Мацаг барьж, бие махбодоо цэвэрлэх нь эрүүл мэнд эсвэл сэтгэлзүйд тэмүүлэх шинж тэмдэг үү?

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Юрий Балабановын тухай түүх Lifehacker-ийн түүхэнд хамгийн их яригдсан түүх болжээ. Тайлбарууд нь баримтыг баталжээ: түүхий хоолны дэглэмээс зөвхөн түүхий хоол иддэг хүмүүс төдийгүй энгийн хүмүүс зэрлэг болдог. Дараа нь Юури хоолонд дуртай зүйлсийнхээ талаар үргэлжлүүлэн бичихээ тангарагласан боловч эмчилгээний мацаг барих, биеийг цэвэрлэх тухай уншигчийн асуулт түүнийг эрүүл хооллолтын сэдэв рүү буцахад хүргэв.

Би нэг нийтлэлдээ мах идэх дуртай гэдгээ зарласны дараа эрүүл амьдралын хэв маяг, зөв хооллолтыг дэмжигчид энэ блогын хуудсууд дээр маш их үзэн ядалт, үл тэвчих байдал, уур хилэнг асгасан тул би өөрийн хоолны амтыг үргэлжлүүлэн бичихээ амласан.

Коллаген дутагдаж, булчингийн хатингаршил дутагдаж байгааг гэрчилдэг саарал царайтай зарим хуучирсан залуус сэтгэгдэл дээр түүхий байцаа, луувангийн тухай дуу дуулж, уйтгар гунигт автсан бүсгүйчүүд гэрийн тэжээвэр амьтдаа тэвэрсэн хувийн зургаа надад илгээсэн. Зургууд нь "Манай дүү нарыг идэхээ боль!" гэсэн дуудлагаар дүүрэн байв. Хүмүүс мах идэж, хашаанд гарахдаа тэнд явж байсан муур, нохой руу шууд дайрч, нимгэн ястай шаржигнуулж, бүлээн цус гоожуулдаг гэж та бодож магадгүй.

Оюуны аллагад оролцохгүй байхаар шийдсэн тул би янз бүрийн улс орнуудаар аялж, чамин хоолтой танилцаж, амьдралаас таашаал авсаар байв.

Эрүүл бус хүмүүсийн анхаарлыг татдаг эрүүл хооллолтын тухай, хэрвээ энэ талаар бүрэн шийдээгүй залуучуудыг ч бас татаагүй бол би чимээгүйхэн ярих болно.

Оройн мэнд Юүри! Намайг Антон гэдэг. Би 25 настай. Би шууд баярлалаа гэж хэлмээр байна, нэг удаа та намайг эрүүл мэндийн замд хөтлөхөд маш их түлхэц өгсөн. Тэгээд асуулт. Сүүлийн үед би биеийг цэвэрлэх сэдвийг сонирхож байна. Олон хүмүүс сард 3 өдөр эмчилгээний мацаг барихыг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ сэдвээр маш олон зөрчилтэй мэдээлэл байгаа бөгөөд эцэст нь дадлага хийх нь зүйтэй эсэх нь тодорхойгүй байна уу? Таны бодлыг мэдэх нь маш сонирхолтой байх болно.

Надад РМ болон миний блогт ийм захидал зөндөө ирдэг. Тэгээд би бодлоо: Хэрэв би хоолны дэглэм, эрүүл хооллолтоор өөрийгөө хэрхэн хорлохгүй байх талаар өөрийн туршлагаа хэлэхгүй бол Антон (мөн сайн сайхны төлөө хичээдэг бүх хүмүүс) эцэст нь тэдгээр авга ах нарын сайтууд руу орох болно. шүдэндээ улаан лууван, тэврүүлсэн зулзагатай нагац эгч нар. Дараа нь өлсгөлөн, хязгаарлалт, эрүүл бус дүр төрх, сул булчингууд эхэлнэ. Тийм ч учраас би өнөөдөр дахин энэ сэдэв рүү буцаж ирлээ.

