Ширээ засах жинхэнэ шинэ жилийн 10 хоол

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Зул сарын гацуур мод, цасан хүн, зул сарын гацуур цэцэг хэлбэрээр зууш, салат, амттан.

1. Зууш "Бяслаг цасан хүн"

Найрлага

• 800 гр тос бяслаг;
• 450 гр үрж жижиглэсэн Чеддар бяслаг;
• 2 хоолны халбага песто соус
• ¼ жижиг сонгино;
• ¼ халбага гич;
• 1 чимх паприка;
• 2 халбага сүү;
• 1 өргөст хэмх эсвэл 1 чанасан манжин;
• цөөн хэдэн чидун эсвэл капер;
• 1 жижиг хэсэг лууван;
• ногоон сонгины цөөн хэдэн өд;
• 1 боодол жигнэмэг.

Бэлтгэл

700 гр цөцгийтэй бяслаг, жижиглэсэн Чеддар холино. Бяслагны хольцыг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Дараа нь энэ хоёрыг хольж, песто нэмээд хутгана. Бяслагны үлдсэн хэсэг дээр жижиглэсэн сонгино, гич, паприка нэмээд хутгана. Хоолны хальсаар хучиж, 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бяслагны хольц илүү хатуу болсон үед том жижиг бөмбөг хэлбэртэй болгоно. Тэдгээрийг хуванцар боолтоор боож, хөлдөөгчид хийнэ. Ийм бөмбөлгийг баярын өдрөөс нэг сарын өмнө ч хийж болно!

Үйлчлэхээс 12 цагийн өмнө бөмбөгийг хөлдөөгчөөс хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхийн өмнөхөн том бяслагны бөмбөгийг тавган дээр тавьж, дээр нь цасан хүний толгойг байрлуул - жижиг бөмбөг.

100 гр цөцгийтэй бяслаг, сүүг хольж хутгаад цасан хүний хольц дээр түрхэнэ. Хэд хэдэн нимгэн өргөст хэмх эсвэл манжин туузаар ороолт хий. Товчнууд болон нүдийг хийхийн тулд чидун эсвэл каперын зүсмэлүүдийг ашиглана. Луувангаас хамар, сонгиноноос ам, гараа үүсгэнэ. Зуушыг жигнэмэгээр үйлчил.

2. Хавчны саваатай салат "Зул сарын баярын хэлхээ"

Найрлага

• 4 хоолны халбага будаа;
• 250 гр наймалж саваа;
• 1 чихэрлэг, исгэлэн алим;
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 2 улаан лооль;
• 50 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг;
• 4 халбага лаазалсан эрдэнэ шиш
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 100 гр майонез;
• 1 баглаа дилл;
• 1 баглаа ногоон сонгино.

Бэлтгэл

Давсалсан усанд будаа буцалгана. Усыг зайлуулж, будаагаа зайлж, хөргөнө.

Хавчны савааг жижиг шоо болгон хайчилж, хэлхээг чимэглэхэд таван саваа үлдээгээрэй. Алим, цөмийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Алимыг шарахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр цацна. Нэг улаан лоолийг талыг нь хайчилж, талыг нь чимэглэхэд үлдээнэ. 1, 5 улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

Хөргөсөн будаа, наймалж саваа, алим, улаан лооль, үрж жижиглэсэн бяслаг, эрдэнэ шиш, давс, чинжүү, майонезаас 3 хоолны халбагыг холино. Зул сарын баярын хэлхээ үүсгэхийн тулд салатыг тавган дээр халбагаар хийнэ. Дунд хэсэгт нь нүх гаргахын тулд тавагны голд жижиг савыг байрлуулж, салатыг тойруулан тараана.

Бүхэл бүтэн наймалж модыг хэлхээнд наа. Улаан лоолийн хагасаас гэрлийг хайчилж, лаа руу оруулна. Хагас баглаа дилл, нэг баглаа сонгино цавчих. Салат дээр жижиглэсэн ургамлуудыг цацаж, дээр нь бүхэл бүтэн dill мөчир хийнэ. Үлдсэн эрдэнэ шишээр чимэглээрэй.

