ТОЙМ: “Хятадын судалгаа. Хоол тэжээл ба эрүүл мэндийн хоорондын уялдаа холбоотой хамгийн том судалгааны үр дүн "Колин Кэмпбелл ба Томас Кэмпбелл

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Колин Кэмпбеллийн "Хятад судлал" ном нь шинэ хоолны дэглэмд шилжих эсвэл шинэ арга хэрэглэхээсээ өмнө өгөгдлийг сайтар судалж, хөөрхөн үг хэллэгээс илүү тоо, статистикт итгэхийг хичээдэг хэн бүхэнд жинхэнэ бурхны хишиг юм.

Бүх зүйл сайхан, сайн өгүүлсэн, "богино хугацаанд гайхалтай үр дүн" амласан ном эсвэл бүх өгөгдөл нь тодорхой судалгаанд үндэслэж, тоогоор дэмжигдсэн номд та илүү итгэх вэ? Хоолны дэглэм барих, урт удаан, эрүүл амьдрах тухай олон тонн ном байдаг бөгөөд заримаас нь яг эсрэг талын зөвлөгөөг олж болно. Амнаас нь хөөсөрч буй эмч нар цөцгийн тосыг үхэл гэж маргаж байсныг би сайн санаж байна, дараа нь хэсэг хугацааны дараа энэ нь бага хэмжээгээр ашигтай болохыг харуулсан шинэ судалгаа гарч ирэв.

Тусгай боловсролгүйгээр энэ бүхнийг ойлгох нь бараг боломжгүй бөгөөд бид бүгдийг өөрсдөө шалгахын тулд маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Харамсалтай нь эдгээр туршилтууд үргэлж аюулгүй байдаггүй. “Хятадын судалгаа. Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл нарын Хоол тэжээл ба эрүүл мэндийн хоорондын хамаарлын талаархи хамгийн том судалгааны үр дүн нь ижил төстэй ном зохиолоос ялгаатай нь бүх дүгнэлтийг олон жилийн (20 жилийн) судалгааны үндсэн дээр гаргаж, асар их хэмжээний статистик мэдээллээр дэмжсэн. маш дэлгэрэнгүй тайлбар бүхий өгөгдөл.

Эндээс та бидний хоол тэжээл нь олон өвчин (хорт хавдар, чихрийн шижин, зүрх, аутоиммун өвчин) -тэй холбоотой чухал мэдээллийг олж авахаас гадна сүү, махны салбарын лоббины талаар ихийг мэдэх болно. Үнээний сүү эрүүл бөгөөд зөвхөн бидний биеийг шаардлагатай хэмжээний кальци, Д витаминаар хангаж чадна гэдэгт та итгэлтэй байна уу?

Энэ ном юуны тухай юм

Уг ном 2005 онд хэвлэгдсэн ч орчуулагдсан хэлбэрээр манайд ирээд удаагүй байна. Зохиогч нь биохимийн дэлхийн хамгийн том мэргэжилтэн Колин Кэмпбелл хоол тэжээл болон олон өвчний хоорондын хамаарлын талаархи судалгаа, дүгнэлтийнхээ талаар өгүүлдэг.

Энэ нь хорт хавдар, аутоиммун өвчин, чихрийн шижин, зүрхний өвчин гэсэн одоо байгаа бүх сэдвийг хөндсөн. Зохиогчид энэ бүхнийг бидний хоол тэжээлтэй холбодог.

Бид генийн өөрчлөлттэй хоол хүнс, хордлоготой ус эсвэл хүнсний бүх үечилсэн хүснэгтийн талаар гистери байдалд дассан. Тийм ээ, тэд ямар ч эргэлзээгүй хор хөнөөлтэй. Тиймээ, тэднээс зайлсхийх нь дээр, гэхдээ ихэнх өгүүллүүдэд тэд бие махбодид яг хэрхэн нөлөөлж, хариу урвалыг өдөөдөг талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл олж авахгүй.

Колин Кэмпбелл Хятадын судалгаа болон холбогдох жижиг судалгаануудын мэдээлэлд тулгуурлан статистикийн ач холбогдолтой мэдээллийг жишээ болгон дурджээ. Энэ нь үхрийн нүдээр цохих магадлал 70-99.9% гэсэн үг юм.

Хорт хавдраар нас барж, энэ асуудлыг судлахад шилдэг мэргэжилтнүүдийг татан аврахыг эрэлхийлж байсан Хятадын Ерөнхий сайд Жоу Энлайгийн санаачилгын ачаар энэхүү судалгаа эхэлсэн юм. Үүний үр дүнд Хятадын 65 мужийн нас баралтын статистикийг судалсны үр дүнд олон хүний амьдралыг өөрчилсөн ном гарчээ. Хятадад хийсэн судалгаанаас гадна Филиппиний ядуу хүмүүсийн элэгний хорт хавдрын талаархи судалгааны мэдээллийг энд нэмж оруулсан болно. Эндээс л бүх зүйл эхэлсэн бөгөөд үүний дараа Кэмпбелл "Хятад судалгаа"-д нэгдсэн.

Тэгэхээр хорт хавдрын эсийн өсөлтийг идэвхжүүлэх дохио нь юу байж болох вэ? Кэмпбелл амьтны уураг, ялангуяа үнээний сүүнд агуулагддаг лактоз уураг буруутай гэж үздэг. Зохиолч мөн түүнийг бага насны хүүхдүүдийн дунд II ба II хэлбэрийн чихрийн шижингийн өвчлөл нэмэгдэж байгаагийн буруутан гэж үздэг.

Энэхүү номонд үндэслэн хамгийн тохиромжтой хоол бол амьтны гаралтай уургийг бүрэн устгасан цэвэр ургамлын гаралтай хоол юм. Гэхдээ зохиолч уншигчдыг цагаан хоолтнуудын тал руу нэн даруй орохыг уриалдаггүй. Тэр ерөөсөө хэнийг ч юунд ч дууддаггүй. Тэр зүгээр л тоо, өөрийн туршлагаар нотлогдсон, батлагдсан баримтуудыг танилцуулдаг. Колин Кэмпбелл фермд өссөн бөгөөд өдөрт хоёр литр сүү уудаг байсан бөгөөд өндөг, гахайн махгүй өглөөний цайг хамгийн тэжээллэг, зөв гэж үздэггүй байсан тул тэрээр нэлээд баялаг туршлагатай. Ийм амьдралын хэв маягаас зөвхөн ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжих нь нэлээд хэцүү гэдгийг хүлээн зөвшөөр.

Яагаад бидэнд кальци, Д витаминаар баялаг сүүний ашиг тусын талаар байнга ярьдаг вэ? Ялангуяа үүний тулд номонд лоббичдын тухай тусдаа хэсэг байдаг. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүн, махан бүтээгдэхүүнд хамаарна. Бүх зүйлийг цэг тус бүрээр жагсаасан болно. Төрөл бүрийн хуйвалдааны онолыг шүтэн бишрэгчид ялангуяа баяртай байх болно.

Та яагаад үүнийг унших ёстой гэж?

Учир нь энэ ном нь хүний сэтгэлийг хөдөлгөм. Тэд танд шинэ хоолны дэглэм зарах гэж оролдоогүй. Чанга үгээр сайн сайхны тал руу орохыг уриалдаггүй. 20 жилийн судалгаагаар танд учир шалтгааны холбоог харуулсан. Биологи, анагаах ухаанаас их хол байгаа хүнд ойлгомжтой тоонуудыг үзүүлж, маш тодорхой тайлбар өгдөг.

Та зүгээр л баримтаар хангагдсан бөгөөд зөвхөн таны сонголт байгаа - оролдох, үйлдэл хийх эсвэл заасан өгөгдөлд анхаарлаа хандуулахгүй байх.

Хувь хүнийхээ хувьд энэ ном надад маш том сэтгэгдэл төрүүлсэн. Загварлаг хоолны дэглэм, яаралтай өөрчлөлт хийхийг уриалсан номонд би үнэхээр дургүй, учир нь тэд над руу чанга хашгирах тусам миний бичсэн зүйлд эргэлзэх болно. Гэхдээ энэ ном миний идэж байгаа зүйл, гэр бүлээ юугаар тэжээж байгаа нь ямар үр дагаварт хүргэдэг талаар бодоход хүргэсэн.

“Хятад судлал. Хоол тэжээл, эрүүл мэндийн талаархи хамгийн том судалгааны үр дүн, Колин Кэмпбелл ба Томас Кэмпбелл