Тахианы тахианы махыг хэрхэн яаж хийх вэ: амттай, амттай бялуу хийх 8 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

ОХУ-д заншсанаар хоол хийх эсвэл орчин үеийн энгийн сонголтуудыг сонго.

Хуушуур, будаа, мөөгтэй мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн сонгодог курник

Найрлага

8-10 бин

Туршилтын хувьд:

• 1 шил сүү;
• 25 гр амьд мөөгөнцөр;
• 1 халбага элсэн чихэр
• 500 гр гурил;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• ¹⁄₂ халбага давс
• Бялууг түрхэхийн тулд 1 өндөгний шар.

Тахианы махыг дүүргэхийн тулд:

• 2 тахианы филе;
• амтлах давс;
• 1 булан навч;
• 1 баглаа яншуй;
• 1 баглаа дилл;
• амт нь газрын хар чинжүү.

Мөөгийг дүүргэхийн тулд:

• 300 гр мөөг;
• амтлах ургамлын тос;
• 1-2 сонгино;
• давс, хар чинжүү - амсах болно.

Будаа, өндөгний дүүргэлтийн хувьд:

• 1 аяга будаа
• 2 шил ус;
• амтлах давс;
• 3 өндөг;
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 50 мл өтгөн цөцгий эсвэл цөцгий.

Бэлтгэл

Эхлээд бин жигнэх хэрэгтэй.

Дараа нь зуурсан гурилаа хийнэ. Сүүг бага зэрэг бүлээн болтол нь халаана, гэхдээ халуун биш. Мөөгөнцөрийг тусад нь аяга болгон хайчилж, сүүний хагасыг асгаж, бөөгнөрөлгүйн тулд хутгана. Элсэн чихэр, 2-3 хоолны халбага шигшсэн гурил нэмээд дахин хутгана. Зуурсан гурил өсөхийн тулд 15-20 минутын турш дулаан газар тавь.

Цөцгийн тосыг хайлуулна. Үлдсэн гурилыг тусад нь аяганд хийж, дундуур нь хонхорхой хийж, тэнд өндөг нэмээд давс, хутгана. Дараа нь сүү, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Дахин хутгаад зуурсан гурилаа нэмнэ. Зуурмагийг зөвшөөрч байгаа бол халбагаар хийнэ.

Дараа нь хоосон зайг ширээн дээр шилжүүлж, гараараа зуурна. Масс наалдахгүйн тулд бага зэрэг гурил нэмж болно. Гөлгөр, уян хатан зуурмаг, зуурсан гурилыг саванд хийж, алчуураар таглаж, 1-1.5 цагийн турш дулаан газар тавь, ингэснээр 2-2.5 дахин нэмэгдэнэ.

Тахианы махыг давс, лаврушкатай усанд буцалгана. Бэлтгэсэн махыг хөргөж, хэсэг хэсгээр нь таслана. Үүн дээр жижиглэсэн ургамал, давс, перец, бага зэрэг шөл нэмээд хольж, таглана.

Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, халуун тосонд хоёр удаа шарсан болтол нь хуурна. Дулаанаас аваад аяга руу шилжүүлнэ. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол ижил хайруулын тавган дээр хуурч ав. Мөөг, давс, чинжүү нэмнэ.

Давстай усанд будаа буцалгаад хөргөнө. Өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Хөргөсөн үр тариа, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү, цөцгий эсвэл цөцгийтэй холино.

Зуурмагийг хоёр тэгш бус хэсэгт хуваа: нэг нь нөгөөгөөсөө нэг хагас дахин том байх ёстой. Хуушуурын хэмжээнээс хэдхэн см том байхаар жижиг хэсгийг нь өнхрүүл.

Хэрэв та сүлжсэн элементүүдээр ирмэгийг тойруулан бялууг чимэглэхийг хүсвэл хэдэн см илүү үлдээж болно.

Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад тосоор тосолж, зуурсан гурилаар бүрхэнэ. Одоо бялуугаа нийлүүл: бин - тахиа - бин - өндөгтэй будаа - бин - мөөг. Слайд үүсгэхийн тулд давтана уу.

Зуурсан гурилын том хэсгийг өнхрүүлж, тахианы махыг зөөлөн таглана. Доод давхаргатай ирмэгийг сайтар холбоно.