3. Нухсан төмсөөс зул сарын гацуур мод

Найрлага

• 900 гр төмс;
• 120 гр цөцгийн тос;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 том өндөг;
• 2 том шар чинжүү эсвэл 150 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Төмсийг хальсалж, том шоо болгон хувааж, нухсан төмс болгон буцалгана. Төмсөөс усыг зайлуулж, өрөөний температурт тос, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн хутгаад 10-15 минут байлгана. Нухаш бага зэрэг хөргөсний дараа өндөг хийж, дахин сайтар холино. Зул сарын гацуур модыг ногоон болгохын тулд та бага зэрэг песто соус нэмж болно.

Нухашыг одны хавсралт бүхий хоолойн уутанд хийнэ. Жигнэсэн цаасан дээр жигд цаас нааж, дээр нь загасны яс хэлбэртэй нухаш тараана.

Модны шаргал өнгөтэй болтол 15-20 минутын турш 200 ° C хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавина. Перец эсвэл бяслагаар хэрчсэн одоор чимэглээд халуунаар үйлчил.

4. Шампиньонтой салат "Шинэ жилийн бэлэг"

Найрлага

• 250 гр шампиньон;
• 1 сонгино;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 300 гр тамхи татдаг тахианы хөх;
• 1 хонхны чинжүү;
• 2 даршилсан ногоо;
• 2 лууван;
• 5 өндөг;
• 300 гр майонез;
• 1 манжин;
• 1/2 баглаа яншуй.

Бэлтгэл

Ургамлын тосонд жижиглэсэн мөөг, жижиглэсэн сонгино хуурна. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана.

Тамхи татдаг хөх, хонхны чинжүү, өргөст хэмхийг хэрчинэ. Өндөг, луувангаа зөөлөн болтол нь буцалгаж, үрж, нэг лууванг чимэн гоёг болгоно.

Үйлчлэх таваг дээр орцуудыг дөрвөлжин хэлбэрээр байрлуулна: тахиа, өргөст хэмх, лууван, өндөг, мөөг болон сонгино, чинжүү. Давхарга бүрийг майонезаар түрхээрэй. Салатаа дээд ба хажуугаар нь таглана.

Үлдсэн чанасан луувангаас дөрвөн урт, нимгэн тууз хайчилж ав. Зурагт үзүүлсэн шиг салат дээр тавь. Манжинг буцалгаж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, сарнай гаргаж, "бэлэг" -ний төвд байрлуулна.

Салатыг яншуй навчаар чимэглээд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

5. "Зул сарын оймс" лааз

Найрлага

• 5 хиам;
• зарим цөцгий бяслаг;
• яншуй хэд хэдэн мөчир - нэмэлт;
• улаан хонхны чинжүү жижиг хэсэг - нэмэлт.

Бэлтгэл

Хиамыг хоол хийх: тэдгээр нь 10 канап хийхэд хангалттай. Хиамыг хагасаар нь хайчилж ав. Дараа нь хагас бүрийг дахин хагасаар, гэхдээ хурц өнцгөөр таслана.

Хиамны зүсмэлүүдийг бие биендээ зүсэж, шорлогоор бэхлэнэ.

Оймсны ирмэгийг цөцгийтэй бяслагаар чимэглэхийн тулд нарийн боовны тариур эсвэл уут ашиглана. Хэрвээ хүсвэл яншуйны жижиг мөчир, дунд хэсэгт нь улаан чинжүүний жижиг хэсэг бэхлээрэй.

6. Prune салат "Шинэ жилийн мод"

Найрлага

• 200 гр чавга;
• 2 манжин;
• амтлах давс;
• 200 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг;
• 4 өндөг;
• 250 гр майонез;
• 1 баглаа дилл;
• 1 зүсмэл улаан хонхны чинжүү;
• хэдэн ширхэг анар.

Бэлтгэл

Энэхүү салатыг загасны яс хэлбэрээр давхарлан тавьдаг. Давхарга бүрийг майонезаас тосолж байх ёстой.

Prunes жижиг хэсэг болгон хайчилж, үйлчлэх тавган дээр дугуйлан байрлуулна. Манжин буцалгаж, сараалжтай, prunes, давс дээр тавьж, дараагийн давхарга нь сараалжтай бяслаг юм. Дараа нь сараалжтай чанасан өндөг, бага зэрэг давс нэмнэ.

Үүссэн зул сарын гацуур модыг майонезаас тосолно. Дээрээс нь доошоо dill мөчрөөр хучиж, улаан чинжүү, анар үрээр сийлсэн одоор чимэглээрэй. Дашрамд хэлэхэд, анар үрийн оронд лаазалсан эрдэнэ шиш хэрэглэж болно.

7. Шинэ жилийн сэндвич

Найрлага

• 12 зүсмэл талх;
• 200 гр тос бяслаг;
• ½ баглаа ногоон сонгино;
• 1 улаан хонхны чинжүү;
• 1 том өргөст хэмх.

Бэлтгэл

Эдгээр сэндвичийг хийхийн тулд танд том, жижиг одтой металл жигнэмэг таслагч хэрэгтэй болно. Хэрэв та зүсмэл талхнаас хоёр том од хайчилж чадвал заасан хэмжээний талхнаас 12 сэндвич авах болно. Тиймээс хөгцний хэмжээнээс хамаарч найрлагын хэмжээг тохируулна.

Талхны зүсмэлүүдийг бага зэрэг шарж, хүрэн өнгөтэй болго. Тэднээс том оддыг хайчилж ав. Хагас нь цөцгийтэй бяслаг тараана. Нөгөө хагаст нь дунд хэсэгт нь жижиг оддыг хайчилж ав.

Тосолсон сэндвичүүдийн гуравны нэгийг жижиглэсэн сонгино, хоёр дахь нь жижиглэсэн хонхны чинжүү, гурав дахь нь өргөст хэмхний нимгэн туузаар бүрхэнэ. Бэлтгэсэн оддыг дундуур нь хайчилж ав.

Дашрамд хэлэхэд, та сэндвичний дүүргэлтийг өөрийн үзэмжээр сонгож болно. Үүнд нимгэн зүсмэл хиам, шарсан гахайн махны зүсмэлүүд, улаан лооль болон бусад орц найрлага орж болно.

8. Шинэ жилийн бялуу

Найрлага

Браунигийн хувьд:

• 180 гр цөцгийн тос;
• 120 гр элсэн чихэргүй шоколад;
• 3 том өндөг;
• 400 гр элсэн чихэр;
• ¼ халбага давс;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 120 гр гурил;
• зарим ургамлын тос.
• M & M-ийн хэдэн чихэр.

Бүрхүүлийн хувьд:

• 500 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 60 гр цөцгийн тос;
• 4 халбага сүү;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• ногоон хүнсний өнгө.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, шоколадыг богино долгионы зууханд хайлуулна. Гөлгөр болтол хутгаж, хөргөнө.

Тусдаа саванд өндөг, элсэн чихэр, давс холино. Ваниллин, шоколадны холимог нэмнэ. Аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурилаа сайтар холино.

30 х 20 см хэмжээтэй жигнэх тавагыг тугалган цаасаар боож, ургамлын тос түрхээрэй. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш хийнэ.

Брауниа хөргөж байх үед элсэн чихэр, цөцгийн тос, сүү, ваниллин зэргийг хольж хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Царцсан ногоон өнгөтэй болгохын тулд хүнсний будгийг хэрэглээрэй.

Бялуугаас гацуур мод хайчилж, дээр нь паалангаа тарааж, амттангаар чимэглээрэй.

