Самартай жор: сатсиви, пудинг, жигнэмэг болон бусад амттай хоол

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Тахианы мах, хаштай ороомог, самартай хамгийн нарийн шоколадтай бялуу болон бусад энгийн хоолоор сатсиви хэрхэн хоол хийхийг Lifehacker танд заах болно.

1. Тахианы махтай Сатсиви

Сациви бол маханд шингээсэн самрын соус юм. Ихэвчлэн тахианы мах, маш олон хүмүүс сатсиви гэдэг нь соус биш, харин таваг гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч улаан мах, загасыг хоёуланг нь сацивигаар үйлчилж болно.

Соус хийх нэг ба хагас арав гаруй сонголт байдаг. Тэдний нэг нь энд байна.

Найрлага

• 500 гр тахианы булан;
• 1 халбага давс
• 2 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 3 халбага оливын тос
• 200 гр хушга нэмээд үйлчлэхэд цөөн хэдэн самар;
• 1 халбага нунтагласан кориандра
• 1 халбага хоп-сунели;
• 1 халбага гүргэм
• ½ халбага газрын хар чинжүү;
• 1 халбага алимны цуу
• 3 халбага жижиглэсэн шинэхэн килантро.

Бэлтгэл

Тахианы махны буланг хүйтэн усанд хийж, буцалгасны дараа ойролцоогоор 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь давс нэмээд дахин 15 минутын турш хооллоорой.

Энэ үед сонгино, сармисаа цавчих (хэрэв хүсвэл хумсны тоог хоёр дахин нэмэгдүүлнэ). Тэднийг оливын тосоор сайн халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Сонгино ил тод болсон үед дулаанаас аваад хөргөнө.

Шарсан сонгино, сармисаа самар, халуун ногоотой хамт хутгагчаар нунтаглана. Үүссэн хольцын зузааныг тахианы махыг чанаж болгосон шөлтэй хамт өтгөн kefir тууштай болгох хүртэл тохируулна.

Чанасан тахианы буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, соусандаа хийж, алимны цуугаар амталж, 8-10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Шувууны мах нь самартай амттай бол бүхэл бүтэн самар, шинэхэн жижиглэсэн килантрогаар үйлчил.

2. Самар цөцгийн тос бүхий хаш ороомог

Гүржийн хоолонд хаш, самар хоёрын хослол маш их алдартай. Жишээлбэл, эдгээр бүтээгдэхүүнийг амны хөндийн зуушны ороомог хийхэд ашиглаж болно.

Найрлага

• 3 дунд зэргийн хаш;
• хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• 1 аяга хальсалсан самар
• 3 хумс сармис;
• 1 баглаа килантро;
• 2 халбага хоп-сунели;
• 1 халбага давс
• 2 халбага усан үзмийн цуу
• 2 жижиг баглаа бууцай болон dill.

Бэлтгэл

Хаш бэлтгэх: зүсмэлүүдийг хувааж, гашууныг арилгахын тулд бага зэрэг давсалсан усанд хагас цагийн турш дэвтээж, хоёр талд нь хуурч ав. Илүүдэл дулааныг арилгахын тулд бэлэн хашыг цаасан алчуур дээр тавь.

Самар, сармис, килантро холигчоор нунтаглана. Үүссэн зуурмагийг өтгөн цөцгийтэй тууштай болтол буцалсан усаар шингэлнэ. Амтлагч, цуу, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Үүссэн дүүргэгчээ шарсан хаш дээр тарааж, өнхрүүлээрэй. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

3. Тахианы мах, самартай салат

Бэлтгэхэд хялбар, хямд үнэтэй энэхүү салат нь өдөр тутмын болон баярын ширээнд тохиромжтой.

Найрлага

• 500 гр тахианы хөх;
• 1 халбага давс
• 100 гр самар (самар, самар эсвэл бүйлс);
• 300 гр лаазалсан хан боргоцой;
• 3-4 шанцайны ургамал навч;
• 2 халбага цөцгий.

Бэлтгэл

Тахианы хөхийг давсалсан усанд буцалгана. Энэ нь ихэвчлэн 40 минут болдог. Хөргөх үед махыг жижиг шоо болгон хуваана.