Зуурмагийн үлдэгдлээс гоёл чимэглэлийг хийж болно.

Уур гарахын тулд голд нь жижиг нүх гарга. Бялуу дээр шар түрхээрэй.

Тахианы махыг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг шарсан бол гаргаж аваад үйлчил.

Жэйми Оливерийн энгийн хуушуургүй тахиа

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 125 гр цөцгийн тос;
• 125 гр тос бяслаг;
• 2 өндөг;
• 200 гр гурил;
• 2 халбага жигд нунтаг
• 1 халбага давс.

Тахианы мах, мөөг дүүргэхэд:

• 500 гр тахианы булан;
• 2 хумс сармис;
• 2 сонгино;
• 400 гр шампиньон;
• 2 халбага оливын тос
• 1 бөөрөнхий халбага гурил;
• 200 мл өтгөн цөцгий;
• ¹⁄₂ яншуй баглаа;
• ¹⁄₂ нимбэг;
• 1 самар

Будаа дүүргэхийн тулд:

• 200 гр будаа;
• 500 мл тахианы шөл.

Өндөг дүүргэхийн тулд:

• 4 өндөг;
• нэг баглаа дилл.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, цөцгийтэй бяслаг, 1 шарыг холино. Тусдаа аяганд гурил, жигд нунтаг, давсыг хольж, цөцгийн тос, бяслагны хольц дээр аажмаар нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, хуванцар боолтоор боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Тахианы махыг буцалгана, шөлийг асгаж болохгүй. Сармис, сонгино, мөөгийг нилээд цавчих. Сармис, сонгиноо халуун тосонд 5 минут орчим хуурна. Мөөг нэмээд дахин 5 минут хуурна. Гурил, цөцгий, 250 мл тахианы шөл нэмээд сайтар холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Галыг багасгаж, хольцыг өтгөрүүлнэ.

Соусанд нилээд жижиглэсэн яншуй, хагас нимбэгний шүүс, бага зэрэг үрж жижиглэсэн самар нэмнэ. Дараа нь тахианы махыг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Тахианы шөлөнд будаа буцалгана: эхлээд буцалгаад, дараа нь дулааныг багасгаж, үр тариа шингэнийг шингээх хүртэл өөр 15 минут байлгана. Зуухнаас аваад ууцыг сэрээгээр бага зэрэг хөвсгөрнө.

Чанасан өндөг, dill нилээд цавчих, тусдаа саванд сайтар холино.

Ойролцоогоор 24 см диаметртэй таваг авч, бага зэрэг тосолж, будааны ¹⁄₃ ёроолд тавь. Дээрээс нь ½ тахиа, ½ өндөгний дүүргэгчийг түрхэнэ. Дээрээс нь будаа байхын тулд давхаргыг давтана.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, хэвний диаметрээс арай том тойрог хайчилж, бялууг битүүмжилнэ. Төв хэсэгт нүх гарга. Хаягдлаас гоёл чимэглэл хий. Өндөгөө цохиж, тахианы дээгүүр түрхээрэй.

Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 25-30 минутын турш жигнэх.

Хуушуур, төмс, мөөгтэй богино гурилан боовны тахианы мах

Найрлага

8-10 бин

Туршилтын хувьд:

• 300-350 гр гурил;
• амтлах давс;
• 60 гр цөцгийн тос;
• 50 гр цөцгий;
• 50 гр майонез;
• 60 мл сүү;
• 1 өндөг - бялууг тослох.

Бөглөхөд:

• 300 гр тахианы булан;
• 1 сонгино;
• амтлах ургамлын тос;
• 200 гр мөөг;
• 1 өндөг;
• давс, хар чинжүү - амсах болно;
• 2 төмс;
• нэг баглаа ногоон.

Бэлтгэл

Хуушуур жигнэх.

Одоо зуурсан гурилаа хий. Гурилыг тусад нь аяганд хийж, давсаар амтлана. Хүйтэн цөцгийн тосыг зүсмэл болгон хайчилж, гурилан дээр нэмээд үйрмэг болгон нунтаглана.

Тусдаа саванд цөцгий, майонез, сүүг нэгтгэнэ. Гурил руу зөөлөн асгаж, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг гялгар уутанд хийж эсвэл хүнсний хальсаар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Тахианы мах, сонгино хэрчиж, ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Мөөгийг тус тусад нь хэрчиж, хуурна. Тахианы махтай хольж хутгагчаар нунтаглана. Өндөг, давс, чинжүү нэмээд зоддог.

Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, тахиа, мөөгний холимогт нэмнэ. Жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэг болгон хуваа. Жижигийг нь хэт нимгэн биш өнхрүүлээрэй. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь зуурсан гурил, хэд хэдэн давхаргаар дүүргэж, бин хийнэ. Сүүлийн давхарга нь дүүргэгч байх ёстой.

Зуурсан гурилын хоёр дахь зүсмэлийг өнхрүүлэн, бялууг таглаж, аюулгүй болго. Голд нь нүх гаргаж, тахианы махыг чимэглээд өндөгөөр сойз.

Бялууг 40 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Төмс, мөөгтэй бингүй хурдан тахиа

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 3 өндөг;
• 1 шил цөцгий эсвэл майонезаас;
• 1 шил ус;
• 450 гр гурил;
• амтлах давс.

Бөглөхөд:

• 200 гр тахианы булан;
• 100 гр мөөг;
• 1-2 сонгино;
• 1 том төмс;
• давс, хар чинжүү - амсах болно;
• ногоон (яншуй, dill, ногоон сонгино) - амсах болно.

Бэлтгэл

Өндөгийг цохиж, цөцгий эсвэл майонез, усаар сайтар холино. Шигшсэн гурилыг аажмаар хийнэ, ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй. Давс амталж, жигд болтол хутгана. Зуурмаг нь шингэн байх болно.

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон, мөөгийг зүсмэл болгон, сонгиноыг цагираг болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр хальсалж төмс сараалжтай. Тахианы махыг давс, перцээр амтлаарай.

Мөөгөнцөрийг илгэн цаасаар хучиж, тосоор тосолно. Зуурсан гурилын хагасыг хийнэ. Тахианы махыг тарааж, дараа нь сонгино цагираг, дараа нь мөөг. Давс, чинжүү нэмнэ. Сараалжтай төмсөө тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ.

Бялууг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 45-60 минутын турш хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Курник нь бин, будаа, мөөг, бяслаг бүхий мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийсэн

Найрлага

8-10 бин

Тахианы махыг дүүргэхийн тулд:

• 4 тахианы гуя;
• амтлах давс;
• 100 гр бяслаг;
• амтлах ногоонууд;
• амтлах хар чинжүү.

Туршилтын хувьд:

• 200 гр цөцгийн тос;
• 200 гр цөцгий;
• 1 өндөг;
• ½ халбага давс;
• 1 халбага жигд нунтаг
• 450-550 гр гурил;
• 1 өндөгний шар, бялуу дээр сойз.

Мөөгийг дүүргэхийн тулд:

• 350 гр мөөг;
• 2 сонгино;
• амтлах ургамлын тос;
• давс, хар чинжүү амтлах болно.

Будаа, өндөгний дүүргэлтийн хувьд:

• 100 гр будаа;
• 1 өндөг;
• 25 гр цөцгийн тос;
• давс, хар чинжүү амтлах болно.

Бэлтгэл

Хуушуур жигнэх.

Тахианы махыг давсалсан усанд буцалгана. Шөлийг бүү асга, эцэст нь танд хэрэгтэй болно. Махыг хальсалж, ясыг нь салгаж, нилээд цавчих. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, тахианы мах, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүүтэй холино.

Одоо зуурсан гурилаа хий. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Үүн дээр цөцгий, өндөг, давс нэмээд сайтар холино. Гурилтай жигд нунтаг хольж, цөцгийн тос хольцонд бага зэрэг нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Гарт наалдхаа болих үед гялгар уут эсвэл гялгар уутанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Мөөг, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийж, сонгино хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Мөөгийг нэмээд бүх шингэн уурших хүртэл үе үе хутган хуурч үргэлжлүүлнэ. Давс, перецээр амтлана.

Цагаан будааг буцалгаад урсгал усаар зайлна. Хатуу чанасан өндөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг будаа, хайлсан цөцгийн тос, давс, чинжүүтэй холбоно.

Зуурсан гурилаа аваад ширээгээ гурилаар тоосоор дахин зуурна. Хэрэв та бялуу чимэглэлийг баримал хийх гэж байгаа бол жижиг хэсгийг хайчилж, хөргөгчинд тавь.

Зуурсан гурилыг хоёр хуваа. Нэгийг нь 5 мм орчим зузаантай давхаргад хийнэ. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар боож, зуурсан гурилаа тавь. Одоо тахианы махыг нийлүүл: бин - бяслагтай тахиа - бин - өндөгтэй будаа - бин - мөөг. Давхаргыг давт.

Зуурсан гурилын нөгөө хагасыг өнхрүүлж, бялууг таглана. Боодол болгон нэхэж байгаа мэт ирмэгийг нь бэхлээрэй. Тахианы махыг зуурсан гурилаар чимэглээд, шараар түрхэж, голд нь нүх гарга.

Хагас цагийн турш 190 ° C хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавина. Тахианы махыг гаргаж аваад нүхэнд 30-35 мл тахианы шөл хийнэ.

Бялууг дахин 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.

Богино царцдастай нарийн боовны тахианы мах нь бингүй, харин төмстэй

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 2 өндөгний шар;
• 200 гр маргарин;
• 200 гр цөцгий;
• нэг чимх давс;
• ½ халбага элсэн чихэр;
• 1 уут жигд нунтаг;
• 2-3 аяга гурил.

Бөглөхөд:

• 300-400 гр тахианы булан;
• давс, хар чинжүү - амсах болно;
• 1 сонгино;
• 400-500 гр төмс;
• хэдэн зүсмэл цөцгийн тос - нэмэлт.

Бэлтгэл

Шарыг маргаринтай холино. Цөцгий, давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмээд хутгана. Шигшсэн гурилаа зөөлөн хийнэ. Зуурмагийг халбагаар хутгахад хэцүү болоход гурилтай ширээн дээр шилжүүлнэ. Холимог зуурахаа болих хүртэл гараараа зуурна. Зөөлөн, уян хатан зуурмагийг хуванцар боолтоор боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, давс, чинжүү, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Төмсийг зүсмэл болгон хайчилж эсвэл том ширхэгтэй grater, давс дээр сараалжтай болгоно.

Зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэг болгон хуваа. Жижигийг нь хажуу тийш нь тавиад томыг нь хэт нимгэн өнхрүүлээрэй.

Зуурсан гурилаа тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь төмс, тахианы мах, сонгино тараана. Дүүргэгчийг илүү зөөлөн болгохын тулд та хэдэн ширхэг цөцгийн тос нэмж болно.

Зуурсан гурилын хоёр дахь зүсмэлийг өнхрүүлж, бялууг нь таглана. Ирмэгийг нь үдээсээр сайхан засаарай. Дунд хэсэгт нь нүх гарга.

Бялууг 20 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ, дараа нь гаргаж аваад нүхэнд 50 мл ус хийнэ, зууханд буцааж илгээж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Шарах уу?

Зууханд төмс хийх хамгийн сайн 13 арга

Хуушуур, будаа, мөөгтэй хийсвэр боовны тахианы мах

Найрлага

• 8-10 бин;
• 500 гр хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг.

Тахианы махыг дүүргэхийн тулд:

• 1 тахианы хөх;
• 1 халбага гурил (хавтгай);
• 225 мл сүү;
• давс, ургамал - амсах болно.

Будаа, өндөгний дүүргэлтийн хувьд:

• 100 гр будаа;
• 3 өндөг;
• амтлах цөцгийн тос;
• ногоон сонгино, амтлах давс.

Мөөгийг дүүргэхийн тулд:

• 300 гр мөөг;
• 1 сонгино;
• амтлах ургамлын тос;
• амтлах давс.

Бэлтгэл

Хуушуур жигнэх.

Тахианы махыг буцалгана. Махыг яснаас нь салгаж, нилээд цавчих. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр гурил хийнэ, бага зэрэг хуурч, сүү хийнэ. Соусыг өтгөн, жигд болтол хутгана. Үүн дээр тахиа, жижиглэсэн ургамал, давс нэмнэ. Хутгана.

Цагаан будаа, өндөгийг буцалгана, хөргөнө. Өндөгийг нилээд цавчих ба үр тариатай холино. Цөцгийн тос, жижиглэсэн ногоон сонгино, давс нэмээд хутгана.

