Уйтгартай нухсан төмсний оронд төмсний котлет хийх 8 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Бяслаг, татсан мах, мөөг, ногоон вандуй, шош, загасыг төмстэй хослуул.

1. Энгийн төмсний котлет

Найрлага

• 5-6 дунд төмс;
• бага зэрэг сүү;
• 1 халбага цөцгийн тос
• 1 өндөг;
• dill-ийн хэдэн мөчир;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ¼ халбага нунтагласан самар;
• 2 халбага гурил;
• талхны үйрмэг эсвэл гурил - талхлах зориулалттай;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл

Хальсалсан төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Сүү, цөцгийн тос нэмээд буталсан нухаш хийнэ.

Хөргөсөн нухаш руу өндөг, жижиглэсэн dill, давс, перец, самар нэмээд сайтар холино. 2 хоолны халбага гурил нэмээд дахин хутгана.

Нухсан төмсөөс котлет хийж, талхны үйрмэг эсвэл гурилаар өнхрүүлээрэй. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, ажлын хэсгүүдийг нь тавь. Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

2. Бяслагтай төмсний котлет

Найрлага

• 1 кг төмс;
• 1 жижиг сонгино;
• 4 өндөг;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• гурил - талхлах зориулалттай;
• талхны үйрмэг - талхлахад зориулагдсан;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл

Хальсалсан төмсийг зөөлөн, сэрүүн болтол нь буцалгана. Үүнийг сэрээ эсвэл дунд зэргийн grater дээр нунтаглана.

Нилээд жижиглэсэн сонгино, 2 өндөг, нилээд сараалжтай бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн хутгаж, жигнэмэг болгон хэлбэржүүлнэ.

Хэсэг бүрийг үлдсэн зодуулсан өндөг, дараа нь гурил, эцэст нь талхны үйрмэгээр дүрнэ. Халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол дунд зэргийн халуунд хуурч ав.

3. Мөөгтэй төмсний котлет

Найрлага

• 4-5 дунд төмс;
• 1 өндөг;
• Талх хийхэд 2-3 хоолны халбага гурил +;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 200 гр шампиньон;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• dill-ийн хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Хальсалсан төмсийг зөөлөн болтол буцалгаж, буталсан нухаш, хөргөнө. Өндөг, гурил, давс, чинжүү нэмээд жигд болтол хутгана.

Мөөгийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Халаасан тостой хайруулын тавган дээр хийж, шингэн нь уурших хүртэл хуурна.

Нухаш дээрээ мөөг, жижиглэсэн dill нэмээд хутгана. Патти хэлбэржүүлж, гуриланд хийж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд шарна.

4. Нимбэгний хальс, шар буурцагтай цуутай төмсний котлет

Найрлага

• 4 дунд төмс;
• 1 халбага оливын тос
• 1 халбага шар буурцаг сумс
• 1 хумс сармис;
• Ногоон сонгины 2-3 мөчир;
• ½ халбага нилээд сараалжтай нимбэгний хальс
• талхны үйрмэг - талхлахад зориулагдсан;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл

Төмсийг хальсанд нь зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөж, хальсалж, санамсаргүй хэсэг болгон хуваана. Чидун жимсний тос, шар буурцагны соус нэмээд хутгагчаар нухаш хийнэ.

Холимог дээр жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн сонгино, нимбэгний хальс нэмнэ. Сайн хутгаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Нойтон гараараа нухсан төмсөөс котлет хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Хоосон зайг халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол дунд зэргийн халуунд хуурна.

5. Татсан махтай төмсний котлет

Найрлага

• 4-5 дунд төмс;
• 1 өндөгний шар;
• 3 халбага гурил;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ½ халбага цөцгийн тос;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• 1 дунд сонгино;
• ямар ч татсан мах 250 гр;
• 1 хумс сармис

Бэлтгэл

Хальсалсан төмсийг зөөлөн, сэрүүн болтол нь буцалгаж, буталсан нухаш болгоно. Шар, гурил, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.

Цөцгийн тос, бага зэрэг ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Нилээд жижиглэсэн сонгино тавиад зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Сонгино дээр татсан мах, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Давс, перцээр амталж, үе үе хутгаж, шингэн нь уурших хүртэл 10-12 минутын турш хооллоорой.

Нойтон гараараа нухсан төмсөөр жижиг бялуу хийж, татсан махаа голд нь хийж, жигнэмэгийг дотор нь байхаар хэлбэржүүлнэ.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, ажлын хэсгүүдийг нь тавь. Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

6. Буурцагтай төмсний котлет

Найрлага

• 140 гр хуурай цагаан шош;
• 2-3 дунд төмс;
• ½ жижиг сонгино;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• ½ халбага тамхи татдаг паприка;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 60-80 гр гурил;
• талхны үйрмэг - талхлахад зориулагдсан.

Бэлтгэл

Шөнийн турш шошыг дэвтээнэ, дараа нь зайлж, зөөлөн болтол нь угаана. Хальсалсан төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, зүсэж, шош руу нэмнэ. Хөргөсөн буурцаг, хүнсний ногоог хутгагчаар нухаш хийнэ.

Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, зөөлөн болтол халуун тосонд хуурч ав. Нухсан дээрээ сонгино, паприка, давс, перец, гурил нэмээд сайтар холино.

Нойтон гараар массаас котлет үүсгэж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Халаасан тостой хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь дунд зэргийн халуунд хуурна.

Туршилт?

Амттай шоштой котлет бургер хэрхэн хийх вэ

7. Лаазалсан загастай төмсний котлет

Найрлага

• 3 дунд төмс;
• ямар ч лаазалсан загас 230 гр;
• ½ жижиг сонгино;
• 1 өндөгний шар;
• 1 халбага семолина
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• гурил - талхлах зориулалттай;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл

Төмсийг хальсанд нь зөөлөн, хальсалж, хөргөх хүртэл буцалгана. Лаазалсан загаснаас шингэнийг зайлуулна. Төмс, загасыг сэрээгээр сайтар нухаарай.

Тэдэнд нилээд жижиглэсэн сонгино, семолина нэмээд сайтар холино. Шар, давс, чинжүү нэмээд дахин хутгана.

Патти хэлбэржүүлж, гуриланд дүрнэ. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, тэнд хоосон зай нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Загасны бялууг хуурах уу?

Загасны бялуу хийх 10 анхны жор

8. Сонгино, ногоон вандуйтай төмсний котлет

Найрлага

• 1 кг төмс;
• 3 дунд сонгино;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• ½ - 1 халбага турмерик;
• dill-ийн хэдэн мөчир;
• яншуй хэдэн мөчир;
• амтлах давс;
• амт нь чинжүү холимог;
• 130 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• талхны үйрмэг - талхлахад зориулагдсан.

Бэлтгэл

Хальсалсан төмсийг зөөлөн, сэрүүн болтол нь буцалгана. Хүнсний ногоог буталсанаар нухаш хийнэ.

Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол халуун тосонд хуурч ав. Төмс дээр сонгино, турмерик, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү хольцыг нэмээд сайтар холино.

Вандуйг бутлахын тулд бутлах эсвэл сэрээ ашиглана. Төмсний массаас жижиг тортилла хийж, дунд нь вандуй тавиад, жигнэмэгийг дотор нь хийж хэвтүүлнэ.

Ажлын хэсгүүдийг талхны үйрмэгээр дүрж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд жигнэмэгийг хүрэн өнгөтэй болго.

Бас уншина уу???

• Төгс франц шарсан төмсний бүх нууц
• Хэрхэн амттай, сэвсгэр бин хийх вэ: 15 шилдэг жор
• Элэгний амттай котлет хийх 10 жор
• Яагаад төмсний доороос ус асгаж болохгүй гэж
• Зууханд болон зууханд залуу төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: 10 амттай хоол