Жэйми Оливерээс авсан шоколадны шилдэг 5 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Сүү, самар, какао, шоколад, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн амттай амттан.

1. Сүү, какао бүхий шоколад түрхэнэ

Найрлага

• 600 гр элсэн чихэр;
• 3 халбага какао нунтаг;
• 240 гр гурил;
• 1 литр сүү;
• 200 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Саванд элсэн чихэр, нунтаг какао, гурилыг холино. Хутгаж байхдаа аажмаар сүү хийнэ.

Дунд зэргийн гал дээр таваг тавиад буцалгана. Галыг багасгаж, өтгөн болтол буцалгана. Дараа нь өөр 5-7 минутын турш хооллоорой.

Энэ бүх хугацаанд зуурмагийг тасралтгүй хутгана, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно.

Савыг дулаанаас аваад өрөөний температурт хөргөнө. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд жигд болтол хутгана.

Зуурмагийг долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд хадгална.

Гэртээ nutella хэрхэн хоол хийх вэ →

2. Жейми Оливерын самар, цөцгийтэй шоколад түрхсэн

Найрлага

• 40 гр хальсалж самар;
• 100 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 450 гр хар шоколад (хамгийн багадаа 70% какао);
• 225 мл ташуурдуулж тос;
• 100 гр цөцгийн тос;
• нэг чимх далайн давс.

Бэлтгэл

Самарыг жигд хуудсан дээр тавиад 200 ° C хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 10 минутын турш хийнэ. Самар хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг бүрэн хөргөнө.

Хөргөсөн самар, элсэн чихэр зэргийг хутгагчаар нунтаглаж, зуурмагийн нягтралтай болгоно. Шоколадыг хагалж, халуунд тэсвэртэй саванд хийж, хутгаж, усан ваннд хайлуулна.

Хайлсан шоколаданд цөцгий, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Дараа нь гөлгөр болтол давс, самрын тос нэмнэ.

Зуурмагийг хоёр долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд хадгална.

Хар шоколадтай 5 анхны жор →

3. Хураангуй сүүтэй шоколадны зуурмаг

Найрлага

• 125 гр цөцгийн тос;
• 90 гр самартай сүүн шоколад;
• 380 гр хураангуй сүү;
• 1 халбага какао нунтаг

Бэлтгэл

Цөцгийн тосыг саванд хийж бага дулаанаар хайлуулна. Савыг зуухнаас аваад, шоколадны хэсгүүдийг нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Хураангуй сүүг хийнэ, сайтар холино. Какаоны нунтаг нэмээд хумсны тусламжтайгаар зуурмагийг жигд болгоно.

Зуурмагийг долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд хадгална.

Шоколадны оо жигнэмэг →

4. Hazelnuts болон какао бүхий гар хийцийн nutella

Найрлага

• 220 гр хальсалж самар;
• элсэн чихэр нунтаг 130 гр;
• 40 гр какао нунтаг;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 халбага ванилийн ханд эсвэл нэг чимх ваниллин
• нэг чимх давс.

Бэлтгэл

Самарыг жигд хуудсан дээр тавиад 200 ° C хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 10 минут тавина.

Хөргөсөн самарыг хутгагч ашиглан зуурмаг болгон хувиргана. Элсэн чихэр, нунтаг какао нэмээд дахин хутгагчаар сайтар цохино.

Цөцгийн тос, ваниллин, давсыг жигд болтол нэмнэ.

Зуурмагийг нэг сараас илүүгүй хугацаанд агааргүй саванд хадгална.

5 Найрлага Шоколад Фондант →

5. Давсалсан самартай цагаан шоколад түрхэнэ

Найрлага

• 100 гр цагаан шоколад;
• 300 гр давсалсан шарж самар;
• 1 халбага ванилийн ханд эсвэл нэг чимх ваниллин.

Бэлтгэл

Шоколадыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Блендер ашиглан самар, шоколад, ванилийг жигд болтол нь хутгана.

Зуурмагийг хоёр долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд хадгална.