Амттай, хямд: Хүн бүр дааж чадах эдийн засгийн ангиллын 10 хоол

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Амтат хоол зөвхөн дээд зэрэглэлийн ресторанд байдаггүй. Энэ сонголтоос та хямдхан, гэхдээ маш амттай хоолыг олох болно.

1. Драники

Deruny буюу төмсний бин нь бага наснаасаа хүн бүрт мэддэг. Хамгийн бага бүтээгдэхүүн, хамгийн их тэжээллэг чанар. Амттай зүйл хүсч, хөргөгч хоосон байхад маш сайн шийдэл.

Найрлага

• 4 дунд төмс;
• 2 жижиг сонгино;
• 1 өндөг;
• 3-4 хоолны халбага гурил;
• амт нь давс, чинжүү;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• цөцгий - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Бэлтгэл

Төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Та сонгинотой ижил зүйлийг хийж болно, эсвэл зүгээр л нилээд цавчих боломжтой. Төмс, сонгино дээр өндөг, гурил нэмнэ. Та мөн жижиглэсэн ногоон эсвэл шарсан мөөг нэмж, эсвэл халуун ногоотой тоглож болно. Давс, чинжүү, бүгдийг сайтар холино.

Үүссэн зуурсан гурилыг ургамлын тосоор сайтар халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүнийг халбагаар хийх нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд дээр нь хуушуур бүрийг бага зэрэг дардаг. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Цөцгийтэй хамт үйлчил. Төмсний бин нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

2. Дүүргэсэн шатаасан төмс

Хэрэв та өчигдөр оройн хоолондоо жигнэсэн эсвэл чанасан төмс идэж байсан бол энэ жор танд үлдэгдэлтэй тэмцэхэд тусална.

Найрлага

• 2 хиам;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• 1 жижиг сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 1 амтат чинжүү;
• 1 цайны халбага розмарин, орегано эсвэл өөрийн хүссэн бусад амтлагч
• 4 чанасан эсвэл шатаасан төмс;
• ¼ шил цөцгий эсвэл нэмэлтгүйгээр тараг;
• 100 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Хиамыг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосоор хуурна. Алтан хүрэн болсны дараа илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Нэг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Тунгалаг болсны дараа жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн чинжүү, амтлагчаа нэмнэ.

Төмсийг хагасаар нь хайчилж, голыг нь халбагаар авч, ханыг 5-7 мм зузаантай үлдээгээрэй. Хагас бүрт бага зэрэг цөцгий эсвэл тараг, хиам, ногооны дүүргэлт хийнэ. Дээрээс нь бяслаг үрнэ.

Хоолыг энэ хэлбэрээр аль хэдийн ширээн дээр үйлчилж болно, эсвэл бяслаг хайлуулахын тулд зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хэдэн минутын турш байрлуулж болно.

3. Чилитэй ногооны шөл

Улирлын чанартай хоол: Ургац хураалтын дараа хамгийн хямд. Энэ хоол нь таны хүссэнээр олон хувилбар байж болно - энэ бүхэн таны хоолны төсөөллөөс хамаарна. Тэдний нэг нь энд байна.

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• 1 дунд зэргийн хаш;
• 2 жижиг халуун чинжүү;
• 2 дунд зэргийн амтат чинжүү;
• 2 жижиг сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 1 аяга шош
• 1 лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 3 халбага улаан лоолийн соус;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• давс, хар чинжүү, орегано - амсах болно.

Бэлтгэл

Хүнсний ногоог хальсалж, хэрчиж бэлтгэ. Хаш дахь гашууныг арилгаж, чинжүүгээс үрийг нь салгахаа бүү мартаарай. Буурцагыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана.

Хүнсний ногоо (халуун чинжүү, шошноос бусад) сайтар халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр эсвэл зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Бүгдийг бага дулаанаар буцалгана.

Хүнсний ногоо зөөлөн, шингэн болсон үед улаан лоолийн соус, давс, перец, орегано болон бусад амтлагчийг өөрийн үзэмжээр нэмнэ. Улаан лоолийн соусын оронд та өөрийн шүүсэндээ нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг хэрэглэж болно. Одоо тавагны гол сонирхол бол чинжүү чинжүү юм. Та үүнийг хийх тусам шөл нь илүү амттай болно.

Тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана. Цөцгий, талхаар үйлчил.

4. Буурцагтай буррито

Буррито бол олон төрлийн чихмэлээр ороосон Мексикийн тортилла юм. Бидний хэмнэлттэй хоолыг сонгохдоо тортилла биш харин Арменийн лаваш хэрэглэж болно.

Найрлага

• ½ аяга шош
• амтлах давс;
• шанцайны ургамал навч;
• 1 том улаан лооль;
• 1 нимгэн пита талх;
• 2 халбага халуун сумс;
• 100 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Шош (илүү зохимжтой цагаан) давсалсан усанд буцалгана. Шанцайны ургамал, улаан лоолийг угааж, цавчих. Өвлийн сонголт бол өөрийн жүүс, хятад байцаатай улаан лооль юм.

Пита талхыг бага зэрэг халааж, халуун соустай сойз. Хүнсний ногоог байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Пита талхыг хоолой эсвэл дугтуйнд хийнэ.

Цөцгий эсвэл өөр дуртай соустай хамт үйлчил.

5. Цагаан хоолтон бургер

Бургер котлет мах байх ёстой гэж хэн хэлсэн бэ? Төсвийн хувилбарт үүнийг хүнсний ногоогоор хийж болно.

Найрлага

• ½ аяга шош
• 50 гр самар;
• 1 баглаа килантро эсвэл бусад ногоонууд;
• 2 хумс сармис;
• 1 сонгино;
• 1 өндөг;
• ½ аяга гурил;
• давс, хар чинжүү амтлах;
• 2 бургер талх;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• 1 халбага кетчуп
• 1 халбага ногоон карри оо

Бэлтгэл

Буцалсан (сонголтоор - лаазалсан) шошыг хутгагчаар цавчих, гэхдээ тийм ч их биш. Үүн дээр жижиглэсэн самар, ургамал, сармис, сонгино, өндөгний цагаан нэмнэ. Сайтар холино, аажмаар гурил нэмнэ. Хэрэв энэ нь устай болвол илүү их гурил нэмнэ.

Давс, перецээр амтлаад дахин сайтар хутгаад хөргөгчинд 10 минут байлгана. Энэ үед бургер талхыг хуурай хайруулын тавган дээр хатаана. Дараа нь тос нэмээд дээр нь үүссэн шошны котлетуудыг хуурч ав. Тэдгээр нь боовны хэмжээтэй байх ёстой, гэхдээ тийм ч зузаан биш. Шаржигнуур хүртэл хуурч ав.

Доод талын боовыг ногоон карри оо түрхээд, дээр нь буурцагны котлет хийж, дээр нь кетчуп хийж, боовны хоёр дахь хагасыг нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл бургер дээрээ шанцайны ургамал, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмж болно.

6. "Хоосон" шөл

Хэрэв та халуун зүйл хүсч байвал бүрэн шөл хийх цаг байхгүй бол энэ нь маш сайн шийдэл юм. Үүний зэрэгцээ хоол нь маш их хоолны дэглэмтэй байдаг.

Найрлага

• амтлах давс;
• 2 том төмс;
• 1 булан навч;
• 2 том сонгино;
• цөцгий - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Бэлтгэл

3 литрийн багтаамжтай сав аваад дөрөвний гурвыг нь усаар дүүргэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Ус буцалгах гэж байхад давс нэмнэ. Хальсалж, хэрчсэн төмсийг буцалж буй усанд хийнэ. Лаврын навчийг зайлж, шиднэ.

Төмс зөөлөн болвол шөл бэлэн болно! Үүнийг аяганд хийнэ, аяга бүрт цөөн хэдэн жижиглэсэн сонгино (эсвэл бүр илүү) нэмнэ. Цөцгийтэй шөлөө цайруулж (илүү их байх тусмаа илүү амттай) хоолоо эхлүүлээрэй.

7. Зуурмаг дахь сонгино цагираг

Энэ бол бие даасан хоол бөгөөд маш сайн шар айрагны зууш юм. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд бүтээгдэхүүний багц нь маш энгийн бөгөөд үүнийг ямар ч гэрт олох нь гарцаагүй.

Найрлага

• 3 том сонгино;
• 2 өндөг;
• 100 гр цөцгий;
• 100 гр гурил;
• амт нь давс, чинжүү;
• гүн өөх тосны ургамлын тос.

Бэлтгэл

Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, салгана. Сонгины илүүдэл гашууныг арилгахын тулд дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хүйтэн усны дор цагирагуудыг нэн даруй байрлуулж, буцалгахаас сэргийлж коланд хийх нь хамгийн тохиромжтой.

Зуурмагийг бэлтгэ. Өндөгийг цохиж, цөцгий, гурил, давс нэмээд бүгдийг нь хутгана. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол зуурмаг дээр чинжүү эсвэл гич нэмж болно. Үүнээс гадна, цагирагыг илүү яруу болгохын тулд заримдаа сараалжтай бяслаг нэмдэг.

Сонгины цагирагыг гурилаар цацаж, дараа нь зуурсан гуриланд дүрж, сайтар халаасан ургамлын тосонд дүрнэ. Алтан царцдас гарч ирэхэд та үүнийг гаргаж авч болно. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд бэлэн сонгино цагирагыг цаасан алчуур дээр тавь.

Ямар ч улаан лоолийн соустай хамт үйлчил.

8. Хүнсний ногооны соусанд шарсан поллок

Поллок дэлгүүрийн загасны тасагт танд хамгийн хямд үнэтэй байх болно. Түүгээр ч зогсохгүй элит сортуудын загаснаас муу амттай байхаар бэлтгэж болно.

Найрлага

• 500 гр поллок филе;
• 2 халбага гурил;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• 2 жижиг улаан лооль;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• 1 хумс сармис;
• амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Загасны буланг зайлж, дотор нь яс байхгүй эсэхийг шалгаад жижиг хэсэг болгон хуваана. Тэд тус бүрийг гуриланд хийж, халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Энэ нь ойролцоогоор 7 минут болно.

Дараа нь нэг хайруулын тавган дээр том жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн ногоон сонгино хийнэ (илүү их байх тусмаа сайн). Давс, перецээр амталж, загас, хүнсний ногоо дээр нэг хумс сармис шахаж ав. Хутгаж, 10 минут орчим буцалгана. Хэрэв та хайруулын тавган дээр бага зэрэг шингэн байгаа бөгөөд агууламж нь шатаж эхэлвэл бага зэрэг ус нэмнэ.

Хоол хийх төгсгөлд та бүх зүйлийг сараалжтай бяслагаар цацаж болно. Энэ загас будаа, гоймонтой сайн зохицдог.

9. Бяслагны бялуу

Бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон өөр нэг хоол. Олон гэрийн эзэгтэй нар бяслагны бялуу (эсвэл ааруул) хийх жороор туршилт хийж байна. Бусад нь сонгодог хувилбар нь хамгийн тохиромжтой гэж үздэг.

Найрлага

• 500 гр зуслангийн бяслаг;
• ¼ халбага давс;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага гурил;
• 1 өндөг;
• 30 гр цөцгийн тос;
• цөцгий эсвэл чанамал - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Бэлтгэл

Гүн аяганд ааруулыг сэрээгээр нухна. Үүн дээр давс, элсэн чихэр, гурил нэмээд өндөгийг хугална. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ таны гарт наалддаггүй. Хэрэв аарц хэт тослог, чийгтэй, зуурсан гурил зуурахгүй байвал бага зэрэг гурил нэмнэ.

Үүссэн бяслагны массаас 2 см орчим зузаантай котлетуудыг үүсгэ. Бяслагны бялууг цөцгийн тосоор тал бүр дээр 5 минут орчим хуурна.

Бяслагны бялууг хөргөхөд маш амттай байдаг ч халуунаар үйлчлэх нь дээр. Тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэр эсвэл чанамалаар цацаж болно. Бага чихэрлэг хувилбарт дуртай хүмүүс цөцгийтэй бяслагтай бялуу иддэг.

10. Давс дээр тахианы мах

Энэхүү жор нь олон хүнийг гайхшруулдаг: тахиа, давс, тэгээд л болоо юу? Гэхдээ нэг удаа оролдоод үзэх юм бол зууханд тахианы махыг өөр аргаар жигнэх нь хэтэрхий залхуу болно. Түүнээс гадна, энэ тохиолдолд энэ нь зүгээр л гайхалтай яруу царцдас болж хувирдаг!

Найрлага

• 1.5-2 кг жинтэй broiler тахиа;
• 1 кг хоолны давс.

Бэлтгэл

Хөргөсөн тахианы махыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв хүсвэл тахианы махыг хатаасан ургамал, нимбэгний шүүсээр үрж болно, гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй юм. Хэрэв тахианы мах хангалттай тарган байвал аль хэдийн шүүслэг, амттай болно.

Жигнэсэн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, давсаа 2 см орчим давхаргаар цацаж, тахианы махыг давсны дээр нурууг нь доош харуулан тавиад 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 1.5 цагийн турш илгээнэ. Тахианы махыг шүдний оогаар цоолж бэлэн байдлыг шалгаж болно. Хэрэв тунгалаг шүүс гарч ирвэл тахианы махыг арилгаж болно.