Хэрхэн өлсөхгүйгээр жингээ хасах вэ: Дукан хоолны дэглэм

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Пьер Дюкан хэлэхдээ та хүссэн хэмжээгээрээ идэж, нэгэн зэрэг жингээ хасаж болно. Лайф хакер энэ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй бодит эсэхийг олж мэдэв.

Ducan Diet гэж юу вэ

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Пьер Дюкан шинэ зүйл зохион бүтээгээгүй гэж би хэлэх ёстой. Түүний бүтээл нь Аткинсийн хоолны дэглэм ба палео хоолны дэглэм гэсэн хоёр ижил алдартай хоол тэжээлийн системийг шинэчилсэн хослол юм. Эдгээр нь уураг ихтэй, нүүрс ус багатай хүнсний хэрэглээнд суурилдаг.

Хоолны дэглэм нь Дуканы "Би жингээ хасаж чадахгүй" ном хэвлэгдсэний дараа өргөн тархсан. Тэдний ихэнх нь хоолны дэглэм нь маш хурдан жингээ хасахад тусалсан. Хэдийгээр энэ нь хэсгийн хэмжээг хязгаарлах шаардлагагүй байсан ч гэсэн. Зарим бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь хангалттай байсан.

Дукан хоолны дэглэмийн үе шатууд

1. Довтолгоо

Өөх тосыг задлах процессыг идэвхжүүлдэг хамгийн хэцүү үе шат. Энэ нь нүүрс ус, өөх тосыг татгалзаж, уурагаар солих явдал юм.

Үүнийг идэхийг зөвшөөрдөг:

• туранхай мах;
• амьтан, шувууны дайвар бүтээгдэхүүн;
• өөх тосны утсан загасыг эс тооцвол бүх төрлийн загас, далайн хоол;
• өндөгний цагаан;
• өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн.

Эдгээр хоолыг зөвхөн буцалгаж, уураар эсвэл зууханд хийж болно гэдгийг санаарай. Газрын тосонд шарсан мах хийхийг хатуу хориглоно. Мөн давсны хэрэглээгээ хязгаарлахыг хичээ. Мөн овъёос хивэг идэхээ мартуузай: өдөрт дор хаяж нэг ба хагас халбага.

Та өдөрт дор хаяж хоёр литр ус уух хэрэгтэй.

Довтолгооны үргэлжлэх хугацаа нь таны хэдэн фунт хасахыг хүсч байгаагаас хамаарна. Үргэлжлэх хугацааг тооцоолох нь маш энгийн зүйл юм.

10 кг жин хасахын тулд гурван өдөр хангалттай. Та 20-30 кг-аас салах гэж мөрөөдөж байна уу? 5-7 хоног уураг агуулсан хоол идэхэд бэлэн байгаарай. Хэрэв та 60 кг ба түүнээс дээш жинтэй бол дайралт 10 хоног үргэлжилнэ - энэ бол хамгийн дээд хугацаа юм.

2. Ээлжлэх

Хоёр дахь шат нь уураг, уураг-ногооны хоолны хослол юм. Довтолгооны үед зөвшөөрөгдсөн хоол хүнсээс гадна та одоо хүнсний ногоо идэж болно. Үнэн, зөвхөн өдөр бүр, зөвхөн цардуул багатай байдаг.

Үүнийг идэхийг зөвшөөрдөг:

• өргөст хэмх, цуккини, хулуу;
• улаан лооль, хаш, чинжүү;
• бүх төрлийн байцаа, манжин, улаан лууван, улаан лууван;
• мөөг;
• сонгино;
• аспарагус;
• шош;
• селөдерей.

Тэдгээрийг түүхий болон чанасан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Хайруулын хориотой хэвээр байна.

Илүү хурдан жингээ хасахын тулд өлсгөлөн үнэхээр хүчтэй үед л идээрэй.

Үе шат нь таны хүссэн жинд хүрэх хүртэл үргэлжилж болно. Дунджаар ээлж нь нэгээс зургаан сар хүртэл үргэлжилдэг.