9. Цасан цэцгийн баглаа боов

Найрлага

Кексийн хувьд:

• бага зэрэг ургамлын тос;
• 370 гр гурил;
• 100 гр какао;
• 1 халбага жигд нунтаг
• ½ халбага давс;
• ½ халбага жигд натри;
• 240 мл цөцгий;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• 1 чимх шанцай
• 250 гр цөцгийн тос;
• 400 гр элсэн чихэр;
• 2 том өндөг;
• 240 мл сүү.

Чимэглэлийн хувьд:

• 1 жүрж;
• 200 гр элсэн чихэр;
• розмарин эсвэл гаа хэд хэдэн мөчир;
• цөөн хэдэн цангис эсвэл интоор (хөлдөөсөн эсвэл шинэ);
• цөөн хэдэн чихэртэй жимс;
• цөөн тооны анар үр.

Бүрхүүлийн хувьд:

• 3 том өндөг;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 1 чимх давс;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр.

Бэлтгэл

Маффины хайрцгийг ургамлын тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг нунтаглаж, илүүдлийг нь сэгсэрнэ. Нэг аяганд 360 гр гурил, какао, жигд нунтаг, давс, хүнсний сода холино. Нөгөө талд - цөцгий, ваниллин, шанцай.

Цөцгийн тос, элсэн чихэр, гөлгөр болтол холигчоор хутгана. Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд сайтар цохино. Халуун ногоотой цөцгий тосыг танилцуулна. Дараа нь гурилын хольц, сүүг аажмаар нэмж, зуурсан гурилыг холигчоор байнга цохино.

Зуурсан гурилаа маффины саванд хийж, 160 ° C хүртэл халаасан зууханд 40-50 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу: энэ нь бялуунаас бүрэн цэвэрхэн гарч ирэх ёстой.

Кексийг чимэглэхэд зориулж жүржийг урьдчилан бэлтгэ. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж (маффин хийхэд 3-4 зүсмэлүүд хэрэгтэй), илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 100 хэмд хэдэн цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэ хооронд бялуу хөргөж, саванд нэг аяга ус хийнэ, 100 гр элсэн чихэр нэмээд бага дулаан дээр тавиад элсэн чихэр уусах хүртэл хүлээнэ. Галыг ихэсгэж, дахин нэг минут буцалгаад дулаанаас салгана. Сиропдоо розмарин эсвэл гаа мөчрийг дүрж, сэгсэрч, үлдсэн сахараа өнхрүүлэн тавган дээр тавьж хатаана. Жимс жимсгэнэтэй хамт давтана.

Паалангаа усан ваннд хийх хэрэгтэй. Саванд 2.5 см ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Нэг аяганд өндөгний цагаан, элсэн чихэр, давс холино. Савыг тавган дээр тавиад элсэн чихэр уусах хүртэл 3-5 минутын турш холино. Дараа нь савыг аваад ваниллин нэмээд 7-10 минутын турш холигчоор хутгана.

Хөргөсөн маффин дээрээ мөсөө тавь. Жүрж, candied sprigs болон жимс, candied fruits and анараар чимэглээрэй.

10. Кокосын жигнэмэг "Ёлочки"

Найрлага

Күүкийн хувьд:

• 120 гр цөцгийн тос;
• 250 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 2 халбага сүү;
• 280 гр наргил модны ширхэг;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• ногоон хүнсний өнгө.

Чимэглэлийн хувьд:

• 100 гр цагаан шоколад;
• 1 халбага цөцгийн тос
• 1 халбага сүү
• M & M-ийн хэдэн чихэр.

Бэлтгэл

Цөцгийн тосыг хайлуулна. Үүн дээрээ элсэн чихэр, сүү нэмээд хутгана. Дараа нь кокос, ваниллин, хүнсний будаг нэмнэ. Дахин сайтар хутгана. Энэ хольцоос жижиг боргоцойг үүсгэ.

Модыг 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь байнга хутгахдаа шоколад, цөцгийн тос, сүүг бага дулаанаар хайлуулна. Модны оройг мөстсөндөө дүрж, амттангаар чимэглэж, саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.