ЖОР: шарсан загас

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Олон хүмүүс үүнийг хэцүү гэж боддог тул пикник дээр шарсан загас хийх нь бидний хувьд тийм ч заншил биш юм. Үнэндээ энэ нь огтхон ч биш, маш энгийн бөгөөд амттай жор байдаг. Би бас тэдний заримыг та бүхэнтэй хуваалцахыг хүсч байна.

Дараагийн гурван жор нь загасны мах шарах тухай юм. Би маш хөнгөн, амттайг олохыг хичээсэн. Танд таалагдана гэж найдаж байна!

Нимбэг, цөцгийн тос, гаатай шарсан загас

Миний харж байсан хамгийн хялбар жоруудын нэг!

Найрлага: нэг нимбэгний шүүс, 1/2 аяга оливын тос, чимх давс, 4 том гаа навч (жижиглэсэн), 1 том хумс сармис, хэдэн ширхэг сагамхай эсвэл ижил төстэй цагаан загас.

Бэлтгэл:

Нимбэгний шүүстэй тосыг жигд болтол хольж, дараа нь жижиглэсэн гаа навч, чимх давс, жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ.

Хоёр талдаа булангийн болон давсыг бага зэрэг чинжүү хийнэ. Шарсан дээр тугалган цаасыг тавиад бага зэрэг дулаацуулж, дараа нь загасыг тавь. Хэрэв филе нимгэн байвал тал бүрийг хоёр минутын турш хооллоорой.

Дараа нь бид мах шарахаас аваад тэндээс нэг хумс сармис гаргасны дараа бэлтгэсэн тосоор хийнэ.

Цитрусын царцдастай шарсан загас

Найрлага: нэг жүрж, нэг нимбэгний амт, чимх давс, хар перец, чидун жимсний тос, загасны филе эсвэл стейк, шинэ ургамал: яншуй, лаврын ба орегано.

Бэлтгэл:

Ногоонуудыг нилээд цавчих. Мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглах нь дээр. Дараа нь ургамал, хар перц, жүрж, нимбэгний хальсыг 2-3 хоолны халбага оливын тосоор холино.

Энэ хольцонд загасыг дүрж, хэсэг хугацаанд хэвтүүлнэ. Дараа нь та мах шарах руу илгээнэ үү. Хүчтэй галын улмаас ногоонууд шатаж, загас нь гашуун амттай байх тул өндөр дулаанаар чанаж болохгүй. Мөн би үүнийг анхны жор дээрх загасны адилаар тугалган цаасаар хийхийг хичээх болно.

Загас бэлэн болсон үед шинэ ургамал, нимбэг эсвэл шохойн шаантагтай хамт ялтсууд дээр тавь.

Халуун ногоотой цитрусын маринадтай шарсан загас

Энэ жороор та бага зэрэг хийх хэрэгтэй. Гэхдээ бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс нь харахад зарцуулсан цаг хугацаадаа харамсахгүй байх болно;)

Найрлага: 6 зүсмэл сагамхай, хөвөн, tilapia эсвэл halibut филе, амт нь давс, 1 жижиг сонгино (шоо дөрвөлжин хэрчсэн), хушга хэмжээтэй зүсмэл цагаан гаа (хальсалж, нимгэн хэрчсэн), жижиг боодол килантро, 1 халбага жижиглэсэн сармис, 2 цайны халбага жижиглэсэн халуун чинжүү, 2 халбага шохойн хальс, 1 цайны халбага хар перец, 1/4 аяга шохойн шүүс, 1/4 аяга оливын тос, 1 шохой.

Бэлтгэл:

Загасны буланг бага зэрэг давсалж, хажуу тийш тавь. Чидун жимсний тос, сонгино, килантро, сармис, цагаан гаа, шохойн хальс, халуун чинжүү зэргийг нэгэн төрлийн болтол нь холино. Загасны буланг энэ зуурмагаар бүрхэж, хөргөгчинд дор хаяж 2 цаг байлгана.

Шарсан маханд хийхээсээ өмнө загасанд бага зэрэг давс нэмнэ. Бэлэн болсон загасыг шохойн шаантагтай хамт үйлчил.

Та зүгээр л давс, чинжүүтэй үрж, дээр нь нимбэгний хоёр дугуйлан хийж, тугалган цаасаар боож, мах шарахдаа хийж болно - энэ нь бас маш амттай байх болно!

Шарсан дээр өөх тос далайн загасыг хоол хийх нь дээр гэдгийг би танд сануулахыг хүсч байна. Загас тунгалаг байхаа больж, сэрээгээр хатгавал амархан гуужиж, шүүслэг хэвээр байх үед бэлэн болсон байна.

Мэдээжийн хэрэг, хоолны дуршил, сайхан амралт!