Capercaillie Nest-ийн шилдэг 10 жор. Эдгээр салатуудыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Шарсан төмс, тахиа, хиам, бяслаг, солонгос лууван болон бусад танил орцуудын гайхалтай амттай хослолуудтай танилцаарай.

1. Бөднө шувууны өндөг, шарсан төмстэй "Capercaillie's Nest" сонгодог салат

Найрлага

• 2 тахианы өндөг;
• 3-4 бөднө шувууны өндөг;
• 200 гр тахианы хөхний филе;
• 3 төмс;
• 3-4 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 жижиг улаан сонгино;
• 1 өргөст хэмх;
• амтлах давс;
• амтлах хар чинжүү;
• Майонезаас 3 халбага;
• Диллийн 5-7 мөчир.

Бэлтгэл

10 минутын дотор хатуу чанасан тахианы өндөг, 4-5 минутын дотор бөднө шувууны өндөг, зөөлөн болтол тахианы хөхийг буцалгана.

Солонгосын луувангийн grater дээр төмс сараалжтай эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан. Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Төмсийг хэсэг болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хэдэн минут хуурна. Цаасан салфетка дээр тавиад хөргөнө.

Тахианы өндөг, тахиа, сонгино, өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Давс, чинжүү, майонезаар амтлана. Үүр хэлбэртэй таваг дээр тавь. Дунд хэсгийг жижиглэсэн диллээр цацаж, дээр нь бөднө шувууны өндөг тараана. Хажуу талд нь шарсан төмсөөр салатыг чимэглээрэй.

2. Салад "Capercaillie-ийн үүр" тахианы хөх, хиамтай

Найрлага

• 400 гр тахианы хөхний филе;
• 4 өндөг;
• 3 төмс;
• 100 гр хиам;
• 50-70 гр хатуу бяслаг;
• 150-200 гр боловсруулсан бяслаг ааруул;
• 350-400 гр даршилсан мөөг;
• 2-3 хумс сармис;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
• Диллийн 2-3 мөчир;
• майонезаас амт;
• амтлах давс;
• амтлах хар чинжүү.

Бэлтгэл

Тахианы хөхийг зөөлөн болтол буцалгана, өндөг - 10 минутын дотор хатуу чанасан.

Солонгос лууван, уураг, хиам, хатуу бяслаг - том, шар, хайлсан бяслаг - жижиглэн дээр нь сараалжтай төмс. Мөөг, тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.

Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Алтан хүрэн хүртэл хэдэн минутын турш төмсийг хуурч ав. Цаасан алчуур дээр тавиад хөргөнө.

Хайлсан бяслагыг сармис, шар, жижиглэсэн dill, майонез, давс, чинжүүтэй холино. Зарим өндөг үүсгэ.

Тахианы махыг хиам, хатуу бяслаг, мөөг, уурагтай хослуул. Давс, чинжүү, майонезаар амтлана. Үүр хэлбэртэй таваг дээр тавь. Бяслаг, сармисны бөмбөгийг голд нь хийж, салатыг хажуу талдаа шарсан төмсөөр чимэглээрэй.

3. Тахианы мах, эрдэнэ шиштэй "Capercaillie-ийн үүр" салат

Найрлага

• 200 гр тахианы хөхний филе;
• 4 тахианы өндөг;
• 3-5 бөднө шувууны өндөг;
• 1-2 өргөст хэмх;
• 100 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• майонезаас амт;
• 3-5 төмс;
• 300 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл

Тахианы хөх, өндөг буцалгаж, хөргөнө. Булангийн болон тахианы өндөгийг өргөст хэмхтэй хамт жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Эрдэнэ шиш, давс, перец нэмээд майонезаар амтлаад хутгана.

Солонгосын луувангийн grater дээр төмс сараалжтай эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан. Цөцгийн тостой хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хэдэн минутын турш бор өнгөтэй болго. Давс амталж, цаасан алчуур дээр тавиад хөргөнө.

Салатны суурийг тавган дээр тавьж эсвэл хэсэгчилсэн таваг дээр тараана. Дээрээс нь төмс цацаж, бөднө шувууны өндөгөөр чимэглээрэй.

4. Бяслаг, өргөст хэмх, хонхны чинжүүтэй "Каперкейлийн үүр" салат

Найрлага

• 3 төмс;
• 200 гр тахиа эсвэл цацагт хяруулын филе;
• 3-5 бөднө шувууны өндөг;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1-2 жижиг даршилсан өргөст хэмх;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 халбага майонез;
• 2 халбага цөцгий;
• Диллийн 1-2 мөчир.

