Инстаграмыг байлдан дагуулсан япон мөстэй кофег хэрхэн яаж хийх вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Баян амт, анхилуун үнэртэй шинэ сэргэг ундаа уугаад үзээрэй.

Японы мөстэй кофе гэж юу вэ

Энэ бол кофенд суурилсан ундаа юм. Нунтагласан шошыг халуун усаар исгэж, кофе нь мөсөн дээр дусал дуслаар аажмаар урсдаг. Энэ арга нь бэлэн ундааны хүчиллэг, гашуун байдлыг бууруулж, гүн гүнзгий үнэрийг нь илтгэнэ.

Хүйтэн усаар дүүргэж, дор хаяж 10 цагийн турш уусгасан шинэ сэргэг хүйтэн бругаас ялгаатай нь Японы хүйтэн кофе хийхэд 10 минут зарцуулдаг. Мөн энэ нь илүү цэвэр тод амттай байдаг.

Чамд юу хэрэгтэй

Хоол хийхэд танд зөвхөн гурван найрлага хэрэгтэй:

• 30 гр кофены шош;
• 120 гр мөсөн шоо;
• 300 гр халуун ус (хэзээ ч буцалгадаггүй, температур нь 91-96 ° C байх ёстой).

Тоо нь өөр байж болох ч бүх зүйл хувийн сонголтоос хамаарна. Та 20 гр эсвэл 40 гр кофе, шингэн ба мөсийг тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэж болно, эсвэл уснаас бараг хоёр дахин их мөс авч болно. Туршилт хийгээд өөрт тохирохыг нь олоорой.

Үүнээс гадна танд гал тогооны жин (найрлагыг яг нарийн хэмжих), кофе бутлуур, кофе шүүлтүүр, Kemex эсвэл шүүлтүүр кофе исгэх дусаагуур юүлүүр хэрэгтэй болно.

Япон мөстэй кофег хэрхэн хийх вэ

Буурцагыг кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Тэд дунд зэргийн нунтагласан байх ёстой.

Шүүлтүүрийг kemex юүлүүр эсвэл дусаагуурт хийнэ. Цаасан дээр халуун ус хийнэ. Кемексээс илүүдэл шингэнийг зайлуулна.

Шүүлтүүрийг Chemex-ээс хэсэг хугацаанд авч, шаардлагатай хэмжээний мөсийг дотор нь хийж, солино. Хэрэв дусаагуур хэрэглэж байгаа бол мөсийг юүлүүрт тохирсон халуунд тэсвэртэй саванд хийж, дээр нь тавина.

Шинэхэн нунтагласан кофег шүүлтүүрт хийнэ. Дээрээс нь бага зэрэг халуун ус хийнэ, ингэснээр үр тариа бүрэн нойтон болно. Нимгэн хошуутай данх хэрэглэх нь илүү тохиромжтой. Гэхдээ үгүй бол аажмаар, болгоомжтой хийнэ.

Кофе мөсөн дээр дусаж эхэлнэ. 30 секундын дараа үлдсэн усыг аажмаар нэмнэ. Кофе доошоо урсахаа болихыг хүлээнэ үү. Үүнд хэдэн минут эсвэл түүнээс дээш хугацаа шаардагдана.

Шүүлтүүрийг аваад кофены савыг зөөлөн сэгсэрнэ. Нэмэлт мөсийг шилэнд хийж, бэлтгэсэн ундаанд хийнэ.