Энгийн жигнэмэгээс ялгагдахааргүй туранхай жигнэмэг хийх 10 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Oatmeal, цитрус, банана, наргил мод, хулуу болон бусад амттай жигнэмэг нь зөвхөн мацаг барьдаг хүмүүст таалагдах болно.

1. Самар, хатаасан чангаанз бүхий туранхай овъёосны жигнэмэг

Найрлага

• 100 гр хатаасан чангаанз;
• 50 гр самар;
• 200 гр овъёосны будаа;
• 80 гр элсэн чихэр;
• 70-80 мл ус;
• 1 халбага зөгийн бал;
• ½ халбага жигд натри;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Хэрэв хатаасан чангаанз хатуу бол халуун усанд зөөлөн болтол дэвтээнэ. Хатаасан жимс, самарыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Овъёосны гурилыг хутгагчаар нунтаглана.

Савыг уурын банн дээр тавь. Элсэн чихэр нэмээд ус, зөгийн бал нэмээд найрлагыг нь уусгах хүртэл хутгана. Хүнсний сода нэмээд хааяа хутгаж хэдэн минут буцалгана.

Савыг уурын баннаас аваад, овъёосны гурил, тос, хатаасан чангаанз, самар зэргийг сироп руу дүрж, хольцыг нэгэн төрлийн болгоно. Үлдсэн үр тариагаа бага багаар хийнэ, сайтар хутгана. Зуурмагийг 30-60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Гараа усаар норгоод зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Тэдгээрийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад бага зэрэг тэгшлээрэй. Ажлын хэсгүүд бие биедээ хүрч болохгүй.

Күүкийг 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш шаргал болтол нь жигнэх. Күүкийг цаасан дээрээс авахын өмнө хөргөнө.

2. Давсны уусмалд хадгалсан жигнэмэг

Найрлага

• 200 мл давсны уусмал (өргөст хэмх, улаан лооль, байцаа гэх мэт);
• 1 халбага жигд натри;
• 80-150 гр элсэн чихэр + цацахад;
• нэг чимх ваниллин;
• 70 мл ургамлын тос;
• 400-450 гр гурил + цацах зориулалттай.

Бэлтгэл

Давсны уусмал, жигд натри, элсэн чихэр, ваниллин, цөцгийн тосыг холино. Элсэн чихрийн хэмжээ нь давсны уусмалын чихэрлэг чанараас хамаарна. Гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурил зуурна.

Ширээн дээр гурилыг нунтаглаж, зуурсан гурилыг 5-7 мм зузаантай давхаргад хийнэ. Күүкийг хайчилж, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Элсэн чихэрээр цацна.

200 ° C хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 15 минут байлгана. Күүки нь сэвсгэр, алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

3. Цитрус багатай жигнэмэг

Найрлага

• ½ нимбэг;
• ½ жүрж;
• хэдэн халбага ус;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 100 мл ургамлын тос;
• 520 гр гурил;
• 1½ халбага жигд нунтаг.

Бэлтгэл

Гашуун мэдрэмжийг арилгахын тулд жимс дээр буцалж буй ус хийнэ. Жүржийг хагас хүртэл хальслаарай. Жимсийг санамсаргүй зүсмэл болгон хайчилж, үрийг нь авч, хутгагчаар нунтаглана. Жижиг хэсгүүд нь массад үлдэх ёстой.

Цитрусын хольцыг 250 мл-ийн шилэнд хийж, дээрээс нь усаар дүүргэнэ. Нэг аяга руу шилжүүлж, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд хутгана.

Шигшсэн гурил, жигд нунтагаа холино. Гурилын хольцыг хэсэг хэсгээр нь цитрусын холимог руу хийнэ. Зөөлөн зуурсан гурилаа хийж, хушга шиг жижиг бөмбөлөг болгоно. Тэдгээрийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

190 ° C-т 10 минутын турш зууханд хийж, дараа нь 200 ° C хүртэл нэмэгдүүлж, дахин 7 минутын турш хооллоорой. Күүки бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

4. Сул туранхай жигнэмэг

Найрлага

• 350 гр гурил + цацахад;
• 150 гр эрдэнэ шиш эсвэл төмсний цардуул;
• ½ халбага давс;
• 1 халбага жигд нунтаг
• 190 гр элсэн чихэр;
• амсах болно ванилийн сахар;
• 150 мл ус;
• 150 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл

Гурил, цардуулыг шигших. Тэдгээрийг давс, жигд нунтагтай холино. Элсэн чихэр, ванилийн сахар, усыг тусад нь холино. Кристалууд уусах ёстой.

Хуурай холимогт тос нэмээд сайтар холино. Дараа нь ус, элсэн чихэр хийнэ, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Гурилтай ширээн дээр гараараа үүнийг санаарай.

Зуурсан гурилыг ойролцоогоор 3 мм зузаантай давхаргад хийж, жигнэмэгийг хайчилж ав. Үүнийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Ийм хэмжээний зуурмаг нь маш их жигнэмэг хийдэг тул хэд хэдэн удаа чанаж болгоно.

180 ° C-т 12-15 минутын турш жигнэх. Хэрэв ирмэгүүд нь хүрэн болж эхэлбэл энэ нь бэлэн байдлын шинж юм. Күүки өөрөө хөнгөн хэвээр байх болно.

5. Элсэн чихэргүй кокосын гадил жимсний туранхай жигнэмэг

Найрлага

• 11 огноо;
• 1-2 боловсорсон банана (нийт жин 200 гр);
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 150 гр наргил модны ширхэг;
• 2 халбага гурил.

Бэлтгэл

Огноог бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд халуун усанд богино хугацаанд дэвтээнэ. Бананануудыг хутгагчаар нухаш хийнэ. Үхсэн огноо нэмээд дахин нухаш хийнэ.

Газрын тосонд хийнэ, хутгана. Кокосыг хутгаж, хольцыг жигд болгоно. Зуурмаг дээр гурил нэмнэ. Жигнэмэгийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хийнэ.

Урьдчилан халаасан 180 ° C зууханд 20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

6. Өөхгүй алим, үзэмтэй жигнэмэг

Найрлага

• цөөн тооны үзэм;
• 1 том алим;
• 200 мл алим эсвэл усан үзмийн шүүс;
• 50 мл ургамлын тос;
• 1 халбага жигд натри;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 70-90 гр элсэн чихэр;
• нэг чимх ваниллин;
• нэг чимх давс;
• 200-250 гр гурил.

Бэлтгэл

Үзэмийг 5 минутын турш халуун усанд дэвтээнэ. Хальсалсан алимыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Нимбэгний шүүсээр унтраасан шүүс, цөцгийн тос, содыг холино. Элсэн чихэр, ваниллин, давс, гурилыг тусад нь холино. Гурилын холимогт шингэн найрлага, алим, үзэм нэмээд сайтар холино.

Жигнэмэгийн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. Зуурсан гурилыг халбагаар гаргаж, 15-20 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Гэрээ алимны үнэрээр дүүргэх үү?

Самар, карамель, бяслаг гэх мэт шатаасан алимны 15 жор

7. Газрын самрын тостой жигнэмэг

Найрлага

• 120 гр гурил;
• ½ халбага жигд натри;
• 125 гр самрын тос;
• 80-100 мл шингэн зөгийн бал эсвэл жимсний сироп.

Бэлтгэл

Гурилыг содын хамт шигших. Самрын цөцгийн тос, зөгийн бал эсвэл сиропыг тусад нь шиднэ. Гурилын холимогт самрын хольцыг хийж, жигд болтол нь тууштай болгоно.

Зуурсан гурилыг хэт удаан хутгаж болохгүй, эс тэгвээс жигнэмэг хатуу болно. Хэрэв масс нь шингэн болж хувирвал 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Жигнэмэгийн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. Зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр тавиад сэрээгээр тэгшлээд хээ угалз хийнэ.

Күүкийг 175 ° C-т 10 минутын турш жигнэх. Хоол хийж дууссаны дараа бага зэрэг хөргөнө.