3. Зангуу бэхэлгээ

Нэрнээс нь харахад гурав дахь шатанд бид эхний хоёрт хүрч чадсан зүйлээ нэгтгэдэг. Хамгийн гол нь унасан килограммаа буцааж өгөхгүй байх явдал юм.

Эхний болон хоёрдугаар шатны бүтээгдэхүүнээс гадна та өдөрт идэж болно:

• 2 зүсмэл талх;
• 100 гр жимс, интоор, банана, усан үзэмээс бусад;
• 40 гр бяслаг.

Төмс, будаа, гоймон зэргийг долоо хоногт хоёр удаа идэхийг зөвшөөрдөг.

Долоо хоногт нэг өдөр зөвхөн уураг агуулсан байх ёстой.

Шатны үргэлжлэх хугацаа нь та хэдэн кг жин хасаж чадсанаас хамаарна: тус бүрт 10 хоног хуваарилагдсан.

4. Тогтворжуулах

Сүүлийн шатанд ердийн хоолыг хоёр дүрмийн дагуу зөвшөөрдөг.

1. Долоо хоногийн нэг өдөр зөвхөн уураг агуулсан хоол хүнсийг зориул.
2. Өдөр бүр гурван хоолны халбага овъёос хивэг идээрэй.

Дөрөв дэх шатны үргэлжлэх хугацаа нь ямар ч хязгаарлалтгүй бөгөөд Пьер Дюкан үргэлж ийм хоол идэхийг зөвлөж байна.

Та юу санаж байх хэрэгтэй

Сайхан шүүмжлэл, жингээ хасах харагдахуйц үр дүн нь сул талтай. Бүрэн ажиллахын тулд бие махбодид уураг, өөх тос, нүүрс ус хэрэгтэй. Мөн сүүлийн хоёр цэгийн хоолны дэглэмээс хасах нь таагүй үр дагаварт хүргэдэг.

1. Өөх тосны дутагдал нь арьс, үсний байдал муудаж, зүрх судасны тогтолцооны асуудал, дааврын тэнцвэргүй байдалд хүргэдэг.
2. Нүүрс усгүй бол тархи өлсөж эхэлдэг. Витамин, эслэгийн дутагдал нь сул дорой байдал, нойрмоглох, толгой эргэх, толгой өвдөхөд хүргэдэг.
3. Бие махбодь нь уураг, өөх тосноос глюкозыг нэгтгэж, глюконеогенезийн процессыг эхлүүлдэг. Энэ нь элэг, бөөр, гэдсэнд нэмэлт ачаалал өгч, архаг өвчнийг хурцатгаж, шинэ өвчнийг үүсгэдэг.
4. Шим тэжээлийн тэнцвэргүй байдал нь бодисын солилцооны ацидоз үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бөөрний дутагдал, заримдаа комд хүргэдэг.

2011 онд "Les résultats de notre enquête" хэмээх судалгаандаа "Régime Dukan: et après?" Үүнийг Францын Le Journal des Femmes сэтгүүл баталжээ.

Хэрэв та маш сайн эрүүл мэндтэй бол Дукан хоолны дэглэм нь нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд нэмэлт фунт үнэхээр алга болно. Үгүй бол хоолны дэглэмээс татгалзах нь дээр.

Довтолгооны жор

Окрошка

Найрлага

• 500 мл өөх тосгүй kefir;
• 200 гр тахианы хөх;
• 2 өндөгний цагаан;
• давс, амтлах ургамал.

Хөхөө бага зэрэг давсалсан усанд 20-25 минут буцалгана. Өндөгийг тусад нь хоол хийх: 7 минут хангалттай.

Ургамлыг зайлж угаана. Бүх найрлагыг нь нилээд цавчих, давс, kefir-ээр хучих.

Кефир дэх хөх

Найрлага

• 1.5 кг тахианы хөх;
• 700 мл өөх тосгүй kefir;
• 2 хумс сармис;
• 150 мл ус;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хөхөө урсгал усаар зайлж, жигд таваг болгон нугалав. Сармисыг нилээд цавчих, kefir-тэй хольж, үүссэн хольцтой хөхний дээр хийнэ.

180 градусын зууханд 1 цагийн турш жигнэх.

Сүүтэй амттан

Найрлага

• 300 мл сүү;
• 25 гр желатин;
• элсэн чихэр орлуулагч - амсах болно;
• ваниллин эсвэл бусад амтлагч.

Желатиныг баглаа боодол дээр заасны дагуу сүүнд уусгана. Элсэн чихэр орлуулагч болон амтыг нэмнэ.

Үүссэн хольцыг хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд нэг шөнийн дотор үлдээнэ.

Өөрчлөх жор

Загасны мах

Найрлага

• 1 загасны толгой;
• 100 гр загасны стейк;
• 8 сам хорхой;
• 1 дунд лууван;
• 1 дунд сонгино;
• ½ нимбэг;
• амт нь cilantro, давс, чинжүү.

Загасыг зөөлөн болтол буцалгана (ойролцоогоор 40 минут). Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж, шөл дээр нэмээд өөр 15 минутын турш хооллоорой. Дуусахаас 5 минутын өмнө хальсалж сам хорхойг нэмнэ.

Хагас нимбэгийг хонжворт шахаж, нилээд жижиглэсэн килантро, давс, чинжүү нэмнэ.

Цуккинитэй тогоо

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• 200 гр татсан цацагт хяруул;
• 1 халбага хуурай сүү;
• 2 халбага овъёос хивэг
• 2 өндөг;
• 1 жижиг сонгино;
• давс, чинжүү, амтлах ургамал.

Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалжтай. Үлдсэн найрлагыг нь үүссэн масс руу нэмнэ.

Сайн хутгаад жигд таваг дээр тавь.

180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх.

Ваниль шоколадтай мусс

Найрлага

• 250 гр сүү;
• 250 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслаг;
• 30 гр желатин;
• 1 халбага какао
• ваниллин ба элсэн чихэр амтыг орлуулна.

Желатиныг халуун сүүнд уусгана. Амт, элсэн чихэр орлуулагч нэмээд уусах хүртэл хутгана. Зуслангийн бяслаг, какао нэмээд хутгагчаар хутгана.

Үр хольцыг хэвэнд хийнэ, 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хатуу болсны дараа та муссыг нэг чимх какаогаар чимэглэж болно.

Зангуу бэхлэх, тогтворжуулах жор

Цэцэгт байцаатай мөөгний шөл

Найрлага

• ¼ том сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 7 дунд зэргийн мөөг;
• ¼ цэцэгт байцааны толгой;
• 2 шил ус;
• 2 шил сүү;
• 1 ½ халбага эрдэнэ шишийн цардуул.

Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, усанд хийж давслана. Нилээд жижиглэсэн мөөг нэмээд 20 минут буцалгана.

Сонгино, сармис, мөөг, жижиглэсэн байцаагаа саванд хийж, ус нэмээд буцалгаад 10 минут буцалгана.

Сүү, цардуулыг холино. Буцалж буй шөл рүү хийнэ, 1 минут буцалгана.

Бэлэн болсон шөлийг хутгагчаар хутгана.

Чихсэн чинжүү

Найрлага

• 300 гр тахианы хөх;
• 2 халбага овъёос хивэг;
• амт нь давс, чинжүү;
• 5 том хонхны чинжүү;
• 1 дунд сонгино;
• 1 дунд лууван;
• 50 гр улаан лоолийн оо;
• 1 аяга ус.

Хөхөө нунтаглаж, хивэг, давс, чинжүү нэмнэ. Чинжүүний дээд хэсгийг хайчилж, үрийг нь авч, татсан махаар дүүргэнэ.

Соусын хувьд сонгино, луувангаа нилээд хэрчиж, өндөр дулаан дээр хуурна. Улаан лоолийн оо, ус нэмээд буцалгаад авчирна.

Чинжүүгээ гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь асгаж, 1 цаг орчим буцалгана.

Сирники

Найрлага

• 400 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслаг;
• 4 халбага овъёос хивэг
• 2 өндөг.

Бүх найрлагыг нь хольж, бяслагны бялууг баримал болгоно. 180 градусын температурт 20-30 минутын турш зууханд жигнэх.