Хэрхэн хямдхан оройн хоол хийх вэ: Растик улирлын ногооны бялуу

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26

Олон хүн лангуун дээр хуучин төрөл бүрийн хүнсний ногоо байхгүйн улмаас намар орой ирэхээс айдаг, гэхдээ энэ үед элбэг дэлбэг хулуу, үндэс үр тариаг хэрхэн зөв зохицуулахаа мэддэг бол та амархан амттай хоол бэлтгэх боломжтой. болон төсвийн оройн хоол. Үүний тод жишээ бол улирлын чанартай хүнсний ногоо бүхий тансаг бялуу юм. Түүний дур булаам байдал нь зөвхөн энгийн байдал төдийгүй хувьсах чадвартай байдаг, учир нь ямар ч улирлын чанартай хүнсний ногоо нь дүүргэгч болж чаддаг.

Найрлага

Бялууны хувьд:

• нэг хуудас хийсвэр мөөгөнцөргүй зуурсан гурил;
• 225 гр төмс;
• 225 гр хулуу;
• 225 гр селөдерей үндэс;
• 200 гр таана;
• 1 өндөг.

Соусын хувьд:

• 40 гр цөцгийн тос;
• 3 халбага гурил;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• Үр тарианы гич 2 халбага;
• нэг чимх самар;
• ½ халбага хатаасан розмарин
• 1 том хумс сармис;
• 580 мл сүү.

Бэлтгэл

Зуурмаг гэсгээх үед хүнсний ногоог хальсалж, цавчих. Бид бүх ногоог хамтад нь жигнэх тул хэсэг хэсгүүдийг нэгэн зэрэг болгосон байхын тулд тэдгээрийн нягтыг анхаарч үзээрэй. Хатуу селөдерейг жижиг шоо болгон хайчилж, хулууг 4-5 см зузаантай том хэсэг болгон хувааж, төмс нь зүсмэлүүд болгон хувааж, таана нь 2-2, 5 см зузаантай цагираг болгон хувааж болно.

Хүнсний ногооны хольцыг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тарааж, бүгдийг нь тосоор цацаж, давс, перецээр амтлаад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ.

Бэлэн болсон хүнсний ногоог том хэсэг болгон бялуунд хийж болно (тиймээс энэ нь тансаг байдаг), эсвэл та төмс, хулуугаа жижиг хэсгүүдэд хувааж болно.

Хүнсний ногоо жигнэж байх хооронд соусаа хийнэ. Үүний үндэс нь энгийн бэчамель байх бөгөөд үүний тулд гурилыг хайлсан цөцгийн тосоор 30 секунд буцалгаж, дараа нь бүх зүйлийг сүүгээр шингэлж, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ.

Дараа нь соусыг буцалгаад давс, самар, розмарин, гич, сармисыг нухсан зуурмаг болгон амтлана. Сүүг өтгөрүүлж, соусыг дунд зэргийн дулаанаар 5 минут орчим хутгана. Бэлтгэсэн соусыг бяслагаар амтлана.

Хүнсний ногоогоо хэвэнд хийж, дээр нь соус хийж, дээр нь нэг хэсэг цувисан хийсвэр боов хийнэ. Давхаргын төв хэсэгт уур гарах нүх гаргаж, гадаргууг өндөгөөр түрхэж, бялууны тагийг сайхан хүрэн өнгөтэй болгоно.

Хоолоо 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийж 20-25 минутын турш эсвэл бялууны таг нь алтан хүрэн болж, дээр нь дарахад уйтгартай дуугарна.