Бэлтгэл

Нэг төмс, шувууны буланг зөөлөн болтол буцалгаж, 4-5 минутын турш хатуу чанасан бөднө шувууны өндөг. Үлдсэн төмсөө солонгос луувангийн grater дээр, бяслаг, чанасан төмсийг том ширхэгтэй дээр нь сараалжтай болгоно. Тахианы мах, хонхны чинжүү, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.

Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Түүхий төмсөө хэдэн минутын турш шарж, цаасан алчуур дээр тавиад хөргөнө.

Майонез, цөцгий холино. Тахианы мах, чинжүү, бяслаг, хэрчсэн төмс, өргөст хэмхийг тавган дээр тавь. Майонез-цөцгий соустай тус бүрийг тосолно. Дээрээс нь шарсан төмс цацаж, өндөгийг dill мөчир дээр тавь.

5. Бяслаг, утсан тахианы махтай "Capercaillie-ийн үүр" салат

Найрлага

• 2 тахианы өндөг;
• 3-5 бөднө шувууны өндөг;
• 1 лууван;
• 3 төмс;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 1 сонгино;
• 150-200 гр тамхи татдаг тахианы мах;
• 2 даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
• 4-5 хоолны халбага ургамлын тос;
• амтлах давс;
• амтлах хар чинжүү;
• Майонезаас 3 халбага;
• 1-2 мөчир яншуй.

Бэлтгэл

Хатуу чанасан тахианы өндөг 10 минут, бөднө шувууны өндөг 4-5 минут буцалгана. Лууван, төмсийг солонгос луувангийн сараалж дээр, бяслагыг дунд зэргийн хэрчиж хийнэ. Сонгино хагас цагираг, тахианы өндөг, өргөст хэмхтэй - жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Лууван, төмс, сонгино зэргийг нэг нэгээр нь хэдэн минут хуурна. Дараа нь цаасан алчуур дээр тавиад хөргөнө.

Шарсан ногоог жижиглэсэн өндөг, өргөст хэмх, тахианы махтай хослуул. Давс, чинжүү, майонезаар амтлана. Бүгдийг үүр хэлбэртэй таваг дээр тавь. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацна. Төвд нь хэд хэдэн яншуй навч, бөднө шувууны өндөг тавь.

6. Үхрийн махтай "Capercaillie-ийн үүр" салат

Найрлага

• 300 гр үхрийн мах;
• 3 тахианы өндөг;
• 2 сонгино;
• 100 гр боловсруулсан бяслаг;
• 1-2 хумс сармис;
• Диллийн 1-2 мөчир;
• 300 гр төмс;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
• майонезаас амт;
• амтлах давс;
• амтлах хар чинжүү.

Бэлтгэл

Үхрийн махыг нэг цаг орчим, тахианы өндөг - 10 минут, бөднө шувууны өндөг - 4-5 минут буцалгана. Махаа хөргөж, задалж эсвэл тууз болгон хуваана, сонгино - хагас цагираг, тахианы өндөг (нэг шарыг хойш тавь) - жижиг хэсэг болгон хуваана. Сайхан grater дээр хайлсан бяслаг, шарыг сараалжтай болгоно. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Ногоонуудыг цавчих.

Солонгосын луувангийн grater дээр төмс сараалжтай эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан. Алтан хүрэн хүртэл цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр дунд зэргийн дулаан дээр хэдэн минут хуурч ав. Цаасан алчуур дээр тавиад хөргөнө.

Майонезаас хайлсан бяслаг, сараалжтай шар, сармис, давс, ургамал холино. Жижиг өндөг үүсгэ.

Төмс, мах, сонгино, хэрчсэн өндөгийг саванд хийнэ. Давс, чинжүү, майонезаар амтлана. Үүр хэлбэртэй таваг дээр тавь. Бяслаг "өндөг"-ийг дундуур нь тавь.

Ямар ч шалтгаангүйгээр хоол хийх үү?

Та заавал туршиж үзэх ёстой 10 амттай үхрийн махан салат

7. Гахайн мах, өргөст хэмхтэй "Capercaillie-ийн үүр" салат

Найрлага

• 350 гр гахайн мах;
• 4 тахианы өндөг;
• 3-5 бөднө шувууны өндөг;
• 2 лууван;
• 5 төмс;
• 300 мл ургамлын тос;
• амтлах давс;
• 1 сонгино;
• 100 мл хүйтэн ус;
• 1 халбага цуу 9%;
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1 амтат чинжүү;
• 1-2 өргөст хэмх;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• амтлах майонез.

Бэлтгэл

Өндөг, лууваныг буцалгана. Үүнийг хөргөнө үү. Солонгосын луувангийн grater дээр төмс сараалжтай эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан.

Гүн хайруулын тавган дээр тосоо дунд зэргийн халуунд халааж, төмсийг хуурна. Бэлэн төмсийг бага зэрэг давсалж, цаасан алчуур дээр тавь.

Сонгино хайчилж ав. Ус, цуугаар таглаад элсэн чихэр нэмнэ. 15-20 минут байлгана. Дараа нь сонгино шахаж ав.

Гахайн мах, тахианы өндөг, лууван, болгарын чинжүү, өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино, давс, чинжүүтэй хамт шиднэ. Майонезаар амтлана.

Салатыг таваг эсвэл таваг дээр тавь. Дээрээс нь шарсан төмс цацаж, бөднө шувууны өндөг тараана.

Өөрийгөө эрхлүүлэх үү?

Луувантай элэгний салат

8. Хиам, шинэ өргөст хэмхтэй "Capercaillie's Nest" салат

Найрлага

• 3 тахианы өндөг;
• 3 бөднө шувууны өндөг;
• 3-4 төмс;
• 300 мл ургамлын тос;
• амтлах давс;
• 350 гр чанасан хиам;
• 2 өргөст хэмх;
• 1 ягаан сонгино
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• амтлах майонез.

Бэлтгэл

Өндөг, лууваныг буцалгана, хөргөнө.

Төмсийг нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл солонгос луувангийн адил сараалжтай болгоно. Дунд зэргийн дулаан дээр тостой хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш төмс хуурч ав. Давс амталж, цаасан алчуур дээр тавиад хөргөнө.

Хиам, өргөст хэмх, тахианы өндөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хайчилж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг үлдээгээрэй. Бүгдийг холино, давс, чинжүү, майонезаас амтлана.

Салатны суурийг таваг эсвэл таваг дээр тавь. Дээрээс нь шарсан төмс цацаж, бөднө шувууны өндөг, сонгино цагирагаар чимэглэнэ.

Жорыг хадгалах уу?

Хиам, вандуйтай салат

9. Солонгос хэлээр луувантай "Capercaillie's Nest" салат

Найрлага

• 200 гр тахианы булан;
• 4 тахианы өндөг;
• 7-8 бөднө шувууны өндөг;
• 100 гр бяслаг;
• 150 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• майонезаас амт;
• 250 гр солонгос лууван.

Бэлтгэл

Тахианы мах, өндөг буцалгана. Үүнийг хөргөнө үү.

Булангийн болон тахианы өндөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Эрдэнэ шиш, давс, перец нэмээд майонезаар амтлаад хутгана.

Салатны суурийг таваг эсвэл таваг дээр тавь. Салатыг солонгос лууван, бөднө шувууны өндөгөөр дүүргэ.

Туршилт?

далайн амьтан, солонгос луувангийн салат

10. Бяслаг, хиам, алимтай "Capercaillie-ийн үүр" салат

Найрлага

• 3-5 бөднө шувууны өндөг (тахианы өндөгөөр сольж болно);
• 100 гр шампиньон;
• 1 сонгино;
• 1-2 хоолны халбага ургамлын тос;
• амтлах давс;
• 100 гр хятад байцаа;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 1 алим;
• 100 гр хиам эсвэл хиам;
• 1-2 халбага нимбэгний шүүс;
• амтлах хар чинжүү;
• 2-3 хоолны халбага майонез;
• 30 гр самар эсвэл бусад самар.

Бэлтгэл

Өндөгийг 5 минут буцалгана. Сэрүүн, цэвэрхэн.

Мөөг, сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн дулаан дээр тостой хайруулын тавган дээр 10-15 минутын турш хуурна. Давс амтлаад тавган дээр тавиад хөргөнө. Байцаа цавчих. Бяслаг, алим, хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Дараа нь жимсний хэсгүүдийг харанхуйлахгүйн тулд нимбэгний шүүсийг дуслаарай.

Бяслаг, алим, хиамны савхыг аяганд хийж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг тавь. Шарсан сонгино, мөөгтэй байцаа нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад майонезаар амтлаад хутгана.

Үүр хэлбэртэй тавган дээр тавиад ирмэгийг нь үлдсэн сүрэлээр чимэглээрэй. Дунд хэсгийг нь жижиглэсэн самар цацаж, дээр нь өндөг хийнэ.

Бас унших уу?

• Грекийн салатыг хэрхэн яаж хийх вэ: сонгодог жор, хамгийн бүтээлч 5 санаа
• "Анар бугуйвч" хийх шилдэг 10 жор. Эдгээр салатууд нь ширээн дээр удаан зогсдоггүй
• "Мимоза" салатны 5 шилдэг жор
• Гайхах дуртай хүмүүст зориулсан үслэг дээлний доорх 9 шилдэг жор