Энэ нь амттай юм ?

Цагаан гаатай жигнэмэг хийх маш энгийн жор

8. Гадил жимсний туранхай жигнэмэг

Найрлага

• 1 боловсорсон банана;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 50 мл ургамлын тос;
• нэг чимх давс;
• нэг чимх ваниллин;
• 180-200 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг
• ½ - 1 цайны халбага шанцай.

Бэлтгэл

Банана, 80 гр элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс, ваниллиныг хутгагчаар хутгана. Жигнэх нунтагтай хольсон гурил нэмээд жигд болтол хутгана. Зуурмаг нь наалдамхай, уян хатан байх болно. Үүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Үлдсэн элсэн чихэр, шанцайгаа холино. Гараа усаар норгоод зуурсан гурилаас жижиг бөмбөгийг өнхрүүл. Хэрэв зуурсан гурил зуурахгүй бол бага зэрэг гурил нэмнэ. Бөмбөгийг тэгшлээд, шанцайны хольцыг өнхрүүлж, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Үлдсэн жигнэмэгийг ижил аргаар хэлбэржүүлнэ. Үүнийг 180 ° C-т 15-17 минутын турш жигнэх.

Таалагдсан уу?

Шоколад, карамель, цөцгийн тос гэх мэт 10 ширхэг гадил жимсний бялуу

9. Халуун ногоотой хулуутай туранхай жигнэмэг

Найрлага

• 200 гр хальсалж хулуу;
• 100 гр элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 100 мл ургамлын тос + тосолгооны зориулалтаар;
• ½ халбага жигд натри;
• 1 халбага цуу 9%;
• ½ цайны халбага шанцай
• нэг чимх нунтагласан самар;
• ½ халбага нунтагласан цагаан гаа;
• 250-300 гр гурил.

Бэлтгэл

Хулууг дунд хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Халуун усаар таглаад зөөлөн болтол нь буцалгаад шавхана.

Хулууг элсэн чихэр, давс, цөцгийн тосоор нухаш хийнэ. Үүнийг хутгагчаар хийх нь илүү тохиромжтой. Содыг цуугаар унтрааж, хулууны масс руу нэмээд хутгана.

Шанцай, задийн самар, цагаан гаа хийж хутгана. Шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд жигд болтол хутгана. Зуурмаг нь зузаан, уян хатан байх ёстой.

Жигнэмэгийн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. Гараа цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа дунд зэргийн бөмбөлөг болгоно. Тэднийг бие биенээсээ хол зайд жигд хуудсан дээр тавь.

180 ° C хүртэл халаасан зууханд жигнэмэгийг 15-20 минутын турш цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Тогооч шиг хоол хийх үү?

Жэйми Оливерээс 10 оригинал хулуутай хоол

10. Улаан лоолийн шүүстэй туранхай жигнэмэг

Найрлага

• 100 мл улаан лоолийн шүүс;
• 2 халбага элсэн чихэр + цацах;
• ½ халбага жигд натри;
• нэг чимх давс;
• 1 халбага ургамлын тос;
• 160-180 гр гурил + цацах зориулалттай.

Бэлтгэл

Шүүсийг элсэн чихэртэй холино. Хүнсний сод, давс, тос нэмээд хутгана. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Ширээн дээр нимгэн гурилаар хучиж, зуурсан гурилаа гараараа санаж, 3-5 мм зузаантай давхаргад хийнэ. Күүкийг хайчилж, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад элсэн чихэр цацна.

180 ° C-т 10 минутын турш зууханд хийнэ. Жигнэмэг нь шар өнгөтэй байх ёстой.

Бас уншина уу???

• Гэртээ хийж болох туранхай түргэн хоолны 10 жор
• Танд таалагдах 16 туранхай жор
• Таныг өлсгөхгүй 10 туранхай салат
• Та заавал туршиж үзэхийг хүсэх 15 шоколадтай жигнэмэгийн жор
• Та жигнэх шаардлагагүй 10 амттай жигнэмэг бялуу