Агуулгын хүснэгт:
- 1. Таны элэнц эмээгийн идэж болохгүй гэж үзсэн зүйлийг идэж болохгүй
- 2. Бэлэн хөлдөөсөн хоол бүү ав
- 3. Хэрэв та өөрөө хоол хийвэл хогийн хоол идэж болно
- 4. Хэрэв та алим идэхээр өлсөөгүй бол огт идэхийг хүсэхгүй байна гэсэн үг
- 5. Цадтал хоол идэхээ боль
2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05
Эрүүл хооллолтыг дэмжигч, зохиолч Майкл Поллан юу идэж, хэрхэн идэж буйгаа илүү анхаарч үзэхэд туслах таван зөвлөгөөг өгсөн.
Судалгааны явцад Поллан орчин үеийн шинжлэх ухаан хоол тэжээлийн талаар тийм ч сайн мэддэггүйг олж мэдэв. Телевиз, хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр тархсан олон янзын үзэл бодол, хуурамч шинжлэх ухааны онолууд байдаг. Гэсэн хэдий ч барууныхан уламжлалт хоолны дэглэмийг илүү иддэг хүмүүстэй харьцуулахад эрүүл мэнд муутай байдаг нь тодорхой юм. Поллан уламжлалт хоол гэж юу гэсэн үг вэ?
Майкл Поллан
Ийм хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмийн бүх хүрээг хамардаг: өөх тос ихтэй (жишээлбэл, Гренланд дахь Inuit нь далайн хавын өөхөн дээр амьдардаг), нүүрс ус (Төв Америкийн индианчууд ихэвчлэн эрдэнэ шиш, буурцагт ургамал иддэг), уураг (Африкийн уугуул Маасай хүмүүс голчлон иддэг) амьтны цус, мах, сүүний дүрс). Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь хамгийн ялгаатай гурван жишээ бөгөөд ихэнхдээ холимог хоолны дэглэм юм. Гэхдээ бид дараах дүгнэлтэд хүрч байна: хамгийн тохиромжтой хоол тэжээлийн нэг төрөл байдаггүй. Хүн бол бүх л идэштэн, янз бүрийн хоолны дэглэмд дасан зохицсон байдаг. Нэгээс бусад нь барууных бөгөөд бидний ихэнх нь одоо дагаж мөрддөг.
Ийм хоолны дэглэмээс зайлсхийх нь олон архаг өвчний эрсдлийг бууруулахад тусална гэж Поллан үзэж байна. Тэр бүр тусдаа бичсэн. Тэдгээрийн заримыг энд оруулав.
1. Таны элэнц эмээгийн идэж болохгүй гэж үзсэн зүйлийг идэж болохгүй
Таны элэнц эмээг төрснөөс хойш газар тариалан нэлээд хөгжсөн. Хүнсний амтыг сайжруулж, хадгалах хугацааг уртасгадаг олон химийн нэмэлтүүд гарч ирсэн. Эдгээр нэмэлтүүд нь заавал хортой биш ч гэсэн тэднээс зайлсхийхийг хичээ. Тиймээс хэрэв та элэнц эмээ нь савлагаа дээрх ихэнх орц найрлагын нэрийг ойлгохгүй, эсвэл дуудаж чадахгүй гэж бодож байвал үүнийг идээгүй нь дээр.
2. Бэлэн хөлдөөсөн хоол бүү ав
Өөрөө хоол хийж, хөлдөөсөн, савласан хоол бүү худалдаж ав. Энэ бол эрүүл хооллолтын гол дүрмүүдийн нэг юм.
3. Хэрэв та өөрөө хоол хийвэл хогийн хоол идэж болно
Энэ бол маш сонин дүрэм, учир нь бид ихэвчлэн эрүүл хооллолтын талаар бодохдоо ийм хоолыг бүрэн хасахыг хичээдэг. Гэхдээ хааяа нэг зүсэм бялуу идэх нь зүгээр юм гэж Поллан хэлэв. Хамгийн гол нь үүнийг олон удаа хийхгүй байх явдал юм. Чихэрлэг зүйл идэхийг хүсэх болгондоо бялуу хийхэд хэдэн цаг зарцуулвал бүтэхгүй.
4. Хэрэв та алим идэхээр өлсөөгүй бол огт идэхийг хүсэхгүй байна гэсэн үг
Та яагаад үдээс хойш хоёр цагт шоколаданд хүрдгээ бодоод үзээрэй: чи үнэхээр өлсөж байгаа юм уу эсвэл зүгээр л үүнийг хийж дассан юм уу?
5. Цадтал хоол идэхээ боль
Энэ туршилтыг хийж үзээрэй: үнэхээр өлсөх хүртлээ хүлээгээд дараа нь идэж эхлээрэй. Хоол идэж байхдаа мэдрэмжээ ажиглаж, өлсөхөө болих мөчийг ажиглаарай. Ихэнхдээ энэ нь бүрэн ханасан мэдрэмж төрөхөөс өмнө ирдэг.
Полланы өгсөн зөвлөгөө маш энгийн. Тэдгээрийг амьдралдаа хэрэгжүүлэхийг хичээгээрэй, энэ нь эрүүл хооллолтын цаашдын ажилд маш сайн үндэс суурь болно.
Зөвлөмж болгож буй:
"Зохиогч" биш, "блогчин" биш юм бол хэн бэ? Орос хэл дээр эмэгтэйлэг байдал хэрхэн үүсдэг
Бид эмэгтэй дүрмийн ямар хувилбаруудыг санал болгодог, яагаад заримыг нь төвийг сахисан байдлаар ойлгодог бол заримыг нь тэсвэрлэж чаддаггүйг бид ойлгодог
"Өглөөний ид шид" номын зохиогч Хал Элродын энгийн өглөөний зан үйл
Өдрийн эхэнд ганцхан цаг зарцуулснаар амьдралаа аз жаргалтай болгох аргын тухай өгүүлдэг Хэл Элродын "Өглөөний ид шид" номын гол санаануудыг цуглуулав
ТОЙМ: "Хуучин зүйлийн шинэ амьдрал" - хямралын эсрэг тунхаг
Вольфганг Хеклийн "Хуучин зүйлсийн шинэ амьдрал" номонд анх удаа халив эсвэл зүү авахаар шийдсэн хүмүүст зориулсан сонирхолтой түүхүүд, гарын авлага багтсан болно
"Дела Модулбанк"-ын ерөнхий редактор, "Бичих, багасгах" номын хамтран зохиогч Людмила Сарычевагийн дуртай номууд
Энэхүү Lifehacker булангийн баатруудын түүхүүд танд шинэ ном авч, текстэнд шимтэн, өөрийн номын сангаа мөрөөдөхөд урам зориг өгдөг. Таны дуртай номууд юу вэ? Би маш их бичиж чадах уу? Учир нь тэд бүгд өөр өөр бөгөөд нэгийг нь сонгоход надад хэцүү байдаг.
ТОЙМ: "Хөгжилтэй оффис. Алсын ажлын тунхаг, Кали Ресслер, Жоди Томпсон нар
Номын гарчгийг хараад, эрхэм уншигч та "Аан, уян хатан цагийн хуваарь, оффисын дугуйн тухай бас нэг ном!" Мөн та буруу байх болно. Best Buy-д ажилладаг хоёр эмэгтэй менежерийн бичсэн уг номонд банкны ажилчид баасан гаригт оффисдоо жинсэн өмдтэй ирэх нь ямар сайхан байдаг тухай өгүүлдэггүй бөгөөд Майкрософт компанийн борлуулалтын менежерүүд долоо хоногт нэг удаа 2 блокийн зайд байрлах кафед ажилладаг.