Шоколад, кокос, самар гэх мэт 30 амттай жигнэмэгийн жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Бүтэн сарын турш хавчуурга тавиад өөрийгөө эрхлүүлээрэй.

Сонгодог жигнэмэгийн жорыг үндэс болгон авч, зарим найрлагыг нь сольж, шинэ амтыг аваарай.

1. Сонгодог богино жигнэмэг

Найрлага

• 230 гр цөцгийн тос;
• 50 гр элсэн чихэр;
• 60 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 250 гр гурил;
• 1 халбага давс.

Бэлтгэл

Мөстэй цөцгийн тос, элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэр зэргийг хүнсний процессороор нунтаглана. Гурил, давс нэмээд жигд болтол хутгана. Богино зуурсан гурилан боовыг нимгэн давхаргад хийж, жигнэмэгийг хайчилж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Жигнэмэгийг огтолж авах өөр нэг арга: зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, алмааз, гурвалжин эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй хэсгийг сэрээгээр цоолж, хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээж, жигнэсний дараа цоолборын шугамын дагуу таслана.

180 ° C хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэх. Күүкийг хусуураар зөөлөн хөдөлгөж жигнэмэг бэлэн болсон эсэхийг шалгана. Хөдлөхөд хялбар, эвдэхгүй бол арилгаж болно. Бэлэн жигнэмэгийг хайлсан шоколаданд дүрж, хатууруулахыг зөвшөөрнө.

Хувилбарууд

Хэрэв тайлбар нь хоол хийх цагийг заагаагүй бол энэ нь сонгодог жорын цагтай давхцдаг.

1. Oatmeal болон хушгатай богино жигнэмэг

250 гр гурилын оронд 120 гр авна. Зуурсан гурилан дээрээ 100 гр нунтагласан овъёосны будаа, 120 гр нунтагласан самар нэмнэ. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хайлсан шоколадаар чимэглээрэй.

2. Пармезан болон чинжүүтэй богино боов

Сонгодог зуурмаг дээрээ 50 гр сараалжтай пармезан, 1 халбага нимбэгний хальс, 2 цайны халбага нунтагласан хар перец нэмнэ. Күүкийг 150 ° C-т 8-12 минутын турш жигнэх.

3. Мармеладтай богино жигнэмэг

Хоосон хэсгийн хагасаас ямар ч хэлбэрийн голыг хайчилж ав. Жишээлбэл, тойрог, зүрх эсвэл од хэлбэрээр. Үлдсэн жигнэмэгээ эдгээр жигнэмэгээр хучиж, ирмэгийг нь сэрээгээр битүүмжилж, дунд хэсэгт нь тарваган дээр тавь. Мармелад хайлж дуустал жигнэх хэрэгтэй.

4. Нимбэгтэй боовны жигнэмэг

Зуурсан гурилан дээрээ 1 халбага нимбэгний хальс нэмнэ. Чимэглэхийн тулд 250 гр элсэн чихэр нунтаг, 1 нимбэгний шүүстэй холино. Энэ хольцыг чанаж болгосон жигнэмэг дээр тарааж, элсэн чихэрээр цацна.

2. Сонгодог цагаан гаатай жигнэмэг

Найрлага

• 170 гр цөцгийн тос;
• 50 гр бор элсэн чихэр;
• 100 гр цагаан элсэн чихэр + цацах цөөн хэдэн халбага;
• 1 өндөгний шар;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 170 гр зөгийн бал;
• 270 гр гурил;
• 1 ¼ халбага хүнсний сода:
• газрын хар чинжүү - хутганы үзүүр дээр;
• 3 халбага нунтагласан цагаан гаа;
• ½ халбага нунтагласан хумс;
• ½ халбага гич нунтаг;
• ½ халбага давс.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос болон хоёр төрлийн элсэн чихэрээр хутгана. Шар, ваниллин, зөгийн бал нэмээд хутгана. Гурил, сод, халуун ногоо нэмээд жигд болтол хутгана. Зуурсан гурилыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг болгон хувааж, дугуйлан хийнэ. Күүкийг элсэн чихэрээр цацна. 190 ° C хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэх.

Дашрамд хэлэхэд, та энэ зуурмагаас цагаан гаатай эрчүүд хийж болно.

