Зөвлөлтийн 10 жор амны устай болгоно

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Vinaigrette, усан цэргийн хэв маягийн гоймон, чанасан хураангуй сүүтэй хуруу шилнүүд болон дурсахуйг үүсгэдэг бусад хоол.

1. Буржгар шөл

Хөнгөн, тэжээллэг, ханиадны эсрэг тэмцэлд Зөвлөлтийн эхчүүдийн анхны туслах. Мөн буржгар, учир нь зодуулсан өндөг нь ширхэгтэй болж хувирдаг.

Найрлага

• 2 литр ус;
• амтлах давс;
• 1 булан навч;
• 2-3 хар чинжүү;
• 1 тахианы хөх;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• Наранцэцгийн тос 2 халбага;
• 3 төмс;
• 50 гр вермишель;
• 2 өндөг.

Бэлтгэл

Саванд ус хийнэ, давс, булан навч, чинжүү нэмнэ. Тахианы махыг буцалгахын тулд тавь. Та араг яс дээр хөхийг хэрэглэж болно: энэ нь шөлийг илүү баялаг болгоно. Мах чанаж дуусмагц барьж аваад хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана.

Мах хөргөж байх үед хуурч: ургамлын тос дээр жижиглэсэн сонгино, лууваныг хуурч ав. Үүнийг тусад нь эсвэл хамтдаа хийж болно - таны сонголтоор.

Шөл дээрээ хэрчсэн төмсөө нэмээд 10-15 минутын дараа хуурна. Дахин 5-7 минутын дараа цөөн хэдэн гоймонгоо шөл рүү хийж, зодуулсан өндөгийг нимгэн урсгалаар хийнэ. Хоёр минут, шөлийг аяганд хийж болно.

2. Тэнгисийн цэргийн макарон

Улаан лооль, махны өвөрмөц амттай Зөвлөлтийн үеийн Болонез. Тэнгисийн цэргийн хэв маягийн гоймон оройн хоолонд тохиромжтой байсан бөгөөд өглөөний хоолны үлдэгдлийг саванд хийж, ажилдаа авч явдаг байв. Учир нь хүйтэн ч гэсэн маш амттай байдаг.

Найрлага

• 200 гр гоймон;
• амтлах давс;
• Наранцэцгийн тос 2 халбага;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 500 гр татсан мах;
• 2 халбага улаан лоолийн оо.

Бэлтгэл

Гоймонг давсалсан усанд буцалгана. Пенне нь энэ хоолонд зориулж сонгодог гэж тооцогддог - цилиндр хэлбэртэй бүтээгдэхүүн 4 см орчим урттай Гэхдээ та өөр ямар ч зүйлийг авч болно: спагетти, эвэр, нум гэх мэт.

Гоймоныг хаяж, зайлж угаана, гэхдээ чанаж болгосон бүх усыг нь шавхаж болохгүй. Нэг шил үлдээгээрэй, танд хэсэг хугацааны дараа хэрэгтэй болно.

Ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино ил тод болтол хуурна. Жижиглэсэн сармис, татсан мах нэмнэ. Үхрийн мах эсвэл гахайн мах, үхрийн махыг хольсон нь дээр. 10 минутын турш хуурч, байнга хутгана.

Улаан лоолийн оо нэмээд дахин хоёроос гурван минутын турш хооллоорой. Дараа нь ус хийнэ, татсан махыг гоймонтой хольж хутгаад бага дулаанаар таван минут буцалгана.

3. Чанасан хиамтай шарсан өндөг

"Докторская", "Молочная" нь зөвхөн талх, "Оливье" дээр сайн байсан. Хиамны ачаар энгийн шарсан өндөг нь амттан болж хувирав. Ирмэг дээр шаржигнуур царцдастай шүүслэг анхилуун хэсгүүд аманд шууд хайлдаг.

Найрлага

• 5-7 зүсмэл чанасан хиам;
• 1 халбага наранцэцгийн тос;
• 3 өндөг;
• давс, хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Та энэ хоолыг сайн чанаж болгосон хиам хайж эхлэх хэрэгтэй. ЗХУ-ын ГОСТ-ийн дагуу Докторская нь үхрийн мах, гахайн мах, тахианы өндөг, хуурай сүү, халуун ногоо зэргээс бүрддэг. Ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг тавиур дээрээс хайж олохыг хичээ.

Хиамыг 0.5-1 см зузаантай дугуйлан хэрчинэ. Сайн хиам нь шарсан үед буржгар болно. Хэрэв та ийм зүйл тохиолдохыг хүсэхгүй байгаа бол хэд хэдэн газраас тойрог хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, сайтар халаана. Хоёр минутын турш хиам, шарсан махыг байрлуул. Дараа нь эргүүлж, хиамны хэсгүүдийн хооронд өндөглөдөг. Давс, чинжүү, шарсан махыг дахин гурваас дөрвөн минутын турш амтлана.

4. "Мимоза" салат

Хямдралын эрин үед энэхүү энгийн салат нь баярын ширээн дээр тогтмол байдаг. Уураг, бяслагны ачаар түүний нарийн амт нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдсан. Зөвлөлтийн гэрийн эзэгтэй нарын зохион бүтээсэний ачаар салатыг "Мимоза" гэж нэрлэсэн бөгөөд дээрээс нь буталсан шарыг тарааж өгдөг.

Олны танил болсон тул салат нь олон төрлийн сортуудыг олж авсан: будаатай, алимтай гэх мэт. Харин Lifehacker танд сонгодог зохиолуудыг санал болгож байна.

Найрлага

• 3 төмс;
• 3 жижиг лууван;
• 4 өндөг;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 1 сонгино;
• 1 лаазалсан шари;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 150 гр майонез;
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногооны мөчрүүд.

Бэлтгэл

Орцуудаа бэлтгэ. Төмс, лууваныг буцалгаж, сараалжтай болгоно. Өндөгийг хатуу чанаж, шарыг буталж, цагааныг нь том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Бяслаг, хөлдөөсөн цөцгийн тосыг мөн сайн хэрчиж, нилээд нунтаглана. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Илүү сайн салат. Гашуун зовлонг арилгахын тулд ердийн сонгино дээр буцалж буй ус хийнэ.

Лаазалсан хоолноос тосыг зайлуулна. Ясыг аваад загасыг сэрээгээр нухна. Сауриас гадна та лаазалсан хулд, ягаан хулд эсвэл хулд загас хэрэглэж болно. Ирээдүйн салатны амт нь загасны чанараас ихээхэн хамаардаг. Тиймээс лаазалсан хоолыг сонгох тухай манай нийтлэлийг заавал уншаарай.

Бүх зүйл бэлэн болсны дараа хоолоо давхаргаар нь тавь: төмс, лууван, майонез, өндөгний цагаан, бяслаг, загас, цөцгийн тос, сонгино, майонез, буталсан шар.

Салатыг ургамлаар чимэглээд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

5. Винайретт

Хувьсгалын өмнөх Орос улсад винигретийг чанасан үхрийн мах эсвэл өндөг, давс нэмсэн агнуураар хийсэн. ЗСБНХУ-д жорыг маш хялбаршуулсан: тосгоноос авчирсан зүйлээ дэлгүүрээс олсон. Гэхдээ энэ нь маш сайн чихэрлэг, исгэлэн салат болж хувирсан.

Найрлага

• 1 дунд манжин;
• 3 төмс;
• 2 даршилсан ногоо;
• 200 гр даршилсан байцаа;
• 1 сонгино;
• 100 гр ногоон вандуй;
• 3-4 хоолны халбага наранцэцгийн тос;
• амтлах давс, элсэн чихэр;
• 1 халбага алимны цуу

Бэлтгэл

Манжин, төмсийг буцалгана. Хэрэв та нэг л лайф хакерыг мэддэг бол манжинг 8-10 минутын дотор буцалгаж болно. Хүнсний ногоо хөргөж байх үед үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ.

Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд тэдгээрийг шахаж, даршилсан байцаа. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Лаазтай вандуйг хоослох.

Манжин, төмсийг шоо болгон хайчилж, бусад хоолтой холино.

Наранцэцгийн тос (чидун жимсний тос) давс, элсэн чихэр, цуутай холино. Хэрэв өргөст хэмх, байцаа нь маш хүчиллэг байвал та үүнийг нэмж чадахгүй. Салатаа амтлаад хэсэг хугацаанд байлгана. Хоёр дахь өдөр винигрет нь илүү амттай болдог.

6. Боловсруулсан бяслагтай зууш

Хоолны амтлагч нь халуун ногоотой, зөөлөн байдаг. Энэ нь хөх тариа эсвэл Бородино талхтай сайн тохирдог. Цаг хугацаа өнгөрөхөд лууван, манжин, өндөг гэх мэт олон хувилбарууд гарч ирэв.

Найрлага

• 300 гр боловсруулсан бяслаг;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 3 өндөг;
• 3 хумс сармис;
• давс, хар чинжүү амтлах;
• Майонезаас 4 халбага.

Бэлтгэл

Аарц, цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хийнэ. Хэрвээ хөлдөөсөн бол тэдгээрийг сараалжтай болгох нь илүү хялбар байдаг. Өндөгийг хатуу буцалгана. Тэд хөргөсний дараа тэдгээрийг цэвэрлэж, сэрээгээр сайтар зуурах эсвэл нарийн grater дээр үрэх хэрэгтэй. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна.

Бүх найрлага, давс, чинжүү, майонезаас амтлана.

7. Шпраттай сэндвич

ЗСБНХУ-д нэг ч найр шпротгүйгээр дуусдаггүй байв. Өргөст хэмх, талхтай сайхан зохицдог тэдний амны хөндийн үнэр, утсан амтыг олон хүн санаж байгаа. Өнөөдөр тавиур дээр ижил лаазалсан хоолыг олох нь бараг боломжгүй юм: өөр үйлдвэрлэлийн технологи. Гэхдээ та спраттай амттай сэндвич хийж болно.

Найрлага

• 10 зүсмэл талх;
• 1 лааз шпрот;
• 2-3 даршилсан өргөст хэмх;
• 2 өндөг;
• Майонезаас 2 халбага.

Бэлтгэл

Талхыг гонзгой зууван эсвэл гурвалжин болгон сайхан хайчилж ав. Талхны зүсмэлүүдийг хуурай хайруулын тавган дээр хоёр талдаа эсвэл зууханд хатаана.

Талх бүрийг майонезаар (илүү зохимжтой гар хийцийн) тослох ба үрж жижиглэсэн чанасан өндөг цацна. Дээрээс нь нимгэн зүсмэл даршилсан өргөст хэмх, нэг юмуу хоёр шпрот хийнэ.

8. Чанасан хураангуй сүүтэй өнхрөх

Чанасан хураангуй сүүгээр дүүргэсэн хоолой, самар нь Зөвлөлтийн хүүхдүүдийн гол амттан юм. Амтат, шаржигнуур - та эдгээрээс хэдэн тонныг идэж болох юм шиг санагдсан! Хүн бүр самарны хөгц хадгалдаггүй тул үр хүүхдээ сүрэлээр баярлуулахыг зөвлөж байна. Орчин үеийн вафли индүү нь тэдний бэлтгэлийг зохицуулах болно.

Найрлага

• 4 өндөг;
• 200 гр цөцгийн тос;
• 2 аяга гурил;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1 халбага наранцэцгийн тос
• 1 лааз чанасан хураангуй сүү.

Бэлтгэл

Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ (холигчоор илүү хурдан). Дараа нь усан ваннд зөөлрүүлсэн эсвэл хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Хусгахаа зогсоохгүйгээр аажмаар гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Та тууштай байдлаар kefir шиг зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Хүссэн температурт вафли төмрийг урьдчилан халааж, гадаргууг ургамлын тосоор тосолж, вафлиа жигнэнэ. Зарим загварууд нь вафлиг конус, хоолой болгон нугалах тусгай төхөөрөмжөөр тоноглогдсон байдаг. Хэрэв танд байхгүй бол гараар өнхрүүлээрэй.

Боовны уут ашиглан хоолойнуудыг өтгөрүүлсэн сүүгээр дүүргэнэ. Сонголт болгон: өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийн тосоор ташуурдуулж болно, та илүү боловсронгуй цөцгий авах болно.

9. Шоколадтай хиам

ЗХУ-ын үед одоогийнх шиг нарийн боовны төрөл зүйл байгаагүй. Гэхдээ манай ээжүүд бүтээлч хүмүүс байсан. Тэд таны аманд хайлдаг галзуу амттай амтат хиам гаргаж ирэв.

Найрлага

• 500 гр жигнэмэг;
• 100 мл сүү;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 3 халбага какао нунтаг;
• 200 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Күүкийг (энгийн элсэн чихэр) нунтаглана: уутанд хийж, уяж, гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй. Та үйрмэг авах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн дунд илүү том хэсгүүд гарч ирэх болно.

Сүү, элсэн чихэр, какао зэргийг сайтар хольж халаана. Цөцгийн тос нэмнэ. Хайлж дуустал нь цөцгийтэй шоколадтай хольцоо галаас аваад жигнэмэгээ хийнэ. сайтар холино.

Холимогийг хуванцар хальсан дээр хийж, хиамыг хэлбэржүүлж, хоёроос гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Шоколадны хиам сайн хатуурсны дараа хуванцар боолтыг аваад зүсэж авна.

Өөрчлөлт хийхийн тулд та жижиглэсэн самар, хатаасан жимс нэмж болно.

10. Шоргоолжны үүртэй бялуу

Энэхүү амттангийн алдартай оргил үе нь 1970-аад онд болсон. Дараа нь гэрийн эзэгтэй бүр энэ үйрмэг, маш амттай бялууг хийх өөрийн жортой байв. Дэлхийн янз бүрийн хоолонд ижил төстэй амттан олддог нь анхаарал татаж байна.

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 250 гр маргарин;
• ½ аяга элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• ½ халбага давс;
• ½ халбага жигд натри;
• 400 гр гурил.

Кремний хувьд:

• 200 гр цөцгийн тос;
• 1 лааз чанасан хураангуй сүү.

Бэлтгэл

Хайлсан маргариныг элсэн чихэрээр хутгаж, сэвсгэр өтгөн масс үүсэх хүртэл хутгана. Үүнийг зодуулсан өндөг, давс, содтой холино. Хутгана. Зөөлөн, хутгахаа болихгүйгээр гурил нэмнэ. Та хатуу зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. Үүнийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хөргөсөн зуурсан гурилыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад үүссэн аалзны торыг тавь. 160 ° C-т 20-25 минутын турш жигнэх.

Зуурмагийг жигнэх үед чанасан өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийн тосоор хутгана. Энэ нь цөцгий байх болно.

Жигнэсэн зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөцгийтэй сайтар хольж, "шоргоолжны үүр" үүсгэж, амттанг нэг цаг хагасын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь бялууг ханасан, сайн зүсэх болно.

Та ЗХУ-тай ямар хоолтой холбоотой вэ? Өөрийн дуртай жоруудын тухай дурсамжаа сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай.