Сүү эсвэл kefir-аас гар хийцийн зуслангийн бяслагыг хэрхэн яаж хийх вэ. 6 хялбар арга

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26

Та дэлгүүрт ийм амттай зуслангийн бяслаг олохгүй.

Амтат гэрийн бяслагны 11 үндсэн дүрэм

1. Ааруулыг халааж, халаахгүй гэсэн хоёр аргаар хийж болно. Энэ бол амт, тав тухтай байдлын асуудал юм. Гэсэн хэдий ч, зуслангийн бяслаг нь халаалтгүй бага зэрэг зөөлөн байдаг.

2. Хэрэв та сүүгээр зуслангийн бяслаг хийх гэж байгаа бол хөдөөгийн бяслаг аваарай. Ялангуяа жорын дагуу энэ нь исгэлэн болж хувирах ёстой. Гэхдээ та ямар ч өөх тос агуулсан дэлгүүрийн сүүг ашиглаж болно. Тарган байх тусмаа зуслангийн бяслаг илүү тарган болно.

3. Мөн та ямар ч өөхний агууламжтай kefir авч болно. Хугацаа нь дууссан kefir-ийг халаахад л хэрэглэж болно.

4. Ааруулын хэмжээ, амт нь анхны бүтээгдэхүүний чанараас хамаарна. Тиймээс сүү, kefir худалдаж авахдаа та харамсахгүй байх ёстой.

5. Та таваг болон усан ваннд хоёуланд нь зуслангийн бяслаг хийж болно. Энэ бол дахин тав тухтай байдлын асуудал юм. Усан халаагуурт хоол хийх үйл явцын тайлбарыг та kefir ааруул хийх жороос олох болно.

6. Сүү, цагаан идээг зузаан ёроолтой хөнгөн цагаан эсвэл зэвэрдэггүй ган саванд халаах нь дээр. Паалантай аяга таваг ажиллахгүй: тэдгээрийн доторх бүх зүйл шатаж болно.

7. Ааруул нь хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар хучигдсан коландаар тархдаг. Сав эсвэл өөр савыг коландын доор байрлуулж, шар сүү нь урсах болно.

8. Хэрэв та ааруулыг коланданд хоёр ба түүнээс бага цаг байлгавал чийгтэй болно.

9. Аарцыг хуурай, үйрмэг болгохын тулд самбайны үзүүрийг боож, зангилаагаа угаалтуур эсвэл саванд хэдэн цагийн турш эсвэл бүр шөнийн турш өлгөх хэрэгтэй. Цаг хугацаа нь таны сонголтоос хамаарна: шар сүүний ус урсах тусам ааруул илүү хуурай болно.

10. Мөн зуслангийн бяслагийг хэлбэр дүрстэй байлгахын тулд та дарангуйлалд оруулж болно.

11. Гэрийн зуслангийн бяслагийг хөргөгчинд дөрөв хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.

1. Сүүгээс гар хийцийн зуслангийн бяслаг

Энэ бол ааруул хийх уламжлалт арга юм.

Найрлага

2 литр сүү

Тодорхойлсон хэмжээнээс 400 гр зуслангийн бяслаг авах болно.

Бэлтгэл

Сүүг дулаан газар 1-3 хоног байлгана. Үүнийг бүү хутга. Цаг хугацаа нь өрөөний температураас хамаарна: дулаан байх тусам сүү хурдан исгэлэн болно. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та сүүнд 2 хоолны халбага цөцгий эсвэл зүсмэл хар талх нэмж болно.

Хөргөгчинд сүү исгэлэн болж болохгүй. Тэнд тааламжгүй үнэрийг олж авах бөгөөд гашуун амттай болж магадгүй юм. Хэрэв та хөргөгчинд байгаа сүү исгэлэн болж байгааг анзаарсан бол тохиромжтой нөхцөлд исгэлэн болгохын тулд үүнийг арилгах нь дээр.

Исгэлэн сүү нь зөөлөн, өтгөн вазелин шиг харагдах бөгөөд шар сүүний эргэн тойронд гарч эхэлнэ. Сүүгээ саванд хийж бага дулаанаар хийнэ.

Хоол хийж, үе үе хутгана. Сүүг хэт халааж болохгүй, энэ нь бага зэрэг дулаан байх ёстой. Хоол хийж эхэлснээс хойш 10-15 минутын дараа хайруулын тавган дээр ааруул үүсч эхэлнэ. Савыг дулаанаас аваад ижил хугацаанд байлгана. Дараа нь ааруулыг коланд руу шилжүүлж, усыг зайлуулна.

2. Халаахгүйгээр сүүнээс гар хийцийн зуслангийн бяслаг

Бэлэн болсон зуслангийн бяслаг нь эхнийхээс илүү зөөлөн байх болно.

Найрлага

2 литр сүү

Тодорхойлсон хэмжээнээс 400 гр зуслангийн бяслаг авах болно.

Бэлтгэл

Эхний аргын адил сүүг исгэлэн болго. Өтгөрүүлсэн массыг халааж болохгүй, харин нэн даруй cheesecloth дээр нугалав.

3. Сүү, нимбэгээр хийсэн гэрийн бяслаг

Нимбэгний шүүсний ачаар сүү илүү хурдан исгэлэн болно.

Найрлага

• 2 литр сүү;
• 1 нимбэг.

Тодорхойлсон хэмжээнээс 350 гр зуслангийн бяслаг авах болно.

Бэлтгэл

Саванд сүү хийнэ. Хэрэв та хөдөөгийн сүү хэрэглэж байгаа бол буцалгаад галыг багасгана. Хэрэв сүүг аль хэдийн пастержуулсан бол зүгээр л халааж, буцалгаж болохгүй.

Нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав - та ойролцоогоор 60 мл авах хэрэгтэй. Дараа нь нимбэгний шүүсийг нимгэн урсгалтай сүү рүү хийнэ, хутгана. Шар сүү бараг тэр даруй салж, ааруул гарч ирнэ. Ийм зүйл тохиолдсоны дараа хайруулын тавган дээрээс нь салга.

Холимогийг бага зэрэг хөргөхийн тулд хэдэн минут байлгана. Аарцыг коланд руу шилжүүлж, шар сүүг нь шавхана.

4. Сүү, kefir-аас гар хийцийн зуслангийн бяслаг

Кефир нь сүүг хурдан ааруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Ийм хольцоос маш зөөлөн, нарийн бүтээгдэхүүнийг гаргаж авдаг.

Найрлага

• 1 литр сүү;
• 1 литр kefir.

Тодорхойлсон хэмжээнээс 300 гр зуслангийн бяслаг авах болно.

Бэлтгэл

Сүүг бараг буцалгаад халаана. Эхний бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд хайруулын тавган дээрээс аваад kefir хийнэ. Хутгаж, бүрэн хөргөнө.

Үүний дараа хайруулын тавган дээр шар сүү, ааруул гарч ирнэ. Тэдгээрийг бусад бүх аргын нэгэн адил самбайгаар хучсан коланд руу хийнэ.

5. Гэрийн kefir зуслангийн бяслаг

Халаасан kefir-аас нэлээд өтгөн, үйрмэг зуслангийн бяслаг гаргаж авдаг.

Найрлага

1 литр kefir

Тодорхойлсон хэмжээнээс 200 гр зуслангийн бяслаг авах болно.

Бэлтгэл

Танд өөр өөр диаметртэй хоёр сав хэрэгтэй болно. Тэдний нэг нь нөгөөдөө чөлөөтэй багтах ёстой. Том саванд хагас усаар дүүргэ. Өндөр дулаан дээр ус буцалгана.

Кефирийг өөр саванд хийнэ. Буцалсны дараа жижиг савыг том саванд хийж, бага дулаанаар kefir халаана.

Кефир нь зуслангийн бяслаг, шар сүүнд задрах ёстой. Ийм зүйл тохиолдоход хайруулын тавгийг галаас аваад 10 минут байлгана. Аарцыг коланд руу шилжүүлж, шар сүүг нь шавхана.

6. Хөлдөөсөн kefir-аас гар хийцийн зуслангийн бяслаг

Мөн хөлдөөсөн kefir-аас та цөцгий бяслагийг санагдуулам хамгийн нарийн ширхэгтэй агаартай ааруул авах болно. Үүнийг ургамалтай хольж, давсалж, сэндвич хийхэд ашиглаж болно.

Найрлага

1 литр kefir

Тодорхойлсон хэмжээнээс 200 гр зуслангийн бяслаг авах болно.

Бэлтгэл

Кефирийг багцад нь авах нь хамгийн сайн арга юм: лонх хөлдөөх үед хагарах магадлалтай бөгөөд чулуужсан kefir нь түүнийг арилгахад хэцүү байх болно. Хэрэв таны гарт зөвхөн савласан kefir байгаа бол гялгар уутанд хийгээд сайтар боож өгнө.

Шөнийн турш уутыг хөлдөөгчид хийнэ. Кефир нь мөсөн хэсэг шиг харагдах ёстой. Хэрэв 10-12 цагийн дараа kefir чулуу шиг хатуураагүй бол энэ нь чанар муутай гэсэн үг юм. Ийм бүтээгдэхүүнээс цөцгий шиг шингэн зуслангийн бяслаг гарч ирнэ.

Цүнхийг сайтар хайчилж, агуулгыг нь коланд руу хийж, бяслагаар боож өгнө.

Кефирийг бүрэн гэсгээх хүртэл тасалгааны температурт үлдээгээрэй.