3. Сонгодог чихрийн жигнэмэг

Найрлага

• 230 гр цөцгийн тос;
• 100 гр элсэн чихэр + цацах хэд хэдэн халбага;
• 90 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 2 өндөгний шар;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 1 халбага жүржийн хальс
• 280 гр гурил;
• ½ халбага жигд нунтаг;
• ¼ халбага давс.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, 100 гр элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэр холино. Шар, ваниллин, хальс нэмээд хутгана. Гурил, жигд нунтаг, давс нэмээд жигд зуурсан гурил зуурна. Холимогийг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг болгон хувааж, дугуйлан хийнэ.

Зуурсан гурилыг давхарлаж, жигнэмэгийг хөгц эсвэл шил ашиглан хайчилж болно.

Күүкийг элсэн чихэрээр цацна. 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэх.

Хувилбарууд

Хэрэв тайлбар нь хоол хийх цагийг заагаагүй бол энэ нь сонгодог жорын цагтай давхцдаг.

1. Элсэн чихэртэй сэндвич

Сонгодог жороор жигд нунтагыг арилгаж, зуурсан гурилыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийнэ. Дараа нь массыг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, дугуйлан хайчилж, хагас цагийн турш хөргөгчинд буцааж илгээнэ. 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 8-10 минутын турш жигнэх. Дараа нь жигнэмэгийг чанамал, шоколадны оо эсвэл өөр өөрийн сонгосон дүүргэлтээр түрхээд өөр жигнэмэгээр таглана.

Дашрамд хэлэхэд та элэгийг өөр хэлбэрээр өгч болно. Жишээлбэл, дугуйг огтолж болохгүй, харин хагас бөмбөрцгийг хөгцрүүлээрэй.

Дараа нь та нэг төрлийн чихмэл бөмбөг авдаг. Та мөн жигнэмэг дээр жижиглэсэн самар нэмж болно.

2. Шохойн жигнэмэг

Жүржийн хальсны оронд зүгээр л шохойн хальс хэрэглээрэй. Чимэглэлийн хувьд 180 гр нунтаг элсэн чихэр, 3 хоолны халбага шохойн шүүс, ногоон хүнсний будгийг холино (энэ нь таны авахыг хүсч буй өнгөнөөс хамаарна). Царцдас бэлэн болмогц хөргөсөн элэг дээр тараана.

3. Самартай элсэн чихэртэй жигнэмэг

Сонгодог жороос амтыг арилгаж, 250 гр самрын тос нэмнэ. Зууханд илгээхээсээ өмнө жигнэмэгийг сэрээ ашиглан хээ угалз. 180 ° C-т 12-15 минутын турш жигнэх.

4. Нимбэгтэй жигнэмэг

Зуурмагийг хийхдээ нунтаг сахарыг 100 гр элсэн чихэр, жүржийн хальсыг нимбэгээр сольж, жигд нунтаг нэмж болохгүй. 50 гр элсэн чихэр, 1 халбага нимбэгний хальсыг хутгагчаар нунтаглаж, жигнэхээсээ өмнө жигнэмэг дээр цацна.

5. Бөөрөнхий жигнэмэг

Зуурмаг нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна, зүгээр л дүүргэгчийг нэмнэ. 100 гр хатаасан чангаанз, 50 гр хатаасан огноо, шанцай, жүржийн хальс тус бүр ½ халбага, жүржийн шүүс 1 ½ халбага, цөцгийн тос 1 халбага холигчоор нунтаглана. Та амтлахын тулд элсэн чихэр нэмж болно.

Энэ хольцыг өнхрүүлсэн зуурсан гурилан дээрээ тарааж, өнхрүүлэн 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь жижиг тойрог болгон хувааж, 190 ° C-т 12-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

4. Сонгодог шоколадтай жигнэмэг

Найрлага

• 250 гр элсэн чихэр;
• 115 гр цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 180 гр гурил;
• 60 гр какао;
• ¾ халбага давс;
• ¼ халбага жигд нунтаг.

Бэлтгэл

Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг холино. Өндөг, ваниллин нэмээд хутгана. Гурил, какао, давс, жигд нунтаг нэмээд жигд болтол хутгана. Зуурсан гурилыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг болгон хувааж, гараараа бага зэрэг дарж эсвэл дугуй хэлбэртэй болго. 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 12-15 минутын турш жигнэх.

Хувилбарууд

Хэрэв тайлбар нь хоол хийх цагийг заагаагүй бол энэ нь сонгодог жорын цагтай давхцдаг.

1. Шоколадтай самрын тостой сэндвич

250 гр самрын цөцгийн тос, 90 гр цөцгийн тос, 90 гр элсэн чихэр зэргийг жигд болтол холино. Хөргөсөн шоколадтай жигнэмэгийг дүүргэж, дээр нь хоёр дахь жигнэмэгээр түрхэнэ.

