Элэгний амттай котлет хийх 10 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Элэгийг бяслаг, хулуу, мөөг, хүнсний ногоотой хослуул. Энэ нь амттай байх болно.

1. Төмс, мөөгтэй үхрийн элэгний котлет

Найрлага

• 250 гр төмс;
• 500 гр үхрийн элэг;
• 150 гр шампиньон;
• 1 сонгино;
• 1 өндөг;
• давс, хар чинжүү амтлах;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Төмсийг хальсанд нь чанаж болгоно. Хөргөх, хальслах. Кино, сувгийн элэгийг цэвэрлэ. Сонгино, мөөгийг бэлтгэ.

Найрлага бүрийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь холино. Үүссэн масс руу түүхий өндөг, давс, хар чинжүү нэмээд сайтар холино.

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр нэг халбагаар бэлтгэсэн татсан махаа хийж, тосоор тосолж, хоёр тал дээр шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

2. Гахайн мах, хулуутай элэгний котлет

Найрлага

• 500 гр гахайн мах;
• 300 гр тахианы элэг;
• 300 гр хулуу;
• 1 төмс;
• 1 сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 2 халбага нунтагласан жигнэмэг;
• 2 хоолны халбага кетчуп
• 1 баглаа яншуй;
• 1 халбага нунтагласан cumin;
• давс, газрын хар чинжүү, чинжүү, кориандра, лаврын - амсах болно;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Татсан мах, элэг, хулуу, төмс, сонгино, сармис. Нунтагласан жигнэмэг, кетчуп, жижиглэсэн яншуй, давс, халуун ногоо нэмээд татсан махыг сайтар хутгана.

Татсан мах хэт шингэн болж хувирахгүйн тулд хүнсний ногоог урьдчилан чанаж болно.

Котлетуудыг гараараа хийж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Нэг талдаа хуурч, эргүүлж, таглаад 10-12 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

3. Элэгний нарийн дүүргэгчтэй шүүслэг тахианы булангийн котлет

Найрлага

• 300 гр тахианы булан;
• 2 сонгино;
• 2 өндөг;
• 4-5 хоолны халбага талхны үйрмэг;
• амт нь давс, чинжүү.
• 150-200 гр тахианы элэг;
• 2-3 хоолны халбага улаан буудайн гурил;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Булангийн мах, 1 сонгино мах бутлуурын дундуур дамжуулж, 1 түүхий өндөгийг холино. Үүссэн массыг 1-2 хоолны халбага талхны үйрмэг, давс, перецээр өтгөрүүлнэ. Татсан махыг хөргөгчинд 30-40 минут байлгана.

Хоёр дахь сонгино хайчилж, ил тод болтол хуурч ав. Татсан тахианы элэг нэмээд зөөлөн гал дээр 5-7 минутын турш хагас болтол нь буцалгана.

Татсан тахианы махыг жижиг бялуу болгон хийнэ. Элэгний дүүргэгчийг тус бүрийн төвд байрлуулж, татсан махны ирмэгийг холбоно.

Үүссэн котлетуудыг гуриланд дүрж, дараа нь зодуулсан өндөг рүү дүрж, эцэст нь талхны үйрмэгээр бүрхэнэ. Алтан хүрэн хүртэл халуун тосонд хуурч ав.

4. Oatmeal бүхий элэгний котлет

Найрлага

• 500 гр гахайн элэг;
• 500 мл сүү;
• 2 сонгино;
• 2 өндөг;
• 20 гр зузаан цөцгий;
• амтлах давс, халуун ногоо;
• ½ аяга улаан буудайн гурил;
• ½ аяга овъёосны будаа;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Гахайн элэг дээр сүү асгаж 30-40 минутын турш гашуун шинж чанараас ангижрах болно. Дараа нь элэгийг зайлж, судсыг нь авч, сонгинотой хамт мах бутлуурын дундуур явуулна. Үүссэн масс руу өндөг, цөцгий, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хутгана.

Төгсгөлд нь кофе бутлуурын дотор буталсан гурил, овъёосны гурил нэмнэ. Эдгээр найрлага нь татсан махыг өтгөрүүлэхэд тусална.

Халаасан хайруулын тавган дээр тосолсон хайруулын тавган дээр жигнэмэгээ халбагаар хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл 7-10 минутын турш хоёр талдаа хуурч ав.

5. Бяслагтай тахианы элэгний котлет

Найрлага

• хивэгтэй 1 талх;
• ½ шил сүү;
• 1 кг тахианы элэг;
• 2-3 сонгино;
• 3 өндөг;
• давс, хар чинжүү, хатаасан лаврын эсвэл гаа - амсах болно;
• 2-3 шил Сагаган гурил;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
• 200 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Талхыг сүүнд дэвтээнэ. Элэгний судсыг хайчилж, зайлж угаана. Сонгино хальслах. Бэлтгэсэн найрлагыг мах бутлуураар дамжуулж, холино.

Үүссэн масс руу өндөг, халуун ногоо, давс нэмнэ. Сагаган гурилаар татсан махыг өтгөрүүлнэ.

Паттигаа гараараа хэлбэржүүлж, хайруулын тавган дээр хоёр талдаа цайвар хүрэн болтол хуурна.

Бэлэн котлетыг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь нимгэн хэрчсэн эсвэл сараалжтай бяслаг хийж, амтлагчаар цацаж, 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.

6. Тахианы элэгний сонгодог котлет

Найрлага

• 800 гр тахианы элэг;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 1 лууван;
• 1 өндөг;
• 3 халбага улаан буудайн гурил;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Элэгийг зайлж, хальс, судсыг арилгана. Мах бутлуураар дамжина.

Сонгино, сармисыг хутгаар хэрчиж, лууваныг нарийн grater дээр нунтаглана. Элгэнд хүнсний ногоо нэмнэ. Түүхий өндөгийг хутгаад бүгдийг нь холино.

Үр массыг гурилаар өтгөрүүлж, татсан махыг сайтар хутгана.

Котлетыг илүү зөөлөн болгохын тулд жижиглэсэн тахианы зүрхийг татсан маханд нэмж болно.

Элэгний котлетыг халбагаар халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 5-7 минутын турш хуурна.

Оролдоод үз?

Үйрмэг тахианы элэгний амтлагчийг хэрхэн яаж хийх вэ

7. Жижиглэсэн тахианы элэг, мөөгний котлет

Найрлага

• 600 гр тахианы элэг;
• 250 гр шампиньон;
• 1 сонгино;
• 1 өндөг;
• 2 хоолны халбага манна;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• 2 халбага жижиглэсэн ногоон;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Тахианы элэг, мөөг, сонгино нилээд цавчих ба саванд хийнэ. Өндөг, манна, давс, чинжүү нэмнэ. Үр тариа хавагнахын тулд массыг бага зэрэг эгц болго. Дараа нь жижиглэсэн ногоонуудыг шидээд татсан махыг сайтар холино.

Урьдчилан халаасан цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр жигнэмэгийг халбагаар хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа бага зэрэг хуурч, дараа нь жигд хуудсан дээр тавьж, ургамал, жижиглэсэн мөөг нь цацаж. Зууханд бүрэн бэлэн болтол 20-25 минут буцалгана.

Сонгох уу?

Чихмэл мөөг хийх 10 хялбар жор

8. Чанасан ногоотой элэгний котлет

Найрлага

• 2 төмс;
• 4 лууван;
• 500 гр тахианы элэг;
• 1 сонгино;
• 1 өндөг;
• амтлах давс, халуун ногоо;
• 2-3 хоолны халбага улаан буудайн гурил;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Төмс, лууваныг буцалгаад хөргөнө. Энэ үед элэг бэлтгэх хэрэгтэй: хальс, судсыг арилгана.

Чанасан ногоо, сонгино хальсалж, бүх найрлагыг нь мах бутлуураар дамжуулна.

Үүссэн масс руу өндөг, давс, халуун ногоо нэмээд өтгөрүүлэх гурил нэмнэ. Хэрэв төмс хуурай, үйрмэг бол гурил нэмэх шаардлагагүй.

Патти хийж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав. Шинэхэн жижиглэсэн ургамал, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Санаж байна уу?

Дулааны боловсруулалт нь хүнсний ногооны витаминыг устгадаг: үнэн эсвэл домог

9. Варшав маягийн элэгний котлетууд гахайн утсан махтай

Найрлага

Котлетуудын хувьд:

• 500 гр тахианы элэг;
• 150 гр давсалсан гахайн өөх;
• 1 жижиг толгой сармис;
• 1 халбага давс
• ½ халбага жигд натри;
• амтлах халуун ногоо;
• 2 халбага улаан буудайн гурил;
• 1-2 хоолны халбага ургамлын тос.

Соусын хувьд:

• 2 сонгино;
• 1-2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 450 гр цөцгий;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Элэг, гахайн өөх, сармисыг мах бутлуураар дамжуулна. Давс, сод, халуун ногоо зэргийг амтлах болно. Гурил нэмээд хутгана. Патти хэлбэржүүлж, цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага дулаанаар хуурна.

Бургер чанаж байх хооронд соусаа хийнэ. Нилээд жижиглэсэн сонгиноыг тосонд хуурч, ил тод, хөргөнө. Дараа нь цөцгий, давс, халуун ногоотой холино.

Дууссан котлетуудыг цөцгийтэй цуутай саванд хийж тавь. Бага дулаан эсвэл 190 ° C-т зууханд 7-10 минут буцалгана.

Туршилт?

Цөцгийтэй соусын 8 сонирхолтой жор

10. Үхрийн элэг, татсан махтай котлет

Найрлага

• 1 сонгино;
• 400 гр үхрийн элэг;
• 1 өндөг;
• 400 гр татсан мах;
• давс, чинжүү, сармис нунтаг - амсах болно;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Сонгино, үхрийн элэгийг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Дараа нь өндөг, татсан мах, давс, чинжүү, сармисны нунтаг массыг нэмнэ.

Татсан махаа халсан тосонд халбагаар хийж, 2 тал руу нь шаргал өнгөтэй болтол зөөлөн гал дээр хуурна.

Бас уншина уу???

• Тахианы элэгний 8 хоолыг та туршиж үзэхийг хүсэх болно
• 15 минутын дотор тахианы элэгний парфат
• Зөөлөн, шүүслэг тахианы зүрхийг хэрхэн яаж хийх вэ
• Өөрийгөө болон гэр бүлээ гайхшруулахын тулд элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
• Зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: 15 шилдэг жор