Эрхэм Антон! Олон тооны эрүүл хоол тэжээлийн тогтолцооны төөрөгдөл, бүрэн тохиромжгүй байдлын шалтгаан нь эдгэрэлт, өлсгөлөн, бүх төрлийн хязгаарлалтыг томруулдаг шилний дор авдаг бөгөөд тухайн хүн өөрөө түүний амьдралын хэв маяг, арга замыг огт тооцдоггүй явдал юм. хөдлөх, бодох, идэх. Бид ямар өвчтэй байсан (эсвэл өвдөж байна), бие бялдрын хөгжилд ямар гажиг (стандарт бус жин, өндөр), бид хэр сэтгэл хөдлөл, стресстэй байдаг, бидний удамшил гэж юу вэ гэсэн асуултыг хэн ч асуудаггүй.

Гэхдээ зөвхөн бидний хүн нэг бүрийн хувийн шинж чанарт үндэслэн цэвэрлэгээний тухай, цаашлаад мацаг барих тухай ярьж болно. Чихэрлэг хоол хүнс нь олон хүнийг стрессээс авардаг тул чихэр нь хортой гэдэгтэй маргах аргагүй юм. Хүн бүр түүхий хүнсний хоолны дэглэмийг өдөөх нь боломжгүй юм, учир нь амьтны уураг зайлшгүй шаардлагатай хүмүүс байдаг.

Гэхдээ хүн бүрт нийтлэг байдаг хэд хэдэн дүрэм байдаг. Эдгээр дүрмүүд нь бараг хорин жилийн турш миний амьдралын дүрэм байсан бөгөөд 54 настайдаа бие махбодийн болон оюун санааны хувьд эрүүл байх боломжийг надад олгосон.

ДҮРЭМ 1. Цэвэрлэх, мацаг барих тухай бодол байхгүй тул идээрэй

Бодоод үз дээ - "цэвэршүүлэх" гэсэн нэр томъёо нь анхны урвуу үйлдэл - бохирдлыг таамаглаж байна. Мацаг барих нь нөгөө туйлшралыг тэнцвэржүүлэх оролдлого юм: хэт их идэх.

Та бөглөрсөн биеийг цэвэрлэх хэрэгтэй гэсэн бодол хэзээ ч гарахгүйн тулд би өөрийн туршлагаас хэд хэдэн зөвлөгөө өгье.

• "Компанийн төлөө" ширээний ард хэзээ ч бүү суу.
• "Хаях нь ичмээр" гээд хоолоо хэзээ ч идэж болохгүй.
• Чамд үйлчилж байгаа хүнийг гомдоохгүйн тулд өөртөө хэзээ ч бүү тусал.
• Өдрийн турш "жижиг зууш" -ын талаар бүү мартаарай. Орой нь албадан өлсгөлөн нь шуналт болж хувирах нь гарцаагүй.
• "Нөөцөд" ирээдүйд хэрэглэхийн тулд идэж болохгүй. Хоолгүй үлдэх вий гэсэн айдас бидний удамшлын ой санамжинд шингэсэн байдаг. Гэхдээ энэ айдсыг эсэргүүцэж, өлсгөлөнгөөс зайлсхийхийн тулд нэг хэсэг талх хангалттай. Та үргэлж нэг хэсэг талх авч болно - хэрэв уут байхгүй бол халаасандаа.

ДҮРЭМ 2. Хэрэв та амьдралын хэв маягаа өөрчлөхөөр шийдсэн бол үүнийг аажмаар хий

Бие махбодоо огцом цэвэршүүлэх нь архи уудаггүй хүн нэг аяга архи ууж байгаатай адил хор хөнөөлтэй.

Тодорхой "хор"-ыг удаан хэрэглэснээр бидний бие тэдгээрт дасан зохицдог гэдгийг бид мартдаг. Мөн тэдний урсгалын огцом зогсолт нь бүтэлгүйтэлд хүргэж болзошгүй юм. Тиймээс аяндаа хооллолт, хүчтэй өлсгөлөн, зүрх сэтгэлийг цэвэрлэх нь таны эрүүл мэнд, магадгүй амьдралтай тоглоом юм.

Би хэнийг ч айлгамааргүй байна, гэхдээ миний нүдний өмнө нэлээд таагүй түүх болсон. Далаад онд байсан. Дараа нь галзуурал моодонд оржээ - хэрэв та нэг сарын турш нэг лууван идвэл биеийг хорт бодисоос хурдан цэвэрлэж, өвчин эмгэгийг эмчилнэ гэдэгт бүгд итгэлтэй байсан.

Дараа нь бид Москвад амьдардаг байсан. Шалан дээрх манай хөрш тамхи татдаг нөхрөө эмчлэхээр шийджээ. Бүх тамхиа нууж, тэр түүнийг махан хоолноос салгаж, хоолны дэглэмд оруулав: наранцэцгийн тосоор сараалжтай лууван.

"Сарын дараа та бүх өвчнөөс эдгэрнэ" гэж тэр амлав.

… 29 дэх өдөр өвчтөн амласан эдгэрэхээс нэг хоногийн өмнө амьдарсангүй нас барсан.

Мөн энэ бол зохиосон түүх биш юм. Никотинд донтсон ч нэлээд хүчтэй байсан энэ хүнд юу нөлөөлсөн бол гэж бүгд гайхаж байв. Лууванд агуулагдах бета-каротин илүүдэл нь элэг, нойр булчирхайд хортой нөлөө үзүүлдэг. Мөн бета-каротин нь судасны агшилтыг үүсгэдэг (тамхичдын хувьд энэ нь аль хэдийн тийм ч сайн биш байдаг) хүнийг цус харвалтанд хүргэдэг.

Тиймээс "Маргаашнаас эхлэн би мах идэхгүй (тамхи татдаггүй, архи уудаггүй)" гэх мэт гайхалтай, гэхдээ маш аюултай санаа зорилгогүйгээр хийхийг хичээ.

ДҮРЭМ 3. Амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэмдээ ухаалаг хандах хэрэгтэй

Хүн гэдэг бол бидний амьжиргааг хангах материалыг шаардлагатай бол хаядаг амьд "зуух" биш гэдгийг бид хэзээ ч мартаж болохгүй. Хоолны дотоод найрлага нь ашиг тустай байхаас гадна амт, гадаад төрх, тэр ч байтугай идэж буй нөхцөл байдал нь шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв тийм биш байсан бол бид удаан хугацааны туршид судсаар хооллож эсвэл катетер ашиглан биологийн шингэнийг өөртөө шахах байсан.

Исгээгүй хоол хүнс нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг байсан ч сэтгэлийн хямралд хүргэхээс гадна үхэлд хүргэдэг. Бид уруул дээрх давсны амт, чихэрлэг, гашуун, мэдээжийн хэрэг халуун сүмсээс шатаж буй мэдрэмжийг мэдрэх хэрэгтэй. Энэхүү мэдрэмжийн палитр байхгүй бол бидний тархи болон бүх бие хурдан бүдгэрдэг.

ДҮРЭМ 4. Хоолны хэлбэрээр хэзээ ч дайсан бүү хий

Эдгээр хоол хүнс нь хортой гэдэгт итгэлтэй байж зарим хоол хүнснээс татгалздаг хүнсний систем нь бидний оюун санаанд "дайсан" гэж нэрлэгддэг нөлөөг бий болгодог. Аажмаар, сэтгэлийн түгшүүр таны дотор орж ирдэг. Эхлээд та эрүүл мэндэд хортой зүйлийг санамсаргүйгээр авч магадгүй гэсэн айдасдаа зовж шаналах болно. Дараа нь бусад хүмүүс эрүүл бус хоол хүнсээр бие махбодоо хордуулж байна гэж санаа зовж эхэлдэг. Хогийн хоол таныг хаа сайгүй хүрээлж байдаг тул лангуу, дэлгүүр, хоолны газруудад булан бүрт зарагддаг. Ийм ертөнцийг үзэх үзлийн үр дагавар нь бие махбодийн дархлааны тогтолцоог сулруулж, удаан сэтгэцийн эмгэг юм. Чухамхүү ийм л сэтгэлзүйтэй бүх “түүхий хоолчид” өвдөж, хөршүүдээ “Ухаан орж, цогцос идэхээ боль” гэж уриалдаг.

…Одоо миний амьдарч буй газрын эргэн тойрон дахь ойд маш олон мөөг бий. Энэ зун манай гэр бүл мөөг агнахаар явсан. Орой нь тэд хөршүүдээ урьж, хашаандаа төмс, порцин мөөгтэй амралт зохион байгуулав. Бид шөнө дунд хүртэл хөгжилтэй байсан. Гэнэт хөгжилтэй байдал зогсов: зочдын нэг Ральф гэх залуу өвсөн дээр унаж, таталтанд оров.

Би гүйж очоод юу болсныг асуув.

Эхнэртэйгээ ярилцахдаа бид ямар супермаркетаас ийм гайхалтай мөөг худалдаж авсныг асуусан юм. Тэр тэднийг худалдаж аваагүй, харин ойд цуглуулсан гэж хэлэв.

- Яаж, ойд ?! Ральф үсрэн бослоо. - Эргэн тойрон ноход гүйж байгаа бөгөөд үнэхээр ойн мөөгийг туршиж үзээгүй байна !!! Мөөг нь ялзарсан газраасаа өргөгддөггүй !!! Тэд дэлгүүр, хөргөгчинд хадгалагдах ёстой!

Ийм үг хэлсний дараа л азгүй эр өвдөж зовсон байдалтай газар унав.

Манай хашаанд ирсэн түргэний багийнхан өвчтөнөөс ямар нэгэн хордлого илрээгүй. Гэвч халдлага хэрхэн эхэлснийг олж мэдээд эмч нар хордлогод орсон хүмүүст мөөгний хорны нөлөөг саармагжуулсан тусгай хүчтэй тарилга хийж, үхэж буй хүнд тэр даруй мэдэгдэв.

Довтолгоо тэр дороо өнгөрч, Ральф тэр ч байтугай зугаагаа үргэлжлүүлэхэд бэлэн гэдгээ зарлав. Мэдээжийн хэрэг, мөөгний халууныг нүднээс хол байлгах ёстой байсан ч амралт өглөө болтол үргэлжилсэн. Маргааш нь бүхэл бүтэн гэр бүл порчини мөөг идэв. Ральф түүний амийг аварсан хүчтэй тарилга нь ердийн бүрэн төвийг сахисан давсны уусмалаас өөр зүйл биш гэдгийг хэзээ ч мэдсэнгүй.

Дүгнэлт - үхлийн аймшигт аймшигт аяга нэрмэл ус уухаас илүүтэй шил дарсыг аз жаргалтайгаар хөмрөх нь дээр.

ДҮРЭМ 5. Биеийнхээ дотоод үйл явцад санаатайгаар саад учруулахыг бүү оролд

Хоол тэжээлдээ хэт их анхаарал хандуулдаг хүмүүсийг хүлээж байгаа өөр нэг аюул бол ходоодныхоо ажлыг хөнгөвчлөх хүсэл бөгөөд энэ нь (ходоод) үүргээ биелүүлэхэд хэцүү байдаг гэсэн хатуу итгэлээс үүдэлтэй байдаг.

Бүх өдрийг орондоо өнгөрөөж, зургаан сарын турш босохгүй байхыг хичээ. Үүний үр дүнд моторын аппарат бүрэн доройтож, амьдралын сонирхол буурах болно.

Бидний эрхтнүүд нь тэмцэх, стрессийг даван туулах, амьдралын ерөнхий үйл явцад тэдний хэрэгцээг мэдрэх зорилгоор бүтээгдсэн байдаг. Аливаа эрхтнийг энэ үйл явцаас хасах нь хүсээгүй төдийгүй үхэлд хүргэдэг.

Одоо дээр дурдсан бүх зүйл дээр үндэслэн бид дүгнэлт хийж байна

Таны бие ямар ч хоолыг даван туулж чадна гэсэн итгэлээр хордохоос айхгүй, баяр баясгалантайгаар хөнгөн идээрэй. Хоолноос гоо зүйн болон амттан таашаал аваарай. "Аавдаа", "ээждээ" хэзээ ч идэж болохгүй. Өлсөж үхэхээс бүү ай - орчин үеийн нийгэмд энэ нь үнэхээр хүссэн ч гэсэн ажиллахгүй - ямар ч тохиолдолд одоо дэлгэцийн дэлгэцтэй тулгараад байгаа болон эдгээр мөрүүдийг уншиж байгаа хүмүүсийн хувьд.

Хоолны дэглэмийн хувьд энэ ойлголтыг Грек хэлнээс "боломжийн амьдралын хэв маяг" гэж орчуулсан гэдгийг санах нь зүйтэй. Анхны мэдлэгт тулгуурлан өөрийн хүслээр өөрийгөө сүйтгэх аливаа хязгаарлалт нь таны биед төдийгүй эргэн тойрныхоо хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг. Зөвхөн эмч, зөвхөн эмч л таны эрүүл мэнд, зуршил, дотоод эрхтний үйл ажиллагааг судалсны үндсэн дээр хоолны дэглэмийг хязгаарлах шийдвэр гаргаж чадна.

Энэхүү бяцхан сэтгэц-гастрономийн тоймыг дуусгахын тулд би таныг тийм гэж хариулсан хүмүүсийн өмнө байгаа нүдийг тэмдэглэж хэд хэдэн асуултанд үнэнчээр хариулахыг урьж байна.

1. Та хэрхэн зөв хооллох талаар өдөрт гурван цаг гаруй бодож байна уу?
2. Та цэсээ хэд хоногийн өмнөөс төлөвлөж байна уу?
3. Таны хувьд амтаас илүү хоолны найрлага чухал уу?
4. Таны хооллолт эрүүл болох тусам таны амьдрал улам дорддог гэж үнэн үү?
5. Сүүлийн үед өөртөө шаардлага тавих болсон нь үнэн үү?
6. Зөв хооллосноор өөрийгөө үнэлэх үнэлэмж нэмэгддэг гэж үнэн үү?
7. Та өөрийн дуртай хоол хүнсээ эрүүл мэндэд тустай гэж боддоггүй учраас татгалзсан уу?
8. Таны хоолны дэглэм ресторанд хооллохыг зөвшөөрдөггүй, гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ харилцахад тань саад болж байгаа нь үнэн үү?
9. Хэрэв та хоолны дэглэмээ зөрчсөн бол өөрийгөө буруутгаж байна уу?
10. Хэрэв та зөв хооллодог бол тайвширч, амьдралаа бүрэн удирдаж байгаа мэт санагдаж байна уу?
11. Та зөв хооллодоггүй хүмүүсээс илүү гэдгээ мэдэрдэг үү?

Дээрх арван нэгэн асуултаас тавыг нь тэмдэглэсэн бол танд бодох зүйл байна. Таны зөв, тэжээллэг хооллолтод хандах хандлага нь мэдрэлийн өвчин болж хувирсан. Энэ өвчнийг orthorexia nervosa гэж нэрлэдэг. Орторекси мэдрэлийн эмгэгийг эмчлэх нь маш энгийн. Энэ нийтлэлийг эхэнд нь буцаагаад дахин уншина уу.

Хүндэтгэсэн,.