Өвлийн улиралд цуккини бэлтгэх 10 сайхан арга

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хөлдөөж, даршилж, түрс, салат чанаж, өвлийн улиралд зуны ногооны амтыг мэдэр.

1. Хөлдөөсөн цуккини

Хүнсний ногоо бэлтгэх хамгийн хялбар, хамгийн тохиромжтой арга. Zucchini бараг бүрэн бүтэн хадгалагдаж байна.

Хэрвээ хулуу хөгширсөн бол хальсыг нь цэвэрлэж, үрийг нь үрнэ. Хүнсний ногоог угааж, хатааж, шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Дараа нь дугуйланг зууханд жигнэж эсвэл шарсан байж болох бөгөөд кубаас та ногооны шөл эсвэл нухаш шөл хийж болно.

Цуккини шигшүүрт хийж, буцалж буй усанд 1-2 минут дүрнэ. Та энэ алхамыг алгасаж болно. Гэсэн хэдий ч хөлдөөсөн цуккини нь цайрсны дараа амт, өнгө, бүтцийг илүү сайн хадгалах болно.

Бүрэн хөргөхийн тулд халуун zucchini хүйтэн ус руу шилжүүлнэ. Дараа нь цэвэр алчуур дээр тарааж, сайтар хатаана.

Цуккинийг хуванцар сав эсвэл уутанд хувааж, сайтар таглаж эсвэл уя. Эхлээд та багцаас илүүдэл агаарыг зайлуулах хэрэгтэй.

Хоосон хэсгүүдийг хөлдөөгчид хийнэ.

Өвлийн улиралд хүнсний ногоо, ургамлыг хэрхэн зөв хөлдөөх вэ →

Хөлдөөсөн цуккини нь шинэхэнтэй ижил хоол хийхэд ашиглаж болно. Туршилтад чөлөөтэй байгаарай. Та эдгээр нийтлэлээс олон сонирхолтой санаануудыг олох болно.

Зууханд zucchini хэрхэн хоол хийх талаар. 10 гайхалтай жор →

14 амттай цуккини хоол →

2. Өвлийн улиралд энгийн даршилсан zucchini

Өвлийн улиралд zucchini хэмнэх өөр нэг хялбар арга. Тэд шаржигнуур, бага зэрэг исгэлэн байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь аяга таваг дээр огт мэдрэгддэггүй.

Найрлага

• 1-2 цуккини;
• ус;
• 1 халбага цуу 9%.

Найрлага нь нэг литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан.

Бэлтгэл

Залуу zucchini нь даршилхад хамгийн тохиромжтой. Тэд зөөлөн бөгөөд хэтэрхий том биш юм. Тиймээс тэд хальсалж, үргүй байх шаардлагагүй.

Угаасан ногоог урт нимгэн тууз эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав. Цуккинийг хэрхэн ашиглахаас хамааран хэлбэрийг сонго. Та туузан дээрээс өнхрөх боломжтой, зүгээр л дугуйлангаа хуурч болно. Хоол хийх аргыг доор тайлбарлах болно.

Цуккинийг саванд сайтар хийнэ. Хэрэв та тэдгээрийг тууз болгон хуваасан бол тэдгээрийг дээр нь овоолж, өнхрүүлээрэй. Жижиг саванд эдгээр өнхрөх хоёрыг багтааж болно.

Цуккини дээр буцалж буй усаа савны хамгийн ирмэг хүртэл хийнэ. Уксус нэмнэ. Савны ёроолыг алчуураар боож, дээр нь савыг тавиад тагийг нь таглана. Ариутгалын үед лаазыг хөдөлгөхгүйн тулд эд нь хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр бүлээн ус хийнэ. Хүзүүний эхлэл хүртэл лаазыг тагласан байх ёстой. Усыг буцалгаад савыг саванд хийж өөр 5-7 минут байлгана. Лаазыг өнхрүүлэн эргүүлж, дулаан зүйлээр таглана. Энэ нь бүрэн хөргөх ёстой.

Даршилсан zucchini ашиглах

Дугуй болон туузыг хоёуланг нь зуурсан гурилаар шарж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг гурилаар хийж, дараа нь өндөг, давс, газрын хар чинжүү эсвэл бусад халуун ногоотой холино. Та гурил, халуун ногоотой холимог сонгож болно, эсвэл өөр өөрийн сонгосон зуурмагаа ашиглаж болно.

Хайруулын тавган дээр тос асгаж, дунд зэргийн халуунд халаана. Цөцгийтэй шарсан махыг хоёр талд нь шарсан болтол нь хуурч ав.

