Таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй хоолны 10 зуршил

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Та хоол хийхдээ эдгээр нийтлэг алдаа гаргадаг эсэхээ шалгаарай.

1. Хоолыг амталж муудсан эсэхийг шалгах

Та бүх хортой бактерийг амталж, харж, үнэрлэж чадахгүй. Гэхдээ бага зэрэг муудсан хоол ч гэсэн ноцтой хордлого үүсгэдэг. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг идэж болох талаар бага зэрэг сэжиглэж байгаа бол түүнийг хаях нь дээр.

2. Түүхий мах хэвтэж байгаа таваг дээр бэлтгэсэн хоолоо хийнэ

Түүхий мах, загасыг бусад хоолтой харьцахыг хэзээ ч бүү зөвшөөр. Үгүй бол тэдгээрээс бактери нь бэлтгэсэн хоолонд орж, хоолны хордлого үүсгэдэг.

Түүхий болон бэлэн хоолонд үргэлж тусдаа таваг, хайчлах самбар, хутга хэрэглээрэй.

3. Хоолыг ширээн дээр шууд гэсгээх

Хүнсний хортой бактери нь 4-60 хэмийн температурт маш хурдан үрждэг. Энэ бол аюултай бүс юм. Тиймээс махыг зөвхөн хөргөгчинд эсвэл богино долгионы зууханд гэсгээх хэрэгтэй.

4. Түүхий махыг угаана

Түүхий махыг угаахгүй байх нь дээр. Угаах явцад бактери нь устай хамт угаалтуур, ширээ болон бусад гадаргуу руу шилждэг.

“Хэрэв махны хэсэг дээр шорооны ул мөр харагдахгүй бол угааж болохгүй. Тоос, модны үртэс, бохир гарны ул мөр бүхий бүтээгдэхүүн таны ширээн дээр гарах магадлал багатай. Мөн үйлдвэрлэлийн болон зах зээлд гулууз махыг боловсруулах үйл явц нь махыг бохирдуулж болзошгүй гэсэн үг биш юм. Усны цоргоны дор бактери угаалтуурын бүх гадаргуу дээгүүр тархах аюултай. Энэ бол хордлогын шууд зам, учир нь энэ нь таны тавган дээр амархан унах болно гэж Instamart гипермаркет хүргэлтийн үйлчилгээний мэргэжилтэн Александр Воронцов хэлэв.

Smoke BBQ рестораны брэнд тогооч Алексей Каневский ч мөн ийм бодолтой байна: “Баглаа боодол дээр зарагддаг мах, жишээлбэл, стейкийг угааж болохгүй. Гадаргууг хуурай байлгахын тулд хоол хийхээсээ өмнө алчуураар арчина. Нойтон махыг хайруулын тавган дээр илгээхэд халсан тостой зөрчилддөг.

5. Хоолыг хөргөгчинд хийхээсээ өмнө хөргөнө

Хоолоо ширээн дээр хоёр цагаас илүү хугацаагаар, өрөөний температур 32 хэмээс дээш байвал нэг цаг байлгаж болохгүй. Эмгэг төрүүлэгч бактери нь 4-60 хэмийн температурт хурдан мууддаг хоолонд маш хурдан үрждэг. Аялал зугаалгаар явахдаа зөөврийн хөргөгчинд хоолоо хийж байгаарай.

6. Түүхий зуурмагийг амтлах

Ямар ч төрлийн түүхий өндөг идэж болохгүй. Тэд Salmonella бактери эсвэл бусад хортой бичил биетүүдийг агуулж болно. Үүний дотор өндөггүй байсан ч жигнэсэн зуурсан гурил идэж болохгүй. Гуриланд E. coli агуулагдаж, хоолны хордлого үүсгэдэг.

7. Бэлэн хоолтой түүхий махны маринад хэрэглээрэй

Ширээн дээр marinate хийх түүхий мах, загасыг бүү орхи. Тэднийг хөргөгчинд хийнэ. 4-60 хэмийн температурт хортой бичил биетүүд хурдан үрждэг.

Түүхий махнаас үлдсэн маринадыг чанаж болгосон хоолтой хэзээ ч бүү хэрэглээрэй. Хэрэв та соус болгон хэрэглэхийг хүсвэл буцалгана.

8. Мах, загас, өндөгийг дутуу болгосон

Хоол хүнс нь хангалттай өндөр температурт халаасны дараа л аюулгүй байдаг. Энэ нь бүх хортой бактерийг устгадаг. Дутуу болгосон эсвэл дутуу болгосон хоолноос зайлсхийхийн тулд хоол хийхдээ гал тогооны термометр хэрэглээрэй.

Хоол бэлэн эсэхийг тодорхойлохын тулд зөвхөн хараа, үнэр, амтанд найдаж болохгүй.

9. Гараа угааж болохгүй

Бактери нь бүх гадаргуу, түүний дотор гар дээр амьдардаг. Хоол хийхээсээ өмнө гараа үргэлж бүлээн ус, савангаар угаана. Тэгээд хийж дуусаад дахин угаа.

10. Аяга таваг угаагч хөвөнг бүү соль

Хөвөн, аяга тавагны алчуур нь гал тогооны хамгийн бохир зүйл юм. Тэдний дээр аюултай бактери хуримтлагддаг. Тэдгээрийг дор хаяж өдөр бүр ариутгаж, долоо хоног, хоёр долоо хоног тутам сольж байгаарай.