Таны дуртай 10 чанамалтай торт

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Богино талх, сараалжтай, хийсвэр, мөөгөнцөр, туранхай, зуслангийн бяслаг эсвэл самартай - ямар ч бялуу төгс гарч ирнэ.

1. Богино гурилан боов дээр саатал бүхий сараалжтай бялуу

Найрлага

• 180 гр цөцгийн тос;
• 200-300 гр элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 2 өндөг;
• 420 гр гурил + цацахад бага зэрэг;
• 2 халбага жигд нунтаг
• Ямар ч зузаан чанамал 300 гр.

Бэлтгэл

Өрөөний температурт цөцгийн тосыг элсэн чихэр, давстай холигчоор хутгана. Өндөгийг нэг нэгээр нь цохиж, нэмэх болгоны дараа сайтар цохино. Та сэвсгэр, өтгөн масстай байх ёстой. Гурилыг жигд нунтагаар шигшиж, бэлтгэсэн масс руу нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа бүх талаас нь өнхрүүл. Массын гуравны нэгийг нь хайчилж, гялгар уут эсвэл хүнсний хальсанд боож, хөлдөөгчид хийнэ. Үлдсэн зуурсан гурилаа бага зэрэг тэгшлээд тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулж, уут эсвэл хуванцар боолтоор боож, 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

40 х 27 см хэмжээтэй жигд таваг дээр илгэн цаасаар бүрхэж, илгэн цаас нь хайруулын тавган дээрх ирмэгээс давсан байх ёстой. Зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийж, гараараа жигд болго. Үүнийг чанамалаар сойз. Зуурмаг нь элсэн чихэр ихтэй тул исгэлэн чанамал энэ жороор хамгийн тохиромжтой. Бүдүүн grater дээр дээрээс нь хөлдөөгчид массыг сараалжтай болгоно.

Бялууг 35-40 минутын турш 180 ° C-т алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, хөргөнө.

2. Саатал, зуслангийн бяслаг, meringue бүхий бялуу

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 2 өндөгний шар;
• 100 гр элсэн чихэр;
• ⅓ халбага давс;
• 180 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага жигд нунтаг
• 350-400 гр гурил.

Бөглөхөд:

• 360 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 өндөгний шар;
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1 халбага ванилийн сахар
• Ямар ч зузаан чанамал 300-400 гр.

Мерингугийн хувьд:

• 3 өндөгний цагаан;
• нэг чимх давс;
• 80 гр нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Шар, элсэн чихэр, давсыг холигчоор цөцгий болтол нь хутгана. Зөөлөн цөцгийн тос, жигд нунтаг нэмээд дахин цохино. Шигшсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ. Ойролцоогоор 3-4 см өндөртэй хажуу талыг нь үүсгэн 24х24 см хэмжээтэй хэвэнд хийнэ.

Зуслангийн бяслагыг шар, элсэн чихэр, ванилийн сахараар нунтаглана. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж тавь. Түүний ирмэг дээр хүрэхээс бага зэрэг өмнө чанамал дээрээс нь тараана. 20-25 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Энэ хооронд өндөгний цагаан, давсаа холигчоор бага хурдтайгаар цохино. Үргэлжлүүлэн хутгаж, аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмж, хурдыг нэмэгдүүлнэ. Та өтгөн, өтгөн цагаан масстай байх ёстой.

Бялуу дээр тавиад 160 хэмд 15 минут орчим жигнэх. Бэлэн болсон хоолыг бүрэн хөргөнө.

3. Сааталтай задгай бялуу

Найрлага

• 200 гр цөцгийн тос;
• 80-100 гр элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 2 өндөгний шар;
• 300 гр гурил;
• 1-1½ халбага жигд нунтаг;
• 2-2½ халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• Ямар ч саатал 350-450 гр.

Бэлтгэл

Зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр, давсыг хутгагчаар холино. Нэмэлт болгоны дараа хутгаж, шарыг нь хутгана. Гурил, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Массыг 1 см-ийн зузаантай давхаргад хийж, 24-26 см-ийн диаметртэй хэвийг илгэн цаасаар боож, дээр нь зуурсан гурилаа тарааж, сэрээгээр хэд хэдэн газар хатгана.

Цардуул, чанамал холино. Хэрэв хүсвэл дүүргэлтэндээ ямар ч халуун ногоо нэмж болно. Зуурсан гурилан дээр саатал тавиад тэгшлээрэй. 180 ° C-т 30-40 минутын турш жигнэх.

4. Саатал, бүйлстэй сул бялуу

Найрлага

• 150 гр гурил;
• 150 гр манна;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага жигд нунтаг
• нэг чимх давс;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 шар;
• ямар ч саатал 400 гр;
• 1½ халбага эрдэнэ шишийн цардуул
• цөөн хэдэн бүйлсний дэлбээ.

