ЖОР: Хатуу чанасан өндөг хийх 3 хялбар арга

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Энэ нийтлэлд бид хатуу чанасан өндөг хийх гурван сонголтыг туршиж байна. Бид хэзээ ч төгс үр дүнд хүрч чадаагүй ч асар том компанид өндөг хэрхэн яаж хоол хийхийг сурсан;)

Төгс чанасан өндөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид аль хэдийн нийтлэлүүдтэй байсан бөгөөд ингэснээр уураг нь резин биш, шар нь нэгэн зэрэг бүрэн, жигд чанаж болгосон. ciddieats.com сайтын өндөгний шинжлэх ухааны багш төгс чанасан өндөг хийх арга олохын тулд хийсэн хоолны туршилтдаа ихээхэн эргэлзэж байна. Би судалгааг бүрэн эхээр нь нийтлэхгүй, харин тэндээс хэрэгтэй, практик зөвлөгөө авахаар шийдсэн.

Гурван сонголтыг бүгдийг нь туршиж, баталсан!

Тиймээс, хатуу чанасан өндөг хийх гурван сонголт байна: шинэ дүрмийн дагуу буцалгаж, уураар жигнэх эсвэл зууханд жигнэх. Сүүлчийн сонголт нь өглөөний цайнд чанасан өндөг илүүд үздэг олон зочинтой үед тохиромжтой. Зохиогч нь цаг хугацааны хязгаарыг тодорхой заагаагүй тул би хэд хэдэн туршилт хийж, хамгийн тохиромжтой, миний бодлоор үр дүнг сонгосон.

Буцалж буй усны сонголт 1 ба 1a

Анх хоол хийж сурч эхлэхэд хамгийн анхны бөгөөд энгийн хоол бол гоймон эсвэл чанасан өндөг байсан. Тэр цагаас хойш би вермишеллийг буцалж буй усанд, өндөгийг хүйтэн усанд хийж байх ёстойг тодорхой санаж байна! Гэсэн хэдий ч, нийтлэлд арай өөр сонголтыг санал болгосон: нэн даруй өндөгийг буцалж буй усанд хийж, 30 секундын турш буцалгаж, дараа нь маш жижиг гал асаана.

Эхний удаад би 30 секунд буцалгаж, 5 минутын турш маш бага гал дээр үлдээхээр шийдсэн. Зурган дээрх үр дүнг 1 гэж дугаарласан. Энэ нь тийм ч сайн болсонгүй. Хоёр дахь оролдлого нь 30 секундын турш буцалгаж, дараа нь 10 минутын турш маш бага дулаанаар буцалгаж, дараа нь халуун усанд дахин 5 минут байлгана. Үүний үр дүнд өндөг нь маш амархан хальсалж, зөөлөн, гэхдээ сайн чанасан шар өнгөтэй болсон.

Зуухны сонголт 2 ба 2a

Зуухтай бол энэ нь маш энгийн зүйл болсон тул би нэгэн зэрэг олон өндөг хийх шаардлагатай хүмүүст энэ сонголтыг санал болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд та алчуурыг сайтар норгоод шахаж, төмөр тавиур дээр тавьж, өндөг хийж, бүгдийг нь хүйтэн зууханд илгээх хэрэгтэй. Өндөгийг 180 градусын температурт 30-35 минутын турш чанаж болгосон.

2-р хувилбарыг 30 минутын турш жигнэж, 2а хувилбарыг 35 минут болгосон. Хоёр дахь өндөг илүү сайн гарч ирэв. Цорын ганц "гэхдээ" өндөгний хальс нь жижиг хүрэн толботой, өндөг нь хэвтэж буй талдаа бага зэрэг харанхуйлдаг, учир нь шар нь бүрхүүлийн хананд бараг хүрдэг.

Steam сонголт 3 ба 3a

Хэрэв та уурын зуухтай бол уур нь маш хялбар байдаг. Минийхээр бол өндөг 25-30 минут болдог. 3-р хувилбарыг 25 минут, 3а хувилбарыг 30 минутын турш бэлтгэсэн. Энэ нь зууханд байгаатай бараг адилхан болж хувирдаг.

Чанасан өндөг хийх гурван шинэ сонголтыг туршиж үзсэнийхээ дараа би зуух, давхар бойлер бүхий сонголтууд нь 99.9% -ийн бүрхүүлийн бүрэн бүтэн байдлыг баталгаажуулдаг тул надад илүү таалагддаг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Өөрөөр хэлбэл, 4 өндөгний аль нь ч (зууханд 2, давхар бойлерт 2) хаана ч хагарсангүй. Тиймээс одоо би 6-аас дээш өндөг чанах шаардлагатай бол би зуух эсвэл давхар бойлер ашиглах болно! Миний хувьд буцалж буй устай эхний сонголт нь стандарт аргаас ялгаатай бөгөөд зөвхөн дараа нь өндөгийг нэмэлт өөрчлөлтгүйгээр бүрхүүлээс хальслахад хялбар байдаг.

Туршилтын үеэр ердөө 2 өндөг гэмтсэн бөгөөд үүнээс татгалзаж, үлдсэнийг нь салат руу илгээсэн;)