Та туршиж үзэх ёстой төмсний 7 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Төмсийг хэрхэн хурдан хальсалж, давсалсан шөлийг хэмнэж, нухсан төмсний үлдэгдлээс вафли хийх вэ.

1. Цаг хэмнэхийн тулд богино долгионы зууханд төмс чанаж болно

Төмсийг угааж, тус бүрийг сэрээгээр 5-6 удаа цоолно. Таваг болон богино долгионы зууханд хийнэ. Төмсний хэмжээнээс хамааран хоол хийх цагийг тохируулна. Дунд зэргийн хэмжээтэй булцууг 5 минут, хоёр булцууг 10 минут, дөрөвийг 15 минутын турш чанаж болгосон.

Богино долгионы зуухнаас төмсийг алчуур эсвэл алчуураар ав. Үүнийг хайчилж аваад дуртай дүүргэгчээ нэмнэ үү: цөцгийн тос, ургамал, бяслаг, цөцгий, гахайн мах.

2. Төмсийг дараа нь хальсыг нь хурдан тайлахын тулд хоол хийхээсээ өмнө хутгаар гүйлгэнэ

Төмсийг угааж, хутгыг нь тойрог хэлбэрээр хутгана. Төмсийг чанаж, хөргөсний дараа хальсыг нь салгана. Энэ нь хоол хийхээсээ өмнө хутгаар эсвэл хальслахаас хамаагүй хурдан гарах болно.

3. Тэнд төмс нэмж давсалсан шөлийг хадгална

Жижиглэсэн төмсөө давсалсан шөлөнд хийж 10 минут буцалгана. Төмс нь илүүдэл давсыг шингээж, шөл тань хэмнэгдэх болно.

4. Буцалж буй төмсөөс үлдсэн усыг соус болгон хийнэ

Шөл, төмс буцалгаснаас үлдсэн ус, давс, чинжүүг холино. Соусыг өтгөрүүлэхийн тулд ½ халбага эрдэнэ шишийн цардуул нэмнэ.

5. Ургамлын гаралтай цөцгийтэй төмсийг хөлсөөр нухсан төмсийг илүү амттай болгоно

Найрлага:

• 1 кг төмс;
• цөцгий;
• 3 халбага цөцгийн тос, хайлсан
• 3 халбага оливын тос
• 2 хумс сармис;
• розмарин мөчир;
• мэргэн цэцгийн мөчир;
• ганга цэцгийн мөчир.

Бэлтгэл

Төмсийг хальсалж, хэрчинэ. Үүнийг саванд хийнэ. Цөцгийд хийнэ (тэдгээр нь төмс бүрхэх ёстой), оливын тос, цөцгийн тос, мэргэн, сармис, розмарин, ганга нэмнэ. Төмс зөөлөн болтол дунд зэргийн дулаан дээр 20 минут орчим буцалгана.

Тусдаа саванд шингэнийг зайлуулна. Төмсийг нухаж, үлдсэн шөлийг хүссэн тууштай, давс, чинжүү нэмнэ. Нухаш бэлэн боллоо.

6. Үлдсэн нухсан төмсийг бусад хоолондоо хэрэглээрэй

Төмстэй вафли

Найрлага:

• 2 аяга хүйтэн нухсан төмс
• ¼ аяга гурил;
• 2 том өндөг;
• ½ аяга сараалжтай Чеддар бяслаг
• 1 халбага жижиглэсэн ногоон сонгино

Бэлтгэл

Том саванд нухсан төмс, гурил, өндөгийг холино. Бяслаг, ногоон сонгино нэмнэ.

Вафли үйлдвэрлэгчийг тосоор тосолж, бүрэн хүчээр асаана. Дунд зэргийн хэмжээтэй вафли хийхийн тулд ½ аяга зуурсан гурилаа вафлины төмрийн голд хийж таглана. Вафли бага зэрэг шарж болтол нь чанана.

Мини вафли хийхийн тулд ¼ аяга зуурсан гурилыг нэг дор хуурна.

Бяслаг дүүргэгчтэй нухсан төмсний сагс

Найрлага:

• 2 аяга нухсан төмс
• 3 тууз гахайн мах;
• цөөн хэдэн жижиглэсэн ногоон сонгино;
• ¼ шил сараалжтай пармезан;
• 1 халбага давс
• 1 халбага газрын чинжүү;
• 1 халбага нунтаг сармис
• 1 аяга сараалжтай Чеддар бяслаг

Бэлтгэл

Том аяганд нухсан төмс, шарсан, жижиглэсэн гахайн мах (хоёр тууз), ногоон сонгино, пармезан, давс, чинжүү, сармисны нунтаг холино.

12 маффины хэвийг нухсан төмсөөр дүүргэж, тус бүрт нь худаг хийнэ. Сагс бүрийн голд жижиглэсэн Чеддар нэмнэ.

Сагсыг 200 ° C-т 30-35 минутын турш зууханд хийж, бага зэрэг шарж, шаржигнуур болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгий, сонгино, нилээд жижиглэсэн үлдэгдэл гахайн махаар чимэглээрэй.

Donuts

Найрлага:

• ½ халбага мөөгөнцрийн;
• ½ шил бүлээн ус;
• ½ аяга элсэн чихэр;
• ⅓ нэг шил хайлсан цөцгийн тос;
• ½ аяга халуун нухсан төмс;
• ½ шил бүлээн сүү;
• 1 өндөг;
• ¾ халбага давс;
• 4 аяга гурил.

Бэлтгэл

Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд хийж хутгана. Өөр саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр, нухсан төмс, сүүг холино.

Мөөгөнцөртэй усанд өндөг, давс, нэг аяга гурил нэмээд дараа нь төмс, гурван аяга гурилтай холино. Наалдамхай, зөөлөн зуурсан гурилтай болтол хутгана. Үүнийг алчуураар таглаад нэг цаг хагасын турш байлгана.

Зуурмагийг гурилтай гадаргуу дээр тавь. 1 см-ийн зузаантай өнхрүүлээд пончик болон доторх нүхийг хайчилж ав. 30 минутын турш амраана.

Хайруулын тавган дээр 2 см орчим тос хийнэ. Үүнийг 200 ° C хүртэл урьдчилан халаана. Донутуудыг тавь. Доод талыг нь шарж дуусаад эргүүлээд нөгөө талдаа хуурна. Бэлэн болсон пончикийг аваад цаасан алчуур дээр тавь. Амттан дээр элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэр, эсвэл мөс цацна.

7. Төмсийг ер бусын байдлаар бэлтгэ

Халуун төмстэй сэндвич

Найрлага:

• 2-3 тууз гахайн мах;
• 1 төмс;
• 2 халбага цөцгий;
• чеддар бяслаг;
• ногоон сонгино;
• 2 зүсмэл талх;
• цөцгийн тос;
• ургамлын тос;
• сармис нунтаг;
• амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Дунд зэргийн хэмжээтэй хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, ингэснээр ёроолыг бараг бүрхэнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавь.

Төмсийг 4-5 ижил зүсмэл болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр шарж, шаржигнуур болтол нь хуурч ав. Бага зэрэг давс, перецээр амтлаад нунтаг сармисаар цацна. Хэт их давс нэмж болохгүй: сэндвичэнд илүү их гахайн мах байх болно. Өөр хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд жигнэнэ.

Талхыг зүсэж, хэсэг бүрийн гадна талыг цөцгийн тосоор түрхэнэ. Дотор талыг нь нэг халбага цөцгийтэй хамт тарааж, бяслагны зүсмэл дээр тавь. Төмс, гахайн махыг чанаж дуустал цаасан алчуураар боож, илүүдэл өөхийг нь салгаж авна. Талхны дээд талд төмс тавьж, бага зэрэг цөцгий, дараа нь гахайн мах, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Өөр нэг зүсмэл бяслаг нэмээд зүсмэл талхаар таглана.

Талх шар болтол сэндвичийг хоёр талдаа хайруулын тавган дээр тавь.

Сармистай шарсан буталсан төмс

Найрлага:

• ½ кг залуу төмс;
• давс;
• 4 хумс сармис;
• оливын тос;
• газрын хар чинжүү;
• том ширхэгтэй давс;
• 2 халбага нунтагласан кориандрын үр.

Бэлтгэл

Төмсөө том саванд хийж, хүйтэн усаар 5 см таглаад усыг сайтар давслана.

Савыг хүчтэй гал дээр тавьж, ус буцалгаад, төмсөө зөөлөн болтол нь зөөлөн гал дээр буцалгана. Усыг асгаж, булцууг бага зэрэг хөргөнө.

Хэрэв хүсвэл булцууг хальслаарай. Нухаш шахагч эсвэл сэрээгээр тус бүрийг бутлана. Төмсний зузаан нь 5 мм-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Сармисаа мөн адил хальсалгүйгээр бутлана.

Төмсийг цөцгийн тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Сармисаа төмсний хооронд байрлуулна. Төмсийг удаан жигнэхийн тулд дулааныг бага зэрэг бууруулна. 5-8 минутын дараа хүрэн өнгөтэй болмогц эргүүлээд нөгөө талдаа хуурна. Сармис илүү хурдан жигнэдэг тул хоёр талдаа шарсан бол таваг руу шилжүүлнэ.

Бэлэн төмсийг тавган дээр тавьж, шинэхэн газрын чинжүү, бага зэрэг давс цацаж, кориандра нэмнэ.