Та zucchini туузнаас бүх төрлийн дүүргэгчээр ороомог хийж болно. Туузыг анхны хэлбэрээр нь үлдээж эсвэл зуурсан гурилаар шарж болно.

Амтат даршилсан улаан лоолийн 5 жор →

3. Цуккини түрс

Энэхүү амтлагчийг халбагаар идэж, хажуугийн таваг дээр нэмж эсвэл сэндвич дээр тарааж болно. Жороос хамааран түрс нь гурван цаг хүртэл хоол хийж болно. Гэхдээ ариутгасан лонхтой, энэ нь бүх өвөл, бүр удаан хадгалагдах болно, тиймээс таны бүх хүчин чармайлт хүүгээр төлөх болно.

Сквош түрс хийх хамгийн сайн 4 жор →

4. Лууван, шар буурцагны соустай цуккини салат

Zucchini нь шүүслэг, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ салатыг хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж эсвэл хоол хийж дууссаны дараа шөл дээр нэмж болно.

Найрлага

• 650 гр цуккини;
• 1-2 лууван;
• 3 хумс сармис;
• 5 хар чинжүү;
• ¼ халбага dill үр;
• ½ халбага кориандрын үр
• ⅓ цайны халбага cumin үр;
• 1½ халбага давс
• 3 халбага элсэн чихэр;
• 2 хоолны халбага шар буурцаг сумс
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 50 мл цуу 9%.

Найрлага нь 1 литрийн 1 лаазанд зориулагдсан.

Бэлтгэл

Zucchini болон үрийг хальсалж, дунд шоо болгон хуваана. Хальсалсан лууваныг хэрчиж, сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Ариутгасан лонхтой ёроолд чинжүү, dill тавина. Кориандра, cumin, давс, элсэн чихэр зэргийг ээлжлэн хийж, лууван, сармисаа байрлуул. Савыг дүүргэх үед шар буурцагны соус, тос, цуу асгаж, 20 минут байлгана.

Савны ирмэг дээр 1 см орчим нэмэхгүйгээр хүнсний ногоог буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаад бүлээн устай саванд хийнэ. Савыг гал дээр тавиад буцалгаснаас хойш 30 минутын дараа савыг ариутгана. Савыг эргүүлж, боож, хөргөнө.

5. Зуккини нь сүүний мөөгөнд дуртай

Ажлын хэсэг нь тодорхой шалтгааны улмаас нэрээ авсан. Цуккини үнэхээр мөөг шиг амттай.

Найрлага

• 1½ кг шар буурцаг;
• 150 гр лууван;
• ½ баглаа дилл;
• ½ баглаа яншуй;
• 4-6 хумс сармис;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага давс
• 1 халбага газрын хар чинжүү;
• 50 мл ургамлын тос;
• 50 мл цуу 9%.

Найрлага нь 4 ½ литрийн лаазанд зориулагдсан.

Бэлтгэл

Courgettes-ийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв хүнсний ногоо залуу байвал хальсыг нь салгах шаардлагагүй. Гэхдээ үрийг хуучин болон залуу zucchini аль алинд нь устгах ёстой. Найрлага нь аль хэдийн хальсалж zucchini-ийн жинг заана.

Лууванг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Дилл болон яншуйг нилээд цавчих. Сармисаа цавчих.

Бүх ногоо, ургамлыг том саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс, чинжүү, тос, цуу нэмнэ. Сайн хутгаад таглаад 3 цаг байлгана.

Ажлын хэсгийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тэднийг бүлээн устай саванд хийж, таглаад 15 минут буцалгасны дараа ариутгана. Лаазыг өнхрүүлж, эргүүлж, боож, хөргөнө.

Бид өвлийн улиралд мөөг бэлтгэдэг: давс, хуурай, даршилсан ногоо (+ гурван гайхалтай жор) →

6. Цуккини лечо

Сонгодог лечо нь болгарын чинжүү, улаан лоольоор хийгдсэн байдаг. Гэхдээ хэрэв та эдгээр найрлагад цуккини нэмбэл таваг нь шинэ өнгөөр гялалзах болно.

Zucchini lecho хийх хамгийн сайн жор →

7. Хан боргоцойны шүүс дэх цуккини

Гайхалтай энгийн бөгөөд анхны жор. Zucchini нь лаазалсан хан боргоцойноос ялгагдахгүй!