Самар хэрчиж, тосгүй хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаана. Хан боргоцойг махтай ижил шоо болгон хайчилж ав. Үргүй усан үзэмийг тэдгээрийн оронд эсвэл хамт хэрэглэж болно. Шанцайны ургамалыг гараараа ураарай.

Бүх найрлагыг нь хольж, цөцгийтэй амтлана. Та мөн хөнгөн майонез хэрэглэж болно.

4. Самартай талхны бяслагны бөмбөг

Самартай өөр нэг зуушны сонголт. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй ширээн дээр гайхалтай харагдаж байна.

Найрлага

• 200 гр ааруул бяслаг;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• Провенкал ургамлын 1 халбага;
• 50 гр шарсан бүйлс;
• 50 гр кешью;
• 20 гр нарс самар.

Бэлтгэл

Ааруул бяслагийг сэрээгээр нухаж, том ширхэгтэй grater дээр хатуу сараалжтай холино. Провенкал ургамлыг нэмээд жигд болтол хутгана. Хэрэв хольц хэт хуурай байвал энгийн тараг эсвэл цөцгий нэмнэ.

Аарцыг жижиг бөмбөлөг болгож, самар руу өнхрүүлээрэй. Бүйлс, кешью зэргийг бага зэрэг цавчих нь дээр.

5. Эрчим хүчний баар

Тэд таныг өдрийн цагаар цэнэглэж, дасгал хийсний дараа сэргээхэд тусална.

Найрлага

• ½ аяга кунжутын үр;
• ½ аяга хальстай хулууны үр;
• ¼ шил бүйлс;
• ¼ шил наранцэцгийн үр;
• 3 халбага бор элсэн чихэр
• Зөгийн бал 3 халбага;
• ¼ шил овъёосны будаа;
• 1 халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Хэрэв үр, самар шараагүй бол хуурай хайруулын тавган дээр халаана. Бүйлсийг хутгагчаар нунтаглана (гэхдээ гурил биш). Хэрэв хүсвэл та hazelnut гэх мэт бусад самар нэмж эсвэл үрийг нь сольж болно.

Сироп хийх. Үүнийг хийхийн тулд зөгийн бал, элсэн чихэр зэргийг хольж, жижиг саванд буцалгана. Сироп руу үр, овъёос, самар нэмнэ. Сайн хутгаад тосолсон илгэн цаасан дээр тавь.

Холимогийг гулсмал зүү ашиглан 2-3 см орчим зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн, модон хусуураар баар болгон хувааж, тэдгээрийг таслахад хялбар болгоно. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

6. Самартай пудинг

Ихэвчлэн энэ англи амттанг усан ваннд бэлтгэдэг боловч илүү хялбар сонголт байдаг.

Найрлага

• 250 гр талх;
• 250 мл сүү;
• 3 өндөг;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 150 гр самар;
• ¾ шил элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Талхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сүүгээр таглаад 7-10 минут байлгана. Хэрэв та талх биш, харин зөвхөн улаан буудайн талх хэрэглэж байгаа бол царцдасыг таслах нь дээр.

Шарыг цагаанаас нь салга. Эхнийх нь хайлсан цөцгийн тос (90 гр), жижиглэсэн самартай хольж, сүүлчийнх нь элсэн чихэрээр холино. Бүгдийг сүүний хольцтой хольж, сайтар хольж, тосолсон жигд таваг дээр хийнэ.

180 ° C-т 30-40 минутын турш жигнэх. Зайрмаг эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт үйлчил.

7. Самартай жигнэмэг

Нэг цаг хагасын дотор та эдгээр жигнэмэгээр бүхэл бүтэн уулыг жигнэх боломжтой. Энэ нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Найрлага

• 150 гр цөцгийн тос;
• 100 гр самар;
• 230 гр гурил;
• 70 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 1 уут ванилийн сахар;
• ½ халбага давс;
• 1 өндөг.

Бэлтгэл

Хөргөгчөөс цөцгийн тосыг аваад зөөлөн болго. Энэ үед самар нунтаглана: хушга, hazelnuts, cashews, эсвэл тэдгээрийн холимог. Нунтаглах нь маш нарийн байх ёстой. Самарыг 100-120 гр гурил, нунтаг элсэн чихэр, ванилийн сахар, давстай холино.

Хайлсан цөцгийн тос, өндөг нэмнэ. Үлдсэн гурилаа аажмаар нэмээд хатуу зуурсан гурил зуурна. 10-15 минут байлгаад илгэн цаасан дээр өнхрүүлээрэй. Та 2-3 мм зузаантай давхарга авах хэрэгтэй.

