Жимстэй жигнэмэгийн бялуу хийх энгийн жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хүсвэл шоколадан фужээр нэмж болох гар хийцийн амттан.

Найрлагын хэмжээг нүдээр хэмждэг тул та гал тогооны хэмжүүртэй хутгалдах шаардлагагүй болно.

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 4 өндөг;
• нэг аяга элсэн чихэрээс арай бага (ойролцоогоор 200 гр);
• нэг аяга гурилаас арай бага;
• нэг чимх давс;
• нэг халбага жигд натри эсвэл жигд нунтаг;
• ванилийн сахар (заавал биш)

Цөцгий болон кремний хувьд:

• цөцгийн багц (350 гр), өөх тосны агууламж - 15%;
• амтлах какао;
• амтлах элсэн чихэр;
• жимс.

Бэлтгэл

Нэг аяга элсэн чихэрээс арай бага хэмжээгээр нүдээр аваарай. Зохиогч үүнд зориулж 220 гр элсэн чихэр агуулсан хуучин Зөвлөлтийн шилийг тохируулсан байна. Үүний дагуу шилнээс арай бага нь 200 гр байна.

Цагааныг шараас болгоомжтой салга. Цагааныг бага зэрэг давс, ихэнх элсэн чихэрээр хөөс хүртэл хутгана. Энэ нь жигнэмэг хэр өндөр чанартай, сэвсгэр болохыг тодорхойлох болно. Гэхдээ оргилууд нь амжилтад хүрээгүй бол энэ нь хамаагүй. Хамгийн гол нь элсэн чихэр сайн уусдаг.

Цагааныг сайн хутгахын тулд тэдгээрийг хөргөсөн байх ёстой. Мөн та тэдэнд бага зэрэг шар орохыг зөвшөөрөх ёсгүй.

Шар болон үлдсэн элсэн чихэрийг тус тусад нь зоддог, магадгүй ванилийн сахар эсвэл ваниллин нэмнэ. Шарыг элсэн чихэрээр сайтар хутгахдаа залхуу байж болохгүй: масс нь цайрч, талстууд бүрэн уусах хүртэл. Үгүй бол жигнэмэг нь чихрийн царцдастай болно.

Уургийн хольцыг шар руу хийнэ, хумсны эсвэл хусуураар зөөлөн холино. Одоо бас нэг нууц: жигнэмэгийг амжилттай болгохын тулд гурилыг шигших ёстой. Өндөгтэй саванд шууд шигшүүр хийж, жигд нунтагтай хольсон нэг аяга гурилаас арай бага хэмжээгээр дамжуулна.

Өндөгтэй гурил зуурч, энэ үед зуухаа асаана. Цөцгийн тос эсвэл маргаринаар жигд таваг тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Зуух 180 градус хүртэл дулаарах үед таваг дотор нь тавь.

Халаалт нь зөвхөн доод талаас ирдэг ердийн хийн зууханд таймерыг 50-60 минутын турш тохируулж болно. Доод болон дээрээс халаах элементүүдтэй цахилгаан зууханд илүү хурдан жигнэх болно - ойролцоогоор 30-40 минутын дотор. Танай зууханд жигнэмэг хэр удаан орохыг та илүү сайн мэдэх байх.

Чухал: жигнэмэгийг жигнэмэгээр "унахгүй" байхын тулд жигнэх явцад зуухыг онгойлгож болохгүй. Хэрэв цаг дуусч байгаа бол зуухаа унтраасны дараа шууд нээж болохгүй. Дотор нь 20 минут байлгана.

Жигнэмэгийг хөргөж байх үед та ямар ч дүүргэлт хийж болно. Эсвэл - жимс, жимсгэнэ, шоколадтай тос агуулсан цөцгий. Гадил ба киви, бөөрөлзгөнө эсвэл үхрийн нүд нь төгс төгөлдөр боловч цөцгий, интоорыг хослуулсан нь хамгийн тохиромжтой.

Цөцгийн ихэнх хэсгийг ямар ч саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ - цөцгий бэлэн боллоо. Хөвөн бялууг хэвтээ байдлаар хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв та жимснээс шүүстэй бол доод бялуу дээр асгаж болно. Дараа нь бид цөцгийтэй тос түрхэж, жимсээ тавиад, дараа нь жигнэмэгийн дээд давхаргаар бүрхэнэ.

Фондант бэлтгэхийн тулд хагас багцаас бага зэрэг цөцгийн тосыг саванд хийж, амт нь элсэн чихэр, какао нэмнэ. Хэрэв та гашуун фонданд дуртай бол хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, дөрвөн халбага какао хийж болно. Бага дулаан дээр тавьж, доод хэсэгт наалдахгүйн тулд байнга хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч болохгүй, зүгээр л сайн халааж, масс нь илүү шингэн болж, элсэн чихэр уусдаг, дараа нь дулаанаас салгана.

Хөвөн бялуун дээр фонда асгаж, хүсвэл чимэглээрэй.

Бялууг хөргөгчинд дэвтээвэл илүү амттай болно, гэхдээ энэ нь ховор тохиолддог.:)