Хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: 5 нууц, 5 ер бусын жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Төмс, цуккини зэргийг вандуй, Брюссель нахиалдаг, селөдерей эсвэл артишокоор төрөлжүүлнэ.

Хүнсний ногооны шөл нь таны хоолны төсөөллийг хөгжүүлэх олон талт хоол юм. Та ямар ч ногоог нэгтгэж болно. Хамгийн гол нь хэд хэдэн дүрмийг санах явдал юм.

Амтат ногооны шөл хийх 5 нууц

1. Хүнсний ногоог ижил хэсэг болгон хуваах нь дээр. Энэ нь тэднийг шарж, шөлийг жигд болгож, шөл нь өөрөө илүү сайхан харагдах болно.
2. Хоол хийх хэд хэдэн технологи байдаг. Бүх ногоог тусад нь шарсан эсвэл буцалгаж, дараа нь нэгтгэж, чанаж болгосон шөлийг авчрах боломжтой. Эсвэл эхлээд шарсан мах (ихэвчлэн сонгино, лууван, сармистай), үлдсэн орцуудаа нэг нэгээр нь нэмнэ. Эхний тохиолдолд хүнсний ногоо хэлбэрээ илүү сайн хадгалах болно.
3. Хэрэв та хоол хийх хоёр дахь аргыг сонговол хүнсний ногоог зөв дарааллаар байрлуулахыг хичээ. Үгүй бол шөл нь хэлбэргүй масс болж хувирдаг. Төмс, чинжүү, хулуу гэх мэт илүү хатуу ногоогоор эхэл. Хэсэг хугацааны дараа зөөлөн найрлагыг нь тавь: улаан лооль, вандуй эсвэл ногоон.
4. Хоол хийх явцад хүнсний ногоо шатаахаас сэргийлэхийн тулд та шөлөнд бага зэрэг ус эсвэл шөл нэмж болно. Ялангуяа таваг нь шүүслэг устай ногоо агуулаагүй бол.
5. Удаан халааснаас болж амтлагчийн амт, үнэр өөрчлөгдөж болно. Тиймээс тэдгээрийг хоол хийх дунд эсвэл төгсгөлд нь нэмнэ. Дараа нь таваг нь илүү анхилуун үнэртэй болно.

Хүнсний ногооны шөл хийх 5 жор

Өмнө дурьдсанчлан, гал тогооны өрөөнд байгаа ямар ч хоолноос шөл хийж болно. Гэхдээ хэрэв та ердийн хүнсний ногооны хослолоос залхсан бол эдгээр сонирхолтой хоолыг туршиж үзээрэй.

1. Брюссель нахиа, эрдэнэ шиш, хулуутай ногооны шөл

Найрлага

• Брюссель нахиалдаг 300 гр;
• амтлах давс;
• 150 гр хулуу;
• 1 лууван;
• 1 таана;
• 3 халбага оливын тос
• 250 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 100 гр хөлдөөсөн, шинэхэн эсвэл лаазалсан ногоон вандуй;
• ½ улаан хонхны чинжүү;
• Италийн ургамлын амтлагч 1 халбага;
• dill-ийн хэдэн мөчир;
• яншуйны хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Брюссель нахиаг хагасаар нь хайчилж, жижиг бол бүхэлд нь үлдээгээрэй. Буцалж буй давсалсан усанд байцаагаа 5-7 минут буцалгаж, коланд руу хийнэ.

Хальсалсан хулуу, луувангаа том шоо болгон, сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сонгино хуурч ав. Хулуу, лууван нэмээд эрдэнэ шишийн шингэн нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр таглаад 10 минут буцалгана.

Хүнсний ногоо дээр вандуй, жижиглэсэн чинжүү нэмээд дахин 7 минутын турш хооллоорой. Байцаа, эрдэнэ шишийг хайруулын тавган дээр тавьж, давс, Италийн ургамал, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Хутгаж, дахин 5 минут буцалгана.

Махны шөлөөс дутахгүй энгийн 10 ногооны шөл →

2. Цэцэгт байцаа, төмс, вандуй, бууцайтай халуун ногоотой ногооны шөл

Найрлага

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• амтлах давс;
• 800 гр төмс;
• 2 хумс сармис;
• 1 ногоон чинжүү
• 1 сонгино;
• 2 халбага оливын тос
• 2 халбага цөцгийн тос;
• 1 халбага турмерик
• 1 халбага нунтагласан кориандра
• 1 халбага гичийн үр
• 1 халбага нунтагласан цагаан гаа
• 1 халбага карри
• 350 гр чанасан эсвэл лаазалсан вандуй;
• 250 гр бууцай.

Бэлтгэл

Байцааг баг цэцэг болгон задалж, буцалж буй давсалсан усанд 5 минутын турш дүрнэ. Дараа нь коланд руу хаяж, байцаа буцалгаж байсан 150 мл шингэнийг үлдээнэ.

Төмсийг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Буцалж буй давсалсан усанд 10 минут буцалгаж, коланд руу хийнэ.

Сармис, чинжүүг нимгэн зүсмэл болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр хоёр төрлийн тосыг бага дулаанаар халааж, сармис, чинжүү, сонгиноыг зөөлөн болтол нь хуурна.

Турмерик, кориандра, гич, цагаан гаа, карри, давс нэмээд хутгаад хэдэн минут буцалгана. Байцаа, төмсөө хайруулын тавган дээр хийж, байцаанаас үлдсэн усыг асгаж, 10 минут буцалгана. Цагаан вандуй, бууцай нэмээд ургамал зөөлөн болтол нь чанана.

Цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: 10 гайхалтай жор →

3. Цуккини, хаш, улаан лооль, чинжүүтэй ногооны шөл

Найрлага

• 2 хаш;
• 3 цуккини;
• 3 улаан эсвэл шар чинжүү;
• 3 халбага оливын тос
• 2 улаан сонгино;
• 4 хумс сармис;
• ½ баглаа лаврын;
• Ганга цэцгийн цөөн хэдэн мөчир;
• 6 улаан лооль;
• Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль 400 гр;
• 1 халбага бальзамын цуу
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ½ нимбэг.

Бэлтгэл

Хаш, зутан, чинжүүг том хэсэг болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага тосыг халаана. Хүнсний ногоог алтан шаргал өнгөтэй, зөөлөн болтол 5 минутын турш хааяа хутгаж хуурна. Хүнсний ногоог саванд хийнэ.

Сонгино дөрөвний нэг хэсэг болгон, сармисаа зүсмэл болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг асгаж, сонгино, сармис, жижиглэсэн лаврын иш, ганга навч нэмнэ. 10-15 минутын турш хааяа хутгаж хуурч ав.

Хайруулын тавган дээр хаш, зутан, чинжүүгээ буцааж хийнэ. Том жижиглэсэн шинэ улаан лооль, лаазалсан улаан лооль, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн хутгана, таглаад 30-35 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Шаардлагатай бол лаврын навч, нилээд сараалжтай нимбэгний хальс, давс нэмнэ. Хутгаж, өөр минутын турш хооллоорой.

Зууханд болон зууханд төгс ratatouille хийх 2 жор →

4. Селөдерей, улаан лооль, ногоон шош бүхий ногооны шөл

Найрлага

• 1 сонгино;
• 1 улаан хонхны чинжүү;
• 2 селөдерей иш;
• 2 хумс сармис;
• 600 гр улаан лооль;
• 4 халбага оливын тос
• 300 гр ногоон шош;
• яншуй хэдэн мөчир;
• dill-ийн хэдэн мөчир;
• ½ халбага хатаасан ганга;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон, хальсалж чинжүүг нимгэн тууз болгон, селөдерейг том зүсмэл болгон хайчилж ав. Сармисаа цавчих.

Улаан лоолийг буцалж буй усанд хэсэг хугацаанд дүрж, мөстэй усанд хийж хальсыг нь цэвэрлэнэ. Дараа нь тэдгээрийг дөрөв болгон хувааж, үрийг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр тосыг дунд зэргийн халуунд халааж, сонгино, сармисаа хуурч ав. Перец, селөдерей, ногоон шош нэмээд 2-3 минутын турш хооллоорой. Бага зэрэг ус хийнэ, таглаад 10 минут буцалгана.

Улаан лооль, жижиглэсэн ургамал, ганга, давс, хар перец нэмнэ. Хүнсний ногоог таглаад 15 минут орчим буцалгаж, хааяа хутгана.

Амтат гар хийцийн шинэхэн улаан лоолийн кетчуп хийх 4 жор →

5. Вандуй, артишок, цагаан дарстай ногооны шөл

Найрлага

• 10 улаан лооль;
• 8 халбага оливын тос
• 4 хумс сармис;
• 4 лууван;
• Ганга цэцгийн 6 мөчир;
• 4 хатаасан булан навч
• 300 мл цагаан дарс;
• 1 кг хөлдөөсөн ногоон вандуй;
• 3 баглаа ногоон сонгино;
• 400 гр лаазалсан артишок;
• амтлах давс.

Бэлтгэл

Улаан лооль дээр хэдэн минут буцалж буй ус хийнэ, дараа нь ус зайлуулж, хүнсний ногоог хальслаарай. Тэднийг дөрөв болгон хувааж, үрийг нь авч, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр тос халааж, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн лууван нэмээд 5 минутын турш хуурна. Улаан лооль, ганга, лаврушка, дарс нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Вандуй, жижиглэсэн сонгино, артишок зэргийг хүнсний ногоотой хамт тавь. Тагийг нь таглаад 8-10 минут буцалгана. Лаврын навчийг авч, шөлөө давсалж, сайтар хутгана.