Мөөгөнцөр ашиглан жигнэмэгийг хайчилж, илүүдэл зуурсан гурилыг арилгана. (Тэдгээрийг өөр давхарга руу өнхрүүлж болно.) Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.

Күүкийг 180 ° C-т 10-15 минутын турш жигнэх.

8. Самартай шоколадтай бялуу

Хөвөн бялуу, шоколад, самар нь амттан дахь өөр нэг сонгодог хослол юм. Энд олон хувилбар бий. Тэдний зөвхөн нэгийг нь энд оруулав.

Найрлага

• 3 өндөг;
• ½ аяга элсэн чихэр;
• ¾ шил гурил;
• 1 уут жигд нунтаг;
• 2 халбага какао;
• 1 аяга самар
• нэг хэсэг цөцгийн тос;
• 200 гр өтгөн тос;
• ½ лааз хураангуй сүү;
• 100 гр шоколад.

Бэлтгэл

Өндөг, элсэн чихэр зэргийг өтгөн хөөс үүсэх хүртэл холино. Дараа нь гурил, жигд нунтаг, какао, жижиглэсэн самар нэмнэ (хэрэв хушга байхгүй бол өөрийн үзэмжээр өөр зүйлээр солино). Бүгдийг сайтар холино.

Дугуй жигд тавагны ёроолыг илгэн цаасаар хучиж, хажуу талыг нь цөцгийн тосоор тосолно. Түүнд зуурсан гурилаа хийнэ. Зууханд 220 ° C-т 40 минутын турш жигнэх.

Жигнэмэгийг жигнэх зуураа крем хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, хайруулын тавган дээр нарийн grater дээр сараалжтай шоколадны баар холино. Савыг гал дээр тавьж, нэгэн төрлийн тууштай болтол халаана.

Хөргөсөн жигнэмэгийг хэр сайн өсөн нэмэгдэж байгаагаас хамааран хоёр эсвэл гурван бялуу болгон хайчилж ав. Бялуу дээр цөцгий түрхээд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Бялууг дээд тал нь шоколадтай мөсөөр асгаж болно. Энэ нь өөр шоколадны баар, усан банн хийх шаардлагатай болно.

9. Самартай prunes

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль аль нь энэ нарийн амттанд дуртай.

Найрлага

• 300 гр чавга;
• 100 гр самар;
• 1 шил цөцгий;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• Чимэглэлийн зориулалттай шоколадны чипс.

Бэлтгэл

Prunes дээр халуун ус хийнэ, хагас цаг байлгана. Үүний дараа ясыг түүнээс амархан салгах болно. Заримдаа чавгыг улаан дарсанд дэвтээдэг.

Зууханд самарны талыг хатаана. Тэдэнтэй хамт чавга дүүргэж, аяганд хийнэ. Цөцгий элсэн чихэрээр хутгаж, дээр нь хатаасан жимс хийнэ. Үйлчлэх болгон дээрээ шоколадны чипс цацна. Шоколадны үзэсгэлэнтэй буржгар үсийг хүнсний ногоо хальслагчаар хийж болно.

10. Самар, үхрийн нүднээс чанамал

Өвлийн хүйтэн орой цай уух маш сайн сонголт.

Найрлага

• 500 гр үхрийн нүд;
• 300 гр самар;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 500 мл ус;
• 1 одтой гоньд.

Бэлтгэл

Үхрийн нүдийг сайтар зайлж угаана. Сүүлийг нь тайрч, целлюлозыг шахаж гарга: хэрэв та тунгалаг саатал авахыг хүсвэл энэ нь танд хэрэггүй болно. Жимс болгонд хушганы дөрөвний нэгийг хийнэ.

Элсэн чихэрийг устай хольж, бүрэн уусах хүртэл буцалгана. Үхрийн нүдэн дээр сироп хийнэ, хөргөгчинд хонуулна. 8-10 цагийн дараа жимс, сироп бүхий савыг гал дээр тавина. Од гоньд нэмээд буцалгатал буцалгана.

Сааталыг дулаанаас аваад гоньдыг аваад ариутгасан хагас литрийн саванд хийнэ. Төмөр таглааны доор өнхрүүлээрэй.