Энгийн пицца шиг сайн туранхай пицца хийх 5 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Зөөлөн зөөлөн зуурмаг, анхилуун үнэрт улаан лоолийн соус, мөөг, хүнсний ногоо, амттай дүпү таныг хүлээж байна.

1. Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр мөөгтэй туранхай пицца

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 1¼ халбага хуурай мөөгөнцрийн
• нэг чимх элсэн чихэр;
• 125 мл ус;
• 200 гр гурил + цацахад;
• 1 халбага ургамлын тос.

Бөглөхөд:

• 200 гр шампиньон;
• 1 жижиг улаан сонгино;
• 1-2 хоолны халбага ургамлын тос;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 3-4 хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• 1-2 улаан лооль;
• ногоон сонгино эсвэл яншуй хэд хэдэн өд;
• dill-ийн хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг бүлээн усанд хийнэ, 10 минут байлгана. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Цөцгийн тосыг асгаж, хольцыг тогтох хүртэл зуурах хэрэгтэй. Савыг алчуураар таглаад 1 цагийн турш дулаан газар тавь.

Мөөгийг дунд хэсэг болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Халуун тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч ав. Давс, перецээр амтлана.

Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа хийнэ. Хавтанг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Улаан лоолийн зуурмагаар сойзоор дүүргэж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Жижиглэсэн ургамлаар цацна. 250 ° C хүртэл халаасан зууханд пиццагаа 10 минутын турш жигнэх.

2. Мөөгөнцөргүй зуурмаг дээр хаштай туранхай пицца

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 350 гр гурил + цацахад;
• 1 халбага давс
• 1 халбага жигд натри;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 200 мл ус;
• 2-3 хоолны халбага оливын тос.

Бөглөхөд:

• 2-3 том улаан лооль;
• ½ баглаа лаврын + чимэглэлийн зориулалтаар;
• ½ хаш;
• цөөн хэдэн интоорын улаан лооль;
• 1 халбага оливын тос
• нэг чимх давс;
• амт нь хатаасан лаврын;
• амт нь хатаасан орегано;
• амт нь хатаасан маржорам.

Бэлтгэл

Нимбэгний шүүсээр унтраасан гурил, давс, содыг холино. Усанд аажмаар хийнэ, гараараа хутгана. Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

Нимгэн давхаргад массыг өнхрүүлэн, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавьж, тосоор тосолно. Том улаан лоолийг хальсалж, хутгагчаар нухаш хийнэ. Зуурсан гурилан дээрээ нухашаа тарааж, лаврын навчаар цацна.

Хашны талыг зүсмэл болгон, нөгөөг нь жижиг шоо болгон хайчилж ав. Пиццаны дээд талд хаш, интоорын улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавиад тос, давсаар түрхээрэй.

Пиццаны хатаасан ургамлаар амталж, 15-20 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Лаврын навчаар чимэглээрэй.

3. Мөөгөнцөргүй зуурсан гурилан дээр дүфү болон ногоотой туранхай пицца

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 150 гр бүхэл үрийн гурил + цацах;
• нэг чимх давс;
• 1 халбага оливын тос
• 100 мл ус.

Бөглөхөд:

• 5 халбага улаан лоолийн оо;
• ½ халбага шар буурцаг сумс;
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 100 мл ус;
• 100 гр дүпү;
• 1 улаан лооль;
• ½ хонхны чинжүү;
• цөөн хэдэн чидун;
• 100-150 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• хэдэн шанцайны ургамал навч.

Бэлтгэл

Гурил, давс, тос, ус холино. Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Улаан лоолийн оо, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, ус, буталсан дүпү зэргийг холино. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, чинжүүг тууз болгон хувааж, чидуныг хагас болгон хуваана.

Зуурсан гурилан дээрээ улаан лоолийн дүфү соусыг түрхэнэ. Дээрээс нь улаан лооль, перец, чидун, эрдэнэ шишээр дүүргэнэ. Пиццагаа 8-12 минутын турш 250 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн хоолыг шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.

4. Мөөгөнцрийн шошны зуурмаг дээр мөөг, хүнсний ногоотой туранхай пицца

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 90 гр хуурай улаан шош;
• 1 халбага хуурай мөөгөнцрийн;
• 1 халбага элсэн чихэр
• 200 гр энгийн гурил + цацах;
• 250 мл ус;
• 200 гр бүхэл үрийн гурил;
• нэг чимх давс;
• 2 хоолны халбага оливын тос.

Бөглөхөд:

• 3 улаан лооль;
• 1 хонхны чинжүү;
• ½ сонгино;
• 1-2 хоолны халбага оливын тос;
• 1 халбага улаан лоолийн оо
• 2 халбага ус;
• нэг чимх элсэн чихэр;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 200 гр хясаа мөөг;
• 200 гр цэцэгт байцааны баг цэцэг;
• 100 гр хөлдөөсөн ногоон шош;
• цөөн хэдэн чидун.

Бэлтгэл

Улаан шошыг шөнө дэвтээгээд 1-1,5 цаг зөөлөн болтол нь буцалгаад хутгагчаар нухаш хийнэ. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, 100 гр энгийн гурилыг хольж, бүлээн усаар хийнэ. Хутгаж, 40 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.

Гурил, давс, буурцагны нухаш, цөцгийн тосыг хоёуланг нь нэмээд зуурсан гурил зуурна. Савыг алчуураар таглаад 1 цагийн турш дулаан газар тавь.

Улаан лоолийг хальсалж, хутгагчаар нухаш хийнэ. Хагас чинжүү, сонгино хайчилж, халуун тосонд бага зэрэг хуурч ав. Улаан лоолийн оо, ус, жижиглэсэн улаан лооль, элсэн чихэр, давс, перец нэмнэ. Та соусыг бусад амтлагчаар амталж болно. Хутгаж байхдаа бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.

Хясаан мөөгийг давсалсан усанд 15-20 минут, брокколи 3-4 минут буцалгана.

Зуурсан гурилаа хоёр хувааж, гурилтай гадаргуу дээр нэгийг нь өнхрүүл. Ийм хэмжээний дүүргэхийн тулд зуурсан гурилын зөвхөн хагас нь л хэрэгтэй. Хоёр дахь нь өөр пиццанд хэрэглэж болно.

Давхарга дээр улаан лоолийн соусыг тарааж, дээр нь мөөг, цэцэгт байцаа, ногоон шош, хагас болгосон чидун, чинжүүний туузаар хийнэ. Зуухыг 230 ° C хүртэл халааж, пиццагаа 10-15 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

5. Мөөгөнцөргүй зуурмаг дээр хүнсний ногоо, дүпү соустай туранхай пицца

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 130 гр хөх тарианы гурил;
• 150 гр бүхэл үрийн гурил + цацах;
• 1 халбага жигд нунтаг
• 140 мл ус.

Бөглөхөд:

• ½ хаш;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 улаан лооль;
• 1 хонхны чинжүү;
• ½ улаан сонгино;
• 100 гр улаан лоолийн соус;
• 50-80 гр хөлдөөсөн ногоон вандуй;
• амтлах давс;
• амт нь хатаасан орегано;
• амт нь хатаасан лаврын;
• 100 гр дүпү;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 1 халбага шар буурцаг сумс
• нэг чимх хуурай гич;
• 1 хумс сармис;
• 2 хоолны халбага ус.

Бэлтгэл

Хоёр төрлийн гурил, жигд нунтаг хольж, усаар асгаж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг алчуураар таглаад 20 минут байлгана. Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа өнхрүүлж, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.

Хашыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хагас тосыг хайруулын тавган дээр халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь хуурч ав. Улаан лоолийг зүсмэл болгон, чинжүүг цагираг болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Зуурсан гурилаа улаан лоолийн соусаар түрхэж, дээр нь хаш, улаан лооль, перец, сонгино, вандуй нэмнэ. Давс, орегано, лаврын усаар цацна. Пиццагаа 10-15 минутын турш 250 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Энэ хооронд дүпү, нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс, гич, сармис, ус, үлдсэн халбага тосыг хутгагчаар хутгана. Бэлэн болсон пицца дээрээ хольцыг халбагаар хийнэ.