Элсэн чихрийн тухай гашуун үнэн ба түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Лайф хакер анхааруулж байна: элсэн чихэр хэтрүүлэн хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд хортой!

Эрүүл хооллолтын ертөнц хэзээ ч нам гүм байдаггүй. Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд бид жин нэмэхэд буруутай, дундаж наслалтад шууд нөлөөлдөг өөх тосыг хайж байгаагийн гэрч болсон. Тэгээд өөх нь бага зэрэг мартагдаж, цавуулаг эхэлсэн. Одоо элсэн чихэр олны анхаарлын төвд байна.

Аз болоход шинжлэх ухаан бидний бие хэрхэн ажилладагийг ойлгоход ахиц дэвшил гаргаж байгаа бөгөөд Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага энэхүү мэдлэгийг түгээхэд тусалж байна.

Өнгөрсөн жил ДЭМБ маш зоримог алхам хийж, өдөрт хэрэглэх сахарын хэмжээгээ нийт калорийнхоо 5 хувиас хэтрүүлэхгүй байхыг уриалсан. Энэ бол маш огцом бууралт, учир нь жишээлбэл, АНУ-ын Хүнс, эмийн удирдлагын газрын мэдээлснээр дундаж америк хүн элсэн чихэрээс илчлэгийнхээ 16 орчим хувийг авдаг. Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх элсэн чихрийг илүү сайн илэрхийлэхийн тулд үйлдвэрлэлийн явцад нэмсэн элсэн чихрийн бодит хэмжээг тусгахын тулд хүнсний шошгыг өөрчлөхөөр төлөвлөж байна.

Хүнс, ундааны корпорацууд бүх төрлийн сурталчилгааны кампанит ажил явуулах замаар хэрэглэгчдийг зориудаар онилж, эрүүл мэндийн бодит эрсдлийг нуух эсвэл багасгахыг оролддог нь чихрийн нөхцөл байдлыг улам хурцатгаж байна.

Тиймээ энэ нь хортой

Эхэндээ, буруутан нь сод болон бусад бүтээгдэхүүн дэх ердийн элсэн чихэр - өндөр фруктозын сиропыг илүү ашигтай орлуулагч гэж үздэг. Химийн найрлагын ялгаатай байдлаас шалтгаалан шингээлт нь илүү хурдан байдаг. Гэсэн хэдий ч илүү үнэн зөв, урт хугацааны судалгаагаар үр дүн нь одоо бэлэн байгаа нь чихрийн нишингээс ч гэсэн ямар ч элсэн чихэр аюултай болохыг харуулж байна.

Анх элсэн чихэр нь таргалалт, чихрийн шижин өвчний нэг шалтгаан, хорт хавдар үүсгэх нэмэлт эрсдэлт хүчин зүйл гэж үздэг. Одоо элсэн чихэр нь элэгний хатуурал, оюун ухааны хомсдол зэрэг олон төрлийн зүрх судасны болон архаг өвчний бие даасан эрсдэлт хүчин зүйл гэж үздэг

Энэ хавар Америкийн Зүрхний Ассоциацийн Дотор Анагаах Ухааны сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар өдөрт хэрэглэх калорийнхоо дөрөвний нэгээс илүүг элсэн чихэрээр хэрэглэдэг хүмүүс элсэн чихэр бага хэрэглэдэг хүмүүстэй харьцуулахад хавсарсан өвчнөөр нас барах эрсдэл хоёр дахин их байгааг тогтоожээ. хоолны дэглэм.нийт илчлэгийн 10%. Гэсэн хэдий ч хүйс, нас, биеийн хөдөлгөөний түвшин, биеийн жингийн индекс хамаагүй. Элсэн чихэр хэтрүүлэн хэрэглэх нь хүн бүрийг адилхан үхүүлдэг.

Илүүдэл сахар нь биднийг таргалуулаад зогсохгүй өвчтэй болгодог. Элсэн чихэр нь сэтгэцийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, сэтгэлийн хямралд орох эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Кокаинаас илүү хүчтэй

Элсэн чихрийн донтолтын нотолгоо улам бүр нэмэгдэж байгаа нь илүү аймшигтай юм. Хортой бүтээгдэхүүн хэрэглэхээ больж, таагүй мэдрэмж төрүүлэхгүй байх нь нэг хэрэг. Гэхдээ хэрэв донтолт орсон бол энэ нь үнэхээр эвгүй болно.

Хүний туршилтыг хориглодог тул хархнууд элсэн чихрийн мөн чанарыг олж мэдэх ёстой байв. Түүний хэрэглээ нь үнэхээр донтуулдаг бөгөөд тархины таашаал үүсгэдэг хэсгүүдийг өдөөдөг. Туршилтын явцад элсэн чихэр эдгээр төвүүдэд нөлөөлсөн нь сонирхолтой юм.

Нэнси Аплтон, доктор, “Суицид амиа хорлох нь: Бидний үндэсний донтолтыг 1-р харуулсан гайхалтай харц” номын зохиогч бидний оюун ухаан “Би үүнийг хүсэхгүй байна” гэж байхад бидний бие “Надад энэ хэрэгтэй байна” гэдэг гол асуудал гэж нэрлэдэг.. … Мөн үйлдвэрлэгчид нь эргээд элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн хэр өргөн хүрээтэй болохыг анхааруулахыг яарахгүй байна.

