Пробиотик гэж юу вэ, бидэнд хэрэгтэй юу?

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Пробиотикууд нь эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүнүүдийн дунд ийм од юм. Ким Кардашиан шиг. Од гэж юу байдгийг хүн бүр мэддэг, юу хийдэг нь тодорхойгүй байдаг. Тиймээс пробиотикууд нь мэдээжийн хэрэг маш ашигтай байдаг. Мөн пребиотикууд (тэдгээр нь ижил зүйл биш). Тэгэхээр тэд юунд хэрэгтэй вэ, яагаад? Харцгаая.

Пробиотикууд

Пробиотик гэж юу вэ? Энэ бол үйл ажиллагаа нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг бичил биетний нэр юм.

Тодорхойлолт нь бүрхэг биш бөгөөд бүгд эдгээр пробиотикууд маш олон байдаг. Бифидобактери ба лактобациллийг идэвхтэй судалж байгаа бөгөөд эдгээр бүлэг бүр нь бичил биетний омгуудаар дүүрэн байдаг. Тэд бүгдээрээ нэг талаараа бидний амьдрахад тусалдаг, бидний сайн сайхны төлөө уйгагүй ажилладаг. Тэд хоол боловсруулах үйл ажиллагаа эрхэлдэг, хоол хүнснээс шим тэжээл, эрдэс бодисыг шингээж, В, К витаминыг үйлдвэрлэж, биднийг хортой бичил биетнээс хамгаалж, зарим хүмүүсийн дархлааг сайжруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Тэд юугаар хооллодог вэ

Бактерийн биед орох хоёр сонголт байдаг. Бид пробиотик агуулсан хоол иддэг, эсвэл тусгай эм хэрэглэдэг. Байгалийн хэлбэрээрээ пробиотикууд нь исгэсэн хоолонд агуулагддаг бөгөөд эдгээр нь:

• даршилсан байцаа, кимчи,
• цуугаар бэлтгээгүй даршилсан ногоо,
• мисо,
• тараг,
• kefir,
• темпе (Азийн шар буурцаг).

Пробиотикийн өндөр зэрэглэлд хүрэхийн тулд бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн шалгуурыг хангасан байх ёстой: энэ нь маш олон бифидобактери эсвэл лактобациллийг агуулсан байх ёстой бөгөөд тэдгээр нь амьд байх ёстой бөгөөд энэ хэлбэрээр гэдэс рүү орох боломжтой болно.

Асуудал юу вэ? Нэгдүгээрт, ашигтай бактери нь ходоодны давсны хүчилд усанд ороход амьд үлдэх ёстой, дараа нь бүдүүн гэдсэнд сайн нөлөө үзүүлэхийн тулд нарийн гэдэсний ферментийн нөлөөгөөр.

Үүний тулд хэдэн тонн тараг идэх ёстой нь тодорхойгүй байна. Гэсэн хэдий ч эмийн сангаас хэдэн тонн нунтаг, шахмал хэрэглэх ёстойг хэн ч мэдэхгүй.

Пребиотик

Пребиотикууд нь бактерийн хоёр дахь нэр биш, харин нянгаар хооллодог бодис юм. Бидэнд энэ "хоол" хэдий чинээ их байна, төдий чинээ сайн бактер үржиж, үржиж, ажилладаг.

Ихэнх пробиотикууд эслэг, цардуул, нарийн төвөгтэй сахар идэх дуртай байдаг. Гэхдээ бүх эслэг нь пребиотик байх ёсгүй. Эцсийн эцэст, пребиотикуудын үүрэг нь пробиотикуудтай ижил байдаг: хоол боловсруулах замын ихэнх хэсгийг шинж чанараа алдалгүйгээр дамждаг.

Тэд юугаар хооллодог вэ

Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд пребиотик бүтээгдэхүүнийг түүхийгээр нь эсвэл хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийсний дараа идэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг тогтмол хийх хэрэгтэй. Та мөн хүнсний ногооны шинэлэг байдлыг хянах хэрэгтэй. Дөнгөж боловсорч гүйцсэн эсвэл хараахан болоогүй (ногоон банана гэх мэт) хүнсний ногоо хамгийн сайн ажилладаг. Бяцхан нянгийн найзуудаа тэжээхэд өөр юу хэрэгтэй вэ? Ийм бүтээгдэхүүн:

• төмс,
• банана,
• аспарагус,
• таана,
• сонгино,
• chicory салат,
• сармис,
• манжин.

Мөн бусад "биотик"

Яагаад ижил эмийн бэлдмэлүүд нь ходоод гэдэсний замын асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаггүй нь бага зэрэг тодорхой болсон. Зарим нь нянтай боловч тэжээллэг орчингүй. Зарим нь эсрэгээрээ байдаг: пробиотикийг тэжээх ямар нэг зүйл байдаг боловч нян өөрөө байхгүй.

Гэсэн хэдий ч синбиотикууд байдаг - эдгээр нь пробиотик ба пребиотикуудыг агуулсан бүтээгдэхүүн, бэлдмэл юм.

Бүтээгдэхүүний дунд исгэсэн эслэг, өөрөөр хэлбэл даршилсан байцаа, цагаан цуугүй даршилсан ногоо орно.

Ашиг тус байна уу

Хамгийн гол асуулт бол тэдний ажлын бүх давуу талыг мэдрэхийн тулд эдгээр бактераар гэдэс дотрыг дүүргэхийг хичээх нь зүйтэй болов уу? Та оролдож болно. Хэд хэдэн хүчин зүйлийг харгалзан үзсэн.

Энгийн исгэсэн хоолонд агуулагдах ашигтай бичил биетний агууламжийг бид мэдэхгүй. Хэр их гэдэс дотрыг нь аюулгүй, эрүүл байлгахыг зөвхөн таамаглах боломжтой (их магадлалтай нь тэд маш цөөхөн байх болно).

Амьд нэгжийн тоог харуулсан бүтээгдэхүүнд ч гэсэн бүх зүйл төгс байж чадахгүй. Пробиотик бүр өөрийн гэсэн хадгалах нөхцөл, хадгалах хугацаа гэх мэт зүйлтэй байдаг тул савлагаа дээр бичсэн зүйл нь таны идэж буй зүйлээс ялгаатай байж болно.

Үүнээс гадна өөр өөр хоол хүнс нь өөр өөр бактери агуулдаг тул тэдгээрийн нөлөө өөр өөр байдаг.

Эмийн бэлдмэлийн хувьд нөхцөл байдал илүү хялбар байх шиг байна. Гэхдээ энэ нь зөвхөн харагдаж байна.

Пробиотикуудын талаар маш их судалгаа хийх шаардлагатай хэвээр байна. Ихэнх туршилтыг жижиг дээжээр хийдэг (өөрөөр хэлбэл хэдэн арван хүн судалгаанд оролцдог), нэг бактерийн нөлөөг судалдаг. Үр дүн нь ашигтай, гэхдээ үргэлж, хаа сайгүй байдаггүй.

Нэмж дурдахад, эмийн сангаас гаргаж авсан пробиотикууд нь тараг, байцаатай ижил амьд бактери бөгөөд ихэнх нь гэдэс дотор үлдэхгүй.

Гаралт

Эцсийн эцэст, kefir, тараг, даршилсан байцаа нь ашигтай гэдгийг бид аль хэдийн мэддэг, та илүү их ногоо, жимс жимсгэнэ идэх хэрэгтэй. Юу идэхээ шийдэх бүрдээ: хиам эсвэл жимс, тарагтай салат - танд илүү их пробиотик, пребиотик хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Тэгээд бүх зүйл сайхан болно.