2. Шоколадтай цагаан гаатай жигнэмэг

Цагаан элсэн чихэрээр бор элсэн чихэр, жигд нунтагаар ¾ цайны халбага содыг орлуулна. 80 гр зөгийн бал, 1 хоолны халбага нунтагласан цагаан гаа, 1 цайны халбага шанцай нэмээд сайтар холино. Зуурмагийг хөргөгчинд хийж болохгүй.

Жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 8-12 минутын турш жигнэх.

3. Шоколадтай зефиртэй сэндвич

1 өндөгний оронд 3, ¹⁄₄ цайны халбага жигд нунтаг - ¾ авна. Өндөгний хамт зуурмаг дээр 170 гр хайлсан шоколад нэмнэ. 190 ° C-т 6-8 минутын турш жигнэх.

Күүкийг бага зэрэг хөргөнө. Хагасыг нь эргүүлж, дээр нь зүсмэл зефир эсвэл зефир тавиад дахин 2 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь бусад жигнэмэгээр таглаад бага зэрэг дараарай.

4. Кокос, самартай шоколадтай жигнэмэг

Жорноос жигд нунтагыг хас. Зуурсан гурилан дээрээ 90 гр кокос, 80 гр жижиглэсэн самар (кешью гэх мэт), 180 гр жижиглэсэн шоколад нэмнэ. 180 ° C-т 20-25 минутын турш жигнэх.

Кокосын ширхэгээс гадна чихэртэй жимс эсвэл жижиглэсэн хатаасан жимс зэргийг жигнэмэг дээр нэмж болно.

5. Сонгодог oatmeal жигнэмэг

Найрлага

• 200 гр элсэн чихэр;
• 200 гр цөцгийн тос;
• 2 өндөг;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 1 халбага шанцай
• 180 гр гурил;
• 1 халбага жигд натри;
• ½ халбага давс;
• 240 гр нунтагласан овъёосны будаа.

Бэлтгэл

Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг холино. Өндөг, ваниллин, шанцай нэмээд хутгана. Тусдаа аяганд гурил, сод, давс холино. Элсэн чихэртэй холимог дээр нэмээд хутгана. Дараа нь овъёосны гурилыг зуурсан гурил руу хийнэ, нэг төрлийн тууштай байдалд хүрнэ.

Зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг болгон хувааж, гараараа бага зэрэг дарж эсвэл дугуй хэлбэртэй болго. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 10-15 минутын турш жигнэх.

Хувилбарууд

Хэрэв тайлбар нь хоол хийх цагийг заагаагүй бол энэ нь сонгодог жорын цагтай давхцдаг.

1. Зөгийн бал, шоколадны дусал бүхий овъёосны жигнэмэг

Жорноос шанцайг хас. Мөн цагаан элсэн чихрийн оронд 50 гр бор элсэн чихэр, 150 гр зөгийн бал, 300 гр шоколадны дусал нэмнэ.

2. Үзэм, самартай овъёосны жигнэмэг

Хэрэв та 150 гр үзэм, самар нэмбэл овъёосны жигнэмэг ялангуяа амттай байдаг. Таны сонголтоос хамааран самарыг бага зэрэг жижиглэсэн эсвэл бүрэн бүтэн үлдээж болно.

6. Шоколадны чипстэй сонгодог жигнэмэг

Найрлага

• 230 гр цөцгийн тос;
• 150 гр бор элсэн чихэр;
• 150 гр цагаан элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 300 гр гурил;
• ¾ цайны халбага жигд натри;
• 1 халбага давс
• 300 гр шоколадны дусал.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос болон хоёр төрлийн элсэн чихэрээр хутгана. Өндөг, ваниллин нэмээд хутгана. Гурил, сод, давс нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Дараа нь шоколадны дуслыг нэмээд 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг болгон хувааж, бага зэрэг өнхрүүлээрэй. 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 8-12 минутын турш жигнэх.

Хувилбарууд

Хэрэв тайлбар нь хоол хийх цагийг заагаагүй бол энэ нь сонгодог жорын цагтай давхцдаг.

1. Тоффи жигнэмэг

Цөцгийн тосыг 230 мл ургамлын тосоор сольж, зөвхөн 300 гр цагаан элсэн чихэр хэрэглээрэй. Шоколадны дуслын оронд 300 гр жижиглэсэн тоффи аваарай. Сонгодог жортой ижил температурт 14-16 минутын турш жигнэх.

