7 амттай туранхай бин бин жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Сэвэг зарам эсвэл мөөг, сод, мөөгөнцөр, будааны ус, наргил модны сүү - аль нэгийг нь сонго. Танд таалагдах болно.

1. Оргилуун усан дээр ил задгай туранхай бин

Найрлага

• 220 гр гурил;
• нэг чимх давс;
• 1 халбага элсэн чихэр
• 550 мл оргилуун ус;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос + тосолгооны зориулалтаар.

Бэлтгэл

Гурил, давс, элсэн чихэр холино. Хумсны тусламжтайгаар хутгахдаа аажмаар ус нэмнэ. Зуурмаг дээр цөцгийн тос нэмээд хольцыг жигд болгож, 15-20 минут байлгана.

Тосолсон хайруулын тавган дээр сайтар халаана. Зуурсан гурилыг ёроолд нь нимгэн давхаргаар тарааж, хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Үе үе хайруулын тавган дээр тос түрхэх хэрэгтэй.

2. Мөөгөнцрийн туранхай бин

Найрлага

• 500 гр гурил;
• 1 халбага элсэн чихэр
• нэг чимх давс;
• Түргэн мөөгөнцрийн 2 халбага
• 2 хоолны халбага ургамлын тос + тосолгооны зориулалтаар;
• 600 мл ус.

Бэлтгэл

Гурил, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцрийг холино. Тос нэмээд хутгагчаар хутгаад бүлээн усаа бага багаар хийнэ.

Савыг алчуураар таглаад 40 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй. Хэрэв зуурсан гурил танд хэтэрхий зузаан мэт санагдаж байвал бага зэрэг бүлээн ус нэмнэ.

Тосолсон хайруулын тавган дээр урьдчилан халаана. Дээрээс нь зуурсан гурилаа тарааж, хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Та хайруулын тавган дээр зөвхөн эхний бин хийхээс өмнө тос түрхэж болно.

3. Будаатай шөлтэй туранхай бин

Найрлага

• 200 гр будаа;
• 2 литр ус;
• 450-500 гр гурил;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• ½ халбага жигд натри;
• 4 халбага ургамлын тос + тосолгооны зориулалтаар.

Бэлтгэл

Будаагаа 2 литр усанд зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь шигшүүрээр шингэнийг өөр саванд хийнэ. Танд 1 литр шөл хэрэгтэй болно. Үүнийг хөргөнө үү.

Гурил, элсэн чихэр, давс, сод нэмээд жигд болтол хутгана. Бэлэн зуурсан гурил руу цөцгийн тос хийнэ.

Тосолсон хайруулын тавган дээр халаана. Зуурсан гурилын зарим хэсгийг хийнэ, хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Хуушуур бүрийг хоол хийхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр тосыг тослох нь дээр.

4. Кокосын сүүтэй туранхай бин

Найрлага

• 220 гр гурил;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• ½ халбага жигд нунтаг;
• нэг чимх давс;
• 400 мл кокосын сүү;
• ½ цайны халбага шанцай
• 3 хоолны халбага ургамлын тос + тосолгооны зориулалтаар.

Бэлтгэл

Шигшсэн гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, давсыг холино. Кокосын сүү, шанцай нэмээд сайтар холино. Бэлэн зуурсан гурил руу цөцгийн тос хийнэ, 10-15 минут байлгана.

Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, зуурсан гурилаа асгаж, хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Хуушуур бүрийг хоол хийхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр тослох хэрэгтэй.

5. Цайны дээр ил задгай туранхай бин

Найрлага

• 1 уут хар цай;
• 500 мл ус;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 250 гр гурил;
• ½ халбага жигд натри;
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 3 хоолны халбага ургамлын тос + тосолгооны зориулалтаар.

Бэлтгэл

200 мл буцалж буй устай уут исгэж, 5 минут буцалгана. Цайгаа аяганд хийнэ, үлдсэн хүйтэн ус нэмээд элсэн чихэр уусгана. Давс, гурил нэмээд нэг төрлийн тогтвортой байдалд хүрнэ.

Нимбэгний шүүсээр жигд натри унтрааж, зуурсан гурил руу хийнэ, хутгана. Дараа нь тос нэмээд дахин сайтар холино.

Тосолсон хайруулын тавган дээр халаана. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг ёроолд нь тарааж, хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Дараа нь хайруулын тавган дээр тослох шаардлагагүй.

6. Лентилтэй туранхай бин

Найрлага

• 150 гр улаан сэвэг зарам;
• 300 мл ус;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 халбага паприка - нэмэлт;
• Италийн ургамлын ½ халбага - нэмэлт;
• ургамлын тос - тосолгооны зориулалтаар.

Бэлтгэл

Сэвэг зарамыг зайлж, усаар бүрхэнэ. Тагийг нь таглаад 3 цаг байлгана. Дараа нь сэвэг зарамыг гөлгөр болтол нь усаар холигчоор хутгана.

Холимогийг давс, перецээр амтлана. Хэрвээ та хуушуурандаа амт нэмэхийг хүсвэл паприка, итали ургамал эсвэл өөрийн хүссэн амтлагчаа нэмээрэй.

Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Дээрээс нь зуурсан гурилаа түрхээд хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Хуушуур бүрийг хоол хийхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр тосыг тослох нь дээр.

Туршилт?

Хүн бүр туршиж үзэх ёстой 10 туранхай котлетын жор

7. Мөөг, ургамал бүхий мөөгөнцрийн туранхай бин

Найрлага

• 400 мл ус;
• 1 халбага элсэн чихэр
• ½ халбага давс;
• 1½ халбага хурдан үйлчилдэг мөөгөнцөр
• 200 гр гурил;
• ½ баглаа ногоон сонгино, dill эсвэл бусад ургамал;
• 70-100 гр лаазалсан мөөг.
• 4 халбага ургамлын тос + тосолгооны зориулалтаар.

Бэлтгэл

Халуун ус, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцрийг холино. Элсэн чихэр, давсыг амтанд нь тохируулж болно. Гурил нэмээд жигд болтол сайтар холино. Савыг алчуураар таглаад хагас цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.

Ургамлыг хэрчиж, мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, зуурсан гурил руу хийнэ, хутгана.

Зуурсан гурилын нэг хэсгийг нэмээд дунд зэргийн халуунд нэг талдаа шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Хуушуурыг хоол хийх явцад ургамал, мөөгийг цацаж, дараа нь эргүүлж, нөгөө талд нь хуурч ав. Зуурмагийн үлдсэн хэсэгтэй ижил зүйлийг давтана.

Савыг үе үе тосоор тосолж байх ёстой.

Бас уншина уу???

• 10 гайхалтай амттай бин бялуу
• Kefir бин хийх хамгийн сайн 10 жор
• Хамгийн сайн сүүтэй хуушуур хийх 7 жор
• 7 амттай зузаан хуушуурын жор
• Зөөлөн, нимгэн бин хийх 8 жор