Харвардын Нийгмийн Эрүүл Мэндийн Сургуулийн мэдээлснээр америкчуудын 70 гаруй хувь нь өдөрт 22 цайны халбага элсэн чихэр хэрэглэдэг. Энэ нь санаанд оромгүй сонсогдож байгаа ч анхааралгүй хүний өдөрт иддэг бүх хоолонд элсэн чихрийг тооцох нь зүйтэй юм (үүнд тийм ч чихэрлэг биш юм шиг санагдах тараг, өдрийн хоолонд зориулсан амтат исгэлэн соус, зуушанд хоёр жигнэмэг, чихэр гэх мэт). нэг аяга чихэрлэг цай), бүх зүйл хэрхэн байрандаа ордог.

Хэрэв та нийтлэлийн эхэнд ДЭМБ-ын зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл "өдөрт элсэн чихэр ногдох илчлэгийн 5% -иас ихгүй байна" гэсэн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл ийм хүн зургаан халбага (өдөрт 2000 ккал) уух хэрэгтэй болно.

Учир нь фитнесс биш

Элсэн чихэр агуулсан хамгийн төвөгтэй бүтээгдэхүүн бол ундаа, түүний дотор хийжүүлсэн ундаа юм. Бид супермаркетуудад зарагддаг, эзэлхүүнээсээ доогуур үнээр татдаг хоёр литрийн багтаамжтай лонх, эсвэл одоо түргэн хоолны газруудад захиалж болох асар том кола ундааны тухай яриагүй байна.

Үйлдвэрлэгч бидний толгойд хэрэв ундаа нь "спорт" бол энэ нь зайлшгүй хэрэгтэй, сайн, эсвэл хор хөнөөлгүй гэсэн санааг бий болгохыг хичээж байна. Дасгалын өмнө эсвэл дасгалын үеэр уух ёстой шингэн бүхий бүх төрлийн фитнессийн савнууд ингэж гарч ирэв. Гэсэн хэдий ч, энэ гайхамшгийг худалдаж авах гэж яарах хэрэггүй, учир нь ижил элсэн чихэр байдаг бөгөөд давс хэвээр байна (зөвхөн хий байхгүй).

Сан Диегогийн Их Сургуулийн профессор, АНУ-ын Үндэсний Спортын Анагаах Ухааны Академийн төлөөлөгч Фабио Комана бэлтгэл хийхээс өмнө элсэн чихэр хэрэглэх шаардлагагүй гэж үзэж байна.

Хэрэв та биеийн тамирын заал руу явж байгаа бөгөөд таны дасгал 60 минут ба түүнээс бага бол танд нэмэлт сахар болон эдгээр фитнессийн ундаа хэрэггүй. Дасгал хийх явцад танд ус л хэрэгтэй. Таны хоол үлдсэнийг нь өгнө.

Үл хамаарах зүйл бол дасгал нь дор хаяж 90 минут үргэлжилдэг, маш эрчимтэй байдаг тамирчид байж болно.

Хуурамч зүйлээс болгоомжил

Мэдээжийн хэрэг, бид чихэрлэг амтлагчийн тухай ярьж байна. Хийжүүлсэн ундаагүйгээр амьдарч чаддаггүй ч таргалахыг хүсдэггүй хүмүүсийн аврагч мэт санагдах боловч Diet Coke гэх мэт зүйлс удаан хугацаанд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хоолны сод нь таргалалт, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, бодисын солилцооны синдром, зүрх судасны өвчинд нөлөөлдөг болохыг харуулж байна. Чихэрлэг бодисууд бидний рецепторуудыг хуурч мэхэлж, биднийг жинхэнэ сахартай гэж боддог ч тэд байхгүй ч гэсэн. Үүний үр дүнд бодисын солилцоо ноцтой тогтворгүй болдог.

Бүтээгдэхүүний сонголттой холбоотой бас нэг чухал зүйл бол найрлага дахь элсэн чихэрийг таних чадвар юм. Зар сурталчилгаа, сав баглаа боодол нь энэ нь туйлын эрүүл, ашигтай бүтээгдэхүүн гэдгийг баталж байгаа ч бодит байдал нь эсрэгээрээ байж магадгүй юм. Нүүрс усны агууламжийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв тэдгээр нь маш олон байвал та бие махбодид ямар ч ашиг тусгүйгээр нэмэлт калори хэрэглэх болно.

Хоол тэжээлийн тухай ярих бүрт хүнсний корпорацууд энэ сэдэв рүү орох нь гарцаагүй.

Хүмүүст элсэн чихэр шиг таашаал авчрах зүйлийг компаниуд бий болгоход нэлээд хугацаа шаардагдана. Тэд элсэн чихэр донтуулдаг гэдгийг мэддэг бөгөөд хүмүүс илүү ихийг авахыг хүсдэг.

Харамсалтай нь зар сурталчилгааны асар их төсөв нь хэрэглэгчдийн нүдэн дээр ямар ч хуурмаг байдлыг бий болгох боломжийг олгодог. Эдгээр компаниуд эм шиг ажилладаг хоол хүнс үйлдвэрлэснээр ашиг хүртдэг.