Гэртээ япон оякодон хэрхэн хийх вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26

Италид пицца ямар байдаг бол Японд оякодон тэр л байна. Хэдийгээр чамин нэртэй ч энэ бол зүгээр л тахиа, өндөг бүхий аяга будаа юм. Хэд хэдэн уламжлалт найрлага, гэртээ амархан олшруулж болох ер бусын хоол хийх технологи нь тавагны амтыг өгдөг.

Найрлага:

• 300 мл даши шөл;
• 1 халбага шар буурцаг сумс
• Саке 2 халбага;
• 170 гр сонгино;
• 340 гр тахианы мах;
• 3 ногоон сонгины өд;
• 4 өндөг;
• үйлчлэхэд зориулж чанасан будаа;
• амтлах элсэн чихэр.

Хоол хийх процесс нь шөл бэлтгэхээс эхэлдэг. Оякодон нь даши шөл дээр суурилдаг бөгөөд үүнийг суши хэсэгт ямар ч том супермаркетийн тавиур дээрээс хялбархан олж болно. Багц дээрх зааврын дагуу нунтаг шингэлж, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, халаана. Буцалж буй даши руу шар буурцаг сумс асгаж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд саке хийнэ. Зарим хүмүүс сакегийн оронд мирин нэмэхийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь үндсэндээ сакэгийн амтат аналог юм. Хэрэв та аль нэгийг нь худалдаж авах боломжгүй бол онцгой тохиолдолд та энгийн хуурай цагаан дарс эсвэл цагаан будааны цуу хэрэглэж, элсэн чихрийн хэмжээг амтанд нь тохируулж болно.

Шингэнийг буцалгасны дараа сонгино хагас цагираг нэмээд галыг багасгана. Сонгино нь мэдэгдэхүйц зөөлөн болтол 5 минут буцалгана.

Сонгино дээр тахианы нимгэн тууз нэмнэ. Гуя болон филе хоёуланг нь хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь махыг маш нимгэн хэрчсэнээр хэсэг хэсгүүд нь 3-5 минутын дотор бэлэн болно. Дараа нь шөл хийж үзээрэй, шар буурцаг сумс, элсэн чихрийн хэмжээг тооцоол. Шөл нь чихэрлэг, давслаг байх ёстой.

Тахианы махыг зууханд хийж байх үед дөрвөн өндөгийг цохиж, хоёр шарыг нь салгаж, хажуу тийш нь тавь. Тахианы маханд ногоон сонгины хагасыг нэмж, дээр нь зодуулсан өндөгнүүдээ асгаж, савхаар аль болох жигд тараана.

Оякодон дахь өндөг нь гол найрлага юм. Тэдгээрийг хагас бэлэн байдалд хүргэж, таваг нь өөрөө түүхий шараар үйлчилдэг тул зөвхөн итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчийн бүтээгдэхүүн эсвэл пастержуулсан өндөг хэрэглэхээ мартуузай.

Хагас шатаасан өндөгний уламжлалт үйлчлэлийг үл харгалзан та омлетыг хүссэн хэмжээндээ чанаж дуустал зууханд удаан хугацаагаар байлгаж болно.

Цагаан будааны дээд талд омлет тавь. Омлетаас гадна шөл нь хайруулын тавган дээр үлдэх ёстой бөгөөд энэ нь будаагаар ханах болно.

Дараагийн алхам нь бүхэлдээ танаас хамаарна: тавагны төвд жижиг хонхорхой хийж, түүхий шарыг хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө амтат чинжүү (уламжлалт Мицүба ногоон) болон чинжүүний ширхэгээр амтлана.