Бараг бүх ногоог хэрхэн тос болгон хувиргах вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Ургамал, халуун ногоотой анхилуун цөцгийн тос хийх жорын талаар бид аль хэдийн ярьсан бөгөөд энэ нь стандарт цөцгийн тосыг орлуулах боломжтой боловч энэ жорыг өвлийн улиралд хүнсний ногоо бэлтгэх анхны аргуудын нэг гэж үзэж болно. Ургамлын тосыг бараг ямар ч үндэслэлээр (бид улаан лоолийг сонгосон) бэлтгэж, стейк, шувууны махаар үйлчилж, хачир, соус дээр нэмж эсвэл зүгээр л халуун шарсан талхаар тарааж болно.

Та ийм тостой танилцахдаа 1-2-оос илүүгүй хүнсний ногооны орц найрлагыг агуулсан үндсэн жороор эхэлж, дараа нь дуртай амтаа бие биентэйгээ хослуулан тэдгээрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой. Суурийн үндэс нь улаан лооль, сонгино юм. Тэднээс эхлээд бага зэрэг хатаасан маржорам нэмээд анхилуун үнэртэй болгоё.

Хүнсний ногооны үндэсийн хувьд нилээд жижиглэсэн сонгиноо чидун жимсний тосонд хуурч, нэг чимх хатаасан маржорам, жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Одоо үлдсэн бүх зүйл бол хайруулын тавган дээрх агуулгыг 10 минутын турш унтрааж, давс, элсэн чихэрээр амталж, хагас ажил дууссан.

Хүнсний ногоог хоол хийхээс өмнө хөргөгчинд байгаа тосыг зөөлрүүлэх цаг гаргахын тулд тосыг зайлуулах нь дээр. Хүнсний ногоо чанаж, бага зэрэг хөргөхөд тэдгээрийг хутгагчаар нухаж, дараа нь шоо дөрвөлжин зөөлөн цөцгийн тос нэмээд жигд болтол бүх найрлагыг нь дахин хутгана.

Бэлэн цөцгийн тосыг зөөлөн шарсан талх дээр түрхэж, дээр нь улаан лоолийн хоёр зүсмэл хийж, бүх зүйлийг далайн давс, маржорам, шинэхэн нунтагласан чинжүүгээр амталж, маш энгийн зууш идээрэй. Эсвэл та тосыг тугалган цаас эсвэл хүнсний хальсаар боож, хөлдөөгчид гурван сар хүртэл хадгалж болно. Хэдийгээр ийм удаан үргэлжлэх магадлал багатай ч …

Найрлага:

• 170 гр улаан лооль;
• 1 жижиг амтат сонгино;
• 1 ½ халбага хатаасан маржорам;
• 1 1/2 халбага оливын тос
• давс, элсэн чихэр амсах болно.

Бэлтгэл

1. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн сонгиноо хуурч ав. Хоёр минутын дараа тунгалаг болсны дараа хатаасан маржорам нэмээд үнэрлэхийг хүлээнэ үү.
2. Сонгино дээрээ жижиг хэрчсэн улаан лооль нэмээд хүнсний ногооны суурийг дунд зэргийн дулаан дээр 10 минут орчим байлгаж, хааяа хутгана. Бэлэн болсон хүнсний ногооны суурь нь усгүй байх ёсгүй, түүний тууштай байдал нь маш зузаан улаан лоолийн соустай адил юм.
3. Хүнсний ногоог амталж, бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар нухаш хийнэ. Улаан лоолийн нухаш дээр шоо дөрвөлжин зөөлөн цөцгийн тос нэмээд гөлгөр болтол дахин холино.
4. Ургамлын тосыг нэн даруй амтлах эсвэл хуванцар эсвэл тугалган цаасаар боож, хөлдөөгчид гурван сар хүртэл хадгална.