Таныг гайхшруулах 3 хуурай махан амтлагч

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26

Тавдугаар сарын эхэн үеийг түүний авчирдаг бүх килограмм үнэрт даршилсан махтай шарсан махны улирлын албан ёсны нээлт гэж үзэж болно. Хэрэв та стандарт маринадаас холдохыг хүсч байвал Америкийн уламжлалт амтлагчийн хольцыг туршиж үзээрэй, бид энэ зааварт хэрхэн хийхийг сурах болно.

Кажун

Шарсан мах нь АНУ-ын өмнөд мужуудын соёлын нэг хэсэг тул энд маханд зориулсан домогт маринад бий болсон нь гайхмаар зүйл биш бөгөөд нэр нь хожим дэлхий даяар тархсан. Ийм хуурай маринад бол Канадаас Францчууд ирснээр Луизиана мужид төрсөн Cajun амтлагчийн холимог юм. Энэ хольц нь 15 хүртэл төрлийн амтлагчийг агуулж болох боловч бид хэт туйлшрахгүй бөгөөд дунд зэргийн хүндрэлтэй сонголтод анхаарлаа хандуулах болно.

Найрлага:

• 2 булан навч;
• 1 ½ халбага хатаасан сонгино
• 1 ½ халбага паприка;
• 1 ½ халбага сармис
• 1 1/2 хоолны халбага орегано
• 1 халбага ганга
• ½ халбага нунтагласан cumin;
• ½ халбага давс;
• 1 хоолны халбага чинжүү ширхэг

Хэрэв та бэлэн буталсан халуун ногоо олоогүй бол илүү сайн: шинэхэн нунтагласан халуун ногоо нь үргэлж илүү тод үнэртэй байдаг. Зуурмаг эсвэл кофе бутлуурын тусламжтайгаар шаардлагатай бол халуун ногоо нунтаглана.

Бүх найрлагыг нь холино.

Кажун бол үхрийн мах, тахиа, загас, төмс зэрэгт маш сайн нэмэлт бөгөөд удаан хугацаагаар хадгалахад хялбар байдаг.

Хуучин булан амтлагчийн холимог

Далайн хоол, загасны жинхэнэ сонгодог болсон Old Bay Spice Blend нь 1940-өөд оноос эхтэй бөгөөд өнөөг хүртэл алдартай хэвээр байна. Манай дэлгүүрээс үүнийг олох нь асуудалтай тул бид гэрийн хувилбарыг бий болгохыг санал болгож байна.

Найрлага:

• 1 халбага давс
• 1 халбага газрын селөдерей үндэс
• 1 ½ цайны халбага гич нунтаг
• 1 халбага тамхи татдаг паприка
• ½ халбага нунтагласан паприка;
• ¾ халбага нунтагласан самар;
• ¼ халбага газрын кардамон;
• нэг чимх нунтагласан хумс;
• нэг чимх нунтагласан цагаан гаа.

Бүх нунтагласан амтлагчаа хольж, битүүмжилсэн саванд хийнэ. Old Bay нь зөвхөн далайн хоол, загасны kebab хийхэд тохиромжтой биш юм. Энэхүү амтлагчийн хольц нь тахиа, гахайн махтай сайн зохицдог.

Какаотой халуун ногоо холино

Гахайн мах, үхрийн хавиргад дурлагчид энэхүү хуурай marinating хольцыг туршиж үзэх нь гарцаагүй. Энд бага зэргийн гашуун какао нь өвс ногоо, цагаан гааны анхилуун үнэртэй холилдсон бөгөөд бага хэмжээний элсэн чихэр нь зүсмэлийн гадаргуу дээр дур булаам карамель царцдас үүсгэхэд тусалдаг.

Найрлага:

• 2 овоолсон какао халбага;
• ¼ шил элсэн чихэр;
• амтлах улаан чинжүү;
• 1 халбага давс
• ½ халбага хатаасан сармис;
• ½ халбага орегано;
• ½ халбага гич нунтаг;
• 1 халбага нунтагласан цагаан гаа
• 1 халбага шанцай

Жагсаалтаас бүх найрлагыг нь холино. Холимгийн хурц чанарыг өөрийн үзэмжээр тохируулан нунтагласан улаан чинжүү нэмнэ.

Даршилахын тулд хавиргыг холимогоор үрж, тугалган цаасаар боож, нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй.

Бэлэн болсон хольцыг нэн даруй хэрэглээрэй эсвэл битүүмжилсэн саванд хадгална.