Зөөлөн, нимгэн бин хийх 8 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Тэдгээрийг сүү, kefir, цөцгий эсвэл усаар, алимтай, тэр ч байтугай гурилгүйгээр чанаж болгоно.

Нимгэн бин хийх 5 нууц

• Зуурсан гурил зуурахад хялбар, бин дээр цэвэрхэн нүх гарч ирэхийн тулд өрөөний температурт хоол хүнс хэрэглээрэй.
• Жор дээр заасан хэмжээнээс илүү элсэн чихэр нэмж болохгүй. Үгүй бол бин нь ирмэг дээр шатаж, эргүүлэхэд илүү хэцүү болно. Амтат амттангаар амттангаар үйлчлэх нь дээр.
• Зуурсан гурил зуурахдаа хэтрүүлж болохгүй. Хэрэв та үүнийг удаан, хатуу цохивол бин хатуу болно.
• Нимгэн бин хийх зуурсан гурил нь зузаан биш байх ёстой. Харин хуушуур урагдсан бол түүнд 1-2 хоолны халбага гурил нэмнэ.

Хуушуурыг нимгэн, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд тосолсон хайруулын тавган дээр сайтар халаана. Дээшээ өргөж, дундуур нь зуурсан гурил асгаж, тэнхлэгээ тойруулан хайруулын тавган дээр хэд хэдэн хурдан хөдөлгөөн хийнэ

1. Сүүтэй нимгэн бин

Найрлага

• 1 өндөг;
• 2½ халбага элсэн чихэр
• 500 мл сүү;
• 180 гр гурил;
• 1 чимх давс;
• 50 мл ургамлын тос;
• хайруулын тавган дээр тослох цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Гүн аяганд өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь сүү хийнэ. Гурил, давс, тос нэмээд дахин сайтар холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь уснаас арай зузаан байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхээд зуурсан гурилаа түрхэнэ. Хуушуур бүрийг хоёр талдаа хүрэн өнгөтэй болго.

2. Сүү, ус, цөцгийтэй нимгэн бин

Найрлага

• 2 өндөг;
• 300 мл сүү;
• 50 мл ургамлын тос + хайруулын тавган дээр тослоход бага зэрэг;
• 2 халбага цөцгий;
• 250 мл буцалж буй ус;
• ½ халбага хүнсний сод
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 250 гр улаан буудайн гурил.

Бэлтгэл

Өндөг, сүү, ургамлын тос, цөцгий зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Буцалж буй усанд содыг уусгаж, бөөнөөр нь хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд дахин сайтар холино.

Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ.

Эхний бин хийхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос түрхээрэй. Хуушуурыг хоёр талдаа шаргал болтол нь жигнэх.

3. Сүү, устай нимгэн кремтэй бин

Найрлага

• 3 өндөг;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• ½ халбага давс;
• 500 мл сүү;
• 250 гр гурил;
• 250 мл ус;
• 40 мл ургамлын тос + хайруулын тавган дээр тослоход бага зэрэг.

Бэлтгэл

Гүн аяганд хутгагч эсвэл хумсны тусламжтайгаар өндөгийг хөөсөртөл нь цохино. Элсэн чихэр, давс, 250 мл сүү нэмнэ. Хутгаж, зөөлөн гурил нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.

Үлдсэн сүүгээ хийнэ, хутгана, буцалж буй ус нэмнэ. Дахин хутгаж, зуурмаг дээр ургамлын тос нэмнэ. Холимогийг сайтар хутгана.

Хайруулын тавган дээр тос түрхээд дунд зэргийн халуунд халаана. Зуурсан гурилаа бага багаар хийнэ, хоёр талыг нь шарна.

4. Нимгэн шар сүүний бин

Найрлага

• 1 литр шар сүүний шар сүү;
• 2 өндөг;
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1 халбага давс
• 300 гр улаан буудайн гурил;
• 50 гр цардуул;
• ½ халбага жигд натри;
• 50 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Дунд зэргийн дулаан дээр 500 мл шар сүүг буцалгана.

Өндөг, элсэн чихэр, давсыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Дараа нь 500 мл чанаагүй шар сүүнд хийнэ, гурил, цардуулын хольцыг зөөлөн нэмнэ.

Буцалсан шар сүүг содтой хольж, бусад найрлагатай саванд нимгэн урсгалаар хийнэ. сайтар холино. Зуурмаг нь шингэн, гэхдээ сэвсгэр байх ёстой.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, аяганд хийнэ, дахин хутгана.

Хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Хуушуур бүрийг хоёр талдаа хүрэн өнгөтэй болго.

5. Сүүтэй нимгэн алимны бин

Найрлага

• 500 мл сүү;
• 2 өндөг;
• 1¼ халбага элсэн чихэр
• 10 гр ванилийн сахар;
• нэг чимх давс;
• ½ халбага нунтагласан шанцай;
• 180 гр гурил;
• 30 мл ургамлын тос + хайруулын тавган дээр тослоход бага зэрэг;
• 2 шинэ алим.

Бэлтгэл

Сүү, өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар, давс, шанцай зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж хутгана.

Гурилыг зөөлөн нэмээд дахин хутгана. Ургамлын тос хийнэ, дахин хутгана.

Алимны хальс, цөмийг аваад, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, зуурсан гурил нэмнэ. Дахин сайтар холино.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, дунд зэргийн халуунд халаана. Хуушуурыг хоёр талдаа бага зэрэг шаргал болтол нь жигнэнэ.

6. Гурил, цардуул, сүүгүй нимгэн бин

Найрлага

• 3 өндөг;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага давс
• 600 мл сүү;
• 300 гр төмсний цардуул;
• 50 мл ургамлын тос + хайруулын тавган дээр тослоход бага зэрэг.

Бэлтгэл

Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хөөс гарч ирэх хүртэл хумсны эсвэл холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар сайтар цохино.

300 мл сүү, цардуул нэмнэ. Бөөгнөрөл алга болтол хутгана. Хутгаж байхдаа зуурсан гурил жигд болтол үлдсэн сүүгээ хийнэ.

Ургамлын тос нэмээд дахин хутгана. Бэлэн зуурсан гурилын тууштай байдал нь өөх тос багатай цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд халааж, эхний хуушуурыг жигнэхээсээ өмнө бага зэрэг ургамлын тос түрхээрэй. Хуушуурыг хоёр талдаа хүрэн өнгөтэй болго.

Бэлтгэх үү?

Жэйми Оливерээс авсан шоколадны шилдэг 5 жор

7. Kefir дээр нүхтэй нимгэн custard бин

Найрлага

• 500 мл kefir;
• 2 өндөг;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага давс
• 300 гр улаан буудайн гурил;
• 1 халбага жигд натри;
• 500 мл буцалж буй ус;
• 50 мл ургамлын тос + хайруулын тавган дээр тослоход бага зэрэг.

Бэлтгэл

Гүн аяганд kefir, өндөг, элсэн чихэр, давсыг хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана. Зөөлөн гурил нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.

Буцалж буй устай жигд натри холино. Хэдэн секунд хүлээгээд зуурсан гурилаа хутгаад ус руу хийнэ. Хутгаж, 5 минут байлгана.

Дараа нь ургамлын тосыг аяганд хийнэ, дахин хутгана.

Хуушуурын хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд халааж, эхний хуушуурыг жигнэхээсээ өмнө тос түрхэнэ. Хуушуурыг хоёр талдаа хүрэн өнгөтэй болго

Хараач?

Бялуу, пицца болон бусад төрлийн kefir зуурмагийн 7 гайхалтай жор

8. Рашаан, цөцгий дээр нүхтэй нимгэн бин

Найрлага

• 3 өндөг;
• 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• ½ халбага давс;
• 400 гр цөцгий, 20% өөх тос;
• 1 литр өндөр карбонатлаг эрдэс ус;
• 400 гр улаан буудайн гурил;
• 50 мл ургамлын тос + хайруулын тавган дээр тослоход бага зэрэг.

Бэлтгэл

Гүн аяганд өндөгийг элсэн чихэр, давстай хөөс болтол нь хутгана. Цөцгий нэмээд хутгана.

500 мл рашаан ус хийнэ, аяганы агуулгыг дахин хутгана. Гурил болон үлдсэн усыг зөөлөн нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.

Ургамлын тос нэмээд дахин хутгана. 15-20 минут байлгана.

Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр халааж, эхний бин жигнэхээсээ өмнө тос түрхэнэ. Зуурсан гурилаа бага багаар хийнэ, жигд тарааж, хоёр талдаа хүрэн өнгөтэй болгоно.

Бас уншина уу???

• Kefir бин хийх хамгийн сайн 10 жор
• Shrovetide дээр жингээ хасах: Ducan хоолны дэглэм дээр бин хийх жор
• Удаан агшаагчаар хэрхэн амттай бин хийх вэ
• Францын сонгодог бин хийх энгийн жор
• ЖОР: Сагаган, овъёос, эрдэнэ шишийн гурилтай бин