Бэлтгэл

Гурил, манна, элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс холино. Бүдүүн жижиглэсэн мөсөн цөцгийн тос, шарыг нэмээд үйрмэг болгон нунтаглана. Зуурсан гурилын талаас илүү хувийг 26-28 см хэмжээтэй тавагны ёроол, хажуу тал дээр дарна.

Сааталыг гар хутгагчаар нунтаглаж, цардуулаар өтгөрүүлнэ. Зуурсан гурилыг дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурил, бүйлсний дэлбээнүүдээр цацна. Бялууг 180 ° C-т 30 орчим минутын турш жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө.

5. Сааталтай мөөгөнцрийн бялуу

Найрлага

• 200 гр + 1½ халбага гурил + цацахад бага зэрэг;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага хуурай хурдан мөөгөнцөр
• 60 мл сүү;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 200-250 гр ямар ч саатал;
• 1 халбага цөцгийн тос

Бэлтгэл

200 гр гурил, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн 1 халбага холино. Халуун сүү, цөцгийн тос хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Массаас бөмбөг үүсгэж, аяга руу шилжүүлж, алчуураар таглаж, нэг цагийн турш дулаан газар үлдээнэ.

Ширээн дээр гурил цацаж, 1 см-ээс ихгүй зузаантай тэгш өнцөгт давхаргад зуурсан гурилаа хийж, зуурсан гурилын дундуур саатал хийж, нийт давхаргын гуравны нэгийг эзэлнэ. Энэ үе шатанд чанамал, жимс, жимсгэний зузаан хэсгийг тавих нь дээр.

Зуурсан гурилын хагасыг нь таглаад чанамалынхаа шингэн хэсгийг сойзоор түрхэнэ. Нөгөө хагасыг нь таглаад ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ. Зуурсан гурилан дээр хайлсан цөцгийн тос түрхээрэй. Үлдсэн хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэр, гурилтай холино.

Бялууг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Үүнийг бэлтгэсэн хольцоор цацна. 180 ° C-т 30 минут орчим жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө.

6. Сааталтай хийсвэр боов

Найрлага

• Тоосжилтод зориулж бага зэрэг гурил;
• 500 гр мөөгөнцөргүй хийсвэр боов;
• Аливаа саатал 3-4 халбага;
• 1-2 халбага төмсний цардуул - нэмэлт;
• бага зэрэг сүү;
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1-2 цайны халбага кунжутын үр.

Бэлтгэл

Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа хоёр давхаргаар хийнэ. Тэдгээрээс хоёр ижил тойрог хайчилж ав. Нэгийг нь илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Зуурсан гурилыг чанамалаар самнах, ирмэг нь хоёр см хүрэхгүй. Хэрэв саатал нь шингэн байвал цардуултай холино. Зуурсан гурилын хоёр дахь дугуйгаар таглана.

Ирээдүйн бялууны төвд шил эсвэл жижиг шил тавина. Зуурсан гурилыг 16 хэсэг болгон хайчилж ав. Дараа нь тус бүрийг нэг чиглэлд тэнхлэгээ гурван удаа эргүүл.

Зуурсан гурилаа сүүгээр тосолж, гарч ирсэн сааталдаа хүрэлгүй. Элсэн чихэр, кунжутын үрээр цацаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө.

Анхаарна уу ≡

20 энгийн хийсвэр боовны амттан

7. Саатал, самар, шоколадтай мөстэй хийсвэр мөөгөнцрийн бялуу

Найрлага

• 500 гр гурил + цацахад бага зэрэг;
• 2 халбага хуурай хурдан мөөгөнцөр
• 1 халбага жигд нунтаг
• 50 мл сүү;
• 250 гр элсэн чихэр;
• 1 өндөг;
• 250 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос + 70 гр цөцгийн тос мөстөлт;
• 250-300 гр чангаанзны чанамал;
• 200 гр самар;
• 100 гр хар шоколад.

Бэлтгэл

Шигшсэн гурил, мөөгөнцөр, жигд нунтаг зэргийг холино. Бүлээн сүү, 100 гр элсэн чихэр, өндөгийг тус тусад нь хутгана. Гурилын холимог дээр хайлсан маргарин нэмээд жигд зуурсан гурил зуурна. Үүссэн масстай савыг таглаад 30 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.

Сааталыг гөлгөр болтол нь дүрэх хутгагчаар хутгана. Энэ бялуунд чангаанзны чанамал хамгийн тохиромжтой. Самарыг хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь саатал болон үлдсэн элсэн чихэртэй холино.

Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа тавиад гурван тэнцүү хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрийг 25 х 30 см-ийн нимгэн давхарга болгон өнхрүүлээрэй, ийм хэмжээтэй хэлбэр нь энэ жоронд хамгийн тохиромжтой. Мөөгөнцөрийг илгэн цаасаар бүрхэж, ирмэг дээр нь сунгана.

Зуурсан гурилын нэг давхаргыг хэвэнд хийж, дүүргэж хагасыг нь тараана. Хоёр дахь давхаргаар хучиж, үлдсэн дүүргэгчийг тарааж, зуурсан гурилын гурав дахь давхаргаар хучна. 30-40 минут байлгаад сэрээгээр олон удаа хатгана. 180 ° C-т 25 минутын турш жигнэх.

Шоколад, 70 гр цөцгийн тосыг уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Бага зэрэг хөргөсөн бялууг хольцоор бүрхэж, бүрэн хөргөнө.

Жигнэх?

10 анхилуун, маш сайхан чангаанзны бялуу

8. Kefir сааталтай бялуу

Найрлага

• 120-150 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 200 мл kefir;
• ямар ч саатал 250 гр;
• 260 гр гурил;
• 1½ халбага хүнсний сод
• бага зэрэг ургамлын тос;
• нунтагласан элсэн чихэр хэдэн халбага.

Бэлтгэл

Элсэн чихэр, өндөгийг холино. Кефир, саатал нэмээд хутгана. Гурил, содын хольцыг хутгаж, зуурсан гурил зуурна. 30 х 25 см хэмжээтэй жигд таваг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.

Бялууг 180 ° C-т 40-50 минутын турш жигнэх. Хөргөсөн таваг дээр нунтагласан элсэн чихэр цацна.

Энэ нь ашигтай байж болох уу?

Бялуу, пицца болон бусад төрлийн kefir зуурмагийн 7 гайхалтай жор

9. Сааталтай хөвөн бялуу

Найрлага

• 4 өндөг;
• ½ халбага давс;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 90 мл ургамлын тос + тосолгооны зориулалтаар бага зэрэг;
• 200 мл сүү;
• 400 гр гурил + цацахад бага зэрэг;
• 2 халбага жигд нунтаг
• нэг чимх ваниллин;
• Аливаа зузаан чанамал 200-300 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр хэдэн халбага.

Бэлтгэл

Хөөс гарч иртэл өндөг, давсыг холигчоор хутгана. Элсэн чихэрийг зогсоохгүйгээр аажмаар нэмнэ. Та өтгөн масс авах хэрэгтэй. Үргэлжлүүлэн цохиж, хэсэг хэсгээр нь цөцгийн тос, сүү нэмнэ.

Гурил, жигд нунтаг, ваниллин холино. Энэ хольцыг шигшиж, өндөгний масс руу бага зэрэг нэмээд холигчоор жигд болтол нь цохино. 24-26 см-ийн таваг тосолж, гурилаар цацна.

Зуурсан гурилын хагасыг саванд хийнэ. Дээрээс нь зузаан чанамал хийж, үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ. Савыг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, тэр даруй температурыг 160 ° C хүртэл бууруулна. Бялууг 50 минут орчим жигнэж, бүрэн хөргөж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

Бэлтгэх үү?

Алимтай 10 амттай, анхны бялуу

10. Саатал, цайтай туранхай бялуу

Найрлага

• 2 уут хар цай;
• 200 мл ус;
• 250 гр гурил;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 4 халбага ургамлын тос + тосолгооны зориулалтаар бага зэрэг;
• Ямар ч саатал 4 халбага;
• 1 халбага жигд натри;
• 1 халбага цуу 9%;
• 50-100 гр шоколад.

Бэлтгэл

Цайны уут дээр буцалж буй ус хийнэ, уусвэрийг нь үлдээнэ. Цай нь хүчтэй байх ёстой. Шигшсэн гурил, элсэн чихэр холино. Хөргөсөн цай, цөцгийн тос, чанамал нэмээд сайтар холино. Зуурсан гурилан дээр хүнсний сода асгаж, дээр нь цуу асгаж, дахин сайтар холино.

20 см хэмжээтэй таваг цөцгийн тосоор тосолж, тэнд зуурсан гурилаа хийнэ. 180 ° C-т 30-35 минутын турш жигнэх. Хөргөсөн бялууг хайлсан шоколадаар чимэглээрэй.

Бас уншина уу???

• Гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх 8 жор, амттанг төгс болгох нууц
• Анхилуун бөөрөлзгөнө чанамал хийх 6 жор
• 6 энгийн үхрийн нүд чанамал жор
• Сайхан хулуу чанамал хийх 6 жор
• Алимны чанамал 8 шилдэг жор