10 амттай селөдерей шөл

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хүнсний ногооны шөлийг буцалгаж, эсвэл тахиа, үхрийн мах, хургатай сонголтыг сонго.

1. Төмс, ургамал бүхий селөдерей үндэс шөл

Найрлага

• 1 сонгино;
• 2-3 төмс;
• 1 том селөдерей үндэс;
• 4 хумс сармис;
• 100 гр бууцай эсвэл яншуй;
• Ногоон селөдерей 2-3 мөчир;
• 2 халбага хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос;
• 700 мл тахианы мах эсвэл шоо дөрвөлжин ногооны шөл;
• амт нь давс, чинжүү;
• 200 мл цөцгий;
• кунжут эсвэл үйлчлэх бусад үр - нэмэлт.

Бэлтгэл

Сонгино, төмс, селөдерейг дунд шоо болгон хайчилж ав. Сармисыг grater дээр цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулна. Яншуй эсвэл бууцайгаа цавчих.

15-20 секундын турш газрын тосны халбагаар селөдерей мөчрийг хуурч ав. Хөргөхийн тулд хойш тавь.

Үлдсэн тосыг саванд хийж халаана. Сонгиногоо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь 5 минут орчим хуурна. Сармис нэмээд нэг, хоёр минут байлгана.

Селөдерей, төмс дүүргэж, шөл, давс, чинжүүтэй хамт таглана. Буцалсны дараа төмс зөөлөн болтол 10-15 минутын турш хооллоорой.

Шөлний өнгийг тодруулахын тулд бууцай эсвэл яншуй нэмнэ.

Бүгдийг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Цөцгий нэмээд хутгаад буцалгана.

Шөлийг аяганд хийнэ. Селөдерей навчаар чимэглээрэй. Үрээр нь цацна.

2. Шарсан ногоотой селөдерей шөл

Найрлага

• селөдерей 8 иш;
• ½ fennel сонгино;
• 3 төмс;
• 700 мл мах эсвэл ногооны шөл;
• 2 хумс сармис;
• амт нь давс, чинжүү;
• 3 халбага оливын тос
• 120 мл цөцгий;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 1 чимх селөдерей, cumin эсвэл dill үр
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд.

Бэлтгэл

Селөдерей болон феннелийн ишийг 2-3 см, төмсийг тус бүрийг 3-4 см хэрчиж, ногоонуудыг жижиглэн хэрчинэ.

Шөл дэх төмсөө зөөлөн болтол нь 10-12 минут буцалгана. Үүнийг хөргөнө үү.

Селөдерей, fennel болон бүхэл сармисны хумсыг жигд таваг дээр тавь. Давс, чинжүү, цөцгийн тос холино. 175-180 хэмд 40-45 минутын турш зууханд жигнэх. Хааяа хутгана.

Хүнсний ногоо бэлэн болмогц төмсний шөл рүү нэмнэ. Бага зэрэг хутгана, хөргөнө, 7-10 минут хангалттай.

Холигчоор хутгана. Дараа нь дахин буцалгана. Цөцгий, нимбэгний шүүс нэмээд хутгана.

Илүү амттай шөл авахын тулд селөдерей үрээр цацна. Ургамлаар үйлчил.

3. Брокколи, croutons бүхий селөдерей шөл

Найрлага

• 500 гр брокколи;
• 4 иш селөдерей;
• 1 сонгино;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 1 литр ус эсвэл шоо дөрвөлжин ногооны шөл;
• 2 халбага давс
• 1 чимх газрын хар чинжүү;
• croutons болон broccoli үйлчлэх - сонголттой.

Бэлтгэл

Ногоон иштэй брокколи, селөдерей, сонгинотой том хэсэг болгон хайчилж ав.

Цөцгийн тосыг саванд хийж хайлуулна. Дотор нь сонгиноо 3-4 минут хуурна. Селөдерей болон цэцэгт байцааны ишийг нэмнэ. Ус эсвэл шөлөөр таглана. Давс, перецээр амтлана.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн халуунд 10 минут буцалгана. Дараа нь цэцэгт байцааны баг цэцэг нэмээд дахин 7-10 минутын турш хооллоорой.

Галыг унтрааж, шөлийг хутгагчаар хутгана. Croutons болон зүсмэл брокколигаар үйлчил.

4. Алимтай селөдерей шөл

Найрлага

• 1 сонгино;
• 2 төмс;
• 1 селөдерей үндэс;
• 1 алим;
• 2-3 ногоон мөчир;
• 25 гр цөцгийн тос;
• 500 мл хүнсний ногоо эсвэл махан шөл;
• амт нь давс, чинжүү;
• 200 мл цөцгий.

Бэлтгэл

Сонгино, төмс, селөдерей, алимыг дунд шоо болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Тосыг саванд хийж халаана. Хүнсний ногоог 5-7 минутын турш хуурч, алим, шөл нэмнэ. Давс, перецээр амтлана.

Буцалсны дараа дунд зэргийн халуунд 15 минут буцалгана. Дараа нь хутгагчаар хутгана. Цөцгий нэмээд хутгаад дахин буцалгана.

Ургамлаар үйлчил.

5. Тахианы махтай селөдерей шөл

Найрлага

• 1 том сонгино
• 1 таана (ишний цагаан хэсэг);
• селөдерей 2 иш;
• яншуй хэдэн мөчир;
• 1 кг тахианы хөл;
• 1 100 мл ус;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 40 гр гурил;
• 120 мл цөцгий;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Сонгино, селөдерейг том хэсэг болгон хайчилж ав. Яншуйгаа нилээд цавчих.

Хүнсний ногоо, тахианы махыг саванд хийнэ. Усаар дүүргэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн халуунд 40-50 минут буцалгана.

Тахианы махыг тавган дээр тавь. Хөргөх, арьс, ясыг зайлуулах. Махыг нимгэн, урт хэсэг болгон хайчилж ав. Шөлийг шүүнэ.

Саванд цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Гурил нэмээд 1-2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь аажмаар шөл, цөцгий рүү хийнэ.

Буцалгана. Байнга хутгаж, дунд зэргийн халуунд 10-15 минутын турш шөл өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Давс, перецээр амтлана.

Үйлчлэхээсээ өмнө яншуйгаар цацна.

6. Цагаан будаатай селөдерей шөл

Найрлага

• 150-200 гр зэрлэг эсвэл энгийн будаа;
• 1 том сонгино;
• 1 том төмс;
• 2 лууван;
• 7-10 селөдерей иш;
• 2 хумс сармис;
• 3 халбага оливын тос
• амтлах давс;
• 1 кубаас 200 мл ус эсвэл ногооны шөл;
• 2 халбага песто соус - нэмэлт.

Бэлтгэл

Будаагаа зөөлөн болтол нь 20 минут буцалгана.

Сонгино, төмс, лууван, селөдерей зэргийг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав - нэг хагас см. Сармисыг grater дээр цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулна.

Хүнсний ногоог саванд хийнэ. Газрын тос, давс хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 10 минутын турш сонгино, селөдерей бага зэрэг зөөлөн болтол нь хуурна.

Сармис, шөл нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хүнсний ногоо зөөлөн болтол дахин 10-15 минутын турш хооллоорой.

Лууван, төмс бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө будаагаа дүүргэ. Шөл бэлэн болсны дараа песто соус нэмнэ.

Бүгдийг гайхшруулах уу?

Цагаан будаатай 10 сонирхолтой салат

7. Лууван, цагаан дарстай селөдерей шөл

Найрлага

• 1 лууван;
• 1 иш селөдерей
• 1 сонгино;
• 3 халбага оливын тос
• ½ халбага хуурай эстрагон;
• 2 аяга шоо ногооны шөл;
• 120 мл хуурай цагаан дарс;
• амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Лууван, селөдерейг жижиг шоо болгон, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Саванд тос асгаж, дунд зэргийн халуунд халаана. Сонгиноыг 5 минутын турш хуурна. Дараа нь лууван, селөдерей, эстрагон нэмнэ. Лууван зөөлөн болтол 5 минут ба түүнээс дээш шарна.

Шөл, дарс, давс, чинжүү хийнэ. Буцалж, өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Шөлийг халуунаар үйлчил.

Үүнийг шинэ аргаар хийх үү?

15 сонирхолтой луувангийн салат

8. Тахианы мах, өндөгний гоймонтой селөдерей шөл

Найрлага

• 300 гр тахианы булан;
• 1 сонгино;
• селөдерей 2 иш;
• 2 лууван;
• 3 хумс сармис;
• Ногоон ургамлын 1-2 мөчир;
• 1 халбага оливын тос
• 2 литр тахианы шөл (та шоо дөрвөлжин байж болно);
• Ганга цэцгийн 3-4 мөчир;
• 1 булан навч;
• 200 гр өндөгний гоймон;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• яншуйны хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Тахианы махны буланг зөөлөн болтол нь 20-25 минут буцалгана. Үүнийг хөргөнө үү.

Дунд зэргийн шоо болгон сонгино хайчилж, селөдерейг 1 инчийн хэсэг болгон, лууваныг бага зэрэг нарийн болгон, махыг үр тарианы дагуу урт саваа болгон хайчилж ав. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Дунд зэргийн халуунд тосыг саванд хийж халаана. Сонгино, сармисаа 2 минут хуурна.

Селөдерей болон лууван нэмнэ. Өөр 5-6 минутын турш хооллоорой. Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд байнга хутгана.

Шөл рүү хийнэ. Ганга болон булан навч нэмнэ.

Шөл буцалгахад гоймонгоо түүн рүү шиднэ. Бэлэн болтол хэдэн минут үлдсэн бол тахианы мах нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад 1-2 минутын дараа галаас авна.

Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн яншуй нэмнэ.

Энэ нь хэр амттай болохыг мэдэх үү?

Мак, бяслаг хийх 10 гайхалтай арга

9. Арвайтай селөдерей шөл

Найрлага

• 450 гр үхрийн мах;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• селөдерей 2 иш;
• 3 хумс сармис;
• Орегано эсвэл бусад ногооны 2-3 мөчир;
• амт нь давс, чинжүү;
• 70 гр гурил;
• 2 халбага оливын тос
• 3 халбага улаан лоолийн оо;
• 1 литр үхрийн махны шөл;
• 100-120 гр сувдан арвай;
• 3 шил ус;
• Үйлчлэхийн тулд 2-3 ургамлын мөчрүүд.

Бэлтгэл

Үхрийн мах, сонгино, лууван, селөдерей зэргийг дунд шоо болгон хайчилж ав. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Ореганогоо нилээд цавчих.

Махаа давс, перцээр амтлана. Уутанд хийж, гурилаар хучиж, уяж, сайтар сэгсэрнэ.

Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Үхрийн махыг шаржигнах хүртэл жижиг хэсгүүдэд хуурч ав. Үүнийг хөргөнө үү.

Сонгино, лууван, селөдерей зэргийг ижил тосонд 5-6 минут хуурна.

Орегано, улаан лоолийн оо, сармисаа саванд хийнэ. Мах нэмнэ. Хутгаж, үхрийн шөлөөр таглана. Давс, перецээр амтлана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн халуунд 40-45 минут буцалгана.

Арвайгаа асгаж, хааяа хутгаж, өөр 30 минутын турш хооллоорой. Шөл буцалж байвал ус нэмнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.

Та хоол хийх хэрэгтэй юу?

Даршилсан ногоо хэрхэн хийх вэ: Амт бүрт тохирсон 7 гайхалтай жор

10. Селөдерей, хурга, сэвэг зарамтай шөл

Найрлага

• 1 сонгино;
• 2 лууван;
• 400 гр улаан лооль;
• селөдерей 2 иш;
• 2 хумс сармис;
• Яншуйны 3-4 мөчир;
• 1 халбага оливын тос
• Ясан дээр 900 гр хурга;
• 2 халбага нунтагласан cumin;
• 2 халбага нунтагласан кориандра
• ½ халбага нунтагласан цагаан гаа;
• ½ халбага нунтагласан шанцай;
• 1 200 мл хүйтэн ус;
• 70 гр сэвэг зарам.

Бэлтгэл

Сонгино, лууван, улаан лооль, селөдерей зэргийг дунд шоо болгон хайчилж ав. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Яншуйгаа нилээд цавчих.

Дунд зэргийн халуунд тосыг саванд хийж халаана. 6-8 минутын турш махыг хуурч, тавган дээр тавь.

Нэг саванд сонгино, сармис, лууван, селөдерей нэмнэ. Өөр 5 минутын турш гал дээр үлдээгээрэй. Кумин, кориандра, цагаан гаа, шанцайгаар цацна.

Нэг эсвэл хоёр минутын дараа улаан лооль, ус, мах нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Тагийг нь таглаад нэг цагийн турш буцалгана.

Сэвэг зарам нэмээд 30-40 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Махаа аваад хөргөнө. Яснаас нь салгаж, нилээд цавчих. Саванд буцаж ирээд өөр 5-6 минут буцалгана.

Жижиглэсэн яншуйгаар үйлчил.

Бас уншина уу???

• Сонгодог жорын дагуу borscht хэрхэн хоол хийх талаар
• Нарийхан өтгөн амттай 10 цөцгийтэй шөл
• Махны шөлтэй өрсөлдөх 10 энгийн ногооны шөл
• Мөөг, хулуу, брокколи гэх мэт 11 амттай нухаш шөл
• Хурц өнгө, амт, үнэртэй хулууны 10 шөл