эсвэл нимбэгний шүүс. Найрлагыг жигд болтол нь хутгана.
• 2 хоолны халбага шар буурцаг эсвэл вандуйн гурил + 2 хоолны халбага ус. Холимогийг сайтар хутгана.
• ½ боловсорсон банана + ¼ халбага жигд нунтаг. Бананыг хутгагч эсвэл сэрээгээр нунтаглана.
• 1 амны халбага төмсний цардуул + 1 амны халбага цөцгий эсвэл ургамлын тос + 1 амны халбага ус.
• ½ халбага хуурай мөөгөнцөр.

30 бин ломбо →

Бяслагны бялуунд өндөгийг хэрхэн яаж солих вэ

Хэрэв гэрийн бяслаг хэт хуурай биш бол бяслагны бялууг өндөггүйгээр чанаж болно. Үгүй бол бусад найрлага нь аврах ажилд ирнэ:

• 1 амны халбага төмсний цардуул + 1 хоолны халбага цөцгий + 1 амны халбага ус.
• ½ боловсорсон банана, жижиглэсэн.
• 2 хоолны халбага манна.

Үүнээс гадна та ааруул масс руу бага зэрэг ryazhenka, kefir эсвэл зүгээр л ус нэмж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь бүх найрлагыг хооронд нь холбож, бяслагны бялууг нурахаас сэргийлнэ. Эцсийн эцэст, өндөг яг ийм зүйл хийдэг.

Шүүслэг, өтгөн бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: 5 жор →

Зуурмагийг тослохын тулд өндөгийг хэрхэн яаж солих вэ

Бялууг зууханд илгээхээсээ өмнө тэдгээрийг ихэвчлэн зодуулсан өндөгөөр тослодог. Үүний ачаар гурилан бүтээгдэхүүн нь гялалзсан алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн байдаг. Ийм бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар ижил үр дүнд хүрч болно:

• халуун ус;
• цөцгий;
• хайлсан цөцгийн тос;
• сүү;
• майонез (өндөг иддэггүй бол туранхайг сонгох);
• ургамлын тос;
• хүчтэй хар цай.

Талх нарийн боовыг шаргал өнгөтэй болгохын тулд та тэдэнд бага зэрэг турмерик нэмж болно.

Амтат нарийн боовны хувьд зөвхөн майонезаас тохирохгүй. Ус, сүү эсвэл цайнд элсэн чихэрийг 1: 1 эсвэл 2: 1 харьцаагаар уусгаж, боов эсвэл бялууг илүү амттай болгохыг хүсч байвал.

Цөцгий нь хамгийн гялалзсан, зөөлөн гадаргууг өгөх болно. Сүү нь царцдасыг бага зэрэг гялгар харагдуулна. Ус, тос нь гурилан бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг шарж, хар цай нь илүү яруу болгоно.

Махан бялууг хэрхэн хийх вэ: 7 гайхалтай жор →

Котлет болон бусад татсан махан хоолонд өндөгийг хэрхэн яаж солих вэ

Татсан маханд өндөг нэмдэг бөгөөд ингэснээр масс нь шарсан үед задрахгүй. Гэсэн хэдий ч тэд махыг хатуу болгодог гэж үздэг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь татсан махны найрлагыг нэгтгэхээс гадна бэлэн хоолыг зөөлөн болгоно.

• 3 хоолны халбага улаан буудайн гурил.
• 2 халбага нухсан төмс.
• 1 түүхий төмс, нилээд сараалжтай.
• Ус эсвэл сүүнд дэвтээсэн 1 ширхэг цагаан талх.
• 2 халбага эрдэнэ шиш эсвэл төмсний цардуул
• 2 хоолны халбага шар буурцаг эсвэл вандуйн гурил + 2 хоолны халбага ус.
• 1 амны халбага овъёосны будаа + 1 хоолны халбага ус.
• 4 халбага дугуй чанасан будаа.

Амттай гар хийцийн котлет хийх гол нууц, жор →

Өндөгийг салатанд хэрхэн солих вэ

Тийм ээ, үнэхээр боломжтой. Өндөгний оронд Adyghe бяслаг эсвэл дүпүг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тэдний бүтэц нь анхны бүтээгдэхүүнтэй ойролцоо байна.

Хар Энэтхэгийн давс нь устөрөгчийн сульфидын өндөр агууламжтай тул аяганд өвөрмөц өндөгний амт өгөх болно. Үүнийг дэлгүүрээс эсвэл Энэтхэгийн барааны үзэсгэлэнгээс олж болно.

Аливаа салатны амтыг сайжруулах 20 боолт →

Өндөгний цагааныг хэрхэн солих вэ

Үүнийг тусад нь дурдах нь зүйтэй. Meringues эсвэл бусад амттан бэлтгэхийн тулд та цагааныг сэвсгэр хөөс болгон цохих хэрэгтэй. Эдгээр нь бүхэл бүтэн жорын үндэс суурийг бүрдүүлдэг. Тэгсэн мөртлөө өндөг огт хэрэглэхгүй байх арга бий. Тэднийг аквафаба маш амжилттайгаар солих болно.

Энэ үгнээс бүү ай. Аквафаба бол вандуй, вандуй, буурцаг зэрэг буурцагт ургамлыг чансны дараа үлддэг шингэн юм. Лаазалсан хүнсний шингэн нь бас тохиромжтой, гэхдээ найрлага нь буурцагт ургамал, ус, давсаас өөр зүйл агуулаагүй байх ёстой.

Хамгийн сайн сонголт бол вандуйны шөл юм, учир нь энэ нь төвийг сахисан амттай байдаг.

Та гайхах болно, гэхдээ aquafaba нь хэрэмтэй яг ижил сэвсгэр цагаан хөөс болгон холигчоор ташуурддаг. 3 хоолны халбагын шөл нь 1 өндөгний цагааныг орлоно.

Шагнал: aquafaba meringue

Найрлага

• 200 гр вандуй;
• ус;
• 150 гр элсэн чихэр;
• ⅓ нэг халбага нимбэгийн хүчил;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр.

Бэлтгэл

Нь вандуйг усанд дэвтээж, тэднээс хэдэн см өндөр болно. Шөнийн турш эсвэл дор хаяж 6 цаг байлгана. Улаан вандуйг шавхан, зайлж, саванд хийнэ.

вандуйн дээр 400-500 мл орчим ус асгаж, таглаад вандуй зөөлөртөл хоёр цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх явцад ус буцалгах тул бага зэрэг ус нэмнэ.

Аквафабаг шүүж, шүүнэ. Meringue хийхийн тулд 150 мл вандуйны шөл хэрэгтэй болно. Тогтвортой хөөс гарч ирэх хүртэл аквафабаг холигчоор хамгийн их хүчээр цохино.

Цохих зуураа аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Түүний хэмжээг таны амтаас хамааран өөрчилж болно. 5 минутын дараа нимбэгийн хүчил нэмээд 10 минут орчим цохино. Та маш зузаан цөцгийтэй байх ёстой. Үүн дээр ваниллин нэмээд сайтар холино.

Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Хоолойн уут ашиглан дээр нь aquafaba meringue үүсгэ. Хэрэв масс тархвал та хангалттай ташуурдуулаагүй болно.

Амттаныг 100 ° C температурт нэг цаг орчим жигнэх. Дууссан meringue нь хатуу байх болно, үүнийг илгэн цааснаас амархан салгаж болно.