Зөөлөн ааруултай бялуу хийх 3 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Агаартай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй Улаан өндөгний баярын бялуугаар хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.

Амтат зуслангийн бяслагны бялууны 7 нууц

1. Бяслагны бяслаг өөх тос байх тусам гурилан бүтээгдэхүүн илүү амттай болно.
2. Хэрэв ааруул маш хуурай бол шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл хутгагчаар бага зэрэг цохиж болно. Дараа нь зуурсан гуриланд бөөгнөрөл байхгүй болно.
3. Бялууг хэвнээс нь салгахад хялбар болгохын тулд ёроол, ханыг ургамлын тосоор тосолно. Цаасан хэвийг тослох шаардлагагүй.
4. Зуурмаг нь жигнэх үед сайн өсдөг тул хөгцний талаас илүүгүй хэсгийг эзэлнэ.
5. Хэрэв хоол хийх явцад бялууны дээд хэсэг хүчтэй хүрэн болж эхэлбэл та тэдгээрийг илгэн цаасаар бүрхэж болно.
6. Жор дээр доор дурдсан хэвний хэмжээг ашиглах шаардлагагүй. Гэхдээ жигнэх хугацаа өөр байж болно. Улаан өндөгний баярын бялуу төлөв байдалд үргэлж анхаарлаа хандуулах нь хамгийн сайн арга юм. Модон саваагаар цоолж, хуурай бол зуухнаас нь салга.
7. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг хэвнээс нь аваад бүрэн хөргөнө.

Мөөгөнцрийн ааруултай бялуу

Зуслангийн бяслаг бүхий сэвсгэр Улаан өндөгний боовны сонгодог хувилбар.

Найрлага

10 см диаметртэй 6 хэвний хувьд:

• 140 мл сүү;
• 11 гр хуурай мөөгөнцрийн;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 800 гр гурил;
• 3 өндөг;
• 3 өндөгний шар;
• ½ халбага давс;
• амсах болно ванилийн сахар;
• 450 гр зуслангийн бяслаг;
• 100 гр цөцгийн тос;
• үзэм эсвэл бусад хатаасан жимсийг амтлах.

Бэлтгэл

Мөөгөнцөр, 1 халбага элсэн чихэр, 5 хоолны халбага гурилыг бүлээн сүү рүү хийнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, дулаан газар ав. Зуурмагийн хэмжээ 2-3 дахин нэмэгдэх ёстой.

Өндөг, шар, үлдсэн элсэн чихэр, давс, ванилийн сахар зэргийг холигчоор хутгана. Аарц нэмээд нэгэн төрлийн холимог болгоно. Зөөлөн цөцгийн тосоор хольцыг холино. Үргэлжлүүлэн цохиж, зуурсан гурилаа нэмээд бага зэрэг гурил нэмнэ.

Үлдсэн гурилаа хэсэг хэсгээр нь асгаж, зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Зуурмаг нь хатуурах ёстой, гэхдээ бага зэрэг наалдамхай хэвээр байна. Үүнийг уут эсвэл хуванцар боолтоор боож өгнө. Зуурсан гурилыг хөргөгчинд 12 цагийн турш байлгаж эсвэл алчуур дор дулаан газар хэдэн цаг байлгаад дараа нь зуурч, дахин 2 цаг байлгана.

Хатаасан жимсээ гуриланд бага зэрэг дүрж, зуурсан гурил зуурна. Холимогийг хэвэнд хувааж, алчуураар таглана. Зуурмагийг бараг дээд тал руу нь гартал хүлээнэ үү. Бялууг 170 ° C хүртэл халаасан зууханд 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгөнцөргүй ааруултай бялуу

Энэ жор нь мөөгөнцөрт дургүй эсвэл зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээхийг хүсдэггүй хүмүүст туслах болно.

Найрлага

12 см диаметртэй 2 хэвний хувьд:

• 2 өндөг;
• нэг чимх давс;
• 200 гр элсэн чихэр;
• нэг чимх ваниллин;
• 180 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 халбага жигд нунтаг
• 150 гр гурил;
• үзэм эсвэл бусад хатаасан жимсийг амтлах.

Бэлтгэл

Өндөг, давсаа холигчоор хутгана. Үргэлжлүүлэн зуурахдаа хэсэг хэсгээр нь элсэн чихэр нэмнэ. Та өтгөн цагаан масстай байх ёстой. Үүн дээр ваниллин, зуслангийн бяслаг нэмээд дахин цохино.

Жигнэх нунтагыг гурилтай хольж, хольцыг хэсэг хэсгээр нь ааруул масс руу нэмнэ. Зуурсан гурилаа хутгагчаар нунтаглаж, хатаасан жимсээ нэмээд хутгана. Зуурсан гурилыг хэвэнд хувааж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 45-50 минутын турш хийнэ.

Цөцгийн тосонд мөөгөнцөргүй ааруултай бялуу

Мөөгөнцөргүйгээр жигнэх өөр нэг сайн сонголт. Газрын тос нь ялангуяа зөөлөн, агаартай болгоно.

Найрлага

10 см диаметртэй 4 лаазны хувьд:

• 120 гр цөцгийн тос;
• 220 гр элсэн чихэр;
• амсах болно ванилийн сахар;
• 3 өндөг;
• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 250 гр гурил;
• нэг чимх давс;
• 1 халбага жигд нунтаг
• үзэм эсвэл бусад хатаасан жимсийг амтлах.

Бэлтгэл

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хоёр төрлийн элсэн чихэртэй холигчоор хутгана. Өндөгийг нэг нэгээр нь нэмээд холимогийг нэг төрлийн тууштай болгоно. Зуслангийн бяслаг нэмээд дахин сайтар цохино.

Гурил, давс, жигд нунтаг холино. Аарцны массыг гурилтай хольж, хатаасан жимс нэмнэ. Зуурсан гурилаа саванд хувааж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш тавина.