Мөөг, сонгино нилээд цавчих. Халуун тосонд сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, мөөг, давс нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэг болгон хуваа. Бяцхан хэсгийг нь хуушуурын бялуунаас арай том байхаар өнхрүүлэн, тос түрхсэн тавган дээр тавь. Бялууг угсарна: бин - тахиа - бин - будаа, өндөг - бин - мөөг. Давт. Хуушуурын бялуу нь хамгийн сүүлийн давхарга байх ёстой.

Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлээд дүүргэж таглана. Ирмэгүүдийг бэхлээрэй. Зуурмагийн үлдэгдлээс гоёл чимэглэл хий. Бялууны дунд хэсгийг нүхлээд дээд талыг нь өндөгөөр түрхэнэ.

Тахианы махыг 20-30 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Санаж байна уу?

Тахианы махаар хоол хийх 10 лайф хакер "Хараал ид, ямар амттай вэ?"

Хуушуур, Сагаган, мөөгтэй мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийсэн сонгодог курник

Найрлага

8-10 бин

Туршилтын хувьд:

• 1 халбага элсэн чихэр
• амтлах давс;
• ½ шил сүү;
• 3 аяга гурил;
• ½ халбага жигд нунтаг;
• 3 халбага цөцгийн тос;
• 2 халбага цөцгий;
• 1 өндөг.

Сагаган дүүргэхэд:

• ½ аяга Сагаган;
• 1 өндөг;
• амсах болно яншуй;
• 1 халбага цөцгийн тос
• амтлах давс.

Тахианы махыг дүүргэхийн тулд:

• 500 гр тахианы булан;
• 2 халбага цөцгийн тос;
• 1 халбага гурил;
• давс, хар чинжүү амтлах болно.

Мөөгийг дүүргэхийн тулд:

• 150 гр мөөг;
• 1 халбага цөцгийн тос
• давс, хар чинжүү амтлах болно.

Бэлтгэл

Хуушуур жигнэх.

Бүлээн сүүнд элсэн чихэр, давсыг уусгаж, гурилын хагасыг аажмаар нэмээд сайтар холино. Хутгаж байхдаа үлдсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Одоо хайлсан цөцгийн тос, цөцгий нэмээд зуурсан гурил зуураад амраана.

Сагаган, нэг өндөг буцалгана. Хөргөсөн өндөгийг цавчих, ургамлыг цавчих. Үр тариа, тос, давстай холино.

Тахианы махыг буцалгаад нилээд цавчих. Шөлийг бүү хая. Хайруулын тавган дээр тос халааж, гурил, бага зэрэг тахианы шөл, давс, перец нэмээд хутгана. Тахианы махыг соусанд хийж, 10 минутын турш хооллоорой, үе үе хутгана.

Мөөгийг хэрчиж, хайлсан цөцгийн тостой хайруулын тавган дээр хийж, 5 минут хуурч, тахианы шөлийг бага багаар нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад галаас аваад хөргөнө.

Зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэг болгон хуваа. Хэт нимгэн биш жижиг хэсгийг нь өнхрүүлж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Тахианы мах, мөөг, Сагаган дүүргэгчийг ээлжлэн тавиад, тэдгээрийн хооронд давхаргыг бин хийнэ.

Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг өнхрүүл. Бялуугаа таглаад ирмэгийг нь чимхэж, голд нь нүх гарга. Тахианы махыг зуурсан гурилаар чимэглээд, өндөгөөр сойз.

Бялууг 30 минутын турш 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Хоол хийх үү?

Зуух, хайруулын тавган дээр тахианы далавчтай хоол хийх 10 сайхан арга

Курникт зориулсан бин хийх бүх нийтийн жор

Найрлага

• 1 өндөг;
• амтлах давс;
• 75 мл буцалж буй ус;
• 75 мл сүү;
• 6¹⁄₂ халбага гурил
• 2 халбага ургамлын тос + тосолгооны зориулалтаар бага зэрэг.

Бэлтгэл

Өндөг, давсыг хөөс болгон хутгана. Эхлээд буцалж буй усанд хийнэ, дараа нь зодуулахаа болихгүйгээр сүү хийнэ. Гурилыг шигшиж, сүүтэй өндөг рүү ургамлын тос нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.

Халаасан хайруулын тавган дээр тосолсон хайруулын тавган дээр бин жигнэх.

Туршилт?