Амт бүрт зориулсан бууцайны 10 сонирхолтой жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Салмон чихмэл филе, өтгөн бяслагны соустай тахианы хөх, зөөлөн цөцгийтэй шөл, амттай ногоон смүүти болон бусад амттай хоол.

1. Бууцайтай фриттата

Найрлага

• 9 өндөг;
• 2 халбага сүү;
• 30 гр сараалжтай пармезан;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 2 халбага оливын тос
• 1 сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 250-300 гр шинэ бууцай;
• 60 гр ямааны бяслаг.

Бэлтгэл

Өндөг, сүү, пармезаныг хутгана. Давс, перецээр амтлана. Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Нилээд жижиглэсэн сонгиноо 5 минутын турш хуурч, жижиглэсэн сармисаа нэмээд дахин нэг минутын турш хооллоорой.

Бууцайгаа хутгаар хэрчиж, хүнсний ногоогоо хэсэгчлэн нэмнэ. Бага зэрэг агших хүртэл буцалгана. Найрлага дээрээ өндөгний хольцоо асгаж, жигд болго.

Дээрээс нь ямааны бяслагны жижиг хэсгүүдийг тараана. Хайруулын тавгаа тагийг нь таглаад 10-13 минут буцалгана. Урьдчилан халаасан 180 ° C зууханд хайруулын тавган дээр шилжүүлж, фриттата хүрэн өнгөтэй болно.

2. Бэкон, бэчамелийн соустай бууцай

Найрлага

• 400 гр шинэ бууцай;
• 3-4 ширхэг гахайн мах;
• 1 сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 2 халбага цөцгийн тос;
• 2 халбага гурил;
• 240 мл сүү;
• нэг чимх самар;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Бууцайгаа буцалж буй усанд 1 минут орчим дүрнэ. Хоол хийхээ болихын тулд коланд руу цутгаж, хүйтэн усаар зайлна. Илүүдэл шингэнийг шахаж, бууцайгаа хутгаар цавчих.

Гахайн утсан мах, сонгино жижиглэн хэрчиж, сармисаа жижиглэн хэрчинэ. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр гахайн утсан махыг хийж, тос гарч ирэх хүртэл хуурч ав. Сонгино, сармис нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Өөр хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Гурил нэмээд хааяа хутгаж хэдэн минутын турш хооллоорой. Аажмаар сүү хийнэ, соусыг өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана.

Соусанд бууцай, гахайн мах, сонгино, сармисаа хийнэ. Задь, давс, перцээр амталж, хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулаанаас нь салга.

3. Цөцгийтэй бууцайтай шөл

Найрлага

• 50 гр цөцгийн тос;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 1-2 төмс;
• 450 мл тахиа эсвэл ногооны шөл;
• 600 мл сүү;
• 450 гр шинэ бууцай;
• ½ нимбэг;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• нунтагласан самар - амсах болно;
• хэдэн халбага өтгөн цөцгий.

Бэлтгэл

Цөцгийн тосыг саванд эсвэл саванд хайлуулна. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа тавиад зөөлөн болтол нь хуурна. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, хүнсний ногоо нэмээд өөр минутын турш хуурч ав.

Шөлийг асгаж, дунд зэргийн дулаан дээр 10 минут орчим хооллоорой. Сүү нэмээд буцалгаад авчирна. Бууцайны хагасыг, нилээд сараалжтай нимбэгний хальсыг тавь. 15 минутын турш таглаад буцалгаад бага зэрэг хөргөнө.

Блендер ашиглан шөлөө үлдсэн бууцайны хамт нухаш болгоод дахин халаана. Давс, перец, самар зэргээр амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.

4. Бууцайтай цөцгийтэй бяслагны соустай тахианы мах

Найрлага

• 2-3 хоолны халбага оливын тос;
• Арьсгүй, ясгүй тахианы хөхний 4 тал;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 2 халбага паприка;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 250 гр шинэ бууцай;
• 240 мл өөх тосгүй тос;
• 180 мл тахианы шөл;
• 100 гр сараалжтай моцарелла;
• 50 гр сараалжтай пармезан.

Бэлтгэл

Хагас тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Тахианы махыг давс, перец, паприкагаар үрнэ. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр 8 минут орчим хуурч ав. Махыг таваг руу шилжүүлнэ.

Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино руу хийнэ. 5 минут орчим шарсан мах, хааяа хутгана. Жижиглэсэн сармисаа нэмээд өөр минутын турш хооллоорой. Бууцайгаа хэсэг хэсгээр нь нэмээд эзэлхүүн нь бага зэрэг багастал буцалгана.

Цөцгий, шөлөө хийнэ, давс, перецээр амтлаад 3 минут буцалгана. Моцарелла, пармезан нэмээд бяслаг хайлуулахын тулд хутгана. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр тавиад өөр 5 минутын турш чанаж, дээр нь соус хийнэ.

5. Бууцайтай цацагт хяруулын бөөрөнхий мах

Найрлага

• 300 гр хөлдөөсөн бууцай;
• 1 өндөг;
• 80-100 гр талхны үйрмэг;
• 450 гр татсан цацагт хяруул;
• ¼ чийдэн;
• 1 хумс сармис;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• зарим ургамлын тос.

Бэлтгэл

Бууцайгаа гэсгээж, илүүдэл шингэнийг шахаж ав. Үүнийг зодуулсан өндөг, талхны үйрмэг, татсан мах, жижиглэсэн сонгино, сармис, давс, чинжүүтэй холбоно. Та өөрийн амтанд бусад халуун ногоо нэмж болно.

Холимогийг жижиг бөмбөлөг болгож, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 200 ° C-т 20 минут орчим жигнэх.

6. Бууцай, бяслагаар дүүргэсэн хулд загас

Найрлага

• 80-100 гр хөлдөөсөн бууцай;
• 220 гр тос бяслаг;
• 50 гр сараалжтай моцарелла;
• ¼ халбага хатаасан сармис;
• нунтагласан чинжүү - амсах болно;
• амтлах давс;
• 4 хулд загасны филе;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 2-3 хоолны халбага оливын тос;
• нэг хэсэг цөцгийн тос;
• ½ нимбэг.

Бэлтгэл

Бууцайгаа гэсгээж, илүүдэл шингэнийг шахаж ав. Цөцгийтэй бяслаг, моцарелла, бууцай, сармис, чинжүү, давсыг холино. Загасны дагуу уртааш зүсэлт хийж, үүссэн хольцоор дүүргэнэ.

Булангийн махыг давс, чинжүүтэй хамт цэвэрлэнэ. Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Загасыг алтан шаргал өнгөтэй болтол тал бүр дээр 6 минут орчим хуурна. Булангийн махыг эргүүлсний дараа дээр нь нимбэгний шүүс хийнэ.

Дуртай зүйлд нэмэх үү?

Загасны бялуу хийх 10 анхны жор

7. Бууцай, рикоттатай Gnocchi

Найрлага

• 280 гр хөлдөөсөн бууцай
• 200 гр рикотта;
• 60 гр сараалжтай пармезан;
• 1 өндөгний шар;
• 3 амны халбага гурил + бага зэрэг тоос шороо.

Бэлтгэл

Бууцайгаа гэсгээж, илүүдэл шингэнийг сайтар шахаж ав. Бүх найрлагыг хутгагчаар холино. Массаас жижиг бөмбөлөг үүсгэж, гараа гурилаар нунтаглана. Хэрэв масс нь хэлбэрээ сайн барьдаггүй бол илүү их гурил нэмнэ.

Гнокчиг хэсэг хэсгээр нь буцалгана. Тэднийг 3 минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Тэд гадаргуу дээр хөвөх ёстой.

Цэсийг төрөлжүүлэх үү?

Мөөгний гнокчи хэрхэн хийх вэ

8. Бууцай, алим, самар, бяслаг, гичтэй амтлагчтай салат

Найрлага

• 2 том алим;
• ½ улаан сонгино;
• 280 гр шинэ бууцай;
• 50 гр самар;
• 80 гр хатаасан цангис жимс;
• 140 гр ямааны бяслаг эсвэл фета;
• 80 мл оливын тос;
• 60 мл алимны цуу;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 1 халбага Дижон гич
• 1 хумс сармис;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 халбага зөгийн бал - нэмэлт.

Бэлтгэл

Алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Нимгэн тууз болгон сонгино хайчилж ав. Бууцай, алим, сонгино, самар, цангис болон буталсан бяслагны хагасыг аяганд хийнэ.

Газрын тос, цуу, нимбэгний шүүс, гич, татсан сармис, давс, чинжүү, хэрэв хүсвэл зөгийн балаа холино. Салат дээр боолт хийнэ, хутгана, үлдсэн бяслагаар цацна.

Үүнийг хий?

Алимтай 10 амттай салат

9. Бууцай, жүрж, селөдерей, анар, зөгийн бал-цитрусын амтлагчтай салат

Найрлага

• 1 анар;
• 2 жүрж;
• 3-4 селөдерей иш;
• 180 гр шинэ бууцай;
• 30 гр жижиглэсэн бүйлс;
• 2 халбага алимны цуу
• 2 халбага оливын тос
• 1 халбага зөгийн бал;
• 1 сонгино;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Анарыг хальслаарай. 1 жүржийн хальс, цагаан судал, хальсыг арилгана. Селөдерейг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Саванд бууцай, селөдерей, жүрж, анар, бүйлс зэргийг хийнэ.

Хоёр дахь жүржийн шүүс, алимны цуу, тос, зөгийн бал, жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү зэргийг холино. Салат дээр амтлагчаа асгаж, зөөлөн хутгана.

Витамин нөөцлөх үү?

Жимс, жимсгэний 12 салат бялуунаас илүү амттай

арав. Бууцай, киви, бананатай сүүтэй смүүти

Найрлага

• 240 мл сүү;
• 60-80 гр шинэ бууцай;
• 3 киви;
• 1 банана;
• 250 гр байгалийн тараг.

Бэлтгэл

Сүү, бууцайгаа хутгагчаар холино. Тараг, киви, гадил жимсний хэсгүүдийг нэмээд жигд болтол нь хутгана.

Мөн уншина уу ??? ????

• Чихмэл мөөг хийх 10 хялбар жор
• Лазаньягийн шилдэг 10 жор: Сонгодог зохиолоос туршилт хүртэл
• 10 шилдэг рисотто жор ба төгс хоол хийх нууц
• Шинэ улаан лоольтой 10 анхны салат
• Лаазалсан туна загастай амны хөндийн 10 салат