Агуулгын хүснэгт:

Гуравдугаар сарын 8-нд Red Velvet бялууг хэрхэн жигнэх вэ
Гуравдугаар сарын 8-нд Red Velvet бялууг хэрхэн жигнэх вэ
Anonim

Гаднаа цасан цагаан цөцгийн тосоор бүрсэн, дотор нь час улаан өнгөтэй Red Velvet бялуу нь гайхалтай бэлэг байх болно. Энэ нь шоколадны амттай, маш зөөлөн бялуутай бөгөөд хоолны онцгой авьяасгүй хүн ч үүнийг хийж чадна.

Гуравдугаар сарын 8-нд Red Velvet бялууг хэрхэн жигнэх вэ
Гуравдугаар сарын 8-нд Red Velvet бялууг хэрхэн жигнэх вэ

Найрлага

Бялууны хувьд:

  • 340 гр гурил;
  • 300 гр элсэн чихэр;
  • 1 халбага какао
  • ¼ халбага давс;
  • 1 халбага жигд натри;
  • 2 халбага жигд нунтаг
  • 3 өндөг;
  • 20% өөх тос бүхий 130 гр цөцгий;
  • 33% өөх тос бүхий 150 гр цөцгий;
  • 300 мл үнэргүй ургамлын тос;
  • 1 халбага улаан гель будаг.

Кремний хувьд:

  • 180 гр цөцгийн тос;
  • 200 гр нунтаг элсэн чихэр;
  • 800 гр ааруул бяслаг.

Бэлтгэл

Эхлээд зуурсан гурилаа хийнэ. Бялууны бүх найрлагыг нэг саванд хийнэ (дараалал чухал биш). Дараа нь гөлгөр болтол бүх зүйлийг холигчоор холино.

Зуурмаг нь бага зэрэг нимгэн болж хувирна. Содыг сүүн бүтээгдэхүүнтэй урвалд оруулахын тулд 10-20 минут байлгана.

Жигнэмэгийн хажуу талыг цөцгийн тосоор тосолж, ёроолд нь жигд илгэн цаас тавина. Бялуу хийхэд 4 бялуу хэрэгтэй тул зуурсан гурилыг бүхэлд нь 4 тэнцүү хэсэгт хуваа. Эхний хэсгийг хэвэнд хийнэ, 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Царцдас бүрийг 20 орчим минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана уу.

Улаан хилэн бялуу: Мөөгөнцөрийн хажуу талыг цөцгийн тосоор түрхэнэ
Улаан хилэн бялуу: Мөөгөнцөрийн хажуу талыг цөцгийн тосоор түрхэнэ

Бялууг жигнэж байх хооронд цөцгий бэлдээрэй. Цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, холигчоор хутгана. Дараа нь ааруул бяслаг нэмээд гөлгөр болтол найрлагыг нь дахин хутгана.

Бэлэн болсон бялуу нь жигд байх ёстой. Тус бүрийн дээд хэсгийг хайчилж, талыг нь нарийн боовны бөгжөөр хайчилж ав.

Хоол хийх уут аваад цөцгий дүүргэж, царцдас бүрийг төвөөс ирмэг хүртэл зөөлөн бүрхээрэй. Цөцгий давхаргын өндөр нь 1 см байх ёстой.

Red Velvet бялууг хэрхэн жигнэх вэ: бялууг цөцгийтэй хамт таглана
Red Velvet бялууг хэрхэн жигнэх вэ: бялууг цөцгийтэй хамт таглана

Цөцгийг мөн бялууны хажуу тал дээр түрхэх хэрэгтэй. Босоо судлууд хийж, урт хутгаар засаарай. Цөцгийн үлдсэн хэсгийг улаан будагтай хольж, бялууны ёроолд зураастай болгоно. Та сайхан градиенттай болно.

Улаан хилэн нь цөцгий сарнай, жимсээр чимэглэгдсэн байх ёстой
Улаан хилэн нь цөцгий сарнай, жимсээр чимэглэгдсэн байх ёстой

Бялууны дээд хэсгийг цөцгий сарнай, жимсээр чимэглээрэй: гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө.

Зөвлөмж болгож буй: