Гар урлал, бууцай, freakshake: энэ жил юу идэх моод байна

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Зөвхөн шинэ программууд эсвэл жинсэн өмднүүд моодонд ороод байгаа төдийгүй хоол хүнс. Эдгээр нь зуны улиралд окрошка, өвлийн улиралд халуун дарс гэх мэт улирлын чанартай хоол, ундаа биш юм.

2016 онд олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр Хонг Конгийн вафли, хоргүйжүүлэх, кекс зэрэгт автсан. Шаварма (shawarma?) алдартай байдлын талаар судалгаа бичих цаг болжээ. Гэхдээ бид 2017 оны барианы шугаманд аль хэдийн ирээд байгаа бөгөөд энэ нь аяганд хийсэн алдартай аяга бялууг жигнэх шиг хурдан өөрчлөгдөж буй орчин үеийн хүнсний чиг хандлагын талаар ярих цаг болсон гэсэн үг юм.

1. Авокадо, селөдерей, бууцай

Өмнө нь эдгээр бүтээгдэхүүн нь хүмүүсийг айлгаж байсан (хүүхдүүд айдаг хэвээр байгаа, тэнд байгаа зүйл), одоо тэд муурыг зурган дээр улам бүр шилжүүлж байна. Энэ нь зүгээр л эрүүл амьдралын хэв маяг эсвэл цагаан хоолтон эсэхээс үл хамааран ногоон өнгө нь моод болсон бөгөөд Pantone үүнийг жилийн өнгө гэж нэрлэсэн нь бүр ч илүү. Тиймээс та энд вандуй, далайн байцаа нэмж болно. Ер нь селөдерейг хаана тавьсан, сүлжээ дэлгүүрийн авокадо амтгүй байх нь огт хамаагүй. Гэхдээ үзэсгэлэнтэй юм.

2. Гэртээ хийсэн нимбэгний ундаа

Эрүүл хооллолтын сэдвийн дагуу гар хийцийн нимбэгний ундаа ресторан, кафены цэсийг эзэлжээ. Тэд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдсэн: жимс, хүнсний ногоо, ургамал. Ийм хоосон зүйлд оргилуун ус нэмдэг - мөн voila! Ийм ундаа нь дахин "эрүүл мэнд"-ээрээ татагддаг.

3. Freak сэгсэрч, мангас сэгсэрнэ

Бид нэг ч амьд хүн үүнийг бүрэн идэж байхыг хараагүй, гэхдээ тийм ээ, энэ нь чиг хандлага юм. Асар том (450 эсвэл 700 миллилитр!) Коктейль нь дээр дурдсан бүх зүйлтэй зөрчилддөг. Тогоочийн амттангаар хийсэн бүх зүйлийг зайрмаг, сүүний суурь дээр нэмдэг: шоколад, самрын тос, чихэр, жимс, жигнэмэг, ташуурдуулж өгдөг. Инстаграмыг дэлбэлсэн урлагийн бүтээл болсон чихэрлэг уул болж байна.

4. Бургер

Түргэн хоолыг загнасан хүмүүс одоо тохойгоо хазаж байна: бургер дахин моодонд оржээ. Үнэн, тэд адилхан буцаж чадаагүй: оргилд гарахын тулд тэдгээрийг сайтар өөрчлөх шаардлагатай байв. Тэд хар, ногоон өнгөтэй, өнхрөхийн оронд шанцайны ургамал байдаг. Бургер болон амтлагчаар гайхшруулаарай. Интоорын чанамалтай юу? Цангис жимстэй юу? Тиймээ, даршилсан кактустай ч гэсэн! Хаа нэгтээ тэд махны шаржны түвшинг сонгохыг санал болгодог - яагаад ноцтой гал тогоо байж болохгүй гэж?

5. Гар урлал

Зөвхөн цаас л гар урлал болно гэж та бодож байсан уу? Гэхдээ үгүй, энэ улиралд бүх зүйл гар урлал болсон. Энэ бол үйлдвэрлэгч өөрөө хийдэг хоол юм: өөрийн тарьсан ногоо, чанасан бяслаг эсвэл утсан хиам. Тиймээс, хэрэв та гэртээ жимс хатааж байгаа бол үүнийг гар урлал гэж баттай хэлж чадна. Гар урлалын шар айраг, кофе аль хэдийн баар болгонд байгаа хэдий ч энэ чиг хандлага улам бүр эрчимжиж байна.

Мэргэжилтнүүд ирэх жилийн гастрономийн таамаглалыг гаргаж байх хооронд бид амтыг мэдрэх болно, чиг хандлага ирж, алга болдог ч хоолны дуршил үргэлж хэвээр байдгийг санах болно.