Үйрмэг даршилсан байцааны 10 жор, түүний дотор өвлийн улиралд

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Бие даасан зууш болгон үйлчилж, салат, шөл нэмнэ.

Өвлийн улиралд байцаа хадгалахын тулд ариутгасан лонхтой, таглааг ашиглана.

1. Луувантай түргэн даршилсан байцаа

Найрлага

• 1 кг байцаа;
• 1-2 лууван;
• 3-4 хумс сармис;
• 500 мл ус;
• 1 халбага давс
• 50 мл ургамлын тос;
• 50 мл цуу 9%;
• 3-4 хоолны халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Байцаа цавчих. Лууванг том ширхэгтэй grater эсвэл бутлагч дээр сараалж, сармисаа цавчих. Гүн саванд хийж хутгана, гэхдээ үрчлээсгүй.

Саванд ус хийнэ, давс хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, тос нэмээд дулаанаас салгана. Уксус руу хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана.

Байцаа дээр marinade хийнэ. Тавагтай таглаад лаазтай ус гэх мэт шахагчаар дар. Өрөөний температурт marinate үлдээгээрэй.

Та таваг 3-4 цагийн дараа амталж болох бөгөөд 6-7 цагийн дараа амт нь улам баялаг болно. Бэлэн даршилсан байцааг хөргөгчинд хоёр долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.

2. "Pelustka" манжинтай даршилсан байцаа

Найрлага

• 1½ - 2 кг байцаа;
• 1 манжин;
• 8-10 хумс сармис;
• 10-15 вандуй хар чинжүү;
• 5 булан навч;
• 1 литр ус;
• 2 халбага давс;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 150 мл цуу 9%;
• 100 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл

Байцаагаа том хэсэг болгон, нишингэ тууз болгон хайчилж ав. Сармисыг хагас эсвэл дөрөв болгон хуваа. Бүх зүйлийг чинжүү, лаврын хамт давхарлан гүн гүнзгий аяга эсвэл саванд хийнэ.

Өөр нэг аяганд ус хийнэ, тэнд давс, элсэн чихэр уусгана. Уксус, тос нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад авчирна.

Байцаа дээр халуун marinade хийнэ. Дээд талыг нь тавагтай таглаад лаазтай ус гэх мэт шахагчаар дараарай. Дулаан газар хөргөөд дараа нь хөргөгчинд хийнэ.

Та өдрийн дараа ийм салат идэж болно. Тэгээд саванд хийвэл 2-3 сар сэрүүн газар хадгална.

3. Карритай даршилсан байцаа

Найрлага

• 1 кг байцаа;
• 3 халбага давс;
• ½ халбага газрын хар чинжүү;
• 1 халбага элсэн чихэр
• 2 халбага карри
• 50 мл цуу 9%;
• 50 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл

Байцаа цавчих эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан. Давс, перец, элсэн чихэр, карригаар амтлана. Холих ба тасалгааны температурт 1 цаг байлгана.

Уксус, тос нэмээд дахин хутгана. Гүн аяганд хийж, тавагтай таглаад, дээр нь устай сав гэх мэт жинлэгчийг тавь. Өрөөний температурт нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь саванд шилжүүлж, хөргөгчинд хоёроос гурван долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.

4. Гичтэй даршилсан байцаа

Найрлага

• 3 кг байцаа;
• 3 сонгино;
• 3 лууван;
• 250 мл ургамлын тос;
• 200 мл цуу 9%;
• 1½ халбага давс
• 180 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага гич

Бэлтгэл

Байцаа цавчих. Сонгино цагирагны дөрөвний нэг болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж холино.

Саванд тос, цуу хийнэ, давс хийнэ, элсэн чихэр, гич нэмнэ. Бага дулаанаар буцалгаад 5 минут буцалгана.

Хүнсний ногоо дээр халуун marinade хийнэ. Хутгаж, таглаад тасалгааны температурт 2 цаг байлгана. Энэ хугацаанд хэд хэдэн удаа хутгана.

Савыг саванд хийж, таглаад хөргөгчинд хийнэ. Хэдэн өдрийн дараа та оролдож болно. Мөн даршилсан байцаа нэг сар хагасын турш хадгалагдах болно.

5. Зөгийн бал, цангис жимстэй даршилсан байцаа

Найрлага

• 2 кг байцаа;
• 400 гр лууван;
• 350 гр цангис;
• 1 литр ус;
• 50 гр давс;
• 100 мл алимны цуу 6%;
• 100 гр зөгийн бал.

Бэлтгэл

Байцаа цавчих. Дунд зэргийн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог цангис жимсний хамт гүн гүнзгий саванд хийж хутгана.

Буцалж буй усанд давс, цуу, зөгийн бал нэмнэ. Дахин буцалгаад, дулаанаас аваад бага зэрэг хөргөнө.

Байцаа, лууван, cranberries дээр marinade хийнэ. Дээрээс нь тавган дээр дарж, жижиг жин, жишээлбэл, устай савыг байрлуул. Шөнийн турш тасалгааны температурт үлдээгээрэй. Дараа нь саванд шилжүүлж, хөргөгчинд нэг сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална.

6. Селөдерей болон dill нь даршилсан байцаа

Найрлага

• 1 кг байцаа;
• 1 манжин;
• 7-10 хумс сармис;
• 1 жижиг баглаа селөдерей
• 1 жижиг баглаа дилл;
• 500-600 мл ус;
• 1 халбага давс
• 90 гр элсэн чихэр;
• 8-10 хар чинжүү;
• 8-10 амтат чинжүү вандуй;
• 1-2 булан навч;
• 125 мл дарсны цуу 6%.

Бэлтгэл

Байцааг том зүсмэлүүд (гуа эсвэл тарвас гэх мэт), нишингэ нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Сармисыг хоёр хэсэг болгон хуваа.

Гүн аяга эсвэл саванд байцаа, селөдерей болон dill мөчир, манжин, сармисны хумсыг давхарлан тавь. Ижил дарааллаар хэд хэдэн удаа давтана. Чанга дарахыг хичээ.

Ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр, хар, анхилуун чинжүү, лаврушка нэмнэ. Уксус нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой.

Байцаа дээр халуун marinade хийнэ (хүнсний ногоо бүрэн хучигдсан байх ёстой). Тасалгааны температурт 3 хоног байлгана. Бэлэн хоолоо саванд хийж, хөргөгчинд эсвэл өөр сэрүүн газар 3 сар орчим хадгална.

Та хүн бүрийг эмчлэх үү?

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг нөөцлөх 10 шилдэг арга

7. Өвлийн улиралд энгийн даршилсан байцаа

Найрлага

• 1500-1600 гр байцаа;
• 2-3 хумс сармис;
• 5-7 вандуй хар чинжүү;
• 1-2 булан навч;
• 40 гр давс;
• 20 гр элсэн чихэр;
• 500 мл буцалж буй ус ба түүнээс дээш;
• 5 мл цууны охь 70%.

Бэлтгэл

Байцаа цавчих.

Савны ёроолд сармис, чинжүү, лаврушка хийнэ. Дээрээс нь байцаа тавиад дараарай. Давс, элсэн чихэрээр цацна. Дээд талд нь буцалж буй ус хийнэ, цууны охь нэмнэ. Тагийг нь өнхрүүлэн, хөнжил эсвэл хөнжилөөр боож, дулаанаар хөргөнө. Дараа нь сэрүүн газар хадгална.

Crunch?

5 амттай даршилсан өргөст хэмх жор

8. Өвлийн улиралд Болгарын чинжүүтэй даршилсан байцаа

Найрлага

• 5 кг байцаа;
• 1 кг лууван;
• 1 кг сонгино;
• Болгарын чинжүү 1 300 гр;
• 1-2 халуун чинжүү;
• 1 жижиг баглаа дилл;
• 4 халбага давс;
• 350 гр элсэн чихэр;
• 500 мл ургамлын тос;
• 150 мл цуу 9%;
• 1200 мл ус.

Бэлтгэл

Байцаа цавчих. Лууванг том ширхэгтэй grater эсвэл бутлагч дээр сараалжтай болгоно. Сонгино цагирагны дөрөвний нэг болгон, хонхны чинжүү - тууз болгон, халуун - зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг цавчих.

Хүнсний ногоо, ургамалд давс, элсэн чихэр, тос, цуу, ус нэмнэ. Өрөөний температурт 3 цаг байлгана, хааяа хутгана. Лаазанд хийж, сайтар дараарай. Дээрээс нь үлдсэн маринад хийнэ.

Тагийг нь лонхтой тагла. Доод талд нь салфеткатай саванд хийнэ. Халуун усаар дүүргэ. Бага дулаанаар буцалгаад 30-35 минут буцалгана. Дараа нь тагийг нь өнхрүүлж, хөнжил эсвэл хөнжил дор хөргөнө. Сэрүүн газар хадгална.

Таалагдсан уу?

3 амттай даршилсан цөцгийн тос жор

9. Өвлийн улиралд алимтай даршилсан байцаа

Найрлага

• 400 гр байцаа;
• 200 гр лууван;
• 200 гр алим;
• 500 мл ус;
• 2 халбага давс
• 3 халбага элсэн чихэр;
• ½ халбага нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл

Байцаа цавчих. Лууван, алимыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Хутгаж, саванд хийнэ.

Саванд давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчилтэй ус буцалгана.

Саванд халуун marinade хийнэ, тагийг нь тагла. Доод талд нь салфеткатай саванд хийнэ. Халуун усанд хийнэ, бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Тагийг нь өнхрүүлэн боож, хөргөнө. Дараа нь сэрүүн хадгалах газар руу шилжүүлнэ.

Хоолны жороо хадгалах уу?

Үйрмэг даршилсан Сквош хийх 5 жор

10. Өвлийн улиралд шар буурцаг сумс, ургамал, кориандратай даршилсан байцаа

Найрлага

• 1 кг байцаа;
• 1 халбага давс
• 200 гр лууван;
• Болгарын чинжүү 200 гр;
• 1 жижиг халуун чинжүү;
• 2 хумс сармис;
• 4 халбага шар буурцаг сумс
• 2 халбага цуу 9%;
• 2 халбага кориандра
• Яншуйны 3-5 мөчир.

Бэлтгэл

Байцаа цавчих, давстай гараараа бага зэрэг санаарай.

Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Амтат чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж, халуун, сармис - цавчих. Бүгдийг байцаатай хольж, шар буурцаг сумс, цуугаар бүрхэнэ. Жижиглэсэн яншуй, кориандраар цацаж, хутгана.

Тагийг нь таглаад сэрүүн газар үлдээгээрэй. 1 өдрийн дараа даршилсан байцаа бэлэн болно. Үүнийг саванд шилжүүлээрэй. Та үүнийг өвлийн улиралд хөргөгчинд эсвэл хүйтэн зооринд хадгалж болно.

Бас уншина уу???

• Та заавал туршиж үзэх хэрэгтэй 10 байцаатай хоол
• 10 шилдэг байцаатай бялуу жор
• Өвлийн улиралд 6 амттай байцаатай салат
• 10 хялбар далайн байцаатай салат
• 10 сонирхолтой шинэ байцаатай салат