2. Газрын самар, давсалсан сүрэл бүхий жигнэмэг

Сонгодог зуурмаг дээр ¾ биш, харин ½ цайны халбага жигд натри, 100 гр хугарсан давсалсан сүрэл, 70 гр самар нэмнэ. Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт жигд таваг дээр тарааж, сүрэл цацаж, 180 ° C-т 40-45 минутын турш жигнэх. Дараа нь тэгш өнцөгт жигнэмэг болгон хуваасан.

3. M & M-тэй аяга бялуу

Шоколадны дуслын оронд 200 гр үзэм эсвэл шоколадтай самар, 100 гр M & M-ийг хэрэглээрэй. Зуурсан гурилаа маффины саванд хийнэ. 20-25 минутын турш жигнэх.

4. Үзэм, oatmeal бүхий жигнэмэг

Цөцгийн тос нэмэхээсээ өмнө хайлуулж хөргөнө. Мөн шоколадны дуслын оронд 70 гр овъёос, 100 гр үзэм нэмнэ. 12-15 минутын турш жигнэх.

7. Сонгодог ааруултай жигнэмэг

Найрлага

• 230 гр цөцгийн тос;
• 220 гр зуслангийн бяслаг;
• 270 гр гурил;
• ¼ халбага жигд нунтаг;
• хэдэн халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Зөөлөн цөцгийн тос, зуслангийн бяслагыг сайтар холино. Гурил, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Хэрэв таны гарт наалдвал бага зэрэг гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн дугуйлан хайчилж ав. Элсэн чихэрийг аяганд хийнэ. Дотор нь хоосон зайг дарж, дараа нь элсэн чихэрээр хагасаар нугалав. Ирээдүйн жигнэмэгийг дахин элсэн чихэрт дүрж, дахин хагасаар нугалав. Та чихрийн дугтуй, эсвэл чих гэж нэрлэгддэг дугтуйтай байх болно.

Амтлахын тулд та элсэн чихэр дээр шанцай нэмж болно.

Зуслангийн бяслагтай жигнэмэгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш жигнэх. Энэ нь алтан өнгө авах ёстой.

8. Сонгодог хийсвэр боов

Найрлага

• 240 гр гурил;
• 1 өндөгний шар;
• ¼ халбага давс;
• 200 мл ус;
• 100 гр цөцгийн тос;
• хэдэн халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Шигсэн гурилан дээрээ шар, давс нэмнэ. Усанд хийнэ, сайтар холино. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, дунд хэсэгт нь цөцгийн тосны зүсмэлүүдийг тавь. Зуурсан гурилаа дугтуйнд боож, цөцгийн тосыг жигд тараахын тулд өнхрөх зүүгээр дахин өнхрүүлнэ. Дугтуйтай дахин өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Эдгээр алхмуудыг хэд хэдэн удаа давт. 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилаа дахин нимгэн тэгш өнцөгт хэлбэрээр өнхрүүлэн, элсэн чихэр цацаж, хоёр талд нь өнхрүүлээрэй. Дараа нь ойролцоогоор 1.5 см зузаантай жигнэмэг болгон хуваана.

Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад элсэн чихэр цацна. 180 ° C-т 20 минутын турш жигнэх.

Хувилбарууд

Хэрэв тайлбар нь хоол хийх цагийг заагаагүй бол энэ нь сонгодог жорын цагтай давхцдаг.

1. Сааталтай хийсвэр боов

Хийсвэр боовыг жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Дунд хэсэгт саатал эсвэл чанамал хийнэ. Зуурмагийн эсрэг хоёр үзүүрийг холбож, нөгөө үзүүрийг нь бага зэрэг нугалав. Бэлэн болсон жигнэмэгийг элсэн чихэрээр цацна.

2. Гэрийн бяслаг, үзэм бүхий хийсвэр боов

Дүүргэхийн тулд шигшүүрээр сараалжтай 200 гр зуслангийн бяслаг, 50 гр үзэм, 2 өндөг, 30 гр элсэн чихэр холино. Та амтлахын тулд элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлж болно. Сонгодог зуурмаг дээр дүүргэж тарааж, өнхрүүлж, өргөн жигнэмэг болгон хуваана. 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх.

9. Кокосын сонгодог жигнэмэг

Найрлага

• 130 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөгний цагаан;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• ½ халбага давс;
• 210 гр кокосын ширхэгүүд.

Бэлтгэл

Элсэн чихэр, өндөгний цагаан, ваниллин, давсыг жигд болтол нь хутгана. Кокосын ширхэгийг нэмээд сайтар холино. Күүкийг пирамид хэлбэрээр хийж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэх.