Италийн эрдэмтэд гоймон нь таргалалтад нөлөөлдөггүй гэдгийг нотолж байна

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Гоймон болон итали хоолонд дурлагсдад сайхан мэдээ байна! Поззили дахь I. R. C. C. S Neuromed хүрээлэнгийн Эпидемиологийн тэнхимийн сүүлийн үеийн судалгаагаар гоймонгийн хэрэглээ нь таргалалттай холбоогүй болохыг харуулсан. Тэгэхээр та дуртай нүүрс усыг хэр их, ямар дүрмийн дагуу хэрэглэж болох вэ?

Тиймээс гоймон идэх нь таргалалтад нөлөөлдөггүй нь батлагдсан. Үүнээс гадна энэ нь биеийн жингийн индекс (BMI) буурсантай холбоотой юм.

Биеийн жингийн индекс - Хүний жингийн өндөртэй тохирч буй түвшинг тодорхойлох, улмаар жин нь хангалтгүй, хэвийн эсвэл хэтэрсэн эсэхийг үнэлэх боломжийг олгодог утга. BMI нь эмчилгээний заалтыг тодорхойлоход чухал ач холбогдолтой.

I. R. C. C. S Neuromed хүрээлэнгийн эпидемиологийн хэлтсээс 23,000 гаруй хүний дунд явуулсан судалгаагаар Италийн олон хоолны энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хэвлийн таргалалт буурах магадлалтай холбоотой болохыг тогтоожээ.

Хэвлийн таргалалт нь өөхний хуримтлал нь хэвлийн хөндийд ихэвчлэн үүсдэг таргалалтын нэг төрөл юм. Энэ бол таргалалтын хамгийн тааламжгүй хэлбэр бөгөөд ихэнхдээ эрэгтэйчүүдэд тохиолддог.

Үнэн бол эдгээр дүгнэлтийг гоймоныг хязгааргүй хэмжээгээр идэх зөвшөөрөл гэж үзэхээс өмнө судалгаагаар гоймонгийн хэрэглээ нь биеийн жингийн индекс буурахад хүргэдэг гэж шууд хэлээгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. холбоотой. Өөрөөр хэлбэл, гоймонгийн хэрэглээг италичуудын идэх зуршлыг харгалзан үзэх хэрэгтэй.

Судалгааны зохиогч Жорж Пунис хэлэхдээ, оролцогчдын антропометрийн мэдээлэл болон тэдний хооллох зуршилд үндэслэн гоймонгийн хэрэглээ болон жин нэмэх хоёрын хооронд хуурамч хамаарал байгаа гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Түүгээр ч зогсохгүй, олдворууд нь тухайн зуурмагийг хувь хүний хэрэгцээнд нийцүүлэн идэх нь биеийн жингийн индексийг эрүүлжүүлж, бэлхүүсийг багасгаж, бэлхүүс ба ташааны харьцааг тэнцвэртэй байлгахад хувь нэмэр оруулдаг болохыг харуулж байна.

Эрдэмтэд үүнийг мөн италичуудын хоолны дэглэм нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмд багтдаг бөгөөд энэ нь урт удаан, эрүүл амьдрахад хамгийн тохиромжтой хоолны дэглэм гэж тооцогддог.

Италид ядаж нэг удаа очиж, кафе, ресторанд очсон эсвэл гар хийцийн оройн хоолонд уригдсан хүмүүс гоймон бол оройн хоолны ширээн дээрх хоолнуудын зөвхөн нэг нь гэдгийг мэддэг тул италичууд ихэвчлэн бага багаар иддэг.

Стандарт үдийн хоол нь олон шинэ ургамал, хүнсний ногоо бүхий салат, хөнгөн ногооны шөл (минестрон) зэргээс бүрдэж болно. Эсвэл равиоли шөл (заавал махаар дүүргэсэн), мах эсвэл далайн хоол, гоймонгийн багахан хэсэг, бялуу эсвэл жимсний амттан байж болно.

Зуны халуун улиралд хүйтэн усаар шингэлсэн нэг аяга цагаан дарс нь маш сайн нэмэлт байж болно. Тиймээс италичуудын өдөр тутмын хоолны дэглэм нь их хэмжээний эслэг, нарийн төвөгтэй нүүрс ус, уураг, зөв өөх тосыг агуулдаг.

Италичууд гоймонг яг яаж иддэгийг бас тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь "макарог чанаж, цөцгийн тос нэмээд кетчуптай бүгдийг нь асгаж, бусад зүйлс" биш юм. Хамгийн алдартай сонголт бол улаан лоолийн соустай гоймон (кетчуп биш!), Сармис, шинэхэн лаврын болон лаазалсан туна загас, дээр нь Пармезан. Хүнсний ногоо, мах, далайн хоол, амтат соустай гоймонгийн жор ердөө л гайхалтай хэмжээ байдаг: лаврын ба пиниоли песто (нарсны самар), аругула ба хушга песто, яншуй песто.

Марафон, триатлоны тэмцээний өмнө гоймонгийн үдэшлэг гэж нэрлэгддэг үдэшлэг зохион байгуулдаг нь утгагүй биш юм. Нэгдүгээрт, энэ нь амттай! Хоёрдугаарт, идсэн гоймон нь эрчим хүчний нөөц болж хувирдаг бөгөөд энэ нь таныг уралдааны туршид дэмжих болно. Одоо "гурав дахь" байгаа - гоймонг зурагт хор хөнөөлгүйгээр, харамсахгүйгээр идэж болно - мэдээжийн хэрэг хэмжүүрийг мартаж болохгүй.

Тиймээс одоо та хамгийн жинхэнэ итали гоймонгийн маш амттай, батлагдсан жорыг аюулгүй туршиж үзэх боломжтой.

• .
• .
• .
• .