Хүн бүр туршиж үзэх ёстой 10 туранхай котлетын жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Энэ хоол нь мах, загас, өндөггүй ч амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун, хоолны дуршилтай байж болно.

Татсан махыг амталж, шаардлагатай бол өөрийн үзэмжээр амталж болно.

1. Өөхгүй вандуйтай котлет

Найрлага

• 200 гр вандуй;
• 1 лууван;
• 1 хумс сармис;
• амтлах давс;
• карри - амсах болно;
• 2-3 хоолны халбага ус;
• 2-3 хоолны халбага гурил;
• ургамлын тос хэдэн халбага.

Бэлтгэл

Нохойг сэрүүн усанд шөнө дэвтээнэ. Ус нь вандуйгаас хэдхэн см өндөр байх ёстой, учир нь хэмжээ нь нэмэгдэх болно. Дараа нь шингэнийг зайлуулж, вандуйг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

Үүнийг хутгагчаар нунтаглана. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь хийх нь илүү тохиромжтой. Нилээд жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сармис, давс, карри, ус, гурил, ½ халбага тос нэмээд сайтар холино.

Татсан махыг жигнэмэг болгон хийнэ. Тэд салахгүйн тулд тэдгээрийг сайтар хавчаарай. Дунд зэргийн дулаан дээр халуун тосонд шарсан махыг хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

2. Өөхгүй сэвэг зарам, ногооны котлет

Найрлага

• 200 гр улаан сэвэг зарам;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 1-2 төмс;
• 100 гр байцаа;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• амтлах давс;
• 1 жижиг хэсэг цагаан гаа;
• 4 хумс сармис;
• 1 баглаа яншуй эсвэл килантро
• 50 гр бүйлсний гурил эсвэл талхны үйрмэг;
• 1 халбага гарам масала - нэмэлт;
• 1 халбага нунтаг чинжүү
• 1 халбага нунтагласан cumin;
• 1 халбага газрын хар чинжүү;
• 1 нимбэг эсвэл шохой;
• ¼ халбага жигд натри.

Бэлтгэл

Сэвэг зарамыг сайтар зайлж, 20-25 минутын турш дэвтээнэ. Та үүнийг буцалгах шаардлагагүй. Дараа нь бүх илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.

Сонгино хайчилж, лууван, төмс нилээд сараалжтай, байцаа нилээд цавчих. Тэднийг бага зэрэг тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, шарсан махыг амталж, шингэн уурших хүртэл үе үе хутгана.

Блендер ашиглан сэвэг зарам, хальсалж цагаан гаа, сармис, яншуй эсвэл килантро, бүйлсний гурил эсвэл жигнэмэг, давс, гарам масала, чинжүү, cumin, хар перец, нимбэг, шохойн шүүс зэргийг нунтаглана. Та бараг жигд зуурмагтай байх ёстой.

Сэвэг зарам болон хуурсан ногоогоо холино. Хүнсний сода нэмээд дахин сайтар холино. Гараа бага зэрэг тосолж, жигнэмэгээ хэлбэржүүлнэ. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хэдэн халбага тос асгаж, бялууг нь тавь. Тэднийг дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

3. Өөхгүй овъёосны котлетууд

Найрлага

• 200 гр овъёосны будаа;
• 200 мл ус;
• 2 сонгино;
• 2-3 хумс сармис;
• 2 төмс;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос хэдэн халбага.

Бэлтгэл

Ширхэг дээр буцалж буй ус хийнэ, хутгана, 20 минут байлгана. Сонгино, сармисыг хутгагчаар нунтаглана. Төмсийг нарийн grater нь сараалжтай болгоно.

Oatmeal, хүнсний ногоо, давс, чинжүүг нэгтгэж, сайтар холино. Гараа усаар чийгшүүлж, массаас котлет үүсгэнэ. Халаасан тостой хайруулын тавган дээр тавиад дунд зэргийн дулаан дээр таглаад хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

4. Өөхгүй байцаатай бялуу

Найрлага

• 1 кг байцаа;
• амтлах давс;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• ½ баглаа дилл;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• амтлах дуртай амтлагч;
• 80 гр гурил;
• 100 гр манна;
• хэдэн халбага талхны үйрмэг.

Бэлтгэл

Байцааг хэд хэдэн том хэсэг болгон хайчилж ав. Давсалсан усанд 8-10 минут буцалгана. Байцаагаа мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар цавчих ба илүүдэл шингэнийг шахаж авна.

Сонгино нилээд цавчих, сармис, dill цавчих. Халуун тосонд сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Байцаа, сонгино, сармис, dill, давс, амтлагч, гурил, манна зэргийг нэгтгэж, сайтар холино.

Байцааны массаас котлет үүсгэж, бүх талаас нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Тосыг халааж, жигнэмэгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь дунд зэргийн халуунд хуурна.

5. Сагаган болон мөөгний туранхай котлетууд

Найрлага

• 100 гр Сагаган;
• 200 гр шампиньон;
• 1½ сонгино;
• 1 лууван;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• 1 халбага цардуул;
• 1 халбага семолина
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• хэдэн халбага талхны үйрмэг.

Бэлтгэл

Сагаганыг зайлж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар нунтаглана. Мөөг, сонгиноыг санамсаргүй хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Халуун тосонд хүнсний ногоо бага зэрэг хуурч, мөөг нэмээд дахин хэдэн минут буцалгана.

Шарсан махыг хутгагчаар нунтаглаж, Сагагантай холино. Цардуул, манна, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Та өөрийн үзэмжээр өөр амтлагч нэмж болно.

Гараа усаар норгож, жигнэмэг болгон хэлбэржүүлж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь дунд зэргийн халуунд хуурч ав.

6. Өөхгүй луувангийн котлет

Найрлага

• 1 кг лууван;
• цөөн хэдэн хушга;
• цөөхөн наранцэцгийн үр;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 50 гр манна;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• карри - амсах болно;
• ½ - 1 халбага нунтагласан паприка;
• талхны үйрмэгтэй хэдэн халбага;
• ургамлын тос хэдэн халбага.

Бэлтгэл

Лууванг зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь нарийн grater дээр сараалж эсвэл хутгагчаар цавчих. Самар, үрийг бутлана. Сонгино, сармисаа нилээд цавчих.

Лууван, самар, үр, сонгино, сармис, манна, давс, перец, карри, паприка зэргийг холино. Массыг тасалгааны температурт 40 минут байлгана.

Холимогоос котлет үүсгэж, талхны үйрмэгээр өнхрүүл. Дунд зэргийн дулаан дээр халуун тосонд бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Туршилт?

15 сонирхолтой луувангийн салат

7. Өөхгүй буурцаг, мөөгтэй котлет

Найрлага

• 150 гр цагаан шош;
• 150 гр шампиньон;
• 1 сонгино;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• амтлах давс;
• 2 хумс сармис;
• 2 хоолны халбага манна;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• хэдэн халбага гурил.

Бэлтгэл

Буурцагыг шөнө дэвтээгээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Буурцагыг бага зэрэг зайлуулж, хөргөнө.

Мөөг, сонгиноыг санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав. Халуун тосонд сонгиноо шаргал болтол хуурч, мөөг нэмээд шингэн нь уурших хүртэл хооллоорой. Шарсан махыг давслаарай.

Буурцаг дээр шарсан мах, сармисаа нэмээд гөлгөр болтол нь хутгагчаар цавчих. Манна нэмээд хутгаад 15 минут байлгана. Холимогийг давс, перецээр амтлана.

Үүссэн татсан махнаас котлет үүсгэж, гуриланд хийж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр таглаад бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Амттай сүмс бэлтгэх үү?

5 амттай туранхай майонезаас жор

8. Арвайн туранхай котлет

Найрлага

• 180 гр сувдан арвай;
• амтлах давс;
• 4 төмс;
• 1 сонгино;
• 2-3 хумс сармис;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• нэг чимх нунтагласан кориандра;
• талхны үйрмэгтэй хэдэн халбага;
• ургамлын тос хэдэн халбага.

Бэлтгэл

Арвайгаа зайлж, 1-1.5 цагийн турш давсалсан усанд буцалгана. Хальсалсан төмсийг нарийн grater ашиглан үрж, бага зэрэг шахаж ав.

Арвай, төмс, жижиглэсэн сонгино, сармис, давс, чинжүү, кориандра зэргийг холино. Та өөрийн үзэмжээр өөр амтлагч нэмж болно. Массыг хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.

Үүнээс котлет хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, котлетуудыг хийж, хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол дунд зэргийн дулаанаар хуурна.

Өөрийгөө эрхлүүлэх үү?

Гэртээ хийж болох туранхай түргэн хоолны 10 жор

9. Мөөг дүүргэсэн туранхай төмсний котлет

Найрлага

• 1 кг төмс;
• 2 лууван;
• амтлах давс;
• 500 гр шампиньон;
• 1 сонгино;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 6-7 хоолны халбага гурил + цацах зориулалттай.

Бэлтгэл

Төмс, лууваныг хэрчиж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Шарсан жигнэмэгийг хуурч унахгүйн тулд шингэнийг зайлуулж, хүнсний ногоог нухаш болгоно.

Мөөг, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл халуун тосонд хуурч, давс, перец нэмнэ. Хэрэв хайруулын тавган дээр шингэн байвал түүнийг шавхана.

Бөглөх ба нухашыг хөргөнө. Шаардлагатай бол тэдгээрийг давслаарай. Нухаш руу гурил нэмээд сайтар холино. Гар дээрээ гурил цацаж, төмсний массаас бялуу хийж, мөөгөнцөр дүүргэж, ирмэгийг нь бэхлэнэ. Котлетуудыг гуриланд дүрнэ.

Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, котлетуудыг нэмнэ. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол дунд зэргийн халуунд хуурна.

Тэмдэглэл авах?

Мөөгтэй төмсийг хайруулын тавган дээр болон зууханд хийх 7 арга

10. Өөхгүй хулууны котлет

Найрлага

• 2 лууван;
• 400 гр хальсалж хулуу;
• 2 сонгино;
• 3 хумс сармис;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• 1 хатаасан булан навч
• 1 халбага хатаасан орегано
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• dill-ийн хэдэн мөчир;
• яншуй хэдэн мөчир;
• лаврын хэдэн мөчир;
• 1 халбага улаан лоолийн оо
• 100 гр овъёосны будаа.

Бэлтгэл

Бүдүүн grater дээр лууван, хулуу сараалжтай. Сонгино, сармисаа нилээд цавчих. Лууван, сонгино, сармисаа халсан тосонд шаргал болтол нь хуурч, лаврушка нэмнэ.

Сквош, орегано, давс, чинжүү, жижиглэсэн ургамлыг хольж, булангийн навчийг зайлуулж шарна. Холигчоор жижиглэсэн улаан лоолийн оо, овъёосны гурилыг масс руу нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Холимогоос котлет үүсгэж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол дунд зэргийн халуунд хуурна.

Мөн уншина уу ??? ????

• Хувийн туршлага: Мацаг барих нь таны эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
• Хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: 5 нууц, 5 ер бусын жор
• 15 ер бусын ногооны салат
• Махны шөлтэй өрсөлдөх 10 энгийн ногооны шөл