Найрлага

• 3 кг цуккини;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 1 литр хан боргоцойны шүүс;
• ⅔ цайны халбага нимбэгийн хүчил.

Найрлага нь 5 ½ литрийн лаазанд зориулагдсан.

Бэлтгэл

Цуккини хальсалж, үрийг нь салга. Хүнсний ногоог шоо эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж, саванд хийнэ.

Элсэн чихэр, шүүс, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад, хэрвээ хулуу нь залуу бол 15 минут, хөгширсөн бол 20 минут буцалгана.

Zucchini болон шүүсийг нэн даруй ариутгасан лонхтой болгон тарааж, өнхрүүлээрэй. Эргэж, боож, хөргөнө.

8. Солонгосын цуккинитэй салат

Энэхүү амттан нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага

• 1 кг цуккини;
• 1 лууван;
• 2 улаан хонхны чинжүү;
• 1 сонгино;
• 3-4 хумс сармис;
• ½ баглаа дилл;
• 1½ халбага солонгос луувангийн амтлагч
• 60-70 гр элсэн чихэр;
• 1-1½ халбага давс;
• 80 мл цуу 9%;
• 60 мл ургамлын тос.

Найрлага нь 3 ½ литрийн лаазанд зориулагдсан.

Бэлтгэл

Солонгос луувангийн grater бүхий zucchini болон лууваныг сараалжтай болгоно. Хальсалсан чинжүү, сонгино, сармисаа жижиглэн хэрчинэ. Диллийг цавчих.

Хүнсний ногоо, ургамлыг саванд хийнэ. Луувангийн амтлагч, элсэн чихэр, давс, цуу, тос нэмнэ. Сайн хутгаад таглаад 2 цаг байлгана.

Салатыг ариутгасан саванд хийж, дээр нь бага зэрэг зай үлдээнэ. Тагийг нь таглаад буцалгасны дараа 30 минутын турш устай саванд ариутга. Лаазыг өнхрүүлж, эргүүлж, боож, хөргөнө.

Шүүслэг, анхилуун үнэртэй солонгос лууванг хэрхэн яаж хоол хийх вэ →

есөн. Кетчуптай халуун ногоотой даршилсан цуккини

Zucchini нь амттай, анхилуун үнэртэй, хурц амтлагчтай. Хэрэв та хүсвэл хүнсний ногоо дээр хэдэн хумс сармис нэмж болно.

Найрлага

• 1½ кг шар буурцаг;
• 8 хатаасан хумс нахиа;
• 8 хар чинжүү;
• 600 мл ус;
• 1 халбага давс
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 4 халбага халуун кетчуп
• 30 мл цуу 9%.

Найрлага нь 4 ½ литрийн лаазанд зориулагдсан.

Бэлтгэл

Цуккинийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Залуу ногоог хальслах шаардлагагүй. Хумс, чинжүүг цэвэрхэн саванд хийж, цуккини дарна.

Саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр, кетчуп нэмээд хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, цуу нэмээд дахин хутгана.

Цуккини дээр marinade хийнэ, лонхтой таглааг таглаж, буцалгасны дараа 15 минутын турш устай саванд ариутга. Лаазыг өнхрүүлэн эргүүлж, дулаан даавуун доор хөргөнө.

Амтат гар хийцийн шинэхэн улаан лоолийн кетчуп хийх 4 жор →

10. Өвлийн улиралд шарсан цуккини

Энэхүү бэлтгэлийн ачаар өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй шарсан ногоо таны ширээн дээр шаардлагагүй төвөг учруулахгүй байх болно.

Найрлага

• 2 кг цуккини;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 dill шүхэр;
• Эстрагоны 2-4 мөчир;
• 6 хумс сармис;
• 2 халбага давс
• 40 мл цуу 9%.

Найрлага нь 2 ½ литрийн лаазанд зориулагдсан.

Бэлтгэл

Хоол хийхдээ жижиг залуу zucchini авах нь хамгийн сайн арга юм. Угаасан ногоог 1 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, шарсан махыг хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд тэдгээрийг цаасан алчуур руу шилжүүлээрэй.

Ариутгасан лонхтой ёроолд, хагас dill шүхэр, 1-2 эстрагон мөчир дээр шиднэ. Шарсан zucchini нь давс, жижиглэсэн сармисыг ээлжлэн лонхтой болгон хувааж хийнэ. Уксусыг саванд хийнэ.

Савыг таглаатай таглаад буцалгасны дараа 25 минутын турш устай саванд ариутга. Лаазыг өнхрүүлж, эргүүлж, боож, хөргөнө.