Улаан өндөгний баярын захиалга: Таны баярын ширээг төрөлжүүлэх 10 хоол

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хэрэв та Улаан өндөгний баяраар гэр бүл, найз нөхдөө эрхлүүлэхийг хүсвэл мууранд тавтай морил. Тэнд та баярын найранд зориулсан амттай, сайхан хоол хийх 10 жорыг олох болно.

болон ааруул нь Улаан өндөгний баярын уламжлалт амттан юм. Амралтын үеэр тэд бараг бүх гэрт ширээн дээр байх болно. Гэхдээ хэрэв та хоолоо төрөлжүүлэхийг хүсвэл бид танд туслах болно. Бид танд зориулж Улаан өндөгний баярын ширээг чимж, хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, баярлуулах анхны сэдэвчилсэн жорыг бэлтгэсэн.

Зайрмагны өндөг

Өндөг бол Улаан өндөгний баярын гол бэлэг тэмдэг, гол хоол юм. Жил бүр бид өндөгийг зүгээр л дэгжин төдийгүй баяр ёслолын шинж чанартай болгохын тулд хэрхэн яаж чимэглэх талаар бодож олдог. Lifehacker-ийн зарим санааг энд оруулав.

• Улаан өндөгний баярын өндөгийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ.
• Улаан өндөгний баярын өндөгийг хэрхэн яаж хийх вэ: хөгжилтэй санаанууд болон байгалийн будаг.
• ВИДЕО: Улаан өндөгний баярын өндөгийг чимэглэх уйтгартай санаанууд.

Та тахианы өндөгний хоолоор хэнийг ч гайхшруулахгүй, харин өндөгний хэлбэртэй жимсний мөсөөр хийж болно.

Найрлага

• 500 мл ус;

• Целлюлозтой 250 мл жимсний шүүс;

• 200 гр элсэн чихэр;

• 1 халбага. л. шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;

• уут желатин.

Бэлтгэл

Гэртээ popsicles хийхийн тулд желатиныг усанд уусгана: 5 минут байлгаад дараа нь бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар элсэн чихэрээр халаана. Дараа нь тэнд шүүсийг аажмаар нэмнэ. Холих ба минутын дараа дулаанаас салгана. Холимог шигшүүрээр шүүж, хөргөсний дараа нимбэгний шүүс нэмнэ.

Том хуванцар өндөг (хүүхдийн дэлгүүрт байдаг) цутгах хөгц болгон ашигла. Доод талд нь жижиг нүх гаргаад (жинхэнэ өндөг нь агаарын камертай байдаг) жижиг юүлүүрээр бэлтгэсэн шүүсээ өндөг рүү хийнэ.

Нүхэнд хуванцар саваа хийж, өндөгийг хөлдөөгчид 2 цагийн турш хийнэ. Popsicle бэлэн боллоо!

Шоколадны өндөг

Славууд өндөгийг улаанаар буддаг уламжлалтай боловч жишээлбэл, Италид тахианы өндөгний оронд шоколадан өндөг солилцдог. Бид танд ийм ер бусын амттан хийхийг санал болгож байна.

Найрлага

• дотор нь тоглоомгүй шоколадан өндөг.

"Уургийн" хувьд:

• 150 гр тос бяслаг;

• 130 гр өтгөн цөцгий;

• 30 гр нунтагласан элсэн чихэр;

• 0.5 tsp. нимбэгний шүүс;

• 0.5 tsp. ванилийн ханд.

Шарны хувьд:

• 20 гр цөцгийн тос;

• 2 халбага. шинэхэн шахсан жүржийн шүүс;

• 1 халбага. л. чангаанзны чанамал.

Бэлтгэл

Шоколадны өндөгний дээд хэсгийг арилгахын тулд жижиг файлын хутга ашиглана. Хагарсан бүрхүүл шиг ирмэг нь тэгш бус байг. Дүүргэгчийг бэлтгэх явцад өндөгийг хайлуулахгүйн тулд хөргөгчинд хадгална. Цөцгийтэй бяслаг, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, ванилийн хандыг хольж, жигд болтол нь хутгана. Цөцгий тусад нь хутгана (хэрэв хөргөсөн бол илүү дээр), дараа нь үүссэн хольцыг сайтар хольж, холино. Халбага ашиглан шоколадны өндөгийг цөцгийтэй массаар дүүргэж, 30-40 минутын турш хөргөгчинд илгээж, тосыг хөлдөөнө.

Энэ үед шар сироп бэлтгэнэ. Саванд цөцгийн тос, жүржийн шүүс, чанамал холино. Холимог жигд болтол бага дулаанаар халааж, байнга хутгана. Цөцгий дүүргэсэн хэсэгт бага зэрэг догол хийж, хөргөсөн сироп хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө өндөгийг хөргөнө.

Жимстэй пицца

Улаан өндөгний баяраар өндөг чимэглэх, өгөх, идэх уламжлал хэзээ, хаанаас үүссэн тухай хэд хэдэн хувилбар байдаг. Нэг зүйл тодорхой байна: ёс заншил нь эртний, тэмдэг нь тод. Энэхүү өнгөлөг өндөг хэлбэртэй задгай жимсний бялуу нь баярын ширээний од байх болно. Ялангуяа хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Найрлага

Бялууны хувьд:

• 450 гр гурил;

• 170 гр цөцгийн тос;

• 100 гр элсэн чихэр;

• 2 тахианы өндөг;

• 2 tbsp. л. цөцгий;

• 2 tbsp. л. нимбэгний хальс;

• 2 халбага. нимбэгний ханд;

• 0.5 tsp. давс;

• 0.5 tsp. жигд нунтаг.

Кремний хувьд:

• 250 гр тос бяслаг;

• Гүзээлзгэний чанамал 70 гр.

Бөглөхөд:

• шинэхэн эсвэл лаазалсан жимс, жимсгэнэ (гүзээлзгэнэ, нэрс, усан үзэм, хан боргоцой, киви, тоор, мандарин гэх мэт);

• ус;

• уут желатин.

Бэлтгэл

Эхлээд бялууг жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гурил, жигд нунтаг, давс холино. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, нимбэгний хальстай хольж, гөлгөр болтол нь холигчоор хутгана. Дараа нь нэг өндөг нэмээд дахин цохино; дараа нь хоёр дахь нь дахин цохино. Тасралтгүй хутгаж, нимбэгний ханд, цөцгий нэмнэ. Холигчийг унтрааж, хуурай найрлага нэмнэ. Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар дахин бага зэрэг цохиж, дараа нь гараараа зуурсан гурил зуурна. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа өндөг хэлбэртэй, ойролцоогоор 1.5 см зузаантай өнхрүүлж, бялууг 180 ° C-т 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгийтэй болгохын тулд чанамал, цөцгийтэй бяслагыг хутгана. Хэрэв хүсвэл хольцыг бага зэрэг чихэрлэг болгож болно. Хөргөсөн бялуу дээр үүссэн тосыг тараана. Жимсээ хайчилж, бялуу дээр тавь: нэгтгэж, цэцэгтэй тоглож, өнгөлөг хээ үүсгэ. Багц дээрх зааврын дагуу желатиныг усанд уусгана: ихэвчлэн нунтагыг эхлээд хүйтэн усанд хийж, дараа нь бага зэрэг халаана. Сойз ашиглан жимсээ дээрээс нь желатинаар бүрнэ.

Энэ нь тэднийг гялгар гялалзуулж, ороомогоос хамгаалах болно.

Тахиа

Өндөг байгаа газар тахиа байдаг. Энэ нь эд баялаг, гэр бүлийн тав тух, үржил шимийг бэлэгддэг. Улаан өндөгний баярын бэлгэдэл дээр тахианы дүрсийг ихэвчлэн дүрсэлсэн байдаг. Тиймээс өхөөрдөм дөнгөсөн тахиа хэлбэрээр хийсэн энэхүү амттан нь олон хүнд таалагдах болно.

Найрлага

• 6 тахианы өндөг;

• 2 tbsp. л. майонез;

• 2 халбага. гич;

• 1 жижиг лууван;

• нэг чимх давс, хар перец.

Бэлтгэл

Өндөгийг буцалгана. Тагийг нь хальсалж, хайчилж ав.

Шарыг болгоомжтой арилгана.

Шарыг нухаж, холигчоор майонез, гичтэй холино. Үр хольцыг давсалж, нарийн боовны уутанд хийнэ. Түүнийг уургийн слайдаар эхлүүлээрэй.

Дээд талыг нь уургийн "малгай" -аар хучих. Чанасан луувангаас тахианы хөл, хамар хийж, чинжүү нь нүдээр үйлчилнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө чихмэл өндөгийг хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна.

"Тахиа" -ын дизайны сонголтууд.

Улаан өндөгний баярын үүр

Үүрэндээ нэхсэн эдгээр амтат боов нь гэр орныг илтгэж, Улаан өндөгний баярын ширээнд сайн нийцдэг. Шинэхэн тогооч хүртэл хоол хийж чадна.

Найрлага

• 500 гр гурил;

• 300 мл сүү;

• 100 гр цөцгийн тос;

• 2 тахианы өндөг;

• 2 tbsp. л. Сахар;

• 1, 5 tsp. давс;

• 2, 5 tsp. хуурай мөөгөнцрийн;

• өнгөт тахианы өндөг;

• Улаан өндөгний баярын гоёл чимэглэлийн хувцас.

Бэлтгэл

Мөөгөнцөр, бүлээн сүү, гурилын хагасыг хольж, хумсны тусламжтайгаар бин шиг зуурсан гурил зуурна. Үүнийг зогсоо. Босоход элсэн чихэр, давс нэмээд хоёр өндөг эвдэж, цөцгийн тос, гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Хатуу зуурсан гурил зуурах. Хэдэн цаг байлгаад дахин зуураад хэдэн цаг байлгана. Зуурмагийн хэмжээ хоёр дахин их байх ёстой. Үүний дараа зуурсан гурилаа 2-3 см зузаан, 30-35 см урт хиамаар хийж, зурган дээрх шиг хагасаар нугалж, давхарлана.

Үүссэн сүлжихийг цагираг болгон холбоно. Талхыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Өндөгний шараар түрхэж, Улаан өндөгний баярын шүршигчээр цацаж, голд нь жижиг өнгөтэй өндөг тавь. (Өндөгийг буцалгахгүй байж болно - зууханд чанаж чанаж болгоно.)

180 ° C-т 25 минутын турш жигнэх.

Амтат мини үүрүүд

Хэрэв та жигнэх дургүй эсвэл зүгээр л хийх цаг байхгүй бол эдгээр бяцхан үүрийг хий. Хүүхдүүд амтыг нь үнэлж, насанд хүрэгчид ч жорны энгийн байдлыг үнэлэх болно.

Найрлага

• дугуй жигнэмэгийн багц;

• олон өнгийн драже чихэр;

• шингэн хүнсний будаг.

Кремний хувьд:

• 250 мл өөх тос (30%) цөцгий;

• 100 гр нунтагласан элсэн чихэр;

• уут желатин;

• ус.

Бэлтгэл

Та бэлэн ташуурдуулж болно (зүгээр л үүнийг будагч бодисоор холино), эсвэл та өөрөө өтгөн хөөс болгон ташуурдуулж болно. Үүний тулд цөцгий нь өөх тос, хүйтэн байх ёстой. Хусгах процессыг түргэсгэхийн тулд та хутгагчийн хумсыг хөргөгчинд хийж болно. Цөцгий нь мусс өтгөн болж эхлэхэд бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Урьдчилан шингэлсэн желатиныг усанд (дэвтээж, дараа нь халааж) цөцгий рүү хийж, ташуурдахаа зогсооно. Хумсны төгсгөлд ногоон хүнсний өнгө нэмнэ.

Цөцгий нь нарийн боовны тариур эсвэл уутанд хийж, жигнэмэгийг ухуулах хуудас хэлбэрээр хийнэ (зөв хавсралтыг ашиглана). Дээрээс нь хоёр, гурван эм хийнэ.

Улаан өндөгний баярын туулайнууд

Туулай (эсвэл туулай) бол Баруун Европын соёлд Улаан өндөгний баярын уламжлалт бэлэг тэмдэг юм. Энэ амьтан үржил шим, элбэг дэлбэг байдалтай холбоотой байдаг. Түүний барималуудыг байшинг чимэглэхэд ашигладаг, түүнийг ил захидал дээр зурдаг бөгөөд Мюнхенд Улаан өндөгний баярын туулайн музей хүртэл байдаг. Улаан өндөгний баяраар шоколад эсвэл бохьтой бөжин өгдөг.

Баярын ширээний хувьд та боов хэлбэртэй боовыг жигнэх боломжтой. Жор нь энгийн.

Найрлага

• 400 гр гурил;

• 200 гр цөцгий;

• 200 мл ус;

• 40 гр цөцгийн тос;

• 2 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр;

• 1 халбага. давс;

• 1 тахианы өндөг;

• 1 уут хуурай мөөгөнцөр.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, цөцгий, усыг хольж, жижиг саванд бага дулаанаар халаана. Үүнийг буцалгаж болохгүй. Гурилын толгод дээр нүх гаргаж, тэнд өндөг эвдэж, хөргөсөн цөцгий-цөцгийн массыг асгаж, нунтаг элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах (гарт наалдхаа болих хүртэл). Зуурсан гурилаа амраа. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, зууван бинк хэлбэртэй болгоно.

Чих хийхдээ хайч, нүд хийхдээ шүдний оо ашиглана.

Жигнэх явцад туулайн нүдийг "хавдах"-аас сэргийлэхийн тулд шүдний чигчлүүрийг зуурсан гурилд үлдээж, хоол хийж дууссаны дараа авч болно. Зууханд 180 ° C-т 15-20 минутын турш өнхрүүлгийг жигнэх.

Чихсэн "лууван"

Туулай лууванд дуртай тул Улаан өндөгний баярыг тэмдэглэх үеэр энэ тэмдгийг идэвхтэй ашигладаг. Олон оронд лууван хэлбэртэй уут хийж, хүүхдүүдийг эмчлэхийн тулд амттангаар дүүргэдэг. Харин насанд хүрэгчид лууван шиг амттай зуушанд илүү дуртай байх нь дамжиггүй.

Найрлага

• мөөгөнцрийн зуурмаг;

• наймалж саваатай салат;

• хүнсний гель будаг;

• ногоон.

Бэлтгэл

Энгийн болгохын тулд бэлэн мөөгөнцрийн зуурмаг худалдаж аваарай. Салад (энэ нь таны сонгосон ямар ч салат байж болно) өөрөө хийж болно, эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Орцуудын тоо нь хэр их лууван хийхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарна. Зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлж, тууз болгон хуваана. Эдгээр туузыг тууз болгон өнхрүүлэн жигнэх конусыг тойруулан боож өгнө.

Үүссэн буржгарыг шингэрүүлсэн улбар шар хүнсний будгаар будна. Зөөлөн болтол 180 ° C-т жигнэх. Конусыг салгаж, үүссэн өнхрүүлгийг шанцайны ургамалаар дүүргэнэ.

Ургамлаар эсвэл шанцайны ургамалаар чимэглээд үйлчил.

Луувангийн зууш

Улаан өндөгний баярын зуушны өөр нэг сонголт.

Найрлага

• 230 гр тос бяслаг;

• Чеддар бяслаг 50 гр;

• давсалсан жигнэмэгийн багц;

• Ногоон сонгины 3 ширхэг өд;

• 1 халбага. л. майонез;

• 1 халбага. цагаан цуу;

• 1 халбага. Worcestershire амтлагч;

• 0.5 tsp. гичийн нунтаг;

• 0.5 tsp. сармис нунтаг;

• яншуй болон бусад ургамал;

• амтлах давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл

Ургамлууд болон Чеддар бяслагаас бусад бүх найрлагыг нэгтгэж (үүнд зориулж сонгино нилээд цавчих) сайтар холино.

Лууван хэлбэртэй том таваг дээр хольцыг халбагаар хийнэ. Чеддарыг нарийн grater дээр үрж, дээрээс нь цацна. "Топ" болгохын тулд яншуй болон бусад ногоонуудыг ашигла.

жигнэмэгээр үйлчил.

Хаврын сэндвич, канапе

Энэхүү баярыг жил бүр өөр өөр өдөр тэмдэглэдэг ч Улаан өндөгний баяр үргэлж хавартай холбоотой байдаг. Хэрэв үүнээс өмнө цас орж, хүйтэн жавар үргэлжилсээр байвал өвлийн дараа цаг агаарын үзэгдэл маш ховор байдаг. Тиймээс Улаан өндөгний баярын ширээг шинэ ногооны зуушаар нөхөж болно. Сайхан чимэглэсэн бол хаврын уур амьсгалыг бий болгоно.

Найрлага

• шинэхэн ногоо (улаан лооль, түүний дотор интоорын улаан лооль, өргөст хэмх, улаан лууван, шанцайны ургамал, лууван болон бусад);

• ястай чидун;

• багет эсвэл жигнэмэг;

• тос бяслаг эсвэл майонезаас;

• амтлах давс, сармис болон бусад халуун ногоо.

Бэлтгэл

Багетыг нимгэн зүсээд зууханд шаржигнатал хатаана. Хэрэв цаг байхгүй бол бэлэн жигнэмэг хэрэглэж болно. Бяслаг сармис, халуун ногоотой хольж, талханд тараана. Сэндвичний дээр интоорын улаан лоолийн талыг - хатагтайн далавчийг тавь. Чидун жимсний хагасаас толгой хийж, үлдсэн хагасыг нь нилээд цавчих, улаан лооль руу хийнэ - эдгээр нь далавч дээр толбо болно.

Та шинэ ногоо эсвэл зүгээр л сайхан зүслэгээр канапе хийж болно. Үүний тулд сийлбэр эзэмших шаардлагагүй. Бага зэрэг төсөөлөл, бүх зүйл бүтнэ.

Таны харж байгаагаар бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг. Бидний санаанууд таныг анхны Улаан өндөгний баярын урам зориг өгсөн гэдэгт найдаж байна!