Сонгодог винигрет жорыг хэрхэн яаж хийх вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Салатанд амт нэмэх хэд хэдэн аргыг багтаасан болно.

Сонгодог винигретт хийхэд юу хэрэгтэй вэ

Винагретте ямар ч хатуу харьцаа байхгүй гэдгийг санаарай. Энэ бүхэн таны амтаас хамаарна. Танд хэрэгтэй орцуудын ойролцоогоор хэмжээг энд харуулав.

• 2 дунд манжин;
• 4-5 дунд төмс;
• 2 дунд лууван;
• 5-6 дунд даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
• 1 цагаан эсвэл улаан сонгино;
• 250 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• 5-6 хоолны халбага ургамлын тос;
• ¼ - ½ халбага давс.

Винагретте өөр юу хийж чадах вэ

Олон хүмүүс винигретийг даршилсан байцаагүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Үүнийг өргөст хэмхний оронд эсвэл хамт хэрэглэж болно. Сүүлчийн тохиолдолд хоёуланг нь ойролцоогоор тэнцүү хэсгийг авна. Хэрэв та салатанд зөвхөн байцаа хийвэл ойролцоогоор 300 гр хэрэгтэй болно.

Вандуйны оронд лаазалсан эсвэл чанасан шош хэрэглэж болно.

Даршилсан мөөг нь мөн төрөл бүрийн нэмэх болно, тэд 200-250 гр хэрэгтэй болно. Хэдийгээр та давстай хоол үлдсэн - өргөст хэмх ба / эсвэл байцаа тохируулж байхад бага буюу түүнээс дээш нэмж болно.

Дилл, яншуй эсвэл ногоон сонгино зэрэг ногоонууд нь шинэхэн мэдрэмж төрүүлдэг.

Газрын тос, давсыг ½ - 1 хоолны халбага цуу (алимны цан эсвэл 3%), нэг чимх нунтагласан хар перцтэй хольж болно. Уксус нь винигреттэд илүү их хүчиллэг нэмнэ.

Винагрет хэрхэн хийх вэ

Угаасан боловч хальслаагүй манжин, төмс, лууваныг саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Манжинг бусад хүнсний ногоогоос тусад нь чанаж болгосон нь илүү удаан чанаж, усыг өнгөөр будаж чаддаг.

Төмс буцалгасны дараа ойролцоогоор 20-30 минут, лууван 30-40 минут, манжин нэг цагийн дараа бэлэн болно. Хэдийгээр энэ нь бага эсвэл илүү цаг хугацаа шаардагдах болно: энэ бүхэн хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарна.

Чанасан ногоог хөргөж, хальслаарай. Манжин, төмс, лууван, өргөст хэмхийг тэнцүү дунд шоо болгон, сонгино нилээд хайчилж ав. Вандуй, тос, давс нэмээд салатыг сайтар холино. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Хэрэв та нишингэ ногоогоо будахыг хүсэхгүй байгаа бол эхлээд бага зэрэг тосоор хольж, дараа нь бусад бүх хоолыг нэмнэ. Мөн найрлага нь орлуулж эсвэл нэмж болно гэдгийг бүү мартаарай.

Винагретийг хөргөгчинд хэдэн цаг эсвэл шөнийн турш исгэх нь дээр. Дараа нь энэ нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно.