ЖОР: Зууханд шаржигнууртай цуккини

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Бидний цөөхөн хүн шарсан төмсийг хүссэн хэмжээгээрээ идэж, толинд тусгалаа зэмлэхгүйгээр харах чадвараараа сайрхаж чадна. Шаржигнууртай цуккини нь нэг литр буцалж буй тосонд шарсан цардуултай төмсний булцуунаас илүү эрүүл хувилбар юм.

Энэ жорыг цуккини дээр үндэслэсэн гэж үзэх нь үндэслэлтэй боловч ижил хэв маягаар хаш, цуккини, хулуу эсвэл лууваныг жигнэхэд ашиглаж болно. Сонгосон жимсээ угааж, шаардлагатай бол хальсалж, шоо болгон хуваасан нь хангалттай.

Одоо талхны тухай, эс тэгвээс түүний хоёр сортын талаар бид энэ материалын хүрээнд бэлтгэх болно.

Эхний төрөл нь утсан паприка (пиментон), улаан лоолийн чинжүү, хатаасан улаан лоолийн халуун ногоотой хольц бүхий хэт шаржигнууртай лаваш дээр суурилсан талх юм. Пиментон нь талханд гайхалтай утсан амтыг өгдөг боловч та хольцыг энгийн улаан чинжүү, түүнчлэн ямар ч хатаасан ургамал, амтлагчаар төрөлжүүлж болно, энд гол зүйл бол лавашны суурь нь өөрөө, аль хэсэг нь пита талх эсвэл бэлтгэхэд зориулагдсан болно. пита зууханд хатааж, гараар эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглана … Үйрмэг нь хэтэрхий жижиг байх ёсгүй, эс тэгвээс маш онцлог шинж чанар алдагдах болно.

Хоёр дахь талх, илүү танил, хатаасан Provencal ургамал, сармис, бяслаг нь rusks үндсэн дээр бэлтгэсэн байна. Энэ нь бүдүүн, шаржигнуур багатай, чийгийг амархан шингээж, жигнэсний дараа дотор нь бага зэрэг наалдамхай болдог бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг өөрийн гэсэн сэтгэл татам шинж чанартай байдаг.

Талх хийх үйл явц нь хүн бүрт мэддэг: хүнсний ногооны саваа гурилаар өнхрүүлж, өндөг рүү дүрж, талхны үйрмэгээр цацна. Бүх хуурай найрлагыг уутанд тарааж, зулчирыг их хэмжээгээр хийх нь хамгийн тохиромжтой. Уутыг сэгсэрсний дараа талхны гурил нь хэсгүүдийг жигд давхаргаар бүрхэж, гараа удаан хугацаанд угаах шаардлагагүй болно.

Ирээдүйн "шарсан төмс" -ийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавьж, 18-20 минутын турш 210 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Жигнэхийн дундуур саваагаа нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.

Цуккини "шарсан төмс" -ийг энгийн кетчуп, гич, нэг юм уу халуунаар үйлчил.

Найрлага:

• 2 дунд цуккини;
• ½ аяга гурил;
• 2 өндөг.

Лаваштай талх хийхэд:

• 1 аяга хатаасан lavash үйрмэг;
• 1 халбага утсан паприка
• 1 халбага хатаасан улаан лооль
• ½ халбага cayenne чинжүү
• давс.

Талхны үйрмэгийн хувьд:

• 1 аяга талхны үйрмэг
• 1 хумс сармис;
• Хатаасан Provencal ургамлын холимог 1 ½ халбага;
• ¼ шил үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг;
• давс.

Бэлтгэл

1. Цуккинийг см-ийн зузаантай шоо болгон хайчилж ав.
2. Сонгосон төрлийн талхны бүх найрлагыг нэгтгэнэ.
3. Саваа гуриланд дүрж, өндөг рүү дүрж, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, дараа нь цуккиниг талхны үйрмэгээр цацна.
4. Цуккини "шарсан төмс" -ийг 210 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 18-20 минутын турш жигнэж, хоол хийх явцад зүсмэлүүдийг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Соустай халуунаар үйлчил.